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1、南宁市80代假日酒店,让 假 日 生 活 更 加 便 捷,运营计划书,一、本运营计划书是经简单对南宁市80代假日酒店了解后作出初步运营计划大纲,不作具体阐述，有待进入酒店深入探索后即提出可行性计划。 二、本运营计划书本着客观公正，严谨负责的态度，反映了酒店的经营管 理方向和发展规划。 三、本运营计划书，涉及相关商业机密，故不得向非战略合作伙伴展示。 四、本运营计划未经过董事会论证，所描述和分析仅供企业方参考，具 体执行有待论证和实际经营管理中完善并执行。,南宁市80代假日酒店运营计划说明,南宁市80代假日酒店 运营计划说明,专业创造价值 责任奠定成功,南宁市80代假日酒店运营计划大纲,第一部分
2、 总经理职责 第二部分 酒店市场分析与定位 1、酒店业的三大重围、市场资源分析 2、酒店突破市场重围的攻略 3、酒店目标市场定位 4、品牌文化体现 第三部分 市场优势分析 1、优势分析 2、资源优势 3、经营优势 4、推广优势,南宁市80代假日酒店运营计划大纲,第四部分 酒店队伍的建设与内部管理 1、团队建设 2、人力资源管理办法 3、企业文化建设与深入第五部分 市场营销 1、运营项目分类 2、营销策划项目的配套第六部分 酒店财帐物管理 1、质量管理 2、财务成本管理 3、目标管理,南宁市80代假日酒店运营计划大纲,第七部分 风险与对策 1、 新店风险 2、 人才风险 3、 管理风险 4、 市
3、场风险 5、 财务风险第八部分 酒店营业目标分解 1、部门营业目标测算,南宁市80代假日酒店 总经理职责,第一部分 总经理职责,南宁市80代假日酒店 经理职责,1、根据公司董事会或董事长要求，负责酒店的全面经营管理工作,对股东会负责；组织制定酒店运营方针、运营目标运营计划，分解到各个部门并组织实施；严格控制酒店的经营成本和各种费用开支，抓好开源节流工作，确保酒店资产保值增值。全权负责处理酒店的一切事务，带领全体员工努力工作，完成酒店所制定的各项指标； 2、提出酒店组织机构设置方案；制定酒店经营方向和管理目标，包括制定一系列规章制度和服务操作规程，检查营业进度与营业计划完成情况，并采取对策，保证
4、酒店经营业务顺利进行；坚持服务宗旨和质量管理，确保酒店的服务高水准。全面负责酒店人、财、物的管理。制定酒店经营方向和管理目标，包括制定一系列规章制度和服务操作规程，规范各级管 理人员和员工的职责并监督贯彻执行； 3、负责审核和控制酒店各项经营费用支出与报销；对营业额完成情况、利润完成情况、酒店管理费用控制、经营费用控制负全部责任； 4、负责酒店日常工作管理；健全各项财务制度，督促监督财务部门做好成本控制；,南宁市80代假日酒店 总经理职责,5、建立健全酒店的组织系统，使之合理化、精简化、效率化。主持每周的行政例会，检查各部门工作情况汇报，并针对有关问题进行重点讲评和指示。负责处理部门相互之间事
5、务矛盾和问题，对各部门工作进行考核；建立健全酒店的组织系统，使之合理化、精简化、效率化； 4、健全各项财务制度。阅读分析每日、每月各项报表，督促财务部门做好成本控制、财务预算等工作； 5、有重点地定期巡视公众场所及各部门工作情况，检查服务质量及突发事件，并将巡视结果传达至有关部门； 6、与各界人土保持良好的公共关系，树立酒店形象，并代表酒店出面接待酒店重要贵宾； 7、指导训导工作，培养和储备人才，提高酒店的服务质量和员工素质； 8、负责酒店管理人员的录用、考核、决定酒店机构设置，员工编制及奖惩、晋升工作。,南宁市80代假日酒店 酒店市场分析与定位,第二部分 酒店市场分析与定位,南宁市80代假日
6、酒店，位于厢秀大道90号，科德五金城大门右侧.交通便利609路公共汽车终点站，距高新开发区，相思湖新区（南宁高新区科技工业园），驾车距离2.7公里（约9分钟）、距南宁吴圩国际机场，驾车距离33.6公里（约59分钟）、距火车站东站，驾车距离19.5公里（约34分钟）、南宁动物园、加勒比水世界，驾车距离2.3公里（约10分钟）。南宁科德五金机电城于2009年11月开工建设，占地180多亩，总建筑面积10万多平方米，铺面总数1000多间。地处大学路和快速环道的黄金交汇处，是高新区和相思湖新区“三纵三横”的重要枢纽中心；具有交通便捷，品牌集中，产品丰富，服务专业的优势。南宁科德五金机电城将逐渐发展成为
7、广西规模最大的五金机电物流与交易中心。,南宁市80代假日酒店地理位置,南宁市豪瑞酒店 目标市场定位,.,旅游团队最佳之地,服务于政府/企业/大学、各院校聚会首选之处,家庭上班族周末休闲入住之家,打造80代特色经营之路,南宁市80代假日酒店 目标市场定位,.,南宁市豪瑞酒店的目标市场定位: 1、酒店消费定位： 酒店消费定位以中档消费群体为主体，价位适中，涵盖的消费群比较广，提供不同服务项目满足正式和非正式团队、散客等不同消费群体。 2、产品定位： 商务、休闲、度假、会议接待的理想场所。 诠释：结合本地资源，紧贴目标消费群的需求，提供异样的消费产品，用人性化服务和全方位消费项目提升消费者生活休闲品
8、质。,1、经营理念： 新思维打造新品牌，创连锁酒店方便宾客，大众消费享受高品质 2、服务定位： 100%的服务价值100%的品质享受 （管理提升服务，服务超越价值） 3、经营口号： 让80代更加方便您的生活,南宁市80代假日酒店 企业文化理念的体现,.,企业文化理念 酒店宗旨：服务精细、创新品质、舒适生活、品位时尚 经营目标：打造宾客首选入住最佳之处 工作信念：敬业、乐业、立业 员工信念：激情、活力、专业、主动、积极、热情、周到 用人原则：用人、育人、留人,南宁市80代假日酒店 企业文化理念的体现,.,南宁市80代假日酒店 酒店市场优势分析,第三部分 酒店市场优势分析,优势分析 市场优势首发优
9、势：消费者的生活水平的提高，对生活品质的要求也不断提高，消费审美观也逐渐与国际消费市场接轨，全民健身、时尚、品味、休闲成为现代人生活的追求。虽然目前南宁市的酒店类型较多，但多是单一常规性的经营项目，目前以豪瑞酒店的这样的市场定位尚属少有，南宁市80代假日酒店的诞生，正是敏锐的抓住市场契机，以特有的经营环境，为人们休闲、度假、旅游、商务等提供特色服务，以品牌经营的整体思想，全力打造南宁市休闲、度假、商务活动的最佳之处。,南宁市80代假日酒店 酒店市场优势分析,资源优势 资源优势强强联合：资金势力雄厚的董事会+酒店行业运营高手（组织专业性酒店管理团队。）丰富的市场营销运营组建一支具备核心竞争力的酒
10、店集团化的管理团队，这支强大的市场阵容，将带领 南宁市80代假日酒店叱咤酒店业。,南宁市80代假日酒店 酒店的资源优势,经营优势 经营优势独一无二：独特的酒店经营环境和服务项目为核心竞争力，（将引进一批有素质、形象气质佳的公关团队，以多样的营销手段吸引顾客的光临）加上特有的创意经营模式和市场营销资源，以及我们可以满足不同层次的顾客和不同消费需要的南宁市80代假日酒店风格，这便是我们独一无二的经营优势。,南宁市80代假日酒店 酒店的经营优势,推广优势 推广优势实力说话：在董事会（农总、股东）领导下的 南宁市80代假日酒店，可满足各种层次消费需求，同时，有百色市80代假日酒店、乐业县80代假日酒店
11、相互配合连动促销，资源整合利用（如采购成本的降低、人力资源的整合、宣传模式的整合等），将在风云变幻的市场中磨炼出来的一支成熟的酒店实战团队，懂得如何高效的运用整案推广手段，如何合理的利用强势资源，共同打造品牌化经营酒店。,南宁市80代假日酒店 酒店的推广优势,第四部分 人才队伍的建设与管理,南宁市80代假日酒店 团队建设,团队建设南宁市80代假日酒店将是一支专业技能优良，整体形象佳素质高，能迅速适应市场也能不断拓展市场的精英团队，酒店管理采用标准化作业流程及制度化运营管理，团队建设渗入人性化管理模式，二者有机结合，实现人力资源高效配置，让每一位员工各司其职，各尽其用，并能充分发挥个人潜能。从V
12、I视觉识别系统、BI行为识别到MI企业精神与价值观识别，对员工进行统一的规划管理。人力资源管理的目标是最大程度为股东、员工创造收益，为顾客创造价值。,南宁市80代假日酒店 团队建设,人力资源相关管理办法 （1） 根据酒店战略目标，制定适应酒店发展的人力资源规划，包括酒店年度战略的发展规划、组织人事规划、制度建设规划、员工开发规划。 （2）对员工专业培训及职业生涯的设计： 制定团队培训计划，确保实施；召开酒店大会、部门小会创造沟通的机会平台；全面提升员工多方面综合能力；必要时可部门与部门间互助，为团队制定发展目标，制定团队各项规则；制定员工的绩效管理，并做有效试验、改进和完善，根据实际情况，适时
13、调整，定期对员工服务、工作成果进行考评，确定考评结果备案。,南宁市80代假日酒店 人力资源管理,企业文化的建设与深入在工作中不定期的对员工进行素质教育，使员工了解酒店的发展、战略性目标、价值观；明确各部门职责与权限，强化凝聚力、向心力，将员工利益与企业利益紧密结合，树立共同的奋斗目标，个人与酒店共生共荣。,南宁市80代假日酒店企业文化建设与深入,.,第五部分 运营模式,南宁市80代假日酒店 运营模式,南宁市80代假日酒店运营项目组成,酒店运营项目组成 1、客房部：楼层房务、前厅接待、会议接待、商务中心（票务受理） 2、快餐部：必须根据消费者的需求去确定自己的经营项目和经营方式。形成自己的主体菜
14、系，丰富菜肴品种，提高菜品质量、保证充足客源。 3、康乐部：足浴水疗盐浴(以出租场地形式引进专业人经营) 4、营销部：创意、策划、活动、制作、营销等（根据顾客需求为顾客提供活动、生日等项目的前期策划、设计、布置、现场组织等）,酒店营销部在承接业务上分为几大类，可适当收取策划、创意费用配套酒店营销，提升服务特色和营业收入 一是商务礼仪庆典，包括： 校庆、周年庆、生日party、祝寿宴、企业年会、节日庆典 二是商务活动，包括： 促销会、行业联宜会、同盟会、展览展示、商务酒会 三是主题策划与现场组织： 大学生沙龙之家或湖南同乡聚会、离高速路口较近，适合自驾等具特色的策划活动 四：抓紧抓好营销宣传攻势
15、 酒店以后要重视在宣传方面的投资，并积极参加一些公益活动，从而扩大酒店的知名度，让社会认可。,南宁市80代假日酒店 营销策划配套项目运营,.,“客源是酒店的衣食父母”，酒店的钱归根结底是来源于顾客。为了酒店的生存和发展，都有专业精干的销售队伍和渠道，强化酒店销售工作，因此我们在酒店的经营哲学中也要必须树立“销售创造价值”的经营理念。作为酒店的管理人员应把主要的精力和时间用到销售工作上来，在销售中由总经理做出策划，如酒店的销售政策、策略，销售队伍的建设和管理。,南宁市80代假日酒店 营销策划配套项目运营,.,销售中有许多问题也需要总经理亲自去处理，如大客户的接待与洽谈，重要客户的礼节性拜访等。在日常工作中对入住宾客的迎送和问候等，加强酒店高层管理人员与客户、宾客的接触，给宾客留下好的口碑，因为高层管理人员在大堂等其它公共场所与客人寒暄，与大堂副理或前厅部经理给客人留下的印象和口碑是不一样。国际酒店的高级经理必须坚持了解酒店每月、每周、每日的销售情况，并与一线销售人员共同分析销售形势，评估销售业绩，根据每日、周、月的信息反馈，及时发布指令，合理、科学、有效地调整销售方向，做好对宾客的服务工作，确保酒店销售的竞争力。,
