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1、用心 爱心 专心1第二章第第二章第 4 4 节节 细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质课前预习学案课前预习学案一、预习目标：概述糖类的种类和作用；举例说出脂质的种类和作用。 二、预习内容 （一）糖类的种类糖类糖类大致可以分_，_和_。 糖类分子都是由_、_、_三种元素组成的。 功能：_。单糖1.单糖：_。 2.常见单糖可分为_和_，前者中常见的有_和 _；后者中最常见的为_，分子式_。二糖1.二糖：_。 2.植物细胞中常见的二糖有_和_；人和动物乳汁中含有 丰富的_。生活中最常见的二糖是_，_糖、_糖、_ 糖等都是由蔗糖加工制成的。 3.麦芽糖、蔗糖和乳糖分别是由_和_；_和 _；_和_脱水缩
2、合而成的。（二）细胞中的脂质脂质 00 的 种类、 组成 和特 点常见的脂质有_、_和_等。 组成脂质的化学元素主要是_、_和_，有些脂质还含有 _和_。 脂质通常都_溶于水，而_脂溶性有机溶剂。 脂质分子中_的含量远远_糖类，而_的含量_糖类。脂肪脂肪的作用： 1._； 2._； 3._。 *组成脂肪的化学元素只有_。磷脂磷脂的作用： _。固醇固醇类物质包括_、_和_等。它们的作用分 别是：胆固醇是构成_的重要成分，在人体内还参与血液中 _；（但是饮食中如果过多地摄入胆固醇，会在血管壁上形成沉 积，造成血管_。 ）性激素能促进人和动物_以及 _；维生素 D 能有效地促进人和动物肠道对_的吸收
3、。三、提出疑惑多糖1.植物细胞中的多糖包括_和_， 其中储能物质是指_；人和动物细胞中的糖类中的储能物质是指 _，可分为_和_。 2.构成淀粉、纤维素和糖原的基本单位都是_。用心 爱心 专心2同学们，通过你的自主学习，你还有哪些疑惑，请把它填在下面的表格中疑惑点疑惑内容课内探究学案课内探究学案 一、学习目标 （1）概述糖类的种类和作用。 （2）举例说出脂质的种类和作用。 （3）说明生物大分子以碳链为骨架。 学习重难点： 重点：（1）糖类的种类和作用 （2）说明生物大分子以碳链为骨架 难点：（1）多糖的种类 （2）生物大分子以碳链为骨架 二、学习过程 创设情境 1.作为早餐，你会选择牛奶鸡蛋还是
4、面包开水？ 2. 很多人对脂肪类食物敬而远之，脂肪真的如此可怕吗？探究一：细胞中的糖类种类分子式分布主要功能核糖C5H10O5脱氧核糖C5H10O4单糖：不能水解 的糖葡萄糖C6H12O6动植物细 胞植物细胞二糖：水解后能 够生成两分子单 糖的糖C12H12O11动物细胞植物细胞多糖：水解后能 够生成许多单糖 的糖（C6H10O5）n动物细胞思考： （1）哪些糖类是动物细胞特有的，哪些糖类是植物细胞特有的？（2）糖尿病人的饮食为什么受到严格的限制？（3）哪些 是常见还原性糖？蔗糖是不是还原性糖？用心 爱心 专心3（4）你怎样理解多糖的种类？探究二：细胞中的脂质 学生阅读教材 P3233 有关内
5、容，回答下列问题： 1组成脂质的化学元素主要是什么？2常见的脂质有哪些？它们各有何作用？（见下表） 3在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？4在日常生活中，你所知道的含脂肪较高的植物有哪些？脂肪主要在这些植物的什么器官？5 讨论在人体的脏器周围脂肪有何利弊.种类功能脂肪磷脂胆固醇性激素固醇维生素 D思考：（1）脂肪与糖类在组成元素上有何不同？（2）比较糖类和脂肪化学结构的异同点，讨论为何脂肪是主要的储能物质？探究三、生物大分子以碳链为骨架 学生阅读教材 P33 有关内容，回答下列问题： （1）你熟悉哪些生物大分子？这些生物大分子的基本组成单位分别是什么，共有那些特点？ （都有 C、H、O，都
6、是有小单位连接而成） （2）这些小单位以什么相连？ （3）什么是单体、多聚体？ （4）如何理解单体以碳链为骨架？ 三、反思总结 细胞中的糖类的种类、作用，细胞中的脂质种类、作用，生物大分子以碳链为骨架等。 四、当堂检测 1、人体细胞通过呼吸作用分解糖类并释放能量，主要是利用 （ 用心 爱心 专心4） A、麦芽糖 B、淀粉 C、葡萄糖 D、蔗糖 2.植物种子内所含物质氧化时，每克物质完全氧化释放能量最多的是： （ ） A、水 B、糖类 C、脂肪 D、蛋白质 3.有人分析一种小而可溶于水的有机分子样品，发现它只含有 C、H、O 三种元素，则这一 物质很可能是： （ ） A、脂肪 B、氨基酸 C、淀
7、粉 D、蔗糖 4.构成糖原、D NA、淀粉酶的单体依次是 （ ） A、碱基、单糖、氨基酸 B、葡萄糖、碱基、氨基酸 C、乳酸、核糖核苷酸、葡萄糖 D、葡萄糖、脱氧核苷酸、氨基酸 5.人在患急性肠胃炎时浑身乏力，往往采取静脉输液治疗。 （1）输液中含有葡萄糖，你知道为什么吗？ （2）输液中能用蔗糖来代替葡萄糖吗？试列举一个能或不能的理由。课后练习与提高课后练习与提高 1.组成核酸的糖类，在结构上它属于 （ ） A多糖 B单糖 C二糖 D糖元 2.植物细胞中最重要的二糖是 （ ） A淀粉和蔗糖 B乳糖和葡萄糖 C蔗糖和麦芽糖 D葡萄糖和蔗糖 3.人和动物乳汁中特有的二糖水解后的产物是 （ ） A
8、一分子葡萄糖和一分子果糖 B 一分子果糖和一分子半乳糖 C 一分子半乳糖和一分子葡萄糖 D 二分子葡萄糖 4.下列物质不属脂质的是 （ ） A胆固醇 B脂肪酶 C维生素 D D雄性激素 5.肝糖原经过酶的催化作用，最后水解成 （ ） A、麦芽糖 B、乳糖 C、葡萄糖 D、CO2 和 H2O 6.下列物质中都含有氮元素的是 （ ） 核糖核酸 糖原 胰岛素 淀粉 A、 B、 C、 D、 7.糖类不含有，脂质不一定有，蛋白质也不一定有，而核酸一定有的元素是： （ ） A、N B、P C、S D、Fe 8.下列哪项是植物细胞特有的糖类 （ ） A、葡萄糖和蔗糖 B、乳糖和麦芽糖 C、淀粉和脱氧核糖 D
9、、蔗糖和纤维素用心 爱心 专心59.人体内磷脂的重要生理作用是： （ ） A、氧化分解为机体提供能量 B、具有保温作用 C、细胞各种膜的骨架 D、合成脂质激素和维生素 D 的原料 10.动植物体内都有的糖是： （ ） A、蔗糖和麦芽糖 B、葡萄糖和五碳糖 C、糖原和纤维素 D、淀粉和肝糖原 11.在动物细胞和植物细胞中以储存能量的形式存在的糖类分别是： （ ） A、葡萄糖、淀粉 B、葡萄糖、糖原 C、纤维素、淀粉 D、糖原、淀粉 12.下列叙述，哪项是淀粉、纤维素和糖原的共同特征？ （ ） A.都是细胞内的储存能量的主要物质 B.都含有 C、H、O、N4 种元素 C.基本组成单位都是五碳糖 D.基本组成单位都是六碳糖
