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1、吴老太爷从乡下乘轮船来到上海，坐进30年代的汽车里，像一具刚从棺材里爬出来的僵尸南京路上，到处是光怪陆离的灯光和高耸的摩天大楼。最让吴老太爷大受刺激的，是一位身穿高开叉旗袍、连肌肤都能看得分明的时髦少妇。那少妇高坐在一辆黄包车上，翘起了赤裸裸的一双白腿，简直好像没有穿裤子。这情形，不禁让吴老太爷全身发抖。终于，吴老太爷大叫一声，昏死过去 茅盾子夜 请回答： 在材料中，有哪些东西是吴老太爷以前生活中所没有的？ 材料中吴老太爷的反应，说明了什么问题？,第一课,物质生活和社会习俗的变迁,服饰 饮食 住宅 风俗,课标导航：,课程标准：了解近代以来人们物质生活和社会习俗变化的史实，探讨影响其变化的因素。
2、 课标解读： 1、了解近代以来人们物质生活和社会习俗变化的史实。 2、理解近代以来我国在社会生活和习俗领域的变化。 3、认识影响物质生活和社会习俗变化的因素。,知识结构,西装（外来）,长袍马褂,一、变化中的男女服饰,材料一 管子君臣云：“衣服所以表贵贱也。”贾谊在新书过秦论中说：“天下见其服而知贵贱。”,材料二 清代官服标识 思考：两则材料说明了什么？,清代官服标识,等级森严 礼制规范,（1）长袍马褂 （流行于整个近代）,（2）西装（鸦片战争后传入，民国成立后流行 ）,孙中山,材料一 中国最早赴美留学幼童，因为辫子，受到美国孩子的嘲笑，纷纷剪辫易服。1881年下令撤回中国，穿西服成为一大罪状。
3、 刘志琴服饰变迁非文本的社会思潮材料二 西装由于具有适体、潇洒、便于配领带等饰件的特点，自民国初年便开始在社会上日益流行，并且大有一发不可收之势。 新华文摘五四以来中国服饰的演变请思考：从材料一到材料二，人们穿西服的状况发生了什么变化？答：从不接受西装到接受西装。,材料一 中国最早赴美留学幼童，因为辫子，受到美国孩子的嘲笑，纷纷剪辫易服。1881年下令撤回中国，穿西服成为一大罪状。 刘志琴服饰变迁非文本的社会思潮材料二 西装由于具有适体、潇洒、便于配领带等饰件的特点，自民国初年便开始在社会上日益流行，并且大有一发不可收之势。 新华文摘五四以来中国服饰的演变请思考：这种变化说明了什么？答：说明了
4、中西服饰观念的碰撞和融合。,西装,国人将西装与中国传统的长袍马褂进行融合，创造出一种中西合璧的穿着:绸缎长袍、西服裤，头顶圆形礼帽，足上是一双乌黑油亮的牛皮鞋。当然，这样的装束大多是有身份、有地位的大人物的时尚，如一些国民党的要员、大商人、大银行家等等。,虽说西装依然是男人们时髦的服饰，但中山装很快就开始与西装平分天下。,（3）中山装（民国成立后流行 ）,以文治国,行政、立法、司法、考试、监察五权分立,三民 主义,你知道中山装造型的含义吗？,（4）新中国成立后流行干部服,（5）“文化大革命”期间流行绿军装,（6）改革开放后的服装：追求舒适、个性,清朝旗袍,民国旗袍,比较以下两组图，你能说出清朝
5、旗袍 与民国旗袍的不同之处吗？,宽松肥大,合身适体、短袍窄袖,祺袍的改良,“做套列宁装,留着结婚穿”是20世纪50年代 初年轻人中流行的一句顺口溜 。勤俭节约、无私 奉献是50-70年代中国社会风尚的主流。,“文革”时期的绿军装和军棉大衣,“文革”时期，在“红色革命”时代主旋律的影响下，全国着装 表现出明显的军事化特征，即所谓“中华儿女多奇志，不爱 红装爱武装。,（5）改革开放后，款式新颖，层出不穷,男子,长袍马褂,西装中山装,列宁装,干部服绿军装,现代服装,女子,旗装,改良旗袍上衣下裙,列宁装连衣裙,绿军装干部服,现代服装,男：长袍马褂、西装、中山装 女：旗袍的改良,列宁装、布拉吉 制服装、
6、绿军装,异彩纷呈,中式与西式、 传统与现代并存,朴素单调 政治色彩强烈,款式新颖 美观大方 彰显个性,半殖民地 半封建社会,独立自主 巩固独立,解放思想 改革开放,一、服饰方面（三大阶段）,近现代服饰变化的趋势：,保守、等级森严、单调,开放、美观、方便、平民化、个性化发展,影响中国近代以来服饰变化的主要因素有哪些？,思考,外因：鸦片战争后西方外来文化的传入。,内因：辛亥革命的推动；新中国成立后政治因素的影响;改革开放的影响。,4.变化的原因,世界三大烹饪流派：,东方烹饪流派：以中国为代表 西方烹饪流派：以法国为代表 阿拉伯烹饪流派：以土耳其为代表,异味争尝并行于世的中西餐,民以食为天,二、饮食
7、方面,鲁菜：主要流行于山东地区。其味咸、鲜、脆嫩，风味独特,刀工精细，尤其讲究“清汤”、“奶汤”的调制，风行于北方地区。,九转大肠,川菜：以四川地区为代表。具有麻、辣、烫、酥、鲜、嫩、形整不烂的特点，久负盛名，流传国内外。,水煮鱼,麻婆豆腐,粤菜：流行于广州、潮州等地。起步较晚，但影响极大，香港、澳门以致世界各国的中餐馆大多以粤菜为主。其注意汲取各菜系之长，形成多种烹饪形式，是具有自己独特风味的菜系。,清蒸冬瓜盅,淮扬菜：以扬州、南京、镇江等地区为代表。其特点是选料朴实、讲究火工、重油重色、味道醇厚、保持原汁原味、造型精美，尤以烹制山野海味而闻名。,红烧狮子头,通商口岸出现了由外国人经营的西餐
8、馆。,上海福州路出现了由国人经营的第一家西菜馆“一品香”，以后又陆续开办了一批西菜馆 。,西餐成为一种时尚,“中西大菜”,西 餐,影响： （1）西餐常用原料进入餐桌； （2）经营西式食品的食品厂出现； （3）西餐西点逐渐成为国人饮食的重要组成部分。,4.总结：饮食变化的特征和原因,特征：中西餐并行于世。,原因：鸦片战争后西方饮食文化的传入；国人对西餐文化的逐步接受。,比较中西餐饮食有何区别？,烹饪方式、食品种类、就餐环境、礼节要求、重科学即讲求营养等,论一论：,在面点的制作上，西餐重烘烤，中餐多蒸煮。,所谓西餐，一般是指西欧以意大利餐、法国餐等为代表的西方厨艺文化。,中餐上菜顺序应是：先上冷菜
9、、饮料及酒，后上热菜，然后上主食，最后上甜食点和水果。宴会上桌数很多时，各桌的每一道菜应同时上。,西餐上菜程序通常是：面包黄油冷菜汤斗海鲜主菜甜点心咖啡和水果。冷菜、汤，同时就着面包吃。（左叉右刀）,中餐：把追求美味奉为首要目的。 西餐：以讲究营养为最高准则。,完全欧化（花园、别墅）,江南水乡传统民居,中西合璧（上海的石库门）,传统住宅（北京四合院）,洋房里弄居室建筑的演进,住宅,传统建筑（北方）,三、住房方面,中西合璧,欧式建筑,1、外国人来华后，西式洋房开始出现， 中国的居室建筑出现中西合璧的特征,老北京的四合院,天圆地方的四合院 （内向性和封闭性）,西方建筑,西方建筑文化以外向和开放著称
10、,四、习俗风尚的变革,婚丧仪式的简化 剪辫易服、迫令放足社交礼仪的变化休闲娱乐的多样化,特征：移风易俗、删繁就简。 但广大农村地区仍保留着一些传统的风俗习惯。,旧式婚礼,新式婚礼,一、婚姻习俗： 根据你平时的了解，古代和近现代的婚姻有哪些不同？,习俗风尚的变革,光、宣之交，盛行文明结婚，倡于都会商埠，内地亦渐行之。 徐珂清稗类钞,传统婚姻是“父母之命，媒妁之言”，民国时已开始改革。,20世纪各时期结婚照大全,清末婚礼,五四前婚礼,20年代初：蒋介石与宋美龄的结婚照（教堂）,30年代，新娘穿白色婚纱礼服，新郎穿黑色大礼服。,任弼时与陈琮英结婚照（1926年3月上海）,和刘思齐的结婚照,50、60
11、、70年代：讲究阶级斗争和政治挂帅，敢穿婚纱和西服的人不多，否则要被说成向往资产阶级生活方式。结婚是人性的需要也被排在其次，取而代之的是革命的需要，工作的需要。,80年代的人终于又穿上了婚纱和西服。,90年代现在的化装技术可真没得说，连最亲的人也认不出来。,古代婚姻风俗：近代婚姻风俗：现代婚姻习俗： （建国后）,父母之命、媒妁之言婚姻自由；礼俗也开始删繁就简自由恋爱、婚姻自主成为时尚,近现代婚姻风俗的变迁,水葬，是一种将死者遗体投于江河湖海的葬法,天葬，是藏族人民的丧葬习俗,受到国家法律的保护,土葬，是各个民族都实行过的葬法，汉族历行土葬。迄今在某些少数民族和我国北方地区和落后的农村地区仍然实
12、行,火葬，在商代,一些边远民族已经有火葬习俗。 后来,受佛教的影响,真正意义上的火葬慢慢盛行。,二、丧葬风俗： 你知道我国有哪些丧葬形式吗？,丧礼的演变,直系亲属披麻带孝， 在死者的坟前行跪拜礼。 地上的白色小棍是用来驱 鬼“哭丧棒”。,给死者焚烧纸钱。,树葬,19C末20C初（近代）：趋于简化，殡仪馆、公墓。 现代：土葬向火葬改革。,辛亥革命后，南京临时政府下令剪辫、易服、放足。,辛亥革命前，仁人志士、青年学生剪掉象征清王朝的辫子，表示反对封建专制的决心。,断发:,章炳麟,邹容,其他变化：剪辫易服,一双绣花鞋竟不及一个巴掌大，而最宽的鞋跟部分，也最多不过一寸。,迫令放足,由绣花鞋到高跟鞋你看
13、到什么变化？,图一：“三寸金莲”绣花鞋,图二：时髦的高跟鞋,比一比,由绣花鞋到高跟鞋，主要是受西方民主平等 思想的影响。反映了妇女地位的提高。,见面礼：跪拜、作揖,意义：礼节上的尊卑观念已为平等观念所取代,鞠躬、握手,跪拜,作揖,称呼上：,“老爷”“大人”,“先生”“同志”,社交礼仪,历法上：,农历,公历,并添加国庆、 元旦等新节日,1.近现代习俗风尚变化的表现,旧习婚姻包办旧式丧礼男子留辫女子裹足迷信活动,改变 婚姻自由 新式丧礼 剪辫易服 迫令放足 破除迷信,2.近现代习俗变化的特征：删繁就简，移风易俗，从封建传统向现代化演变。,3.影响中国社会习俗变化的原因,外因：西方新思潮的熏陶。 内
14、因：戊戌变法、辛亥革命、新文化运动、新中国成立、改革开放等重大社会变革的影响。,五、近代以来人们物质生活和社会习俗发生变化的因素,1、经济发展水平的决定，生产力的提高 2、社会政治环境的影响 3、人民思想解放的推动，思想观念的转变 4、外因：国外外来文化的涌入 5、全球一体化趋势的促进 6、还与个人的具体情况有关,本课测评,列举近代以来中国社会生活变化的主要表现,分析影响其变化的主要因素：,衣：从长袍马褂到西装和五彩缤纷的休闲服装,食：从传统饮食到引进西餐，讲究饮食的营养均衡和健康,住：从传统平房到宽敞楼房,习：改变陈规陋习，推广文明习俗,外因：鸦片战争以来由于西方国家的侵略，使西方的生产方式
15、 和生活习俗传入中国。,内因：中国近现代的社会剧变，如维新变法、辛亥革命、新文 化运动、新中国的成立以及改革开放等，大大提高社会生产力， 改变了中国人的思想观念。,总的来说，近代以来中国物质生活与社会习俗的变化，是在西方工业文明的冲击下中西文化相互交汇与碰撞的结果。,近现代物质生活和社会习俗的变迁,1.变化的表现,2.变化的特征,3.变化的原因,变化中的男女服饰（衣） 并行于世的中西餐（食） 居室建筑的演进（住） 习俗风尚的变革（习俗）,近代：新旧掺杂、中西合璧、土洋结合 新中国成立后：政治化、革命化 改革开放后：国际潮流化、多元化、个性化,外因：外来文化的影响,内因：国内的社会剧变（政治、经济、文化）,【小结】,总特征：由封建、传统、保守向开放、现代化演进,
