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1、用心 爱心 专心1第二章第二章 第第 2 2 节节 生命活动的主要承担者生命活动的主要承担者蛋白质蛋白质课前预习学案课前预习学案一、预习目标 预习“生命活动的主要承担者蛋白质”的有关内容，熟悉相关基础知识。 二、预习内容三、提出疑惑 同学们，通过你的自主学习，你还有哪些疑惑，请把它填在下面的表格中疑惑点疑惑内容课内探究学案课内探究学案 一、学习目标 (1)写出氨基酸的结构通式，说明氨基酸的结构特点以及氨基酸形成蛋白质的过程。 (2)概述蛋白质的结构和功能。 学习重难点： （1）氨基酸结构特点以及氨基酸形成蛋白质的过程， （2）蛋白质的结构和功能； 二、学习过程 第 2 节 生命活动的主要承担者
2、蛋白质 探究一：氨基酸有哪些特点 观察四种氨基酸的结构式（甘氨酸、缬氨酸、丙氨酸、亮氨酸） 补充： 化学键是指分子或晶体内相邻原子（或离子）间强烈的相互吸引作用。有机物中通常为 共价键（共用电子对） ，常用“”来表示。 用短线表示一对共用电子对（共价键） ，用以表示分子中所含原子的结合方式和排列顺序 （不表示空间结构） 。叫作结构式，一般用来表示有机物 教师组织与引导： 1.组成氨基酸的基本元素是什么？（C、H、O、N） 2.四种氨基酸在结构上有哪些共同点？又有哪些差别之处？ （提示：教师引导学生用纸遮住四种氨基酸的下半部分）3.尝试写出氨基酸分子的结构通式。深入探究: 1.甘氨酸的侧链基团是
3、什么? 丙氨酸的侧链基团是什么?2.R 基的不同如何决定氨基酸种类的不同?3.R 基上能不能含有-NH2 或-COOH?用心 爱心 专心2探究二：氨基酸是怎样形成蛋白质的 引导学生观察“氨基酸形成蛋白质的示意图”归纳：课件演示:氨基酸分子脱水缩合形成两条链的过程：观察“氨基酸脱水缩合示意图” ，阅读氨基酸脱水缩合过程的文字、图解，以小组为单位， 讨论交流，并尝试利用手中的模型模拟此过程。 根据模型作出描述。 讨论: 1. 两个氨基酸脱水缩合反应生成一个二肽，失去几分子水?2. 三个氨基酸脱水缩合，失去几分子水?3. N 个氨基酸脱水缩合反应呢?总结得出公式:讨论并总结出蛋白质结构多样性的原因探
4、究三：蛋白质的功能 阅读、归纳：三、反思总结四、当堂检测 1下列哪项不是蛋白质在人体内的主要生理功能 （ ）A调节作用 B免疫作用 C运输作用 D遗传作用 2某蛋白质分子由四条肽链组成，共含氨基酸分子500 个，在脱水缩合形成该蛋白 质分子过程中，形成的肽键和水分子数分别是 （ ） A504 和 498 B496 和 499 C499 和 499 D496 和 496 3能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组数字是 ( ) 氨基酸 C、H、O、N 等元素 氨基酸分子相互结合 多肽 形成一定 的空间结构 A B C D 4下列关于蛋白质的论述，正确的是 （ ） A每种蛋白质都含有 C、H、
5、O、N、S 等元素 B每种蛋白质的分子结构中都有肽键 C蛋白质是调节生物体新陈代谢的唯一物质 D酶都是蛋白质 5血液中的血红蛋白和肌肉中的蛋白质的结构不相同的原因 ( )用心 爱心 专心3A. 所含氨基酸的种类不同 B所含氨基酸的数目不同 C所含氨基酸的排列顺序不同 D所含氨基酸的种类、数目、排列顺序和空间结构都不同 （ ） 6R 基为C3 H 5 O2的一个谷氨酸分子中，含有C、H、O、N 的原子数分别为 ( ) A5、9、4、1 B4、8、5、2 C5、8、4、1 D4、9、4、1 7甘氨酸和丙氨酸最多能形成二肽 ( ) A1 种 B2 种 C4 种 D6 种 8.由一分子丙氨酸、一分子甘
6、氨酸、一分子精氨酸,可以组成多少种三肽 ( ) A 6 种 B 9 种 C12 种 D27 种 9.赖氨酸的分子式为 C6 H 14O2N2 , 则赖氨酸的 R 基为 ( ) A C4H 10 N BC4H 10 O CC4H 10 ON DC5H 11 N 10.某蛋白质的分子式为 C63H 103 O65 N17S2 ，他最多可含有几个肽键 ( ) A16 B17 C18 D19 课后练习与提高课后练习与提高根据下列化合物的结构分析回答：(1)该结构式中表示氨基的是（填序号） ，表示羧基的是（填序号） ，共有 个氨基， 个羧基。 (2) 该化合物由 个氨基酸失去 个水分子而成，这种反应叫做 。 (3) 该化合物的氨基酸种类不同，是由 决定的，编号是 。 (4) 该化合物称为 ，含 个肽键，编号是 。用心 爱心 专心4
