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1、铁木砧板的选购技巧铁木砧板保养窍门 砧板是每个厨房中都必不可少的用具，其中以铁木砧板最受家庭用户的欢迎。今天 小编就支招教大家如何选购满意的铁木砧板，同时分享给大家最新的铁木砧板保养窍 门。 铁木砧板选购技巧 选购菜板的时候要一闻、二看、三模、四掂。 首选是闻砧板的气味，如果有酸味，就可能是经过硫磺熏蒸漂白过，或是使用了含 有有害物质的胶水。尤其是选择竹菜板的时候，最好选无胶水粘合的竹砧板。 第二，看颜色，不要买颜色特别白或者特别鲜艳的。 第三，就是摸质地，砧板表面要坚硬、光滑、无裂痕。甚至可以用大拇指甲划其断 面，查看是不是够坚硬。 第四，就是掂重量，这在选择做垛板的时候非常重要，质量太轻不
2、是很适合。 除此之外，砧板的选择还要注意铁木砧板和普通木砧板的鉴别。一方面，看相对密 度。“铁木”砧板木质比重大，易沉于水，而普通木砧板则相反。另一方面是看纹理和 硬度，“铁木”砧板斜纹，切硬度明显高于普通木砧板。 铁木砧板保养窍门 砧板毕竟是每天都会使用到的厨房用品，所以日常的保养方法一定要学会，这样才 能够有效的维护铁木砧板在使用过程中出现干裂，也能够延长使用寿命。 1、在每次使用时要注意避免高温，使用完毕时要严禁风吹日晒，尽量让砧板吸收 到足够的水分在进行存放； 2、一旦发现砧板表面出现了裂纹，要及时用清水浸泡几个小时边可以愈合，这样 就不会造成太过严重的影响； 3、铁木砧板在使用完毕后用清水清洗干净后置放在阴凉处，如果觉得室内比较干 燥的话可以将砧板放平，在表面用一块湿润的抹布覆盖； 4、如果长期不会使用到砧板，那么在存放的时候一定要将其阴干，然后用塑料袋 密封好，这样不会变形。 希望通过今天的阅读，大家关于铁木砧板选购及保养方面有更多的认识和了解。
