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1、封面,中国十大名茶卷,每一种名茶， 都是其原产区独特人 文历史的最佳记录者， 如西湖龙井与乾隆皇帝； 洞庭山碧螺春与康熙 皇帝；云南普洱 与茶马古道每一种名茶， 都是其原产区优美景 致的完美浓缩，如 洞庭山碧螺春来自江 苏太湖中岛上的洞庭山； 黄山毛峰产自奇峰冷 韵著称的黄山山麓每一种名茶， 更是拥有各自独特 的风格个性，如 产于大别山的信阳毛尖清香鲜醇，熟板栗香带来的悠然自在，陪伴您看书读报的悠闲时光；产于安徽的六安瓜片入口微苦清凉，而后回味的甘甜，让运动后的疲劳随微苦而去，轻松随回甘而留长,以中国茶叶博物馆传承和收纳的中国名茶文献记载与现代名茶使用记录、中国茶具的珍贵藏品为据：神州大地上最
2、著名的各种历史名茶，历代帝王将相文人骚客手中大放异彩的经典茗具，以生活品茶体验为核心新编的学茶指南，三者完美融合成一个茶领域的知识宝库山地中国茶叶博物馆馆藏名茶，能带来对中国名茶系统、生动、全方位（分类、风格、泡饮、养生）的体验和认识，是鲜活的中国名茶百科全书。轻轻翻开一卷馆藏名茶，中国五千年茶文化的璀璨成果将在您的面前，清晰而立体的徐徐展开,扉页,目录馆藏名茶由来篇 馆藏名茶品质篇 最道地的各种中国名茶， “个性鲜明、风格道地、品质恒定”中国茶叶博物馆选茶、茶叶审评教授团定茶、馆藏名茶联合体制茶 将民族个性展现到极至的优雅茗具，呈现中国名茶的最佳风格中国茶叶博物馆与茶文化研究团体于上千件藏品
3、中精选而出 最值得期待的中国名茶学茶指南，系统、亲切的品茶体验中发现中国茶文化脉搏的喜悦中国茶叶博物馆结合馆藏文献资料以及现代人生活规则精编的学茶指南 馆藏名茶中国十大名茶卷,馆藏名茶，开启中国茶文化玄秘大门的钥匙,与炎黄子孙相濡以沫五千年，茶，终于沉淀为中华民族的文化奇葩。时间赋予的味与道，人类无法抹去，只有心存感激，并用心传承。,在我们东方的文化中，品茶一直被视为有优雅气质以及尊重传统文化的表现，是雅致生活的表征。而今，物质生活早已丰益的时代，在北京奥运后，中国茶文化的发展更是进入了新的里程碑：为自己的生活添加充满民族文化色彩的茶元素，是越来越多中国人对现代品质生活的强烈需求；国际友人对华
4、夏文明的向往也随奥运升华到了至高点，茶文化作为中国文化的第一张“名片”，是国际友人体验中国民族首选的窗口,由来篇,由来篇,为了将中华民族的瑰宝向世界展示，为了更好的满足国人以及世界友人“认识中国名茶，了解中国茶文化”的友好而美好的心愿，中国茶叶博物馆中国茶文化最权威的传承者和收纳者，整合中国茶文化研究权威机构、浙江大学茶学系茶叶审评教授团队、国内20余个历史名茶原产区龙头企业，成立“中国茶叶博物馆馆藏名茶联合体”，盛装推出“山地中国茶叶博物馆馆藏名茶” 。“馆藏名茶”是能亲身体验的茶领域知识宝库，是鲜活的中国名茶百科全书，她汇聚了中国各种历史名茶，精选了独具特色的经典茗具，编写了生动系统的学茶
5、指南，将茶、茶具、茶知识完美融合到一起，以融入现代人生活的方式推广中国茶文化这一中华文化的瑰宝。“山地中国茶叶博物馆馆藏名茶”，带着虔诚的心，传承并发扬中国茶文化，祈愿中国茶甘传天下。,中国茶文化博大精深，包罗万象，表现形式多种多样，如茶叶专著、茶叶期刊、茶与诗词、茶与歌舞 、茶与小说、茶与美术、茶与婚礼、茶与祭祀、茶与禅教、茶与楹联 、茶与谚语、茶事掌故、茶与故事、饮茶习俗、茶艺表演、陶瓷茶具 、茶馆茶楼、冲泡技艺、茶食茶疗、茶事博览、茶事旅游,馆藏名茶，开启中国茶文化玄秘大门的钥匙,品质1：最道地的各种中国名茶， “个性鲜明、风格道地、品质恒定”中国茶叶博物馆选茶、茶叶审评教授团定茶、馆藏
6、名茶联合体制茶,品质2：将民族个性展现到极至的优雅茗具，呈现中国名茶的最佳风格中国茶叶博物馆与茶文化研究团体于上千件藏品中精选而出,品质3：最值得期待的中国名茶学茶指南，系统、亲切的品茶体验中发现中国茶文化 脉搏的喜悦中国茶叶博物馆结合馆藏文献资料以及现代人生活习惯精编的学茶手札,品质篇,中国茶叶博物馆以现代有记载的每种中国名茶的产地、工艺、品种、色香味形等特征指标为初始依据，根据博物馆内收藏的上千册有关中国历史名茶的记载文献并参考现代名茶创新、使用记录，以发展时间、历史渊源、品种是否反应当地地理人文特点为指标，首先选定了中国历史名茶的大类范围。并结合每年近50万到中国茶叶博物馆参观的茶爱好者
7、的意见，以历史名茶的当代知名度为指标，对初定的各种中国历史名茶进行第二次筛选；在第二次筛选结果的基础上，通过于各种历史名茶原产区实地考察，以名茶现代市场接受度为指标，最终选定了生产工艺发展成熟、产量稳定、品质恒定的中国历史名茶为馆藏名茶选定品种。,品质1：最道地的各种中国名茶， “个性鲜明、风格道地、品质衡定”,品质篇,A、中国茶叶博物馆选茶，选定各种中国历史名茶,浙江大学茶学系是中国唯一一个茶学的重点学科院系，龚淑英教授是茶学系茶叶制作与审评领域的领军专家。中国茶叶博物馆馆藏名茶以龚淑英教授等组成了权威的茶叶审评团队，主持制定馆藏名茶的品质标准。,世界嘉茗大赛的评委,龚淑英教授（女，左五）,
8、品质篇,B、权威茶叶审评专家团确定馆藏名茶品质标准，确保名茶风格道地呈现,教授寄语：中国茶叶博物馆馆藏名茶品质标准曲线模型，具象而生动地将优质名茶的品质特征展示出来。依据此原则，并经由我们长期专业的茶叶审评工作经验，中国茶叶博物馆馆藏名茶确实能够使得消费者体验到各种中国名茶的标准风格。 浙江大学茶学系 龚淑英教授,品质篇,馆藏名茶标准样图谱展示,品质篇,杭州山地茶业有限公司（西湖龙井）企业家签名坐拥杭州最大西湖龙井主产区龙坞，30多年制茶经验老师傅控制道地的品质，首创充氮保鲜茶叶小包装技术，保证西湖龙井正宗、新鲜，并以现代的营销理念指导推广和销售，致力于中国茶甘传天下。 黄山正和堂茶业有限公司
9、（黄山毛峰）企业家签名拥有黄山茶文化底蕴最丰厚的茶基地“桃花峰茶园”，并建立了多片有机茶生产基地，自然的生态造就了正和堂黄山毛峰纯正的产品风格和优良品质。 苏州吴中区西山碧螺春茶厂（洞庭山碧螺春）企业家签名坐拥太湖中洞庭西山果树、茶树间植生态茶园，无工业的污染，科学的品质管理，严格的生产程序，蕴育了洞庭山碧螺春茶的传统高贵品质。 河南信阳五云茶叶（集团）有限公司（信阳毛尖）企业家签名是省级农业产业化龙头企业。集茶叶的种植、加工、销售、储藏、科研于一体。公司以信阳毛尖主产地的“五云（即集云山、车云山、云雾山、天云山和连云山）两潭（即白龙潭和黑龙潭）一寨（即何家寨）”为基地，以科技为手段，将区域化
10、布局、专业化生产、规模化经营、产业化发展进行到底。,品质篇,C、中国茶叶博物馆馆藏名茶联合体制茶，确保馆藏名茶产自名茶原产地、品质恒定,由中国茶文化研究权威机构、浙江大学茶学系茶叶审评教授团队、国内各个中国历史名茶龙头企业组成的“中国茶叶博物馆馆藏名茶联合体”，确保每一种馆藏名茶都产自工艺传承最完整、生产技术最地道、主产茶叶最正宗、并且通过国家茶叶质量安全认证（QS认证）的原产区茶企业。,安徽六安瓜片茶业股份有限公司（六安瓜片）企业家签名位于安徽六安，拥有独特资源优势，将科研、种植、加工、销售、茶文化传播于一体，致力于延伸历史文化品牌，是六安瓜片首屈一指的品牌。 福建福鼎东南白茶进出口有限公司
11、（白毫银针）企业家签名位于福建福鼎，拥有有机茶种植基地和一个茶叶绿色食品基地，唯一的专业白茶生产企业，缔造品质道地的白茶。 福建安溪县高岩茶厂（安溪铁观音）企业家签名位于福建安溪，拥有无污染、无公害有机铁观音茶叶生产基地，坚持“质量第一、信誉第一、以质量胜服务顾客”的原则，制成风格道地的铁观音。 福建武夷山市琪明茶叶科学研究所（武夷岩茶）企业家签名位于福建武夷山，拥有精英茶师，选取品质上乘、风味独特的极品岩茶，以精湛工艺采制保持武夷岩茶传统工艺特色。 安徽祁门县正阳茶厂（祁门红茶）企业家签名位于安徽祁门，传承了经典加工技艺，拥有二十几年经验的精湛制茶师，打造纯正传统的祁门红茶。 云南昆明市大诚
12、和润茶厂（云南普洱）企业家签名,中国名茶的风格体现在它们独特的“色、香、味、形”上，需要有相匹配的茗具才能完美的展现出来。中国茗具与名茶相辅相承、共同发展了近五千年，中国茶叶博物馆通过研究其收纳的数千件茗具藏品，挑选出了四款最具使用价值和观赏价值的经典茗具，分别是：青花杯、瓷盖碗、如意盖碗、紫砂壶。,品质2：将民族个性展现到极至的优雅茗具，呈现中国名茶的最佳风格,青花杯：青花瓷器起始于唐宋，发展至茶器也已有一千两百余年历史，青花的“莹澈青翠、明亮静丽”与茶的“和、怡、清、廉”相得益彰，直至今日仍是我国外交礼仪上的珍贵礼品。 瓷盖碗：盖碗是一种上有盖、下有托，中有碗的茶具，又称“三才碗”；盖为天
13、、托为地、碗为人，经过一千余年的发展，更是产生了一种独特的盖碗茶文化。 如意盖碗：如意盖碗是一种上有盖、碗口如嘴、内侧有栅孔的泡茶具，盖柄为一把如意，寓意“必定如意”，首创距今已经过一千余年的时光。 紫砂壶：已有二千四百多年的历史的紫砂壶是中国特有的沏茶器，用紫砂壶沏茶，茶味隽永醇厚。且紫砂经过千百年的演变，更是集诗词、绘画、雕刻、手工制造于一体的陶土工艺品。,品质篇,品质3：最值得期待的中国名茶学茶指南，系统、亲切的品茶体验中发现中国茶文化脉搏的喜悦,学茶指南,学茶指南为了解决了爱好茶的朋友们在现代生活中想认识中国茶、了解中国茶文化可是却没门道的苦闷而编著的一本贴近生活的系统的、生动的品茶学
14、茶体验指导。 学茶指南以名茶在生活中具体使用流程为线轴，针对馆藏名茶系列，提供了一套新颖而系统的乐趣体验方法。通过轻松愉快的体验式学习，广大茶爱好者可以系统而准确的了解和学习中国茶知识。,品质篇,在我们东方的文化中，品茶被视为有优雅气质以及尊重传统文化的表现，所以在东方社会中，懂得品茶与泡茶，是雅致生活的表征。,中国茶叶博物馆作为中国茶权威的收藏单位和展示窗口，有义务向将中国名茶以及中国茶文化推广到人们现代生活中去。馆藏名茶能带来对中国各种历史名茶最权威而全面的体验，让世界各地热爱茶的人们能通过轻松的体验，进而能系统而准确的认识中国名茶，开始中国茶文化之旅。 中国茶叶博物馆 馆长 王建荣,馆长
15、寄语：,馆藏中国十大名茶，是现代五大茶类中最具代表性的十种中国历史名茶、跟随学茶指南的体验指导，让您能系统、全方位（分类、色香味形、泡饮、人文等）的认识中国十大名茶，进而清晰的认识和了解中国名茶现代五大茶类特征，掌握鲜活的中国名茶茶类丈量尺。,认识中国名茶，从认识中国十大名茶开始,馆藏中国十大名茶鲜活的中国名茶茶类丈量尺根据中国茶叶博物馆历年的评定，并结合每年近50万到中国茶叶博物馆参观的茶爱好者的意见，选定了现代五大茶类中最具代表性的十大中国历史名茶：五种中国最著名的绿茶：西湖龙井、洞庭山碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖、六安瓜片；两种口味接受度最广的青茶（乌龙茶）：安溪铁观音、武夷岩茶；世界声誉
16、最高的中国红茶：祁门红茶；白茶中的极品：白毫银针；黑茶的当家品种：云南普洱。馆藏中国十大名茶，代表了现代制茶工艺的五大茶类；覆盖了神州大地上最著名的10个景致优美的名茶产区；展示了中国茶文化中最耳熟能详的十个历史名茶传说。认识馆藏中国十大名茶，让您能通过比对其他中国名茶与其“色香味形”间的异同，比较准确的分辨各种中国名茶的类别，是认识中国名茶的“茶类丈量尺”。,馆藏中国十大名茶的茶类与地理分布,TIPS：中国名茶产区地理分布中国处在亚热带温带地区，南方的大部分省区都产茶，长江以北也有一些省区的部分地区产茶，包括台湾在内，中国有21个省市自治区产茶。它们是浙江、福建、安徽、江苏、江西、湖南、湖北、四川、云南、贵州、广西、广东、海南、河南、陕西、山东、甘肃、台湾、西藏、上海、重庆。上述产茶省区，按照所处的地理位置、生态条件和茶叶生产特点，可以分为四个茶区：江南茶区、华南茶区、西南茶区和江北茶区。江南茶区以生产绿茶为主，华南茶区以生产乌龙茶为主，西南茶区以生产红茶、绿茶和边销紧压茶为主，江北茶区主要生产绿茶。,
