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1、高品质绿色生菜栽培,园艺113班 欧智元 杨志 覃荟颖 谭羽童 张曦 园艺121班 毛萱,学名：,生菜，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物。主要分球形的团叶包心生菜和叶片皱褶的奶油生菜（花叶生菜）。团叶生菜叶内卷曲，按其颜色又分为青叶、白叶、紫叶和红叶生菜。青叶菜纤维素多，白叶生菜叶片薄，品质细，紫叶、红叶生菜色泽鲜艳，质地鲜嫩。,一、基本知识,生菜的价值：,1、生菜含有膳食纤维和维生素c有消除多余脂肪作用故又叫减肥生菜 2、因其茎叶含有莴苣素故味微苦具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效 3、生菜含有甘露醇等有效成分有利尿和促进血液循环作用 4、生菜含有种干扰素诱生剂刺激人体正
2、常细胞产生干扰素从而产生种抗病毒蛋白抑制病毒,二、日光温室叶用莴苣栽培技术,1.品种选择,结球或半结球生菜品种：,爽脆 (Crispy)，大湖118(Great lake 118)，玛莎659(Masa 659)、黑核、波士顿奶油生菜等；,散叶生菜：有软尾生菜、广东玻璃生菜等。,2.种子处理,干籽直播：播种前可用种子干重0.3的75%百菌清可湿性粉剂拌种，拌种后立即播种。 浸种催芽：用20清水浸种34h，用湿布包裹后，放在1520环境催芽，23天即可出芽。,3.播种育苗,播种期：一般安排秋冬茬、越冬茬和冬春茬栽培。,秋冬茬：8月下旬至9月上旬播种，苗期2535d，9月下旬至10月上旬定植到温室
3、内，元旦可大批供应市场。 越冬茬和冬春茬：9月下旬至12月随时都可以。,苗床面积：68m2/667m2，用种量3050g /667m2,4. 定植,定植密度：早熟品种：2320cm；中、晚熟品种：3324cm。,5.定植后的管理,温度管理,定植初期：2025/12 缓苗后：白天1822/夜间最低不低于10,肥水管理,定植时浇水1次，缓苗后再浇1次缓苗水，顺水追肥1次，每亩硝酸铵510kg，之后中耕松土12次。 莲座期：控水蹲苗。 结球期：适当灌水，再追肥12次， 667m2用硝酸铵1520kg，采收前停止浇水，有利于贮藏。,一般定植后60天左右采收。 结球生菜的成熟期不尽一致，应分期采收。,6
4、.采收,采收标准：叶球紧实度适中。未成熟的叶球较松，过熟的叶球易出现爆裂或腐烂。,采收方法：是用刀自生菜茎基部割下，剥除外部老叶。如果长途运输，应留34片外叶。如果准备贮藏，还应多留一些外叶。,三、生菜栽培过程中遇到的问题：,生菜在生长过程中会出现一些病症：1.生菜霜霉病 2.生菜软腐病 3.生菜菌核病,1、霜霉病 症状：危害叶片。病叶有淡黄色病斑，潮湿时叶背长白霉，后期病斑连片，干燥时叶片呈黄褐色干枯。 传播途径及发病条件：真菌性病害、种子和病株残体可带菌，病菌借助风雨传播。病菌可通过表皮或气孔直接侵入植物体内。当气温在1520，阴雨多湿且植株表面有水层或水珠时极易感病。 防治措施：实行两年
5、以上轮作，选抗病品种，预防用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液，发病初期用50%甲霜灵可湿性粉剂效果较好。,2、生菜软腐病,症状：危害叶片和叶柄。叶片和叶球呈现湿状溃烂，并有网状的菌丝。近地面的叶柄有褐色坏死斑，潮湿时外溢褐色汁液，干燥时变成褐色凹陷斑，有时长有褐色菌核。 传播途径及发病条件：真菌性病害，病株、种子、土壤可带病菌，病菌靠雨水、灌溉水、田间操作传播。在气温20以上，空气湿度大或积水的田块易发病。 防治措施：选用抗病品种，用10%盐水选种，加强田间管理，预防高湿偏氮 ，喷施50%速克灵（商品名为腐霉利）可湿性粉剂1500倍液。,3、害虫,生菜有虫害有蚜虫、蓟马、地老虎。常规做法： 蚜
6、虫使用2.5%吡虫啉防治效果较好，蓟马可用75%乐果乳油1000倍液，地老虎可用青草堆诱杀，也可浇灌90%的敌百虫800倍液。,所以,1、加强田间管理 2、决不使用农药 3、物理防治害虫,四、成就高品质必须,生物农药,或者,不用农药,物理防治,日本科学家正在研究一种种植蔬菜的全新方式，在一个可控制的百分之百无菌环境下生产蔬菜。这些被称之为“植物工厂”，它们能够每周7天，每天24小时生产外观完美的莴苣以及绿叶蔬菜。,在植物工厂，与蔬菜生长所需环境的每一个环节都是可控的从日照、温度、湿度到水，甚至连二氧化碳水平也可每分钟加以调节。与传统蔬菜种植者有所不同的是，植物工厂的种植者均戴手套和口罩并身着防尘服。,这些蔬菜在种植过程中并没有使用杀虫剂，因此不存在被能够引起食物中毒的细菌污染的风险。由于在无菌条件下生长，植物工厂的蔬菜可以在不清洗情况下安全食用。推广植物工厂所能收到的一个重要效果就是“卫生”，即最后可能获得的真正食物的安全性。,以上就是我们今天追求的高品质,谢谢,园艺113班 欧智元 杨志 覃荟颖 谭羽童 张曦 园艺121班 毛萱,
