《香江丽华酒店晨会培训模式》由会员分享，可在线阅读，更多相关《香江丽华酒店晨会培训模式（11页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、香江丽华酒店晨会制度培训 培训人：张友梅 培训时间：2011年11月,什么是晨会？,酒店晨会是由执行总经理主持，总经理、人力资源部、财务部、营销部、前厅部、餐饮部、康乐部、客房部、工程部、安消部、质检部经理、办公室等各部门第一负责人参加；主要处理和协调日常工作中出现的问题，晨会做到“不解释、不讨论、不描述”，共同建立良好的晨会纪律；,怎么开晨会？,1、参会部门按如下顺序入座：总值班人力资源部（兼总经办）财务部销售部前厅部餐饮部康乐部客房部工程部安消部培训质检部,开会前要准备些什么？,总值班：汇报昨日值班情况、检查记录及突发事件的处理过程； 营销接待部：1、汇报3日客情预订，包括已确定和有意向的
2、预订信息；2、重点通报省公司VIP接待的要求和细则；3、宾客意见的收集和反馈； 大堂经理：汇报昨日接待情况和宾客意见，其他重要事项的说明； 房务部：1、查看经营日报表、汇报昨日客房入住率；2、部门需要各部门配合完成或需要执行总经理协调解决的工作； 餐饮部：1、汇报3日订餐情况；2、宾客意见的收集汇报；3、部门需执行总经理协调解决的工作；,开会前要准备些什么？（续）,工程部：1、汇报昨日能耗情况，特殊信息通报（如：停水、停电、停气、设备检修等）；2、前日工程维修完成情况，并重点说明未完成维修情况的原 因；3、部门其他需执行总经理协调解决的工作； 安消部：阅读昨日部门交班记录，根据客情预订做好安全
3、保障作； 财务部： 1、通报昨日营收情况，分营业点通报；2、需各部门配合完成或需执行总经理协调解决的问题；,开会前要准备些什么？（续）,副总经理： 负责分管部门的问题回复； 执行总经理：1、回复各部门需要提供协助解决的问题；2、反馈昨日晨会布置工作的完成情况；3、对当日重要工作进行指示和安排；4、其他重要指令的传达；5、传达总经理或公司的重要会议精神。,晨会召开程序：,程序：1、由各部门按照顺序汇报；2、执行总经理现场解答和处理各部门提出的问题；3、对涉及几个相关部门，较复杂的问题进行协调或责成有关人 员会后提出方案，交执行总经理审批，实行二十四小时回复 制度；4、针对各部门工作中存在问题点评
4、和提出要求；5、当日会议反馈的问题不能当场作出解决或回复，会后由执行 总经理组织相关部门人员进行专题协商，提出解决方案或整 改意见，另行下发通知；需要总经理回复的问题，经汇报请示解决方案后通知执行；6、传达省公司的指示精神。,开晨会的时间：,晨会召开时间：每周一至周五8：30会议时长：1530分钟以内,开晨会的地点：,晨会召开地点：3楼小会议室 （如有场地调整，由商务中心负责通知）,形成晨会会议纪要模式,由专人负责记录，总经理签字，会后30分钟发送给各 部门，由总经办行政秘书完成。,晨会要求：,1、每日晨会各参会人员不得无故缺席，如不能参加会议，需提前1天以书面形式报执行总经理同意；否则做无故缺勤处理，给予经济处罚100元/次； 2、晨会期间，手机一律调为震动或关机；并且不得未经请示同意私自接听或 拨打电话，违者给予经济处罚50元/次； 3、晨会汇报内容要求简明扼要，注意汇报时的语速适中，吐字清晰，汇报一律用普通话； 4、晨会是解决问题的会议，严肃会议纪律，做到“不解释、不争辩、不描述”； 5、在本部门工作汇报后，如需补充，需举手示意并经执行总经理同意后方可补充。,THE END 谢谢大家!,
