水蕨菜根萌育苗技术

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1、水蕨菜根萌育苗技术水蕨菜 为蕨类水蕨科植物。分布全国各地。一年生水生草本，高3080 厘米，绿色，多法。根茎短而直立叶二型，无毛，不育叶的柄长1040 厘米，肉质，叶片直立或飘浮，狭矩圆形，24 回深羽裂，能育叶较大，矩圆形或卵状三角形，长 1540 厘米， 宽 1022 厘米， 23 回状分裂。生于池沼、水沟、水田中。水蕨菜含有丰富的蛋白质、碳水化物、维生素矿物质，以及脂肪等多种营养成分。水蕨菜是亚洲地区食用最为普遍的几种蕨类植物之一，是森林蔬菜中独具特色的食用蕨品种，其鲜苔或嫩叶翠绿色，无论炒食、凉拌、做汤，均不变色，味道独特、鲜美、清爽可口水蕨菜性味甘淡凉，具有活血解毒、止血止痛的功效。

2、治胎毒、痰积、痢疾、跌打损等。沸水焯后，清水浸泡，多用于热菜。【水蕨菜根萌育苗技术】水蕨菜主要繁殖方式为挖取野生植株进行整株移栽、分茎繁殖和孢子繁殖。挖取野生植株移栽对自然生态环境破坏较大，分茎繁殖的繁殖系数极低，孢子繁殖虽然繁殖系数高，但管理繁杂，培育时间较长，从孢子播种到幼苗出圃需要3年的时间，每亩产苗2 万株左右。快速育苗技术是促进水蕨菜规模化发展的关键。根据水蕨菜根能在根尖萌芽产生新植株特性，进行根萌育苗，头年秋季定植，翌年秋季出圃，每亩年产苗达5 万株以上。一、水蕨菜根萌特性水蕨菜根萌苗的形成分为3 个阶段：根的先端先由尖变钝，逐渐形成一绿色小球体；然后由绿色小球体分化成幼芽；再由幼

3、芽发育成幼苗出土。水蕨菜根系在2 月中旬开始萌动，比地上芽萌动早10天左右，根端约15 天后开始形成绿色小球体，50 天后形成幼芽， 70 天后发育成幼苗。在整个生长期均能产生幼苗，但以 47 月为出苗高峰期， 其出苗量约占全年出苗量的70。根萌能力随着母株年龄的增大而减弱，当年生和12 年生植株根萌力强。采摘蕨苔能促进根萌苗的产生。二、水蕨菜根萌苗培育技术1、整地作床：培育水蕨菜根萌苗，宜选择地势平坦、水源充足便于灌溉的圃地，土壤以疏松肥沃的砂质壤土为宜。清除前茬作物残桩及根蔸，植苗前翻耕1 次，结合翻耕每亩施腐熟有机肥2500kg 和氮磷钾三元复合肥50kg 作底肥，耙细、平整土地后作床，

4、床宽1m 、高 20cm，沟宽 40cm。2、母株挖取与处理：根系发达的当年生和12 年生水蕨菜植株是培育根萌苗的优良母株，但水蕨菜苗源紧缺，在不破坏原生环境的前提下可适当挖取野生大龄植株作为母株培育，注意保持根系完整，尽量避免损伤根尖及不定芽，剪去叶片。对于根状茎较大的( 粗度 6cm以上 ) ，定植前用快刀从根状茎中心纵向分切为2 份。3、定植：（1）定植时间。水蕨菜一年四季均可栽植，培育根萌苗以秋季定植母株为佳。秋季定植2 周后根状茎产生新叶继续生长，根系活动仍然较强，可形成一定数量的绿色小球体和幼芽，待翌年早春萌动后即发育成新植株，这些植株既是培育出来的新苗，同时又成为新的母株，增加了

5、单位面积的母株数量，从而提高单位面积的出苗量。（2）定植方法。采用宽穴浅栽，按30cm30cm株行距定植，使根系平铺于床面510cm内，定植时要尽量防止损伤根尖和幼芽，和使根群扭曲、悬空，定植后浇透水。4、管理：（1）水肥管理。适时浇水，保持土壤湿润；生长期用腐熟人畜粪尿或沼液按1：2 兑水浇施 253kgm2 。每月追施 1 次。（2）光温管理。水蕨菜在强光或弱光下均能正常生长，生长最适宜温度为1525，夏季高温期可用遮阳网适当遮阴。（3）土壤和杂草管理。定植后用稻草覆盖行间土表，覆盖厚度 56cm，可有效降低杂草数量。由于水蕨菜根系分布很浅，为避免损伤根上的不定芽及幼苗，圃地不进行松土，杂

6、草宜人工拔除。（4）留叶量。采摘蕨苔可促进根萌苗的产生，保留早期萌生的 34 棵蕨苔长成正常叶片，以固定和转化母株正常生长及萌苗所需的光能，其余蕨苔在达到可采高度时即时采摘。5、出圃（1）出圃苗规格。叶片3 枚以上，株高20cm以上，长10cm以上的须根达5 条。（2）出圃时间。第2 年秋季或第3 年早春。（3）取苗。根萌苗根系分布较浅，一般分布在05cm的土层中。如遇干旱， 土壤板结， 应在取苗前1 天将圃地灌透水；取苗时，用硬竹片( 宽 45cm，长度以用起来方便为宜，先端削成刀锋 ) 在距苗 10cm处斜插至苗下5cm处后向上轻撬轻抖动，松动与母株及其它幼苗须根的连接，取出幼苗，保留母株。除去幼苗叶片后装入编织带内保湿并及时运至定植地定植。