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1、血燕的功效与作用及食用方法燕窝含促进细胞分裂的激素和表皮生长因子，能促进缰胞再生，增强免疫能力，增加身体对X 光及其他放射线损害的抵御能力，燕窝独特的蛋白质成分和大量生物活性分子有助人体组织生长发育，病后复原，可以养阴，润燥、养颜、延缓衰老，并且清虚热，治虚损，对咯血吐血、久咳痰喘，阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。燕窝既是与熊掌、鱼翅齐名的山珍海味、高级宴席上的美味佳肴，又是一种驰名中外的高级滋补品。它含有丰富的蛋白质， 每百克含量可高达 50 克，还含有多种氨基酸、糖类、无机盐和维生素等。血燕窝的功效补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、
2、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。1. 2 补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。2. 4 止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。3. 5 燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之4. 6 孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。5. 7 燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用6. 8 凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显的改善。血燕窝的作用1. 1 燕窝还含有大量的粘蛋白
3、、糖蛋白、钙、磷等多种能增强人体对疾病的抵抗力， 有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。因此，对吸烟和患有呼吸道疾病者最有效，协助病后的人体恢复健康，是一种纯正高贵的天然保健品。燕窝对润肺健腰，壮脾健胃，外伤止血等有独特疗效。一切病之由于肺虚不能清肃下行者， 用此者可治之。” 据有关专家研究发现，燕窝中含有表皮生长因子和辅促细胞分裂成份，有助于刺激细胞生长及繁殖，对人体组织生长、 细胞再生，以及由细胞发的免疫功能均有促进作用。传统中医认为， 燕窝最好在早晚空腹食用吸收效果最佳,早上 5 点至 7 点小朋友、妇女和年长长辈调养食用燕窝较佳， 这和这些年龄段的人群的生理状态有关系。最好离吃饭前或后两个小时空
4、腹时食用吸收最佳。空腹时营养吸收是最好的。END血燕窝的炖法1. 血燕捏一小块，取一个中等的碗，放矿泉水里泡着，水要高过燕窝，因为会发胀的。浸泡时间大约为2436 小时，判断的标准在于您用手去捏， 有没有硬邦邦的。2. 干燕窝会有燕绒毛和杂质，所以要清理干净，用镊子去挑，旁边放一碗水，夹到燕窝就用放碗里洗一下。 在挑燕毛的同时， 您偶尔用手去使劲捏散燕窝，会发现燕毛大部分会自己浮上来的：）再把清理好的血燕捞起待用，把水到掉。3. 炖：以选择一个大一点的碗或缸，燕窝放进去，在套在蒸笼上面。蒸笼里的水您要随时留意，以防烧干了锅。燕窝碗里放的水，最少要高于燕窝3 厘米左右，水少了会炖不开，水多了会很稀，吃的时候燕窝的那种清香会差很多。炖一个小时后， 就开盖用筷子轻轻的夹一下， 看有没有烂烂的带着弹性。 开盖次数不能太多，因为会流失水蒸气，导致炖制时间延长的。4. 把炖好的血燕端出，放凉后，放入冰箱备用。每次食用前，盛出需要的量加入冰糖、汤、粥等食物中调配食用。注意事项燕窝空腹吃的时候吸收是最好的。每周吃 2 次，每次泡煮可取一周的量， 早上起床后服用。量不用太多，一小碗就行。
