纯稻草玉米秸秆生料无覆土栽培大球盖菇

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1、贵州农博汇农业开发有限公司纯稻草玉米秸秆生料无覆土栽培大球盖菇项目建议 书项目名 称：纯稻草玉米秸秆生料无覆土栽培大球盖菇项 目 申 报 单 位 ： 贵 州 农 博 汇 农 业 开 发 有 限 公 司项 目 法 人 代 表 ： 杨 敏 芳项目实施时间： 2012 年 3 月 2013 年 3 月3 目录一 、申请项目概述 . 二 、项 目 预 计目 标 2.1、总 体 目 标.2.2、 阶段性目标.2.3、 资 金 投 入 及使 用 计 划2.4、项 目 技 术成 果 的 先进 性 分 析.三 、 项 目 创 新 及 知 识 产 权 状 况 . 四 、 项 目 实 施 方 案 分 析 . 4.

2、1、项 目 的转 化 内 容与 技 术 路线 论 述.4.2、项 目 组 织实 施 方案 论 述4.3、项 目 产 品市 场 调 查与 竞 争 能力 预 测五 、投 资预 算 与 资 金 来 源. 六 、项 目 组 织 管 理 及 实 施 风 险 评 价 七 、项 目 实 施 计 划 及 进 度 安 排 . 八 、项 目 栽 培 关 键 技 术 . 九 、项 目 预 期 效 益 分 析 . 9.1、产 品 成 本分 析.9.2、经 济 效 益分 析.9.3、项 目 投 资评 估.9.4 社 会效 益 和 生 态效 益十、结 论 及 建 议 .贵 州 农 博 汇 农 业 开 发 有 限 公 司联

3、 系 人 ： 杨 敏 芳 电话 ： 13678516981 地 址 ：开 阳 县双 流白 安 营 村4纯稻草玉米秸秆生料无覆土栽培大球盖菇技术示范及推广一、申请项目概述本项 目 主 要内 容 是 利用 多 年 大球 盖 菇 栽培 实 验 生 产中 筛 选出来 的 优 良品 种 ， 以及 国 内 首创 的 纯 稻草 玉 米 秸 秆生 料 无覆土 栽 培 技术 。 同 时充 分 利 用开 阳 县 丰富 的 稻 草 玉米 秸 秆资源 ， 示 范和 推 广 大球 盖 菇 生产 。本项 目 的 创 新 点 一 是应 用 适 合纯 稻 草 玉 米秸 秆 栽 培的 大 球盖菇 新 品 种； 二 是 利用 纯

4、 稻 草玉 米 秸 秆生 料 无 覆 土栽 培 。此栽 培 方 法与 常 规 栽培 比 较 减少 了 覆 土步 骤 ， 既 简化 了 栽培程 序 ；又 避 免了 土 壤 成分 带 来 的对 子 实 体内 在 品质 影 响 ，技术 水 平 达到 国 际 先进 ， 国 内领 先 。二、 项 目 预计 目 标2.1、总 体 目 标 ：项 目 执 行 期间 ，计 划投 资 额 100 万元 ，项 目执行 完毕 后 ，将 建 成 示 范基 地 1 个，示 范 基地 总 面 积 60 亩 ；大球 盖菇 加 工 厂一 个 （ 日最 大 加 工能 力5 吨鲜 菇 ） ；预 计 推广面 积 1000 亩 以 上

5、。 示 范 基地亩 产 量 3100kg ， 按 一年 来 平均销 售单 价 亩 产值 14880 元 人 民币 ； 面 上 推广 亩 产 量 2800kg ，亩产 值 6720 元。2.2、阶 段 性 目标 ：2012 年 1 月 5 月 完 成 示范 基 地 ，加 工 厂的 选 址 及土 地 的5 租赁 事 宜 。落 实 栽 培面 积 60 亩 以 上，并 完 成 技术 培 训 。2012 年 9 月 2013 年 3 月 ， 示 范基 地 推 广栽 培 面 积 300亩以 上 。基 地 生 产亩 产 要 求 3000kg 以 上 ，面 上生 产亩 产 达2800kg 以 上 。2.3 、

6、 资 金 投 入 及使 用 计 划 ： 本 项 目 执 行 期 间 计 划投 资 额 为100 万 元。包 括 贵州 农 博 汇农 业 开 发有 限 公 司已 展 开的 调 研 、查新 ，及 示 范 基地 菌 种 、生产 设 备等 ，部 分农 民 将 香菇 生 产所用 的菇 棚 、以 及 原 有 蔬菜 大 棚 设施 可 改 为生 产 大 球盖 菇 所用。2.4、项 目 技 术成 果 的 先进 性 分 析食用 菌 是 现代 农 业 中发 展 较 快的 领 域 之一 。 我 国是 世 界上食用 菌 生 产大 国 。 我省 在 国 内是 食 用 菌大 省 。 我省 包 括开阳县 食 用 菌的 主 要

7、 品种 是 香 菇。 而 香 菇生 产 以 杂木 为 主要原料 ， 近 年来 许 多 食用 菌 生 产区 杂 木 资源 消 耗 量大 于 生产量的 矛 盾 日益 突 出 。这 种 状 况严 重 影 响和 制 约 了开 阳 县的生态 平 衡 和食 用 菌 生产 的 可 持续 发 展 。而 食 用 菌又 是 如开阳县 这 样 的山 区 县 农民 脱 贫 致富 的 主 要门 路 之 一， 食 用菌产业 的 萎 缩或 消 亡 就意 味 着 有相 当 部 分农 民 可 能返 贫 。因此， 如 何 在保 持 生 态平 衡 的 基础 上 实 现食 用 菌 产业 的 可持续性 发 展 是食 用 菌 产业 的

8、一 个重 大 课 题。 大 力 发展 不 消耗杂木 资 料 的草 腐 珍 惜食 用 菌 就是 其 中 一盒 重 要 内容 ， 而大球盖 菇 则 是草 腐 珍 稀菌 中 有 良好 发 展 前途 的 优 秀品 种 。贵 州 农 博 汇 农 业 开 发 有 限 公 司联 系 人 ： 杨 敏 芳 电话 ： 13678516981 地 址 ：开 阳 县双 流白 安 营 村6大球 盖 菇 是一 种 新 兴的 食 用 菌栽 培 品 种， 起 源 于 20 世 纪60 年 代， 但 由于 其 气 味清 香 ， 口感 嫩 滑 爽脆 ， 味 道柔 和 ，既可 鲜 食 也可 烘 干 ，颇 受 消费 者 好 评。因

9、此发 展 较为 迅 速 。大球 盖 菇 子实 体 有 相当 高 的 蛋白 质 及 对人 体 健 康有 利 的多糖类 ， 矿 质元 素 ， 维生 素 等 物质 具 有 很高 的 营 养价 值 和保健功 能 。 此外 ， 大 球盖 菇 是 典型 的 草 腐菌 ， 可 利用 稻 草等多种 农 作 物秸 秆 进 行栽 培 。 因此 生 产 成本 较 低 ，易 于 进入寻常 百 姓 家的 餐 桌 。近 期 还 有报 道 大 球盖 菇 的 菌丝 在 生长过程 中 还 能降 解 部 分有 毒 有 害的 物 质 ，是 一 种 典型 的 环境友好 生 物 种类 。因 此 ，大 球盖 菇 被 联合 国 粮 食组

10、织（ FAO ）作为 向 发 展中 国 家 推荐 栽 培 的食 用 菌 之一 ， 具 有极 其 广泛开发 价 值 和市 场 前 景。三 、 项 目创 新 及 知识 产 权 状况3.1、 项 目 创 新 点本项 目 的 创新 点 一 是利 用 大 球盖 菇 的 研究 与 开 发， 对 大球盖菇 的 形 态、 生 理 、生 化 和 遗传 方 面 的研 究 成 果 即 其筛选出 的 适 合于 纯 稻 草玉 米 秸 秆栽 培 的 优良 品 种 。大 球盖菇是 一 种 人类 驯 化 栽培 历 史 很短 但 在 自然 状 态 下广 泛 分布的食 用 菌 种类 。 其 在自 然 状 态下 的 生 长环 境

11、差 异也 很 大，路边 、 草 丛、 林 缘 、垃 圾 场 及牧 场 的 牛马 粪 堆 上， 或 阔叶林及 针 阔 叶混 交 林 的落 叶 层 中均 可 生 长， 而 人 类对 其 驯化7 栽培 的 历 史又 很 短 。因 采 集 地的 不 同 ，其 品 种 间有 着 非常丰富 的 遗 传多 样 性 。不 同 的 品质 适 用 于不 同 的 栽培 原 料。选用 的 菌 种可 利 用 纯稻 草 玉 米秸 秆 栽 培获 得 较 高的 单 位产量。本项 目 创 新点 之 二 是采 用 纯 稻草 玉 米 秸秆 生 料 无覆 土 栽培工艺 。 近 年来 ， 我 国食 用 菌 出口 屡 遭 绿色 壁 垒

12、阻击 ， 其中一条 理 由 是我 国 食 用菌 产 品 农药 残 留 超标 。 以 往大 球 盖菇栽培 ， 最 常用 的 原 料是 棉 籽 壳， 由 于 棉花 不 是 食物 ， 栽培过程 中 农 药的 使 用 较为 随 意 ，棉 籽 壳 农药 含 量 普遍 较 高，而稻 谷 是 我国 农 民 城乡 普 遍 的主 食 ， 农药 使 用 较为 谨 慎，稻草 的 农 残一 般 较 低。 其 次 以往 大 球 盖菇 的 生 产工 艺 是参照蘑 菇 或 鸡腿 菇 的 方式 ， 或 用发 酵 料 或用 熟 料 的形 式 进行培菌 ， 然 后覆 土 出 菇。 土 壤 中也 可 能 存在 农 残 或一 些 有

13、害成份 ， 以 及土 会 沾 附在 子 实 体上 ， 影 响产 品 质 量。 采 用纯稻草 玉 米 秸秆 生 料 覆土 栽 培 工艺 ， 既 减少 了 栽 培程 序 ，降低了 生 产 成本 ， 又 显著 地 提 高了 产 品 品质 ， 从 而提 高 了产品的 市 场 竞争 力 。3.2、知 识 产 权状 况本项 目 核 心技 术 来 源于 合 作 单位 贵 州 弘农 堂 农 业开 发 有限公司 多 年 大球 盖 菇 的研 究 与 开发 研 究 成果 。四、 项 目 实施 方 案 分析4.1、项 目 的 转化 内 容 与技 术 路 线论 述贵 州 农 博 汇 农 业 开 发 有 限 公 司联 系

14、 人 ： 杨 敏 芳 电话 ： 13678516981 地 址 ：开 阳 县双 流白 安 营 村8本项 目 的 主要 内 容 是利 用 合 作单 位 贵 州弘 农 堂 农业 开 发有限公 司 提 供的 大 球 盖菇 优 良 品种 和 其 研究 开 发 的纯 稻 草玉米秸 秆 生 料无 覆 土 栽培 工 艺 ，利 用 开 阳县 较 为 丰富 的 稻草玉米 秸 秆 资源 ， 推 广大 球 盖 菇生 产 。4.2、项 目 组 织实 施 方 案论 述4.2.1 示 范 基 地建 在 开 阳县 双 流 镇白 安 营 村， 基 地 负 责人 杨 敏芳，基 地 已 有 菇棚 60 亩 ，基 地 离 县城 不

15、超 过 10 公 里，交 通方便 ，稻 草 玉 米秸 秆 收 集较 易 ， 也便 于 菇 农参 观 。4.2.2 加 工 厂 拟建 在 白 安营 村 内 ， 有 部分 水 泥池 及 蒸 煮设 备 可以利 用。 交 通 也较 为 方 便。4.2.3 面 上 推 广，全 县二 十 几个 乡 镇 均适 宜 大 球盖 菇 生 长。均可列 为推 广 范 围。交 通 较差 的 乡 镇，产 品 可考 虑 菇 农自 行 烘干。4.2.4 开 阳 县 是贵 阳 市 最主 要 的 产粮 县 ， 目 前至 少 有 三分 之 二的稻 草玉 米 秸 秆以 还 田 的形 式 烂 掉， 发 展 1500 亩 大球盖 菇仅需

16、 0.075 亿公 斤 稻 草玉 米 秸 秆作 为 原 料， 只 需 全县 稻 草 年产出 量的 很 少 一部 分 即 可满 足 本 项目 的 原 料要 求 ，因 此 本 项目原 料来 源 可 以充 分 保 证。4.2.5 纯 稻 草 玉米 秸 秆 生料 无 覆 土栽 培 大 球盖 菇生 产过 程 中，除生 石灰 外 ， 不掺 用 任 何其 他 材 料， 包 括 不使 用 任 何农 药 。因此 ，其 生 产 过程 中 不 会产 生 任 何污染 。其 栽 培 后 的废 菌 渣9 是优 质的 农 家 肥料 ， 在 菇田 附 近 就地 施 用 即可 。4.3、项 目 产 品市 场 调 查与 竞 争 能力 预 测据专 家 预 测， 食 用 菌是 21 世纪 人 类 最理 想 的 健康 食 品 之一，国 际、国 内市 场 对 食用 菌 产 品将 以 较 大比 例 稳步 增 加 ，在国 际 市 场， 由 于 我国 食 用 菌产 品 具 有较 强 的 竞争 力 ，不少发 达 国 家采 用 绿 色壁 垒 对 我国 食 用 菌产 品 进 行限 制 ，采用纯 稻 草 无覆 土 工 艺生 产