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1、第2节生命活动的主要承担者蛋白质,复习（导学案 四、新知学习1、3） 1、蛋白质的基本单位是_ 2、氨基酸的组成元素主要是_，少数含有_。 3、参与组成蛋白质的氨基酸种类大约_种，可以分为_氨基酸和_氨基酸。,C、H、O、N,20,非必需,必需,氨基酸,P、S,N,H,H,羧基,氨基,其它写法： NH2 COOH,O,OH,C,导学案 六、精讲小结1,1、每个氨基酸至少含有_个氨基和_个羧基，也至少含有_个N原子和_个O原子，多余的N原子和O原子都在_基上。,1,1,1,2,R,氨基酸结构特点,3、如果一个氨基酸分子的结构中有两个羧基，那么这两个羧基的位置分别位于 _ 。 （导学案 五、新知巩
2、固3） A、碳原子和氨基上 B、碳原子和R基上 C、氨基和R基上 D、羧基和R基上,B,（导学案 五、新知巩固2）,2、谷氨酸的R基为-C3H5O2，一分子谷氨酸所含有的C、H、O、N原子个数依次是 _ 。 A、5.9.4.1 B、4.8.5.1 C、5.8.4.1 D、4.9.4.1,A,C3H5O2,（导学案 七、精练达标 2）,2、已知苯丙氨酸的分子式是C9H11NO2，那么该氨基酸的R基是 _ 。 A、-C7H7O B、-C7H7 C、-C7H7N D、-C7H5NO,B,?,C9H11O2N,氨基酸组成蛋白质过程,C、H、O、N等元素,氨基酸,二肽,多肽（多个AA形成，呈链状，又叫肽
3、链）,一条或几条盘曲折叠,蛋白质,导学案 七、精练达标1,1、形成蛋白质分子的结构层次，从小到大依次是_。 氨基酸 C、H、O、N等元素 氨基酸脱水缩合 一条或多条多肽链连接在一起 多肽 蛋白质 A、 B、 C、 D、,D,脱水缩合的过程,H2NC,H,R1,C,NCCOOH,O,OH,H,R2,H,H2O,H,肽键,注意：,复习（导学案 四、新知学习2、4、5 1、各种氨基酸的区别在于_不同。 2、肽链由氨基酸经_反应形成，如两个氨基酸脱去_分子水，形成_肽。 3、氨基酸连接形成多肽链，其中连接两分子氨基酸的化学键叫_，它的分子式是_。,二,肽键,NHCO,1,脱水缩合,R基,（2）蛋白质中
4、N、O原子数的计算,问题：氨基酸脱水缩合形成蛋白质时，N原子数和O原子数有什么变化？,H2NCCOH,H,R1,O,HNCCOH,H,H,HNCCOOH,O,R3,R2,H,H,H2O,H2O,2、一条肽链至少含有_个氨基和_ 个羧基，并且连接在同一个碳原子上。 （导学案 六、精讲小结2）,1,1,脱水缩合的过程,H2NC,H,R1,C,NCCOOH,O,OH,H,R2,H,H2O,H,肽键,1、组成蛋白质的氨基酸之间的肽键的结构式是 A、NH-CO B、-NH-CO- C、-NH2-COOH- D、NH2-COOH2、在蛋白质合成过程中生成的水中的H和O来自 A、氨基、氨基、羧基 B、R基、
5、氨基、羧基 C、羧基、氨基、氨基 D、羧基、氨基、羧基,（1）氨基酸数、肽链数、肽键数和失去水分子数的关系,形成一条肽链,H2O,H2O,H2O,H2O,肽键数 =失去水分子数=氨基酸数-1,思考：这一条肽链至少有几个氨基和羧基？,导学案 五、新知巩固2,2、一条肽链中共有109个肽键，则它含有的NH2和COOH的数目至少各是（ ）个。,A、110、110 B、109、109 C、9、9 D、1、1,D,当形成多条肽链,肽键数 =失去水分子数,=氨基酸数肽链数,思考：5条肽链盘曲折叠成蛋白质，该蛋白质至少有几个氨基和羧基？,蛋白质中的氨基或羧基数目=肽链数+R基上的氨基 或羧基数,导学案 四、
6、新知学习4,4、胰岛素分子有A、B两条肽链，A链有21个氨基酸，B链有30个氨基酸，胰岛素分子中肽键的数目是_个。A、48 B、49 C、50 D、51,B,肽键数 =失去水分子数,=氨基酸数肽链数,导学案 五、新知巩固1,1、某蛋白质分子由100个氨基酸组成，含2条肽链，则在氨基酸脱水缩合形成该蛋白质的过程中产生的水分子个数为_个。A、1 B、2 C、98 D、99,C,导学案 五、新知巩固2,2、某22肽被水解成1个4肽、2个3肽、2个6肽，则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数的最小值依次是（ ）。 A、6,18 B、5,18 C、5,17 D、6,17,C,205=17,肽键数 =失去
7、水分子数,=氨基酸数肽链数,3、现在有1000个氨基酸，其中-NH2有1020个，-COOH有1050个，则由此合成的4条多肽链中共有肽键、-NH2、-COOH的数目是（ ）。A、999,1016,1046 B、996,1,1 C、996,24,54 D、996,1016,1046,导学案 五、新知巩固3,C,（2）蛋白质中N、O原子数的计算,蛋白质中的N原子数=氨基酸数+R基中的N原子数=各氨基酸中N原子数的总和 蛋白质中的O原子数= 氨基酸数X2+ R基中的O原子脱去水分子数= 肽键数+肽链数X2+R基中的O原子,问题：氨基酸脱水缩合形成蛋白质时，N原子数和O原子数有什么变化？,H2NCC
8、OH,H,R1,O,HNCCOH,H,H,HNCCOOH,O,R3,R2,H,H,H2O,H2O,1、由m条肽链构成的某蛋白质中共有n个氨基酸，则一分子该蛋白质中至少含有氧原子（ ）个。A、nm B、n+m C、2n+m D、2nm,B,（2）蛋白质中N、O原子数的计算,问题：氨基酸脱水缩合形成蛋白质时，N原子数和O原子数有什么变化？,H2NCCOH,H,R1,O,HNCCOH,H,H,HNCCOOH,O,R3,R2,H,H,H2O,H2O,（3）蛋白质的相对分子质量,蛋白质的相对分子质量 =氨基酸的总分子质量脱去的水分子质量 =氨基酸数X氨基酸的平均相对分子质量18X脱去的水分子数,导学案
9、七、精练达标1,1、现已知构成蛋白质的氨基酸共20种，它们的相对分子质量为128，由50个氨基酸构成的蛋白质的一条多肽链的分子量是（ ） A、6400 B、2560 C、5518 D、2218,C,解题思路：蛋白质的相对分子质量=氨基酸数X氨基酸的平均相对分子质量18X脱去的水分子数=50X12818X49=5518 如果将题目改成：50个氨基酸构成的含5条多肽链的蛋白质，其分子量应该怎样计算？,蛋白质的相对分子质量=50X12818X（505）,导学案 五、新知巩固3,3、已知20种氨基酸的平均相对分子质量是128，由两条肽链组成的某蛋白质中共有98个肽键，则该蛋白质的相对分子质量最接近_。 A、1280 B、12544 C、11036 D、12288,C,其它题目,1、生物体内的蛋白质千差万别，其原因不可能是 （ ）。A、组成肽键的化学元素不同B、组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同C、氨基酸排列顺序不同D、蛋白质的空间结构不同,A,总结,1、肽键数= 2、蛋白质中N原子的数目= 3、蛋白质中O原子的数目=4、蛋白质的相对分子质量=,氨基酸数,肽链数,肽键数,肽链数X2,R基上的N原子数目,+,肽键数,+,+,氨基酸数X2,R基上的O原子数目,肽键数,水分子数目X18,氨基酸数X氨基酸的平均相对分子质量,氨基酸的总分子数目,脱去的水的分子质量,+R基上的O原子数目,
