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1、中山市厨之宝电子厨具有限公司 2012年03月,红外线灶具,厨之宝产品培训教材,目 录,一、燃气灶基础知识1、燃气灶的工作原理2、燃气灶的结构3、燃气灶的分类4、燃气灶常用术语5、燃气灶型号命名的规则 二、红外线灶详细介绍 三、红外线灶的卖点详解 四、红外线灶与普通灶具的比较 五、厨之宝红外线灶与其它品牌红外线灶比较 六、厨之宝红外线灶产品详细介绍,工 作 原 理,一、燃气灶基础知识,家用燃气灶是通过具有一定压力的燃气由喷嘴射出以后与空气达到良好的混合，在燃烧器中形成燃烧从而加热烹调器皿，通过燃气的化学能向热能的转化来烹调菜肴，加工食品，以满足家庭的需要。,结构,燃气灶主要由五大系统组成: 1
2、、供气系统：燃气管道、阀门等。进行燃气的传送。 2、燃烧系统：喷嘴、调风板、引射器、炉头、陶板/火盖。完成燃烧过程。 3、控制（安全）系统：旋钮、熄火保护装置、定时保护装置等。安全保护。 4、点火系统：压电陶瓷或者脉冲点火引燃。调节火力。 5、辅助部件：外壳、锅支架、盛液盘等。固定结构、放置被加热物体。,一、燃气灶基础知识,分类,按安装方式分为：,嵌入式：,平台式：,一、燃气灶基础知识,嵌入橱柜台面上开的一规定方孔内，也可置于台面上,直接置于台面上,分类,按燃烧类型分为：,红外线,大气式,一、燃气灶基础知识,分类,按进气方式分为：,上进风,下进风,立体进风 (全进风),一、燃气灶基础知识,常用
3、术语,一、燃气灶基础知识,热流量：也叫热负荷，俗称火力。单位时间内通过燃气具燃气安全燃烧所放出的热量称为热流量或热负荷。热流量越大，单位时间内耗气量越大，产生的热量越多，即火力越猛。 厨之宝红外线灶热流量3.2KW热效率：单位时间内火焰燃烧释放的热量中被有效利用的成分占其热流量的比例。热效率单位通常是百分数为单位。如：热效率60，在灶具的领域里面台式国标热效率为55，嵌入式灶国标为50 厨之宝热效率高达69%燃气压力：在灶具燃气进口连接处，灶具运行时的相对静压力。,常用术语,一、燃气灶基础知识,燃气种类(气源或气种) 燃气是由多种气体组成的混合气体，由于生产所用的原料不同及生产工艺不同，各种燃
4、气的组成也不相同。 目前国内使用的燃气气源主要有： 天然气(T)：天然气是一种埋藏在邻接石油或煤矿区的地层内的可燃气体，是有机物在地层内经过长期原生物化学作用分解而形成的，它的主要成份是低分子量的烷烃混合物 ； 液化石油气(Y)：简称LPG，它是一种石油化学工业的副产品，一般是从石油化工厂中获取的。是目前最为普及的一种家用燃气。 人工煤气(R)：又叫煤制气、油制气；它是从固体燃料或液体燃料加工中取得的可燃气体。,型号命名,一、燃气灶基础知识,家用燃气灶,燃气灶型号命名规则,(JZ/JZD)Y/T/R-C/D/E,C：嵌入式双灶 D：台式双灶 E：单灶 (包括嵌入式和台式单灶),产品序号：,燃气
5、种类：,Y液化石油气 T：天然气 R：人工煤气,家用气电两用灶,货号命名,一、燃气灶基础知识,厨之宝燃气灶货号命名规则,2,6,1,7,S,T,K,灶具类别,系列,变动码,面板材质,有无熄保,0 单灶系列 1 普通台式双灶系列 2 超薄台式双灶系列 35 平板嵌入式系列 6 立体进风嵌入式系列,灶具 类别,系列,G 钢化玻璃 S 不锈钢 F 仿不粘油 (喷涂) L 不粘油（特弗龙） E 陶瓷面板,D有离子熄火保护装置 T有定时装置和离子熄火保护装置 X有热电偶熄火保护装置 N电子打火离子熄保,变动码：用数字0199表示,面板材质,有无熄保,鸳鸯炉,鸳鸯 炉,1大气式灶具 2红外线灶具,双红外线
6、炉该码省略 K红外线与大气式混合型（鸳鸯炉）,货号命名,一、燃气灶基础知识,举例说明,货号：2109FN 红外线普通双灶，仿不粘面板，电子打火离子熄保,2,1,0,9,F,2,2,1,9,S,X,2,5,3,8,G,D,货号：2219SX 红外线超薄双灶，不锈钢面板，带热电偶熄保。,货号：2538GD 红外线平板嵌入双炉，钢化玻璃面板，带离子熄保。,2,6,1,7,S,T,K,货号：2617ST-K 红外线立体进风嵌入式鸳鸯炉，不锈钢面板，带定时器和熄保,N,红外线介绍,二、红外线灶详细介绍,红外线是一定波长范围内的电磁波。红外线的波长是位于可见光和无线电波之间，适量的照射不但对人体无不良影响
7、，而且具有一定的保健治疗作用，在医学上使用的红外线保健仪、红外线治疗仪就是利用红外线的这种作用制成的。,红外线是什么!,红外线灶具是将红外线燃烧技术与民用燃气灶相接合的产物。红外线燃烧技术也称辐射燃烧技术，又叫“无焰燃烧技术”，是一种先进的燃烧技术。,红外线灶是什么!,红外线灶介绍,二、红外线灶详细介绍,工 作 原 理,二、红外线灶详细介绍,红外线燃气灶的外观与普通大气式灶最大的不同在于燃烧器，它的燃烧器是由加大铸铁炉头和专利红外线辐射板组成。在燃烧时，燃气在炉头内混合，在辐射板孔内均衡燃烧，30-45秒后辐射板加热到900左右时，辐射板上的催化剂将热能转变成红外线，向外放射2-4微米的红外线
8、，进行红外线辐射传热。 “无焰催化燃烧”技术，使加热过程中的能量损失大大减少，因而热效率得到大幅提高，节约了燃气。它与普通燃气灶一样，适用于天然气、液化石油气和人工煤气，也适用于任何锅具。,工 作 原 理,工作原理图,二、红外线灶详细介绍,陶板,燃气与空气混合气体,空气,燃气,空气,喷嘴,炉头,陶板,二、红外线灶详细介绍,分体红外线燃烧器结构图,结构特征,二、红外线灶详细介绍,整体红外线燃烧器结构图,结构特征,技术专利,厨之宝红外线陶板以特种陶瓷材料“堇青石”为原料,按精确的配方、经1380高温烧制等26道工序精制而成，耐高温、不氧化、不变形、免清洗,使用时间达10年以上。,二、红外线灶详细介
9、绍,专利红外线辐射陶板,技术专利,二、红外线灶详细介绍,采用远红外线辐射与催化燃烧于一体的无焰燃烧技术,热效率高,火力强劲,有害气体NOX和CO排放极少,健康环保.,无焰燃烧技术,技术专利,二、红外线灶详细介绍,运用高科技“中空环回”技术,使燃气与空气完全预混,燃烧更充分、更彻底,“中空环回”技术,技术专利,二、红外线灶详细介绍,红外线陶板与铸铁炉头采用高科技柔性密封技术,不仅密封良好,而且解决了炉头与辐射板因热膨胀系数不同而引起的辐射板破裂问题.,专利柔性密封技术,技术专利,二、红外线灶详细介绍,炉头采用厚度为3.5mm的铸铁铸造,直径达165mm,预混空间大, 热胀冷缩的系数小,使用年限长
10、;燃气与空气充分混合,燃烧更完全,密封性强,永不变形、永不穿孔.,铸铁炉头,技术专利,二、红外线灶详细介绍,技术专利,二、红外线灶详细介绍,专利号：ZL02249375.1 专利号：ZL200530070263.1 专利号：ZL200530070261.2 专利号：ZL200630177767.8 专利号：ZL200520128154.5 申请号：200820043344.0 申请号：200830040688.1 申请号：200830040690.9 申请号：200830040689.6,证书、专利一览,中国节能产品认证,中国环保产品认证,“节能产品政府采购清单”十大灶具品牌之一,集中火力 省
11、时省气,六大特点,三、红外线灶的卖点详解,火力均匀 保障营养,风吹不灭 水浇不熄,无焰燃烧 绝不熏锅,健康环保 轻松生活,高温碳化 脏堵不怕,三、红外线灶的卖点详解,集中火力 省时省气,厨之宝红外线灶采用完全预混式燃烧，即改进燃烧器结构使燃气在燃烧前先与足够的空气完全混合，同时，辐射板上的8050个燃烧火孔会均衡分布热能，减小了“化学热损失”；由特殊材料制成的辐射板将燃烧所产生的热能转化为红外线辐射传递，红外线的波长比可见光长，具有热效应，有极强的穿透能力，不易被大气所吸收，所以大大减小了“物理热损失”热效率高达69%，换算节能效果为省气38%。 厨之宝红外线燃气灶具于2007年通过中国节能产
12、品认证、中国环保产品认证，并被列入“节能产品政府采购清单”十大灶具品牌之一。,六大特点,三、红外线灶的卖点详解,火力均匀 保障营养,厨之宝红外线燃气灶有8050个火孔，可把燃烧的热能均衡地分配给每个火孔，火孔热量均匀散发，可使锅底的温度保持一致，绝不会出现锅底温度不均的现象。传热均匀，煮食物时不会出现外糊内生的情况；炒菜色香味美，不破坏食物营养成份。,六大特点,由于红外线燃气灶的燃烧是在辐射板的内部完成，几乎无可见火焰，所以不会产生如黄焰、离焰等普通燃气灶容易产生的燃烧不稳定现象。厨之宝红外线燃气灶采用引射催化无焰燃烧技术，燃烧在辐射板的内完成，因此具有极好的抗风性能；8050个燃烧火孔，即使
13、局部火焰不小心被水浇熄灭，相邻燃烧的火孔也会瞬间将之点燃，确保其燃烧能正常进行。厨之宝红外线燃气灶的辐射板采用特种材质堇青石制成，耐急冷急热性能卓越，即使在高温时被水浇泼，也不会有任何损坏。,三、红外线灶的卖点详解,风吹不灭 水浇不熄,六大特点,由于红外线燃气灶的燃烧是在辐射板的内部完成，几乎无可见火焰。 厨之宝红外线燃气灶有8050个火孔，可把燃烧的热能均衡地分配给每个火孔，火孔热量均匀散发，可使锅底的温度保持一致，绝不会出现锅底温度不均的现象。传热均匀，煮食物时不会出现外糊内生的情况；炒菜色香味美，不破坏食物营养成份。,三、红外线灶的卖点详解,无焰燃烧 绝不熏锅,六大特点,厨之宝红外线燃气
14、灶采用全新的空气预混燃烧技术，燃气预先与空气完全混合后在具有8050个火孔的辐射板内燃烧，燃烧非常充分，能有效抑制一氧化碳及氮氧化合物的生成。经中标认证中心权威检测，厨之宝红外线燃气灶的一氧化碳的排放量仅为0.003%、氮氧化合物的排放量仅为0.003%，是普通大气式灶具的十分之一。真正节能环保好灶具。,三、红外线灶的卖点详解,健康环保 轻松生活,六大特点,厨之宝红外线燃气灶辐射板温度高达1100，即使有骨头、油脂、菜叶等杂物掉在辐射板上，也会因高温而碳化，变成粉末，不会堵塞火孔，是一款真正环保健康的燃气灶。,三、红外线灶的卖点详解,高温碳化 脏堵不怕,六大特点,四、红外线灶与普通大气式灶的比较,69,38,五、厨之宝红外线灶与其它品牌红外线灶比较,3.2kW,五、厨之宝红外线灶与其它品牌红外线灶比较,产 品 介 绍,货号：2617GT-D,钢化玻璃面板(纯黑黑金钻) 旋钮式精控定时功能 不锈钢水盘 铝装饰圈 整体圆孔陶板 厨之宝最新红外线专利技术 铸铁炉头 新款铸铁方炉架，配小锅架 圆形锌合金旋钮 高压脉冲点火 离子熄火保护,
