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1、-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 1 2018 食物中毒应急预案 4 篇在酒店如发现任何人有中毒情况， 无论是误服或故意服毒，应立即通知值 班总经理或夜值经理，在值班经理的指 挥下需采取以下措施：1.拨打急救中心电话“120”呼救， 如医务人员没有及时赶来，中毒者有生 命危险，要将中毒者送附近医院抢救， 并通知中毒者的单位或亲友。2.保护中毒者所在现场，不要让 任何人触摸有毒或可疑有毒的物品（如： 药物、容器、饮品及食物、呕吐物等） 。3.安排好车位以便警车和救护车 到达及离开时用。4.将中毒者的私人物品登记并交-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 2
2、与警方。5.劝阻闲杂人员围观。6.将有关资料（包括警车、救护 车到达及离开之时间、公安机关负责人 姓名等资料）登记备案。7.发现投毒者或可疑人员，立即 滞留，交公安机关处理。食物中毒事件处理应急预案 2017 食 物中毒应急预案（2） | 返回目录 为加强学校食品卫生工作，保障广大师 生员工的身心健康和生命安全，提高学 校应对食物中毒或食源性疾患突发事件 的处置能力，根据突发公共卫生事件 应急条例 、 学校卫生工作条例 ，特 制定本预案。学校一旦发生疑似食物中毒或食 源性疾患等突发事件，应当遵循以下程 序应对处理。1、停止供餐：立即停止学校食 堂或小卖部供应的食品。2、及时报告。（1）条件：有
3、 5 人（含 5 人）-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 3 以上疑似食物中毒或食源性疾患症状。（2）程序：发现师生有似食物 中毒或食源性疾患时，应迅速报告学校， 同时拨打“120”电话或直接送医院进行 处理。学校要迅速向上级部门及卫生防 疫部门报告。（3）内容：疑似食物中毒或食源性疾患的 人数、症状及第一例发生时间。学校的校名、责任人、地点和 联系电话。供应单位的名称、责任人、地 点和联系电话。目前状况、事情的经过和紧急 处理措施。报告时间和报告人。3、启动应急处理程序本文来自（1）及时将患病师生送到就近 医院，协助卫生机构救治患者。（2）做好排摸调查工作，收集 信息。（
4、3）及时通知家长。加强家校-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 4 联系（派专人接听家长咨询电话） ，以 免延误救治时机。（4）在事件发生的第二天做好 随访工作，继续排摸调查，安排专人做 好家长解释工作，并将有关情况及时书 面报告教育局，直至所有患病师生全部 康复到校上课。4、保护现场：保留造成或导致 疑似食物中毒或食源性疾患的食品及其 原料、工具、设备和现场。5、配合调查：配合卫生行政部 门进行调查，按卫生行政部门的要求如 实提供有关材料和样品。6、控制事态：落实卫生行政部 门要求采取的其它措施，把事态控制在 最小范围（包括教学秩序和下一餐用餐 等） 。7、保险介入：同时通
5、知保险机 构介入。8、必要时报告公安、工商等部 门。夏令营学生食物中毒重大事故应急预-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 5 案 2017 食物中毒应急预案（3） | 返回 目录 一、编制目的为了确保师生的生命安全，维护 正常的教学秩序，根据中华人民共和 国食品卫生法 、 突发公共卫生事件应 急处理条例及相关规定，特制定本预 案，以便及时、正确、高效地处置可能 发生的食物中毒事件，把中毒事件造成 的损害降低到最低程度。二、指导思想以邓小平理论和“”重要思想 为指导，从事关广大学生身体健康和切 身利益、事关社会民心稳定、事关经济 和社会各项事业发展的高度，及时、正 确、高效地处
6、置可能发生的食物中毒事 件，把中毒事件造成的损害降低到最低 程度。为我区经济社会发展和全面建设 小康社会提供安全保障。三、工作目标指导全区中小学做好学生食物中 毒重大事故的应急处理，采取有效预防 措施迅速控制病情，最大限度的减少损-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 6 失，保持正常的教育教学秩序。四、适用条件学生一旦出现食物中毒重大事故， 立即启动本预案，采取有效预防措施迅 速控制病情，最大限度的减少损失，稳 定家长情绪，保持正常的教育教学秩序。五、组织管理一旦发生食物中毒重大事故，区 政府根据事件的性质及严重程度，决定 启动应急处理预案和成立食物中毒重大 事故应急处理指挥
7、部。应急处理指挥部 负责领导、指挥本区学生食物中毒重大 事故应急处理工作。学生食物中毒重大事故应急处理 指挥部下设学生食物中毒重大事故指挥 中心，该中心设在夏令营营地，联系电 话：4006885088中心主要职责是：负责拟定学生 食物中毒重大事故应急预案；组建和管 理专家评估委员会，组织制定相关工作 方案、技术标准、技术规范；组建监测、-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 7 预警系统；指导全区食物中毒预防控制、 医疗救治和卫生监督队伍建设及有关培 训、演练工作；监督检查食物中毒重大 事故应急处理预案各项工作的落实；事 件发生后，负责疾病预防控制和医疗救 援等应急处理工作的统
8、一指挥调度，组 织对食物中毒重大事故的调查、应急处 理和医疗救治工作以及协调有关部门开 展工作；对事件进行资料归类、留档、 评价，并总结经验和教训。六、预防与控制（一）广泛开展预防食物中毒宣 传教育广泛深入地开展预防食物中毒的 宣传，结合学校的实际情况，充分利用 广播、电视、报刊、黑板报，宣传画和 实物标本等各种形式，宣传普及有关的 卫生知识，提高食物从业人员和广大师 生员工的卫生管理水平，减少食物中毒 发生。（二）细菌性食物中毒的预防措 施-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 8 （1）防止细菌对仪器的污染： 食堂和商店，应对食品对加强卫生管理， 特别是肉类，鱼类和奶类等动
9、物性食品， 要防止在生产加工和供销过程中的污染。 必须用专车运输，低温贮藏。工具售货， 食品从业人员要重视个人卫生，定期进 行身体检查，发现有不适宜从事食品工 作的病患者或带病者，应及时调换工作。（2）控制细菌的污染，控制细 菌生长繁殖措施，主要是低温保藏。按 照食品低温保藏的卫生要求贮存食品， 防止食品腐烂变质。（3）杀灭病原菌。杀灭病原菌 生长繁殖措施，主要是高温灭菌，当肉 类食品深部温度达 80 度时，经 12 分钟 可彻底杀死沙门氏菌。隔餐的熟食品和 剩菜饭，在销售或食用前必须充分加热。（三） 化学性食物中毒的预防（1）有些化学物质与食用的面 碱、淀粉、食盐等形状相似，常发生误-精选财
10、经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 9 用，误食面造成中毒。因此，对备有有 毒化学物质的单位，要加强毒品的管理， 要严格执行保管和领取制度，严禁把有 毒化学物质带回家中使用。（2）加强农药的管理和使用， 农药要专库保管，不能与食品同仓存放， 防止污染食品。并要严格遵守农药使用 的有关规定。（3）包装或盛放有毒化学物质 的容器，不得用来包装或盛放食品。（四）有毒动植物中毒的预防措 施有毒动植物往往与某些可食的食 物相似，人们如不加以识别而误采食用， 就会引起中毒，如有毒或无毒动植物， 须经有关部门鉴定，确认无毒才能食用。五、预案启动的条件和程序发现师生出现呕吐、腹痛、腹泻 等食物中毒症状，危及师生生命安全时， 立即
