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1、洛阳一拖生产实习实习体会材料 2081 余康达1 实习体会前言 一周的生产实习结束了，回想这一周，体会颇深。在生产实习的一周里，学 习上我学到了很多；在生活上，苦过也甜过，总体而言我生活得很快乐。下面分 别从学习和生活两个方面，谈一下我个人的实习体会。 学习方面 这次生产实习， 我一共参观了六个工厂、 一个工艺材料研究所， 还听了一场 很精彩的报告会。 其实在实习之前也没怎么做好功课，没有太认真地看书， 并没 有带着问题去参观。 但是我觉得收获还是很大的，在参观时， 没看到一种工艺流 程和设备，脑子里就能回想起书本上的理论知识和上课老师给我们看的图片、视 频等。我清楚得记得，在参观冲压厂时，看
2、到生产汽车覆盖件时，那个冲压设备 在冲压时，我感觉特别强烈， 真的比图片和视频给人的视觉冲击大。我看到那些， 马上就想到了冲孔、落料、弯曲、拉深、翻边等等工艺。不过在冲压厂我看到的 工艺，最多的是拉深和翻边。 这种理论和实践结合给人带来的快感和成就感，真 的很美妙。或许在别人看来这些都很普通，很简单嘛，没什么成就可言。但是我 觉得只有有这种成就感， 才能勾起你继续认真参观的欲望，人没有欲望， 是不可 能有进步的。 大道理谁都会说， 大家都知道实习可以把理论和实践相结合，可是这不是重 点，我认为重点应该是参观后， 你把理论与实践结合之后自己对某个知识点的重 新认识与思考体会。也就是说，理论与实践
3、结合之后，你能从中学到新的东西， 这才是最重要的。我想这个应该才是生产实习的真谛吧。 除此之外，这次生产实习中， 我觉得集体团队精神也得到升华。我们每次去 参观，进出工厂大门时都必须列队整齐出入，否则门卫不让进。 要是还像在学校 那样稀稀拉拉的， 恐怕要被拒之门外喽。 一拖虽然是个大企业， 但是一拖的工作 环境和工资待遇也并不是我们认为的那么理想，但是工人师傅们的吃苦耐劳和敬 业奉献的精神着实令我钦佩。实习过程中，我的群众性观点、劳动观点、工程观 点和建设有中国特色社会主义事业的责任心和使命感都相对上了一个台阶。 通过生产实习， 我全面了解拖拉机、 推土机、挖掘机等从原材料到成品批量 生产的全
4、过程以及生产组织管理等知识，在心中了树立理论联系实际的工作作 风，以及生产现场中将科学的理论知识加以验证、深化、巩固和充实。并且提升 了我进行调查、研究、分析和解决工程实际问题的能力，为后继专业课的学习、 课程设计和毕业设计打下坚实的基础。通过生产实习， 拓宽我的知识面， 增加感 性认识，把所学知识条理化系统化， 学到从书本学不到的专业知识，并获得本专 业国内、外科技发展现状的最新信息，激发了我向实践学习和探索的积极性，为 今后的学习和将从事的技术工作奠定了基础。生活方面 首先说一下住宿吧， 我们专业男生都是住在建设路长安路口的“一拖实习生 招待所”里。住宿条件嘛，跟学校的宿舍没法比。刚进入招
5、待所的宿舍，猛然感 觉到学校的宿舍原来是天堂。 好像说得有些夸张了， 其实睡觉的床铺还好， 主要 是卫生间太简单了，用水很不方便。刚住进去是不舒服，但是第二天就习惯了，洛阳一拖生产实习实习体会材料 2081 余康达2 其实我们的适应能力还是蛮强的嘛。 其次说一下最重要的“吃”吧，民以食为天，到一个陌生的地方，二话不说 先填饱肚子再说。 洛阳地处盆地，四季分明，气候温和。洛河、伊河、瀍河、涧河交织其间； 南部有伏牛山区， 北存邙山、黄河，四郊土地肥沃。 优越的地理环境和气候条件， 使这一地区五谷杂粮、四季果蔬应有尽有，盛产鱼、虾、蟹、蚌；山鸡、野兔、 猴头、木耳、鹿茸、甲鱼、红果、银耳及各种药材
6、十分丰富，这些丰盛的烹饪原 料，为河洛烹饪业的形成和发展提供了得天独厚的自然条件。 洛阳为天下之中， 洛菜为百菜之母。 洛阳饮食的这种核心地位， 可以归纳为 四个方面的特点。第一，河洛饮食来源的丰富性。第二，河洛饮食体现了传统文 化的深刻性。第三，河洛饮食群体的多样性。第四，河洛饮食传播幅度和范围的 广泛性。 洛阳的饮食习惯和芜湖相差甚远，北方以面食为主， 面条啊，包子饺子馒头 啊，满大街小巷都是。下面简单介绍一下洛阳的面条。 面条是洛阳人除馍之外的另一大主食，平时每天至少吃一顿。 面条的制作方 法，因季节的更替不断变化。 冬季天气寒冷，人们多吃汤面条、拉面条、烩面条，里面放些干菜、酸菜或 新
7、鲜青菜。有些地方的人爱吃清水面条，有些地方的人常在面条汤内搅入面糊， 这种带糊的面条，人们俗称为“糊汤面条”。 春秋季人们多吃卤面、 炯面等。到了蒜苔和豆角收获的季节，家家户户都喜 欢用蒜苔和豆角做卤面。 因为这些菜是做卤面的固定菜，所以蒜苦和豆角上市的 时候，也是人们吃面条最多的时候，平时三两天里最少要吃一顿卤面。 夏季人们多吃捞面条，面条煮熟后捞出，放在凉水或阴阳水（开水掺凉水） 中拔一下，拌以蒜汁、苋菜、荆芥和黄瓜丝，吃时清凉利口，防暑降温。 提到洛阳的面食，就不得不提及洛阳著名的“水席”了。洛阳水席是河洛饮 食文化发展的基础上产生的， 但它的历史并不长。 概括而言是“千年的基因， 百
8、年的历史”。下面简单介绍一下”洛阳水席”。 一、洛阳水席的取材多为本地特产，如小麦面粉、 玉米面粉、豆制品、红薯、 山药、萝卜、粉条等。其中，假海参、蜜汁红薯等，主要用红薯。红薯、玉米， 原产美洲，明后期传入南方，明末传入北方，但种植不普遍，康熙年间开始较普 遍种植（但是，红薯、玉米的大规模种植是从1949 年以后开始的）， 清代乾隆洛 阳县志第一次在洛阳地方文献中出现红薯、玉米。但把它们引入菜，会经历一 段历史。因此，水席出现在洛阳，是清后期的事。 二、水席的第一道菜“燕菜”传说出于唐代，有东关下园出了大萝卜之说， 也是不确的。因为东关下园，在唐代属城市区内，有菜园的可能性极小。“东关 下园
9、”这一地名的出现， 不会早于金朝。 有文献可查的“下园”之名， 也是从清 代乾隆年间开始的。 洛阳水席，最初来自农村。 从民国时期， 洛阳附近周边诸县开始盛行筵宴采 用洛阳水席的风俗，如北面的孟津；西边的新安、渑池、陕县等；东边的偃师、 巩义部分乡村；南边的伊川、宜阳、汝阳、嵩县、栾川，等。这些城乡的百姓， 在婚丧、嫁娶或朋友聚会、喝满月酒时，多选择吃水席。 虽然如此，洛阳水席保留了洛阳历史饮食的基因。有些菜，比如红烧鲤鱼， 这个菜起源比较早。也就是说，水席在成型中，吸纳了古代洛阳菜的很多特长。 水席独特风味就在于它菜菜带汤， 而又汤汤不同， 可谓变换有方，雅趣无穷。洛阳一拖生产实习实习体会材
10、料 2081 余康达3 但是，水席的汤虽然汤汤不同，但是除甜品外，侧重以酸、辣之味为主，这不是 洛阳唐宋时期的风味，这从唐宋的烧尾食单等菜谱可以证明。同时，明代洛 阳的市肆菜，也不是以酸、辣为主。 水席的汤以酸、辣之味为主，这与盐的变化有关。明代以前，洛阳用海盐， 少量用潞盐（山西解州池盐） 。清代时期，全部改用潞盐。潞盐味苦，必须加醋、 辣味中和， 这引起清代洛阳菜味的变化。但由于洛阳菜馆为保持菜的纯正，仍从 行销海盐的开封地区购盐，故此，市肆菜的风味仍不以酸、辣为主。到清晚期， 海盐价格甚高，洛阳菜馆开始全部用潞盐。用潞盐，则炒菜失去原有风味，只有 采取民间做法，水席也自然走到市肆中，经过
11、改进，洛阳水席开始定型。 关于洛阳的饮食，我还有一点要提一下。我发现洛阳人真的很热情很实在， 每次去吃面食，那个碗真的好大好大，满满的一大碗，好像生怕你吃不饱一样。 记得有一次晚上， 我们宿舍 6 个人一起去吃泡馍， 那天我很饿， 我怕小碗的吃不 饱，就点了一个大碗的。等服务员端上来，差点吓死我了，大碗就比小碗贵一块 钱，可是大碗有小碗两个大。而且那个小碗它根本就“不小”，小碗的都能把我 撑死！那顿饭结果可想而知， 我们寝室只有一个哥们把小碗的泡馍吃完了，前提 是他那一天早饭和午饭只吃了几个包子。我在洛阳的一周， 发现洛阳的吃的东西 真的比芜湖便宜很多。 最后说一下洛阳好玩的吧。洛阳的牡丹花红
12、遍全国，可惜我们来得太晚了， 牡丹花都已经凋谢了。 洛阳的唐三彩也很有名， 而且价格也很合理， 所以我们这 次实习回来的老师和学生都满载而归。洛阳有很多好玩的景点， 比较著名的有龙 门石窟、白马寺等， 其实我觉得王城公园和西关的老街也很棒的，至少比芜湖的 赭山公园和步行街好很多倍了。 让我印象最深刻的就是老街的琳琅满目的工艺品 和满街的烧烤，竟然还有“一块钱八串”的烤肉，真是太诱惑人了！ 5 月 21 日是我们自由活动的时间，我们寝室6 个人一起去了白马寺。下面 简单介绍一下白马寺。 华夏文明第一次大规模吸纳外来文化，是佛教的传入。公元64 年，汉明帝 刘庄夜梦金人， 遣使西域拜求佛法。 于是
13、，中国历史上第一次有了西天取经的故 事。三年后，汉使同印度高僧用白马驮载佛经、 佛像返回洛阳， 汉明帝亲自迎接。 第二年，在洛阳西雍门外建起了寺院，为铭记白马驮经之功故名白马寺。从此， 在东土大地、洛河之滨、天子脚下，便有了中国最早的佛寺，它是佛教在中华大 地上赖以发荣滋长的第一座菩提道场，历来被佛教界尊称为“释源、 祖庭”。 白 马寺内宝塔高耸，殿阁峥嵘，长林古木，肃然幽静，寺内的主要建筑分布在由南 向北的中轴线上，前后五座大殿错落有致， 严谨有序。 大雄殿内的 23 尊元代“夹 苎干漆”造像，形态各异，栩栩如生。他们全都是由丝、麻制成，每尊重量仅有 3 到 5 公斤，从元代至今700多年来
14、未经修缮，仍然色彩如新，是国内罕见的稀 世珍品，也是白马寺的镇寺之宝。中国第一座古刹是洛阳白马寺，中国第一座 古塔是白马寺内的齐云塔， 中原第一座比丘尼道场是白马寺内的齐云塔院，最早 来华的印度僧人禅居于白马寺， 最早传入的梵文佛经收藏于白马寺，他是中国最 早的译经道场， 中国的第一个汉人和尚在这里受戒，正是这些第一使得白马寺能 够稳居中国伽蓝之首座， 而永远彪炳于中国佛教史册之卷首。时至今日 , 每年元 旦, 中外朋友都要聚集于白马寺来聆听“马寺钟声”, 用 108 下钟声消除心中一 切烦恼。洛阳一拖生产实习实习体会材料 2081 余康达4 在白马寺我们拍了很多照片，买了很多纪念品，开过光的佛珠、桃木剑、桃 木梳、唐三彩的“对马驼” 、牡丹花种子等等，我们开心地度过了一天。 好了，以上就是我这次生产实习的简单体会。总结一下，很简单一句话， “学 好了，更玩好了”。最后，感谢学校给我们这次宝贵的实习机会，当然也要感谢 老师们不辞辛苦地带领我们去洛阳，为我们操心一周。自评成绩： 生产实习期间，我遵守纪律，专心参观，积极提问题，课后认真完成 实习笔记。我给自己打“良好”。
