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1、依托科技创新 推进文冠产业,刘仲华 教授 国家植物功能成分利用工程技术研究中心 主任 国家教育部茶学重点实验室 主任 中国茶叶学会 副理事长 全国茶叶标准化技术委员会 副主任 中国茶叶流通协会专家委员会 主任 国家茶产业技术体系深加工研究室 主任,种植面积600万亩,中国文冠产业市场需求超过1000亿人民币,2013年文冠果种植面积达600万亩。 产文冠茶500吨，文冠果种子1000吨。目前市场空缺巨大。,世界唯一生产国 主要分布在北部地区,涉农人员3500多万,农业产值300亿,主分布区,现代：各民族不可缺少保健茶、是构建人民健康中起着不可替代的作用！,文冠黑茶的历史地位,黑茶,黑茶,养生茶
2、,2011年，产量约为15万吨， 占全国茶叶总产量10%左右,黑茶的产业地位与分布,湖南茶产业中最具资源优势 与文化优势的板块，占全国 边销茶总量50%左右。,技术,产品,消费,产业 发展瓶颈,黑茶产业化面临的瓶颈,文冠茯茶黑茶产业的转型升级,黑茶产业化创新技术体系,产品 创新,功能 发掘,方便化、高档化 时尚化、功能化 黑茶系列新产品,发掘保健养生功能 科学诠释作用机理 健康驱动市场消费,绿色、健康、安全、高效的黑茶产业,技术 创新,吸取传统工艺精华 融入现代发酵技术 消除质量安全隐患,中国黑茶产品发展方向,加工过程：机械化、连续化、清洁化、标准化；,产品开发：方便化、功能化、高雅化、时尚化
3、。,文冠茯茶产业初具规模,陕西文冠茯茶生态种植基地,陕西文冠茯茶生产线,文冠茯茶-传统制作精髓与现代工艺完美结合,茯茶的转型升级-文冠茯茶标志性品牌,文冠茯茶-御茯神韵系列,文冠茯茶-五喜系列,珍藏版茯茶福禄寿喜套装以茯茶收藏和书画文化为结合点，赋予了茯茶不仅是一个可以品尝的艺术珍品，也是对送礼者的一份尊敬的概念。盒内郝俊峰先生的限量版福禄寿喜四条屏书法，书画突显“康起长寿，人生长乐”的理念，充分演绎了中国传统书法文化精粹，诠释茯茶修身养性，养生保健的特点。,福、禄、寿、喜、财茶礼，特邀中国书法大师马师雄 先生亲笔题写“福、禄、寿、喜、财”让您五福齐聚，功禄自至，寿安如常，喜气临门，财源广进。
4、分别寓意：福之久、禄之至、寿常在、喜临门、财广聚。汇集着最美好的祝福和期盼，独具收藏品鉴价值。为佳节馈赠，商务往来，走亲访友，高端聚会，喜庆宴会之瑧品。,马上好-投资理财系列,马上好套装以茯茶收藏和书画文化为结合点，赋予了茯茶不仅是一个可以品尝的艺术珍品，茶马古道神秘之茶与中国传统马文化题材紧密结合，聘请国家一级画师李孟先生汉唐神马作品，充分演绎了中国茶马文化精粹，诠释古丝绸之路茶马古道上茶与马的神秘故事。是马年投资理财和收藏难得一见的双非遗巨作，增值品鉴！,文冠茯茶-福驻一生婚庆系列,文冠茯茶采用具有特殊功能在中国药典中记载的“文冠果”叶子为主要原材料和黑茶经科学比配压制而成的一款功能性茯茶
5、，是传统茯茶的转型升级产品。文冠果古称长寿果，又称“阿修罗菩提”，是古代道、佛、儒各家学者在修炼养生过程中的必备品，是历代皇家宫廷养生常用品，秦王汉武，唐宗宋祖、乾隆康熙都曾结缘钟爱文冠果，唐宋时称“文官果”是权力和吉祥的象征！,文冠茯茶创养生茯茶第一品牌,文冠茯茶功能饮料茯茶大众化的新途径,华莱黑茶-营销模式的重大突破,2008年-2011年,2011年 销售达5亿多元 上缴税收：约2000万元,神秘的微生物群落缔造了 黑茶独特的品质风味与神奇的保健功能,中国黑茶的优势微生物,茯茶“金花”-冠突散囊菌,茯茶发花微生物冠突散囊菌,冠突散囊菌,菌丝体,子囊果,子囊孢子,分生孢子,串联的分生孢子,
6、分生孢子头,分生孢子头释放分生孢子,“金花菌”电镜照片,无性阶段,“金花菌”的DNA分子鉴定,茯茶中分离鉴定出150多种微生物代谢产物,不同黑茶的负离子TIC图谱,文冠茯茶,千两茶,黑砖茶,普洱熟茶,广西六堡茶,六堡茶,不同黑茶19种已鉴定常量活性成分的差异,发现并鉴定了茯茶发花中冠突散囊菌释放胞外酶催化EGCg和GCg转化形成茯茶素A和茯茶素B,从分子水平、细胞水平到动物实验、 人体临床科学诠释了黑茶神奇的保健功效,中国黑茶保健功能研究,为中国黑茶消费市场的快速拓展和产业的快速发展提供最重要的科学依据,化学物质组学、细胞水平、分子水平、动物模型、人体临床,降血脂降血糖减肥保护肝脏调理肠胃抗癌
7、抗辐射,普洱茶,六堡茶,36,采用国际先进的细胞生物学、分子生物学药理研究条件,关于茯茶在国内外发表的研究论文,先后在国际国内核心学术刊物、学术会议发表论文85篇 国外发表SCI论文12篇。,八马赛珍珠与健康 Bama Saizhenzhu,大红袍与健康 Laoji Dahongpao,湘益茯砖茶,白沙溪千两茶,广西梧州 茂圣六堡茶 Maosheng Liubao Tea,文冠茯茶的降脂减肥功能,高血脂与肥胖严重危害人类健康,血脂异常通常是指血中TC、LDL-C、TG超过正常或HDL-C低下。,高脂血症与肥胖、糖尿病、非酒精性脂肪肝等代谢性疾病都有很大的关联，是心脑血管疾病的重要诱发因素。,茶
8、叶中含有丰富的茶多酚及儿茶素等活性功能成分，具有很好的降脂功效。,文冠茯茶能显著降低高脂血症大鼠血清TC、TG、LDL-C值，升高HDL-C值。,文冠茯茶对高脂血症大鼠血清TC、TG、HDL-C、LDL-C的影响,文冠茯茶对大鼠脂肪肝的防护作用,AST为谷草转氨酶，ALT为谷丙转氨酶，肝系数是指肝脏湿重占每100g体重的百分比，A/G表示血清中白蛋白与球蛋白的比值。AST、ALT升高提示肝脏有实质性损伤，A/G正常情况比例应大于1，肝系数过大说明肝脏受损。文冠茯茶能显著降低ALT含量和肝系数，提高A/G比值，说明文冠茯茶对大鼠肝脏功能有一定的保护作用。,文冠茯茶降脂模型解剖大鼠时新鲜肝脏样本,
9、空白对照组,阳性药组,茯砖高,茯砖中,茯砖低,高脂模型组,空白对照组为健康肝脏，其质地柔软光滑，极具弹性，色泽红润，有光泽； 高脂模型组肝脏肿胀，颜色大多为黄褐或泛白，且质地较硬脆，弹性差； 灌茶组高中低各剂量组均对肝脏有一定程度的修复作用，其中以高剂量组修复效果最为明显；低剂量组修复效果最差，部分大鼠肝脏局部仍有黄色脓状物或色泽仍泛黄或泛白（如右图）。,文冠茯茶高血脂模型大鼠肝脏病理学切片,空白对照组,阳性药组,茯砖高,茯砖中,茯砖低,高脂模型组,50,低密度脂蛋白受体(LDLR)与降血脂,LDLR分子结构式,LDL能携带LDL-C LDL能与 LDLR特异性吸附 90% LDL是通过LDL
10、R途径清除的,文冠茯茶对LDLR模型的激活效果,文冠茯茶组的最高激活值为1.46，与阳性药辛伐他汀(1.52)非常接近，表明文冠茯茶对LDLR模型有较好的激动效果。,*P0.05，与未加茯茶组比较,文冠茯茶的减肥功效十分显著,文冠茯茶对高脂血症大鼠体重的影响,注：n=8，“*”表示同一列各组与模型对照组比较在P0.05 水平差异显著； “”表示与空白对照组比较在P0.05水平差异显著。以下各表同此。,文冠茯茶高剂量组大鼠体重增长显著降低,茯茶高剂量组的体重增长值显著小于模型对照组体重增长值，说明高剂量的茯砖茶灌胃能有效抑制高脂饮食引起的大鼠体重增长，能使大鼠的体重增长值处于正常范围内。,文冠茯
11、茶对高血脂症大鼠体重的影响,*,*,文冠茯茶对营养性肥胖大鼠脂肪组织形态的影响,空白对照组,阳性药组,茯砖高,茯砖中,茯砖低,高脂模型组,脂肪组织形态学观察结果表明，文冠茯茶水提物能减少脂肪细胞中脂肪的积累，抑制脂肪细胞膨大，有效抑制营养性肥胖大鼠脂肪组织细胞脂质的积累。,文冠茯茶可有效抑制前脂肪细胞（3T3-L1）的增殖,文冠茯茶能有效抑制3T3-L1前脂肪细胞的过度增殖（尤其当浓度大于200g/mL时 ），从而减小分化细胞数目及脂肪的堆积，起到较好的减肥效果。,文冠茯茶能显著抑制FXR模型，激活PPARs和LXR模型，表明茯砖茶有多条降脂途径，是一种作用广泛的天然降脂产品，具有较强的降脂活
12、性。,文冠茯茶降脂减肥功能通过多组分多靶点实现,法尼酯衍生物X受体（FXR）模型,过氧化物酶增殖体活化受体（PPARs） 及肝X受体（LXR）模型,文冠茯茶对酒精性脂肪肝的防护作用,酒精性肝损伤的发生与危害,过量的酒精可引起消化、循环、神经等系统的病变，其中肝脏作为酒精代谢的主要器官，受害最为常见，大量饮酒者中，至少80%发生肝脏脂肪变性，10%-35%发生酒精性肝炎，大约10%将发展到肝硬化。,60,酒 精 性脂肪 肝 病,大鼠酒精肝模型,文冠茯茶(900mg/kg),饲喂35天,文冠茯茶对大鼠酒精肝损伤的保护作用研究模型,饮酒组(12ml/kg),正常对照组,饮酒+饮文冠茯茶,文冠茯砖茶可
13、明显减轻酒精性肝损伤小鼠肝体比的影响,文冠茯茶组能明显降低小鼠的肝体系数，表明其在一定程度上能减少脂质蓄积，起到保护肝脏的作用。,茯茶对酒精性肝损伤小鼠血清TG、ALT、AST含量的影响,茯茶的各剂量组能明显降低小鼠血清的ALT、AST、TG的水平，其中高剂量组的AST和TG的含量达到极显著的水平，低剂量组的AST的含量达到显著水平。,文冠茯茶水提取物的抗氧化活性,肝脏指数变化,血清转氨酶的变化,文冠茯茶可减轻临床病理变化,抗氧化酶,抗氧化物,抗氧化指数,文冠茯茶可减轻酒精的氧化损伤作用,空白对照组,酒精组,酒精+茯茶组,文冠茯茶对照组,文冠茯茶可减轻酒精引起的肝组织病理学变化,对照组,文冠茯
14、茶组,酒精组,文冠茯茶+酒清组,文冠茯茶可修复酒精肝引起的肝细胞损伤,文冠茯茶的降血糖作用,文冠茯茶具有显著的降血糖功效,茯茶水提物对db/db糖尿病小鼠空腹血糖(左)和糖耐量血清胰岛素(右)的影响,茯茶水提物能显著降低糖尿病小鼠空腹血糖和改善其对葡萄糖耐受能力，其作用与葡萄糖苷酶抑制剂阿卡波糖10mg/kg和胰岛素增敏剂罗格列酮 5mg/kg作用相当，但起效较慢,茯茶水提物能显著降低db/db糖尿病小鼠血清胰岛素水平，增加胰岛素敏感性,文冠茯茶对高血糖模型小鼠血清中胰岛素浓度的影响,正常对照 模型组 阳性药物组 茯茶低剂量 茯茶中剂量 茯茶高剂量,文冠茯茶降血糖作用的基因调控,文冠茯茶降血糖
15、作用的基因调控,文冠茯茶对腺苷酸激酶基因AMPKa2-mRNA表达的促进作用,文冠茯茶对葡萄糖转运因子GLUT2-mRNA表达的促进作用,文冠茯茶的降尿酸功能,高尿酸与痛风,高尿酸血症是一种慢性代谢紊乱疾病，以血中尿酸增高为特点。高尿酸血症是痛风重要的生化基础。 导致体内尿酸过高的原因：一方面是体内黄嘌呤氧化酶（XOD）和腺苷脱氨酶( ADA)活性出现异常，致使尿酸生成过多；另一方面是尿酸排泄量下降以致体内尿酸蓄积。,文冠茯茶可有效降低小鼠的血尿酸浓度,文冠茯茶可显著降低小鼠血尿酸水平，但低剂量组不及高剂量组显著。,空白组 模型组 阳性组 茯茶低 茯茶高,文冠茯茶可有效降低小鼠肝脏XOD 和A
16、DA活性,黄嘌呤氧化酶( XOD) 参与嘌呤、黄嘌呤和次黄嘌呤代谢为终产物尿酸；腺苷脱氨酶( ADA) 是参与次黄嘌呤生成过程中的一种重要的酶，这两者在体内尿酸的生成过程中发挥重要作用。,文冠茯茶(尤其高浓度)能显著降低高尿酸血症小鼠肝脏中的 XOD和ADA 活性 。,文冠茯茶的调理肠胃作用,肠道菌群与人体健康,肠道菌群间形成的相互协调、制约的微生态环境与人体健康密切相关。,文冠茯茶的抗腹泻与调理肠胃作用,文冠茯茶抗腹泻 机理研究,文冠茯茶对试验菌的MIC和MBC测定结果,文冠茯茶提取液对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的杀菌能力最强，对沙门氏菌的杀菌能力次之，对链球菌、枯草杆菌和巴氏杆菌杀菌能力相对较弱。,
