重阳节要吃什么-重阳节要吃什么 重阳节吃什么 九九重阳节四大必吃美食

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1、-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 1 重阳节要吃什么-重阳节要吃什么 重阳节吃什么 九九重阳节四大必吃美食重阳节吃什么?十一国庆节之后 不久，就要迎来下一个中国传统节 日重阳节!那么，九九重阳节都吃 些吃什么呢?有哪些美食呢?跟小编一起 来看一下吧!我们都知道，重阳节的饮食风俗， 不仅有茱萸、菊花食品，还有重阳糕等 特色菜肴。下面为您介绍重阳节的四大 美食!重阳节吃什么花糕重阳节吃什么?-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 2 1、花糕重阳节敬老，登高以避灾。 “糕” 与“高”同音，又有“步步高升”、 “寿高九 九”之含义，所以“重阳花糕”成了普受 欢迎

2、的节日食品。重阳吃花糕始于西汉，当时称为 “蓬饵”，亦即黍糕。到宋代，重阳节吃 花糕之风大盛，一直流传至今。重阳节 吃花糕的起因缘于重阳登高习俗。有山 的地方可爬山登高，而无山可爬的地方， 就想法找弥补和替代的办法，因“糕”与 “高”谐音，就出现了吃花糕的习俗。现今重阳节售卖的重阳糕，依然 会用五彩缤纷的彩纸剪成三角形，用根 竹签固定，插在重阳糕上，小巧的模样 煞是可爱，也有代替了体型巨大的茱萸 的意思。重阳糕多用米粉、果料等作原料， 一些重阳糕，还要加入枣子、栗子为馅 料，这也是南京特色，在南京重阳糕又 叫早立糕，蕴含着老人对子女“早点自 立”的祝福。重阳节要吃什么-精选财经经济类资料- -

3、最新财经经济资料-感谢阅读- 3 花糕的制法是用江米面加水蒸熟， 用屉布沾水包起蒸熟的江米面揉均匀至 光滑，分成四块，再分别拍成 2 厘米厚 的片放在案板上，抹一层豆馅，再铺一 层江米面，依次类推连铺三、四层后， 在最上面密密实实的码上煮熟的栗子、 桃仁、瓜仁，最后撒上京糕丝、青梅果 脯等就算制成。无论看着还是吃着都类 似于多层的酥皮儿。某些病人要知道如何挑选适合自 己的花糕。重阳节要吃什么比如，高脂 血症、冠心病患者可以选择不含猪油的 重阳糕;胃肠功能不好的人可以自己制作 一些经过发酵的重阳糕;胰腺炎患者可以 选择清淡的、脂肪含量少的重阳糕;糖尿 病患者可以制作一些不加糖的重阳糕等 等。民间

4、还使用红枣、茱萸等作为重 阳糕的点缀，药食两用的一些中药材放 入糕中，可以达到食疗的效果。只要掌 握好自己的饮食选择，对重阳糕的品种 进行“改良”，选择或制作适合自己的品-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 4 种，同样可以增添过节的气氛。重阳节吃什么螃蟹重阳节吃什么?2、螃蟹重阳节的吃食，还有螃蟹。郑板 桥诗：“佳节入重阳，持螯切嫩姜。 ”就 是重阳吃蟹传统的佐证。螃蟹富含蛋白质，被称之为优质 蛋白质食物。蟹肉较为细腻，肌肉纤维 中含有 10 余种游离氨基酸，其中谷氨 酸、脯氨酸、精氨酸含量较多，对需要 补充营养的人大有益处。且螃蟹脂肪含量很低，但脂溶性 维生素 A、E 和

5、 B 族维生素较高，特别 是蟹黄中富含维生素 A，有益于视力及 皮肤健康。尽管都是螃蟹，但不同的螃蟹却 在营养素的含量上有显着的区别。按照 中国食物成分表的数据显示：100 克河 蟹中含有毫克钠，181 毫克钾;100 克海 蟹中则含有 260 毫克钠，232 毫克钾。 100 克河蟹中含有胆固醇 267 毫克，而-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 5 100 克海蟹中则仅含有胆固醇 125 毫克。也就是说，对于不同的人群来说， 选择食用的螃蟹品种和烹饪方式都应当 有所不同。对于血压偏高的人群来说， 海蟹不是最佳选择，因为它完全可能导 致人的钠摄入过量，导致血压的进一步 升

6、高，此时最好选择河蟹。如果伴有血脂异常，则最好选择 只吃河蟹的蟹肉。在而对于只有血脂异 常的人群以及因腹泻、中暑等导致矿物 质大量流失的人群则最好选择海蟹，不 但能够控制胆固醇的摄入，而且能够良 好补充流失的矿物质。在烹饪时，河蟹也最好选择蒸食 的方式进食，以减少多余油脂的摄入， 而海蟹则最好减少食盐的添加，更不要 添加味精损伤其原有的鲜味。吃蟹方法有讲究，如何做到健康 吃蟹呢?吃蟹不能没有新鲜姜末和食醋。 因为螃蟹气味咸、寒，而生姜性温，具 有温中散寒解毒之功效;醋除了调味外，-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 6 还可以杀菌，破坏蟹中的组胺。而且生 姜和食醋是调味品，吃蟹时蘸上姜末醋 汁，才能使蟹味更鲜美。