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1、化学物质及其变化,物质的分类,图书馆里有五花八门的书 为什么你能很快找到你需要的书？,超市里有琳琅满目的商品， 为什么你能迅速找到你需要的物品？,物质的分类 按照物质的聚集状态：气体（空气、氢气）液体（水、牛奶）固体（石头、铜） 按照物质的导电性：导体（铜、水）半导体（硅、锗）绝缘体（木头、酚醛塑料）,一 简单分类法及其应用,根据物质的组成：,物质,纯净物,混合物,均匀混合物,非均匀混合物,单质,化合物,金属单质,非金属单质,有机化合物,无机化合物,酸 碱 盐 氧化物 氢化物,一 简单分类法及其应用,树状 分类法,对于Na2CO3，从其组成的阳离子来看，它 属于什么盐？从阴离子来看，又属于什么
2、盐？,一 简单分类法及其应用,对于Na2CO3，从其组成的阳离子来看，它 属于什么盐？从阴离子来看，又属于什么盐？,一 简单分类法及其应用,Na2SO4 Na2CO3 K2CO3,钠盐,碳酸盐,对于Na2CO3，从其组成的阳离子来看，它 属于什么盐？从阴离子来看，又属于什么盐？,一 简单分类法及其应用,Na2SO4 Na2CO3 K2CO3,硫酸盐,钾盐,碳酸盐,钠盐,交叉 分类法,一 简单分类法及其应用,结论： 分类标准各有不同，分类方法也各有不同 按照不同标准和方法，同一物质可以同时归入许多类别,分类方法的应用在日常生活中是非常普遍的，我们应该善于发现和学会使用，以提高我们工作和学习的效率
3、。,随堂自测现有以下几种物质：1空气 2液氮 3盐酸 4胆矾 5二氧化碳 6生石灰 7锌 8金刚石 9水煤气 10纯碱 11甲烷 12硝酸 其中， （填序号，下同） 属于纯净物的是 ； 属于混合物的是 ； 属于危险化学品的是 ； 属于氧化物的是 ； 属于盐的是 ； 属于有机物的是 ； 属于碱的是 ； 属于单质的是 。,一 简单分类法及其应用,一 简单分类法及其应用,随堂自测 按照物质转化的分类图例举相应化学反应。,二 分散系及其分类,分散系,溶液（溶质+溶剂组成；均一稳定透明）,浊液,悬浊液（固体小颗粒+分散剂组成）,乳浊液（小液体+分散剂组成）,胶体,？,二 分散系及其分类,什么是分散系 把
4、一种（或多种）物质分散在另一种（或多种）物质中所得到的体系，叫做分散系。 其中，被分散的物质，称作分散质。即被分散为微粒的物质。 容纳分散质的物质，称作分散剂。即微粒分散在其中的物质。,分散质+分散剂=分散系,二 分散系及其分类,按分散质和分散剂所处的状态分类,二 分散系及其分类,按照分散质粒子大小分类,(100nm,注： 1nm10-9m,1、分类,胶体,1)定义：分散质粒子直径在1nm100nm之间的分散系。,2)分类：,根据分散质微粒的构成,粒子胶体：Fe(OH)3胶体、AgI胶体,分子胶体：淀粉溶液、蛋白质溶液,根据分散剂 的状态,气溶胶：烟、云、雾,液溶胶：AgI胶体、Fe(OH)3
5、胶体,固溶胶：有色玻璃、烟水晶,3性质：,CuSO4溶液,Fe(OH)3胶体,当光束通过溶液和胶体时 发生的不同现象,丁达尔效应,（1）定义:（2）原因：（3）应用：,光束通过胶体,形成光亮“通路”的现象,胶粒对光的散射引起的,鉴别溶液和胶体,丁达尔效应能够说明胶粒的大小,溶液 胶体 浊液,丁达尔现象：,由于胶体粒子对光线的散射，当光束通过胶体时，从光路的侧面可以观察到一条光亮的“光路”，这种现象就是丁达尔现象。,丁达尔现象产生的原因：,当光射到粒子上时,粒子直径远远大于光的波长发生反射,粒子直径远远小于光的波长散射微弱,粒子直径比光波长稍小发生散射,利用丁达尔现象可以区分溶液和胶体 物理方法
6、,生活中的丁达尔效应,树林中的丁达尔效应,由于胶体微粒直径在1nm100nm之间，所以可以通过滤纸，不能通过半透膜。,（半透膜：只能容许某些分子或离子通过的薄膜）,一定时间之后， 烧杯中能够检测出的是： 检测不出的是：,盛有淀粉胶体和食盐溶液的半透膜浸在蒸馏水中,利用半透膜分离胶体中的杂质分子或离子，提纯，精制胶体的操作称为渗析。,一定时间之后， 烧杯中能够检测出的是：氯化钠 检测不出的是：淀粉,盛有淀粉胶体和食盐溶液的半透膜浸在蒸馏水中,4、性质,电场作用下 胶体有什么表现？,阴极附近的颜色逐渐变深，阳极附近的颜色逐渐变浅,在外加电场作用下, 胶体粒子在分散剂里向电极 (阴极或阳极) 作定向
7、移动的现象, 叫做电泳。,电泳：,原因：粒子胶体微粒带同种电荷，当胶粒带正电荷时向阴极运动，当胶粒带负电荷时向阳极运动。,二 分散系及其分类,Q：那么为什么胶体微粒会带电呢？,1：那么为什么胶体微粒会带电呢？,A：因为胶粒具有较大的表面积,能吸附离子而带电.,Q：电泳时氢氧化铁胶体向阴极移动，说明它带什么电荷呢？,二 分散系及其分类,1：那么为什么胶体微粒会带电呢？,A：因为胶粒具有较大的表面积,能吸附离子而带电.,2：电泳时氢氧化铁胶体向阴极移动，说明它带什么电荷呢？,吸附阳离子，带正电,3：那么整个胶体分散系带电吗？,在进行电泳实验时，由于电场的作用，胶团在吸附层和扩散层的界面之间发生分离
8、，带正电的胶粒向阴极移动，带负电的离子向阳极移动。因此，,胶粒带电，但整个胶体分散系是呈电中性的。,胶粒带同种电荷，相互间产生排斥作用，不易结合成更大的沉淀微粒，这是胶体具有稳定性的主要因素。,由于溶剂分子不均匀地撞击胶体粒子，使胶粒不断改变方向、改变速率作无规则的运动（称为布朗运动）。这是胶体可以相对稳定存在的另一原因。,二 分散系及其分类,由于胶体的介稳性，使得它们在工农业生产和日常生活中有广泛应用，如涂料、颜料、墨水的制造，洗涤剂、喷雾剂的应用等。,重要胶粒带电的一般规律:,随堂自测： 已知土壤胶体中的粒子带负电荷，又有很大的表面积，因而具有选择吸附能力。 有下列阴阳离子，NH4+、K+
9、、H+、NO3-、H2PO4-、PO43- ，哪些易被吸附？在土壤里施用含氮量相同的下列肥料，肥效较差的是 (NH4)2SO4 、 NH4HCO3 、 NH4NO3 、 NH4Cl,二 分散系及其分类,胶体的特性 透明均一，介稳 具有丁达尔现象 胶粒带电能够电泳,小结,二 分散系及其分类,小结,随堂自测： 氯化铁溶液与氢氧化铁胶体具有的共同性质是 ( )A、分散质颗粒直径都在1nm100nm之间B、能透过半透膜C、能透过滤纸D、呈红褐色,二 分散系及其分类,二 分散系及其分类,物理方法：溶解法如肥皂、淀粉、蛋白质溶解于水可直接得到胶体 机械法将固体颗粒直接磨成胶粒的大小，溶于溶剂得到胶体，如将
10、碳粉制成碳素墨水,4）胶体的制备,二 分散系及其分类,化学方法： 通过水解、复分解、或氧化还原反应生成微量的难溶性固体而形成胶体。 水解法 如氢氧化铁胶体的制备： FCl3+3H2O = Fe(OH)3(胶体）+3HCl 复分解反应法 如碘化银胶体的制备: AgNO3 +KI AgI(胶体) +KNO3,4）胶体的制备,二 分散系及其分类,此法注意的问题： 不能过度加热，以免出现Fe(OH)3胶体凝聚。 不能用玻璃搅拌，防止生成Fe(OH)3沉淀。,取一支试管加入3mL蒸馏水；将试管中的水加热至沸腾，马上向沸水中快速滴入3滴饱和FeCl3溶液，然后继续加热半分钟，停止加热；,水解法制备氢氧化铁
11、胶体：,二 分散系及其分类,Q：直接在3mL水中滴加饱和FeCl3溶液，或者在饱和FeCl3溶液中滴加氢氧化钠得到的是什么分散系呢？,二 分散系及其分类,Q：直接在3mL水中滴加饱和FeCl3溶液，或者在饱和FeCl3溶液中滴加氢氧化钠得到的是什么分散系呢？,A：前者得到FeCl3溶液，后者得到Fe(OH)3悬浊液,二 分散系及其分类,用上述方法得到的Fe(OH)3胶体中还有什么杂质？ 能否通过过滤的方法将Fe(OH)3胶体中的杂质除去？ 用什么方法除去胶体中的可溶性杂质？,请你思考：,二 分散系及其分类,5）胶体的聚沉,定义：使胶体粒子聚集成为较大的颗粒，从而形成沉淀从分散剂里析出的过程叫做
12、聚沉。,如果聚沉后的胶体粒子和分散剂凝聚在一起，成为不流动的冻状物，这类物质叫做凝胶。,二 分散系及其分类,使胶体聚沉的方法：,思路：中和胶体微粒表面吸附的电荷，减弱胶粒间的电性排斥，从而使之聚集成大颗粒沉淀下来。,应用实例： 浑浊的井水中加入少量石灰能使水变澄清； 豆浆里加盐卤(MgCl26H2O)或石膏(CaSO42H2O)溶液使之凝聚成豆腐； 水泥里加石膏能调节水泥浆的硬化速率； 在江河与海的交汇处形成的沙洲。,加入少量电解质,二 分散系及其分类,使胶体聚沉的方法：,思路：带不同电荷的胶体微粒相互吸引发生电性中和，从而在胶粒碰撞时发生凝聚，形成沉淀。,应用实例： 用明矾、氯化铁等净水 不
13、同种类的墨水混合使用时有沉淀产生，使墨水失效。,加入胶粒带相反电荷的胶体,二 分散系及其分类,使胶体聚沉的方法：,思路：加速胶粒碰撞，减弱胶粒的吸附能力使得胶粒在碰撞时容易结合成大颗粒，形成沉淀。,应用实例： 淀粉溶液加热后凝聚成了浆糊凝胶 蛋清加热后凝聚成了白色胶状物。,加热,二 分散系及其分类,随堂自测： 下列事实：用盐卤点豆腐 水泥的硬化 用明矾净水 河海交汇处可沉积沙洲 制肥皂时在高级脂肪酸钠、甘油和水形成的混合物中加入食盐，析出肥皂 钢笔使用两种不同颜色的蓝墨水，易出现堵塞 血液透析。向氯化铁溶液中加入Na2CO3溶液，会出现红褐色沉淀。 其中与胶体知识有关的是 （ ） A、 B、 C、 D、,二 分散系及其分类,小结： 简单分类法及其在化学中的应用 分散系及其分类 胶体丁达尔现象渗析电泳聚沉,
