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1、清楚认识自身结构，才能更好保护自己的身体！,第二节 消化和吸收,消化的概念P26,消化系统,大分子,小分子,分解,食物中的淀粉、脂肪和蛋白质都是分子大、结构 复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成简单的 物质才能被人体吸收，这个过程叫做消化。,1、消化系统的组成和功能,消化道,唾液腺,肝脏,胰,消化腺,胃腺,肠腺,唾液腺,肝脏,胰,消化腺1 唾液腺,胃腺,肠腺,分泌唾液,有淀粉酶,把淀粉消化 成麦芽糖,消化腺2 肝脏、胰腺 课本29页图,胆汁、胰液都进入小肠,小知识： 胆汁作用 （ 胆汁中无消化食物的酶）,水+植物油,水+植物油+胆汁,乳化作用,唾液腺,肝脏,胰,消化腺3 胃腺,胃腺,肠腺,
2、胃壁中有胃腺,胃腺分泌的胃液中含有盐酸和蛋白酶,可初步消化蛋白质。,唾液腺,肝脏,胰,消化腺4 肠腺,胃腺,肠腺,小肠壁上有肠腺。分泌肠液,肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶.,肠腺,肝脏,胰腺,唾液腺,胃腺,肠腺,唾液,胆汁,胃液,胰液,肠液,口腔,胃,小肠,消化腺,部分蛋白质初步消化,蛋白质,氨基酸,淀 粉,葡萄糖,脂 肪,脂肪酸、甘油,部分淀粉初步消化,胃；,小肠；,口腔；,淀粉,唾液淀粉酶,口腔,麦芽糖,*.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是_、_、_,它们消化的起始部位分别是_.,葡萄糖,氨基酸,甘油和脂肪酸,口腔、胃、小肠,一.消化系统的组成和功能,消化道的起始部位,内有牙齿
3、.舌和唾液腺.,分泌唾液,其内的淀粉酶能够初步消化淀粉,食物的通道,食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中,有胃腺，分泌胃液，可初步消化蛋白质,人体最大的消化腺,分泌胆汁,分泌胰液,小肠的起始部位,内有胆管和胰管的开口.,有肠腺，分泌肠液，是消化和吸收的主要场所,肛门,暂时贮存粪便,大肠的起始部位,在腹腔的右下部.,馒头为什么越嚼越甜？,馒头的主要成分是什么？,淀粉有甜味吗？,提示：淀粉是馒头的主要成分。淀粉没有甜味，但淀粉分解成的麦芽糖有甜味。淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。,探究实验：馒头在口腔中的变化,牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的混合都是在口腔里进行的。口腔的温度是37,馒头碎屑与2毫升唾液
4、搅拌混合。,馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。,馒头小块与2毫升唾液不搅拌混合。,放入37左右的温水中510分钟,各加2滴碘液,摇匀,？,实验结果,1 馒头碎屑与2毫升唾液 搅拌混合,2 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合,3 馒头小块与2毫升唾液不搅拌,1,2,3,*口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化?,不变色,变色,部分变色,淀粉被转化,淀粉没被转化,部分淀粉没被转化,碎屑,碎屑,块,X,X,37C,37C,37C,不变蓝,变蓝,部分变蓝,现象说明,淀粉发生了变化,淀粉没有发生变化,部分淀粉发生了变化,实验现象和结果分析,馒头变甜与牙齿的咀嚼和舌的搅拌和唾液的分泌有关,结论：,口腔中的唾液淀粉酶
5、能把淀粉消化成麦芽糖,探究实验,提出问题,制定计划,表达和交流,分析结果 得出结论,聪明的你们得出的结论是什么呢?,作出假设,实施计划,馒头变甜是否与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关?馒头变甜是否与唾液有关?,馒头变甜与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关 馒头变甜也与唾液有关,馒头变甜与牙齿的咀嚼和舌的搅拌 和唾液的分泌有关,什么是吸收？,经过消化的食物穿过消化道壁进入循环系统（例如：血液）的过程。,二、营养物质的吸收,成人的小肠一般5-6米长,皱襞,绒毛,毛细血管,皱襞、绒毛、微绒毛的存在，使小肠表面积比原来表面积增大了600倍左右,绒毛壁是一层柱状上皮细胞，其顶端有微绒毛，约1700条,(物质被消化成小分子
6、物质后, 穿过小肠壁,进入毛细血管, 随血液运输到全身各处),盲肠,阑尾,大肠内表面上只有皱襞,没有绒毛状突起 不利于吸收,营养物质主要是在小肠还是 大肠中被吸收的？,最主要的吸收场所,小肠,最主要的消化场所,营养物质的吸收,1.人体内消化的主要场所是( ) A.胃 B.小肠 C.大肠 D.食道2.人体内最大的消化腺是( ) A.胃 B.唾液腺 C.胰腺 D.肝脏3.组成消化道的消化器官依次是( ) A.口腔、咽、胃、食道、小肠、大肠、肛门 B.口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门 C.口腔、咽、胃、食道、大肠、小肠、肛门 D.口腔、咽、食道、胃、大肠、小肠、肛门,随堂练习：,B,D,B,4.下列不含消化酶的消化液是( ) A.胰液 B.肠液 C.唾液 D.胆汁5.在消化道中，糖类、脂肪和蛋白质的消化的先后顺序排列是（ ） A.糖类 脂肪 蛋白质 B.脂肪 糖类 蛋白质 C.糖类 蛋白质 脂肪 D.蛋白质 糖类 脂肪,D,C,
