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1、连锁经营管理专业论证连锁经营管理专业论证工商管理系连锁经营管理教研室工商管理系连锁经营管理教研室第一部分：第一部分：连锁经营管理专业人才需求分析连锁经营管理专业人才需求分析专业开设背景专业开设背景n n随着我国连锁经营运行和发展的市场环境渐趋成随着我国连锁经营运行和发展的市场环境渐趋成 熟，沃尔玛、肯德基、麦当劳、家乐福等纷纷加熟，沃尔玛、肯德基、麦当劳、家乐福等纷纷加 速进入我国的商品零售市场。国内的百联、国美速进入我国的商品零售市场。国内的百联、国美 、苏宁、华润等巨头也纷纷在跑马圈地，中国连、苏宁、华润等巨头也纷纷在跑马圈地，中国连 锁经营的发展已成燎原之势。锁经营的发展已成燎原之势。n
2、 n目前，我国拥有连锁体系目前，我国拥有连锁体系50005000多个，是世界上连多个，是世界上连 锁经营体系最多的国家。据统计，锁经营体系最多的国家。据统计，“ “十一五十一五” ”期间期间 全国共有各类连锁门店约全国共有各类连锁门店约1010万家，占零售业和餐万家，占零售业和餐 饮业总额的饮业总额的2020，并且还在以年递增，并且还在以年递增3535的速度的速度 持续发展。持续发展。专业开设背景专业开设背景n n连锁行业的迅速发展，使得连锁企业人才需求具有连锁行业的迅速发展，使得连锁企业人才需求具有 很大缺口，具有关数据显示，连锁行业管理人才缺很大缺口，具有关数据显示，连锁行业管理人才缺 口
3、达到口达到6060万。从企业对人才的学历层次看，本科、万。从企业对人才的学历层次看，本科、 大专学历成为多数连锁企业招聘人才的首选条件。大专学历成为多数连锁企业招聘人才的首选条件。 从企业对连锁经营管理专业人才的要求看，有从企业对连锁经营管理专业人才的要求看，有 82.14%82.14%的企业需要中层管理人员及其以下的管理和的企业需要中层管理人员及其以下的管理和 操作人员，多数企业看中的是毕业生的综合素质、操作人员，多数企业看中的是毕业生的综合素质、 服务意识、沟通能力、团队协调能力和吃苦耐劳的服务意识、沟通能力、团队协调能力和吃苦耐劳的 精神。精神。 长三角地区连锁商业的发展长三角地区连锁商
4、业的发展n n江浙沪地区是全国最早推进商业连锁企业发展的地江浙沪地区是全国最早推进商业连锁企业发展的地 区，以连锁经营为标志的现代流通方式成为主流，区，以连锁经营为标志的现代流通方式成为主流， 连锁超市、专卖店、便利店等已逐步取代了传统的连锁超市、专卖店、便利店等已逐步取代了传统的 零售方式。零售方式。 n n目前我国连锁经营业发展迅猛，国内外大型连锁企目前我国连锁经营业发展迅猛，国内外大型连锁企 业纷纷落户南通。业纷纷落户南通。n n近年来大批涌现的汽车连锁近年来大批涌现的汽车连锁4S4S店、家具建材连锁、店、家具建材连锁、 药品连锁、商业连锁、饮食连锁、修理服务连锁、药品连锁、商业连锁、饮
5、食连锁、修理服务连锁、 家电连锁等，截止到家电连锁等，截止到20092009年底，南通地区连锁企业年底，南通地区连锁企业 已有已有300300余家，开办的各类门店已达余家，开办的各类门店已达20002000家之多，营家之多，营 业面积达业面积达600600万平方米。万平方米。长三角地区连锁经营管理人才需求长三角地区连锁经营管理人才需求n n南通连锁业的迅猛发展，为新增就业岗位带来较大南通连锁业的迅猛发展，为新增就业岗位带来较大 空间，仅空间，仅20082008年就为社会提供新增就业岗位年就为社会提供新增就业岗位3.43.4万万 个，其中专业管理人员与专业技术人员约个，其中专业管理人员与专业技术
6、人员约60006000余人余人 ，预计在未来五年内，专业人才需求数量还将以，预计在未来五年内，专业人才需求数量还将以 1515% %的年增长速度递增。的年增长速度递增。n n目前南通地区专业从业人员数还远不能满足连锁业目前南通地区专业从业人员数还远不能满足连锁业 发展的需求，特别是专业技术人员和管理人员更为发展的需求，特别是专业技术人员和管理人员更为 缺乏。连锁企业数量的快速增长的趋势，与人才缺缺乏。连锁企业数量的快速增长的趋势，与人才缺 口形成巨大反差，连锁经营专业人才匮乏已经成为口形成巨大反差，连锁经营专业人才匮乏已经成为 制约南通连锁行业发展的瓶颈。制约南通连锁行业发展的瓶颈。部分人才需
7、求信息部分人才需求信息n n江苏超越超市连锁发展有限公司：部门经理、助理、采购、配货等江苏超越超市连锁发展有限公司：部门经理、助理、采购、配货等n n肯德基南通各餐厅：助理、营运组长肯德基南通各餐厅：助理、营运组长n n文峰大世界连锁发展股份有限公司：主管、业务经理等文峰大世界连锁发展股份有限公司：主管、业务经理等n n易初莲花连锁超市有限公司：各种职位易初莲花连锁超市有限公司：各种职位n n上海碧丝卫生用品有限公司：营业员等上海碧丝卫生用品有限公司：营业员等n n江苏蓝色快舟都市连锁旅店管理有限公司：运营经理、分店店长江苏蓝色快舟都市连锁旅店管理有限公司：运营经理、分店店长n n江苏明珠电器
8、有限公司南通分公司：直营店长江苏明珠电器有限公司南通分公司：直营店长n n南通开发区新开镇曲美家具专卖店：专卖店长南通开发区新开镇曲美家具专卖店：专卖店长/ /家居导购家居导购n n南通苏宁电器有限公司：店长等南通苏宁电器有限公司：店长等n n南通市港闸区创举建材销售中心：店长南通市港闸区创举建材销售中心：店长n n无锡元祖食品有限公司南通王府店：品牌店长无锡元祖食品有限公司南通王府店：品牌店长n n江苏菱光鞋业有限公司：专卖店店长江苏菱光鞋业有限公司：专卖店店长n n南通启秀宾馆有限公司：店长南通启秀宾馆有限公司：店长n n南通林林家居用品进出口有限公司：专卖店店长南通林林家居用品进出口有限
9、公司：专卖店店长n n南通新世纪置业有限公司：家纺专卖店长南通新世纪置业有限公司：家纺专卖店长n n南通市美丰生物科技有限公司：店长南通市美丰生物科技有限公司：店长n n江苏飞马药业有限公司：药店店长助理江苏飞马药业有限公司：药店店长助理n n上海牵手阳光网络研发科技有限公司：南通分公司茶餐厅店长上海牵手阳光网络研发科技有限公司：南通分公司茶餐厅店长( (正副领班正副领班) )长三角高职院校长三角高职院校 开设连锁经营管理专业院校开设连锁经营管理专业院校n n南通职业大学南通职业大学4040n n江苏经贸职业技术学院江苏经贸职业技术学院4747n n无锡商业职业技术学院无锡商业职业技术学院50
10、50n n扬州职业大学扬州职业大学3030n n连云港职业技术学院连云港职业技术学院3838n n泰州职业技术学院泰州职业技术学院4040n n南京交通职业技术学院南京交通职业技术学院4040n n徐州建筑职业技术学院徐州建筑职业技术学院3030n n淮安信息职业技术学院淮安信息职业技术学院5050n n盐城纺织职业技术学院盐城纺织职业技术学院5050n n上海工程技术大学上海工程技术大学3535n n浙江越秀外国语学院浙江越秀外国语学院3636n n上海商学院上海商学院3030n n上海思博职业技术学院上海思博职业技术学院3030n n上海工会管理职业学院上海工会管理职业学院2727n n淮
11、北职业技术学院淮北职业技术学院4040n n亳州职业技术学院亳州职业技术学院7676n n合肥财经职业学院合肥财经职业学院5050n n安徽商贸职业技术学院安徽商贸职业技术学院150150n n安徽财贸职业学院安徽财贸职业学院110110n n湖州职业技术学院湖州职业技术学院7272n n浙江经贸职业技术学院浙江经贸职业技术学院8181n n浙江商业职业技术学院浙江商业职业技术学院5050第二部分第二部分本专业人才培养的目标本专业人才培养的目标与课程体系设计与课程体系设计连锁经营管理专业人才培养目标连锁经营管理专业人才培养目标n n本专业培养拥护党的基本路线、具有良好职业素本专业培养拥护党的基
12、本路线、具有良好职业素 养和敬业精神，具备基础管理理论知识和人文素养和敬业精神，具备基础管理理论知识和人文素 质的、能胜任连锁商业企业销售作业、营销策划质的、能胜任连锁商业企业销售作业、营销策划 、运营管理等岗位的高素质应用型人才。、运营管理等岗位的高素质应用型人才。n n毕业生初始就业岗位包括：连锁企业门店服务专毕业生初始就业岗位包括：连锁企业门店服务专 员、客户服务专员、连锁企业配送与采购专员；员、客户服务专员、连锁企业配送与采购专员；2 2 -3-3年后能够胜任连锁商业企业基层管理岗位，包年后能够胜任连锁商业企业基层管理岗位，包 括：班组长、部门主管、门店店长等；能够根据括：班组长、部门
13、主管、门店店长等；能够根据 个人的职业生涯规划，若干年以后胜任连锁企业个人的职业生涯规划，若干年以后胜任连锁企业 高层管理岗位。高层管理岗位。 本专业课程体系设计本专业课程体系设计n n本专业的学生主要面向各类连锁商业企业，从事连本专业的学生主要面向各类连锁商业企业，从事连 锁经营管理及相关工作，就业岗位有：连锁企业总锁经营管理及相关工作，就业岗位有：连锁企业总 部的营运、采购、信息、店铺开发等业务部门中的部的营运、采购、信息、店铺开发等业务部门中的 管理和技术岗位；连锁企业各门店的经营管理岗位管理和技术岗位；连锁企业各门店的经营管理岗位 ；连锁企业物流配送中心的管理和技术岗位；服装；连锁企业
14、物流配送中心的管理和技术岗位；服装 品牌连锁经营管理岗就业方向主要有：连锁企业管品牌连锁经营管理岗就业方向主要有：连锁企业管 理、配送管理、门店营运管理、连锁企业信息系统理、配送管理、门店营运管理、连锁企业信息系统 管理等。管理等。n n通过专业调研及召开实践专家访谈会，分析提炼出通过专业调研及召开实践专家访谈会，分析提炼出 了本专业典型工作任务，并构建与核心职业技术相了本专业典型工作任务，并构建与核心职业技术相 应的学习领域（核心课程）。应的学习领域（核心课程）。连锁经营管理典型工作任务连锁经营管理典型工作任务n n门店顾客接待与产品推荐；门店顾客接待与产品推荐；n n处理顾客投诉，建立顾客
15、档案；处理顾客投诉，建立顾客档案；n n货品的收货、验货、分类管理；货品的收货、验货、分类管理；n n规划店内布局并进行商品陈列；规划店内布局并进行商品陈列；n n连锁门店日常业务运作；连锁门店日常业务运作；n n连锁门店货物采购与配送；连锁门店货物采购与配送；n n筹划并运作门店促销活动；筹划并运作门店促销活动；n n连锁门店人员配置与日常考核；连锁门店人员配置与日常考核；n n连锁企业信息化管理与控制；连锁企业信息化管理与控制；n n连锁门店商圈研究与调查分析；连锁门店商圈研究与调查分析；n n连锁企业业务磋商与合同履行；连锁企业业务磋商与合同履行；n n连锁企业加盟并运作连锁企业加盟并运
16、作第三部分第三部分本专业教学实施主要环节与方法本专业教学实施主要环节与方法专业课程性质专业课程性质n n本专业课程主要包括：理论课、理实一体化课程、实践课程本专业课程主要包括：理论课、理实一体化课程、实践课程 。n n主要的理实一体化课程：消费者行为分析、销售与服务技巧主要的理实一体化课程：消费者行为分析、销售与服务技巧 、客户关系管理、商品陈列与门店布局、门店经营与管理、客户关系管理、商品陈列与门店布局、门店经营与管理、 连锁门店采购与配送业务、公共关系、连锁市场调研与门店连锁门店采购与配送业务、公共关系、连锁市场调研与门店 开发、连锁企业人力资源管理、广告与促销、渠道管理与策开发、连锁企业人力资源管理、广告与促销、渠道管理与策 划、连锁企业信息管理、商务合同运作等。划、连锁企业信息管理、商务合同运作等。n n主要的实践课程：连锁企业认识实习、个人形象训练、营销主要的实践课程：连锁企业认识实习、个人形象训练、营销 英语交际训练、连锁门店业务实习、物流实训、经营拓展训英语交际训练、连锁门店业务实习、物流实训、经营拓展训 练、商圈调查与分析实习、连锁企业经营业务综合实训
