《意大利主要酿酒葡萄品种》由会员分享，可在线阅读，更多相关《意大利主要酿酒葡萄品种（8页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、意大利主要酿酒葡萄品种意大利种植葡萄的历史可以追溯到公元前2000 年以前 , 没有一个意大利的大区不种植 葡萄 . 整个意大利 , 从北到南 , 从丘陵到山区,甚至在那些特别小的海岛上, 葡萄树就是意大利特有的一道风景,这一切都得益于意大利那得天独厚的地理环境优越的气候条件和那厚厚的历史 , 因此 , 意大利也以葡萄的品种在全世界最多而闻名于世, 也许可以说 ,意大利究竟有多少种葡萄连意大利人也说不清. 所以 , 本网所介绍的也只能是意大利酿酒葡萄的主要品种。名称品种成熟期产地阿里亚尼科Aglianico 红葡萄成熟期在十月中旬到十一月初古老的葡萄品种之一, 原产于希腊名称也来源于古希腊语,
2、 特别种植在巴西利卡塔大区。阿尔巴那Albana 白葡萄成熟期在九月底它的历史可以追溯到1200 年前 , 是艾米利亚 .罗马涅大区的典型品种 . 阿莱阿迪科Aleatico 红葡萄成熟期在九月下旬有人认为它原产于希腊, 有人认为是意大利的托斯卡纳大区 , 现种植于 “草岛 “, 拉齐奥和普利亚大区. 安索尼卡Ansonica 白葡萄成熟期在九月中旬初原产于西西里岛, 现也在托斯卡纳大区的群岛上种植. 阿内斯Arneis 白葡萄成熟期在九月下旬它也以 “白内比奥罗“而著称 , 主要种植于皮埃蒙特大区的劳埃劳地区 . 巴贝拉Barbera 红葡萄成熟期在十月初原产于皮埃蒙特大区的孟菲拉岛地区,
3、还广泛种植于全意 大利和世界各地, 它既可以单独酿造也可以与其它品种的葡萄一起酿造. 白劳奈Bellone 白葡萄成熟期在十月后半月极古老的葡萄品种, 遍布拉齐奥大区. 白.达来萨诺BiancodAlessano 白葡萄成熟期在十月初普利亚大区的葡萄品种, 来源于萨兰托地区. 白.来拉Bianco lella 白葡萄成熟期在十月上半月原产于科西嘉岛, 现广泛种植于坎帕尼亚达取得岛屿上 . 白.德莫杰克斯Blanc de Morgex 白葡萄成熟期在八月底瓦莱 . 达奥斯塔大区的特产, 特点是耐寒 , 可以在海拔 1000 米以上的山坡上生长. 宝那达Bonarda 红葡萄成熟期在九月上半月原产
4、于皮埃蒙特大区, 现也在伦巴第, 威奈托 , 艾米利亚 .罗马涅大区种植. 波斯科Bosco 白葡萄成熟期大约在九月底原产于利古里亚大区,种植在 “五片地 “地区布拉凯多Brachetto 红葡萄成熟期在九月后半月原产地不明 , 现特别在阿奎温泉地区种植, 是阿奎布拉柴岛DOCG专用葡萄品丽珠Cabernet Franc 红葡萄成熟期在十月上半月原产于法国波耳朵地区, 现在整个意大利乃至全世界都被广泛引种. 赤霞珠Cabernet Sauvignon 红葡萄成熟期在十月上半月原产于法国波耳朵地区, 现在意大利是仅 次于蛇龙珠的品种, 也是世界性的葡萄品种. 黑. 卡纳摇罗Canaiolo Ne
5、ro 红葡萄成熟期在九月底原产地不明 , 但 1300 年前就已经为人所知, 现主要种植在托斯卡纳大区, 是著名的奇安第红酒的所采用的葡萄. 卡诺那乌Cannonau 红葡萄成熟期在九月底原产于西班牙, 现在广泛分布于萨丁岛, 它也被用来酿造白葡萄酒 . 卡里尼亚诺Carignano 红葡萄成熟期在九月后半月据说它是西班牙的葡萄品种, 现在广泛分布于萨丁岛特别是卡利亚里省. 卡里坎代Caricante 白葡萄成熟期大约在十月初西西里岛的葡萄品种卡塔拉多Catarratto 白葡萄成熟期在九月上半月西西里岛的葡萄品种, 原产于马勒萨拉以及阿尔卡茂和埃特纳 .彼岸考地区 . 霞多丽Chardonn
6、ay 白葡萄成熟期在八月后半月原产于法国波耳朵地区, 现在整个意大利乃至全世界都被广泛引种. 绮丽野骄罗Ciliegiolo 红葡萄成熟期在八月后半月托斯卡纳大区的葡萄品种, 可能原产于西班牙. 科达 .沃尔派Coda di Volpe 白葡萄成熟期在九月后半月坎帕尼亚大区葡萄品种, 在普里尼奥的一书中就已经提到它. 科罗里诺Colorino 红葡萄成熟期在九月底广布于托斯卡纳大区, 它的名字来源于它那燃烧的颜色. 科代赛Cortese 白葡萄成熟期在九月后半月原产于皮艾蒙特达区, 现在还广泛分布于伦巴第大区帕维亚省的奥尔特劳泡科维纳Corvina 红葡萄成熟期在九月底广布于瓦尔波利柴拉地区.
7、 克罗阿迪纳Croatina 红葡萄成熟期在十月初广泛分布于威奈托大区的维罗纳省的奥尔特劳泡多切多Dolcetto 红葡萄成熟期在九月后半月皮艾蒙特葡萄品种, 其名字来源于叫做“岛骚 “的丘陵.(注意 : 意大利语里 , DOLCE 的意思是 “甜“, 但实际上 ,它并不甜 , 道尔钗岛也不是甜葡萄酒) 艾尔巴路钗Erbaluce 白葡萄成熟期在九月底古老的皮埃蒙特葡萄品种之一, 它的名字来源于“发光的草“, 秋天在阳光下它的果实会呈现不同的橙红色. 法沃里达Favorita 白葡萄成熟期在十月初皮埃蒙特葡萄品种,以前用来酿造日常餐酒. 佛拉斯代拉Forastera 白葡萄成熟期在九月后半月来
8、源于伊斯凯亚岛, 从十九世纪开始为人所知. 佛拉帕多Frappato 红葡萄成熟期在九月底西西里岛西拉库萨省的古老的葡萄品种, 现在广泛分布于西西里岛 . 佛雷伊萨Freisa 红葡萄成熟期在十月初1799 年孔特 .努沃劳奈在它的作品中第一次提到佛雷伊萨. 这种葡萄遍布阿斯第咖奈丘陵上. 佳丽奥波Gaglioppo 红葡萄成熟期在十月初古老的葡萄品种, 广布卡拉布利亚大区. 佳奈佳Garganega 白葡萄成熟期在九月后半月广布威奈托大区的维罗纳省, 是骚阿维和来乔岛. 骚阿维的原料 . 格来卡尼科Grecanico 白葡萄成熟期在九月后半月其名称来源于希腊, 广布于西西里岛. 格来凯多Gr
9、echetto 白葡萄成熟期在十月初来源不明 , 但在意大利中部地区广泛种植. 格来科Greco 白葡萄成熟期在十月早在罗马帝国时代就文明的葡萄品种, 主要分布在卡帕尼亚大区 . 格丽尼奥里诺Grignolino 红葡萄成熟期在十月初广布于皮埃蒙特达区, 其历史可以追溯到十八世纪. 格利罗Grillo 白葡萄成熟期在十月初可能起源于普利亚大区, 现在主要种植于西西里岛的马尔萨 维亚地区 . 拉格莱因Lagrein 红葡萄成熟期在十月中旬主要种植在阿尔托.阿迪杰大区的包乐擦脑省, 还分布于特兰蒂诺省地区. 兰布鲁斯科Lambrusco 红葡萄成熟期在十月初典型的艾米利亚.罗马涅大区葡萄品种, 来
10、源于自生的葡萄品种和它的变化品种格拉斯帕劳萨,骚乐扒拉一起曾一度遍布于亚平宁半岛. 马娃西亚Malvasia 白葡萄根据品种的不同成熟期可在九月或十月遍布整个意大利, 还存在红葡萄的变种布林地西的黑马尔娃西亚. 马泽米诺Marzemino 红葡萄成熟期在十月初起源于威奈托大区, 现在也广布于特兰蒂诺大区. 美乐Merlot 红葡萄成熟期在十月初国际葡萄品种, 起源于法国西南部, 它的名字来源于法语: MERLO. 毛利纳拉Molinara 红葡萄成熟期在十月后半月广布于威奈托大区的维罗纳省, 莫尼卡Monica 红葡萄成熟期在十月初起源于西班牙 , 广布于萨丁岛 . 蒙特普奇亚诺 (葡恰罗山
11、) Montepulciano 红葡萄成熟期在十月中旬以前人们以为它是桑乔维塞的分支, 实际上它原产于希腊 , 现在尤其分布于阿布鲁佐大区. 玫瑰香Moscato 白葡萄成熟期在九月中旬原产地是希腊, 也是一个被广泛种植的古老品种, 名字来源于一种现已不存在的动物, 广布于整个意大利. 慕乐 .图高M ller Thurgau 白葡萄成熟期在九月上半月它以一位瑞士教授的名字而命名, 是由西万尼和来纳诺 .雷司令杂交而成, 广布于意大利 . 那思科Nasco 白葡萄成熟期在十月初萨丁岛古老的葡萄品种, 很可能就起源于当地. 内比奥罗（雾葡萄）Nebbiolo 红葡萄成熟期在十月底它的名字来源于“
12、雾“, 因为在它成熟期间, 其产地由于位于阿尔卑斯山脚下多雾而形成其独特的品质, 是世界名酒爸老老(巴络罗 )和爸爸来思考(巴巴来斯考 )所采用的葡萄, 在瓦尔台里那 ,它又被称为 “奇亚维纳斯卡“. 内格罗 .阿玛罗Negro Amaro 红葡萄成熟期在十月上半月它的名字来源于意大利语:“黑“,“ 爱“. 广布于普利亚大区 . 内来罗 .马斯卡尔赛Nerello Mascalese 红葡萄成熟期在九月初西西里岛的特产黑.达沃拉Nero dAvola 红葡萄成熟期在九月上半月起源于西西里岛, 遍布于全岛 , 是葡萄酒结构和酒体的基础 . 诺早拉Nosiola 白葡萄成熟期在十月初特兰蒂诺大区古
13、老的特产, 名字来源于NOCCIOLE 派迪特 .罗杰Petit Rouge 红葡萄成熟期在十月初种植于瓦来 .达奥斯塔大区,一说原产于当地, 又一说是法国 . 皮考里特Picolit 白葡萄成熟期在十月初几个世纪前就在弗留利大区种植, 以前曾经是一种极为有名的葡萄酒的原料, 它的名字来源于一种发育不全的花. 皮艾迪罗索Piedirosso 红葡萄成熟期在九月底卡帕尼亚大区的古老品种, 其历史可以追溯到从罗马帝国时代 . 皮佳多Pigato 白葡萄成熟期在九月后半月利古里亚大区古老的葡萄品种皮尼奥来多Pignoletto 白葡萄成熟期在十月初在波罗尼亚丘陵上已经种植了好几个世纪. 白品乐Pin
14、ot Bianco 白葡萄成熟期在九月中旬国际葡萄品种, 起源于法国 , 是黑品乐的一个分支, 在意大利北部广泛种植. 灰品乐Pinot Grigio 白葡萄成熟期在九月中旬国际葡萄品种 , 起源于法国 , 是黑品乐的一个分支, 在意大利北部广泛种植. 黑品乐Pinot Nero 白葡萄成熟期在九月中旬国际葡萄品种, 是所有品乐葡萄的源头, 从罗马帝国 时代就在法国种植, 此后传遍全世界, 是许多葡萄酒的原料, 也经常用于白葡萄酒的酿造. 普丽米迪沃Primitivo 红葡萄成熟期在九月初从十八世纪起就在普里亚大区广泛种植. 普罗塞克Prosecco 白葡萄成熟期在十月上半月古老的葡萄品种,
15、有人认为它的历史始于罗马帝国时代 , 现种植于威奈托大区, 可以用来酿造起泡酒和平静酒. 拉宝索Raboso 红葡萄成熟期在十月底起源并种植于威奈托大区. 红来佛斯科 .派顿科罗Refosco dal Peduncolo Rosso 红葡萄成熟期在十月初弗留利大区古老的葡萄品种, 通过葡萄串的红色可以很容易辨认. 丽宝拉 .贾拉Ribolla Gialla 白葡萄成熟期在九月后半月弗留利大区葡萄品种, 从十六世纪就为人所知. 雷司令Riesling 白葡萄成熟期在九月底起源于德国的葡萄品种. 龙帝内拉 (罗迪娜拉 ) Rondinella 红葡萄成熟期在九月底起源于德国来诺河谷的葡萄品种罗赛赛
16、Rossese 红葡萄成熟期在十月后半月利古里亚大区葡萄品种也许是十三世纪从法国引进. 萨格兰蒂诺Sagrantino 红葡萄成熟期在十月上半月翁布里亚大区特产, 已经种植了好几个世纪. 桑娇维塞Sangiovese 红葡萄成熟期在十月上半月起源于托斯卡纳大区, 典型的意大利葡萄品种, 是 世界著名的奇安帝(琴帝 ), 蒙代普乐恰诺(葡恰罗山 )贵族酒的基本原料. 苏味浓 (长相思 ) Sauvignon 白葡萄成熟期在九月底起源于法国波尔多地区的国际葡萄品种. 司棋亚娃Schiava 红葡萄成熟期在十月后半月阿尔托 . 阿迪杰大区葡萄品种, 司棋奥派迪诺Schioppettino 红葡萄成熟期在十月上半月又称为 : 黑.里宝拉 , 是弗留利大区的特产. 西万尼Sylvaner 白葡萄成熟期在九月后半月起源于奥地利, 广布于阿尔托 . 阿迪杰大区和弗留利大区 . 西拉Syrah 红葡萄成熟期在九月底有人认为它起源于伊朗的西拉子地区, 也有人认为它起源于西西里岛的西拉库萨省, 不过 , 可以肯定的是意大利的西拉是从法国引进的. 泰罗德高Teroldego 红葡萄成熟期在九月底到
