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1、“鲜榨油色泽发黑”能吃莫一、出现的原因笨榨油用老办法榨的油叫笨榨油笨榨油是纯天然绿色大豆油，以精炼大豆、玉米胚芽为主要原料， 采用原始工艺提取毛油，经水化等方法多次精炼，除去了传统压榨大豆油中的油角和酸类等物质， 既保留了原始压榨油纯香的特点，又具有清澈、 透明、不易“哈败”、 卫生、安全等优点， 食用不冒烟、 不起沫， 是绿色健康的烹调用油，天然绿色笨榨油，不含胆固醇，富含能促进人体生长发育，提高人体免疫力， 降低血脂、 防治高血压和动脉硬化的重要成分，同时还含有天然维生素E、 A、 D,以及对人体细胞分裂、延缓衰老有一定的作用的有益物质，它油腻度适中，营养素搭配合理，吸收率高达97% ，是
2、老少皆宜，高低温均适的长寿、美容、健康。二、工艺问题使用相同的一台螺旋榨油机或液压榨油机，交由不同的客户操作可产生不同的效果，因此，经验成了这个行业的老生之谈。前面几期我们讲过了榨油机的基本操作方法以及常见故障的排除。 今天应广大客户的要求，榨油机工厂店的技术专家为大家讲解一下鲜榨油油质发黑的成因以及解决的方法。鲜榨油（明亮、清澈）：鲜榨油（发黑）：三、油质发黑的原因炒料的程度和火候把握不足，炒料不足会产生在压榨过程中出现冒渣、跑渣的问题， 致使鲜榨油中含有较多的杂质，纯度达不到。炒料过重，使原料自身变色，甚至碳化。因此也会产生色泽较重的问题。有些作物本身就含有黑色素，压榨的时候油色肯定是偏黑的，也会造成油脂出来之后出现发黑的现象。对于这个问题的解决，老式榨油机由于没有滤油设备，基本采用自然沉淀法。随着科技的进步，新型的榨油一体设备自身均配带有真空过滤装置，即采用滤布为介质，形成正负压原理对鲜榨油品进行一个初级的过滤。现在市场上多采取离心式滤油机过滤鲜榨油，效果与真空过滤相比有极大的改善，不仅可将浮渣过滤出来，同时也可将鲜榨油中的油腻、细微颗粒物过滤出来，经过此处理，成品油色泽会有极大改善，同时，起沫、冒烟等问题也得到有效解决。喜欢请点赞
