酒店消防安全“四个能力”建设培训　

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1、 广 西 武 宣 国 际 大 酒 店WUXUAN INTERNAT IONAL HOTEL酒店消防知识培训酒店消防知识培训预防火灾 警钟长鸣学习目的（一）（一）保障宾客、员工的人身安全（二）（二）保障企业、员工的财产安全预防火灾 警钟长鸣一、火灾的危害俗话说：火灾猛于虎，火过人才空。 近几年来，我国平均每年发生火灾约4万起，死 2000多人，伤30004000人，每年火灾造成的 直接财产损失10多亿元，尤其是造成几十人、 几百人死亡的特大恶性火灾时有发生 2010年上半年，全国共发生火灾73317起，死亡 656人，受伤271人，直接财产 损失79290.7万元 火灾的等级分类特别重大火灾特别

2、重大火灾 指造成30人以上死亡，或者100人以上 重伤，或者1亿元以上直接财产损失的火灾； 重大火灾重大火灾 指造成10人以上30人以下死亡，或者50人以 上100人以下重伤，或者5000万元以上1亿元以下直接财 产损失的火灾； 较大火灾较大火灾 指造成3人以上10人以下死亡，或者10人以 上50人以下重伤，或者1000万元以上5000万元以下直接 财产损失的火灾； 一般火灾一般火灾 指造成3人以下死亡，或者10人以下重伤， 或者1000万元以下直接财产损失的火灾。预防火灾 警钟长鸣吉林市商业大厦 重大火灾共造成19人死亡 、24人受伤，过 火面积约15830平 方米2010年11月5日预防火

3、灾 警钟长鸣2010年11月6日广东省汕头市澄海区美园新区民居 发生火灾事故，造成5人死亡、4人重伤。预防火灾 警钟长鸣2010年11月13日清华大学内清华学堂修缮工地百年古建筑被焚毁预防火灾 警钟长鸣清华百年学堂火灾原因施工人员居住现场且使用明火8名涉嫌人员依法刑事拘留。预防火灾 警钟长鸣2010年11月15日上海静安区胶州路 “11.15”特大火灾 事故已导致58人死亡。预防火灾 警钟长鸣上海“11.15”特大火灾原因无证电焊工违章操作引起的火灾,发 生时有人在10楼现场违规实施电焊施 工,点燃了尼龙网、竹片板等可燃物 。 预防火灾 警钟长鸣2010年11月21日福州台江区突发火灾 共烧毁

4、了数十幢民房 ，火线长达100来米 ，过火占地面积约 1300平方米，受害群 众约四十六、七户。福建福州11.21火灾起火原因居民用电不慎所导致 居民用电不慎所导致。预防火灾 警钟长鸣火灾不可避免，但防范可以在先， 让 我们每个人、每个企业都绷紧防火这根 弦，共同构筑防火墙，把火灾拒之门 外，让火灾远离我们幸福的家园。火灾还会继续吗？预防火灾 警钟长鸣酒店对消防工作的要求消防工作的方针：以预防为主，防消相结合。 消防工作的原则：谁主管，谁负责；谁当班，谁负责；谁操作；谁负责。火场扑救的原则：先救人，后救火；先重要，后次要；先重点；后一般；先控制，后消灭。预防火灾 警钟长鸣酒店对消防工作的要求消

5、防观念：上下齐抓共管，全员人人消防消防意识：人人防火，处处防火，时时防火事故处理的“四不放过”： 1、原因没有查清不放过 2、责任人没有受到严肃处理不放过 3、责任者和全体员工没有受到教育不放过 4、预防措施没有落实不放过预防火灾 警钟长鸣火灾时怎么办？切勿慌张 保持镇定 报警 灭火 逃生三同时预防火灾 警钟长鸣二、认识火灾什么是火灾？在时间和空间上失去控制并造成一定危害的燃烧现象，称火灾。燃 烧燃烧是可燃物与助燃物发生一种氧化热反应，通常伴有光、烟或火焰预防火灾 警钟长鸣燃烧的三要素可燃物：是指能与空气中的氧或其他氧化剂其燃烧反应的物质，如纸张，木材等。可燃物中有一些物品遇到明火极易燃烧，称

6、为易燃物品，如汽油等。助燃物：是能帮助和支持可燃物质燃烧的物质，即能与可燃物发生氧化反应的物质，如空气，氧气等。着火源：是指供给可燃物与助燃物发生燃烧反应能量的来源。除明火外，电火花、摩擦、撞击产生的火花及发热，造成自燃起火的氧化热等物理化学因素都能成为火源。要发生燃烧，燃烧的三要素缺一不可预防火灾 警钟长鸣酒店火灾的特点两大：1.潜在的各种火灾危险大2.一旦发生火灾，造成的人员伤亡和经济损失大两难：1.一旦发生火灾，消防扑救困难2.发生火灾后，人员的疏散和财产的转移困难预防火灾 警钟长鸣三、会预防火灾事故1.（一个方针）消防工作的方针是什么？ 答：预防为主，防消结合。 2.（两项责任制）单位

7、应当落实哪两项消防安全责 任制？ 答：单位应当落实逐级消防安全责任制和岗位消 防 安全责任制，明确消防安全职责，确定各级、各 岗 位的消防安全责任人。 3.（三个要素）物质燃烧的条件（要素）？ 答：物质燃烧要具备在三个条件（要素）：可燃 物、助燃物、着火源。预防火灾 警钟长鸣会预防火灾事故4.（四个熟悉）单位员工应当熟悉掌握哪些消防知识？答:（1）熟悉有关消防法规、制度和操作规程； （2）熟悉本单位、本岗位的火灾危险性和防火措施； （3）熟悉有关消防设施的性能、灭火器材的使用方法； （4）熟悉报火警、扑救初起火灾以及自救逃生的知识和技能。 5.（五个定期）单位应当定期做好哪些防火工作？ 答：（

8、1）每日防火巡查（公众聚集场所在营业期间至少每两小时一次 ） （2）每季度防火检查（消防安全重点单位至少每月一次） （3）每年开展灭火和应急疏散演练（消防安全重点单位至少每半年一 次） （4）每年进行员工消防安全培训（公众聚集场所至少每半年一次） （5）定期检查和维护保养消防设施、器材，对自动消防设施进行检测 。预防火灾 警钟长鸣会预防火灾事故6.（八个禁止）单位应禁止哪些违反消防安全规定的行为？ 答：（1）禁止违章进入生产、储存易燃易爆危险物品场所； （2）禁止违章使用明火作业或者违反禁令在具有火灾、爆炸危险的场 所 吸烟、使用明火，公共娱乐场所在营业期间禁止动火施工； （3）禁止将安全出口

9、上锁、遮挡，或者占用、堆放物品影响疏散通道 畅 通； （4）禁止遮挡、挪用消火栓、灭火器材和疏散指示标志； （5）禁止将常闭式防火门处于开启状态， （6）禁止在防火卷帘下堆放物品； （7）禁止消防设施管理、值班人员和防火巡查人员脱岗； （8）禁止违章关闭消防设施、切断消防电源。预防火灾 警钟长鸣四、会处置初起火灾 7.（四种处置措施）火灾发生后单位应采取哪些基本处置措 施？ 答：（1）报警；（2）组织人员疏散；（3）启动消防设施 灭火；（4）灭火后，保护好火灾现场。 8 . （报警四要素）火警电话是多少？报警应注意哪些问题？ 答：火警电话119。报警要注意以下四个问题： （1）说明起火单位和详

10、细地址，附近有何明显地标； （2）说明着火情况，如：什么物品着火、火势大小、有无爆炸危险、 是 否有人被困； （3）说明报警用的电话号码和报警人的姓名； （4）派人到单位门口、街道交叉路口等候消防车，并带领消防车迅速 赶 到火场。预防火灾 警钟长鸣火灾类型与灭火器的选用火灾类型：1、A类火灾为固体可燃材料的火灾，包括木材、布料、纸张、橡胶以及塑料等。2、B类火灾为易燃可燃液体、易燃气体和油脂类火灾。3、C类火灾为带电电气设备火灾。4、D类火灾为部分可燃金属，如镁、钠、钾及其合金等火灾。预防火灾 警钟长鸣火灾类型与灭火器的选用灭火器选用：A类火灾：指固定物质火灾，这类火灾常用清水灭火器、化学泡沫

11、灭火器、干粉灭火器。B类火灾：指液体火灾和可熔化的固体物质火灾。这类火灾常用干粉灭火器、二氧化碳灭火器。C类火灾：指可燃气体火灾。这类火灾常用干粉灭火器、二氧化碳灭火器。D类火灾：指金属火灾。目前以这类火灾还没有有效灭火器。E类火灾：指带电物体燃烧的火灾。常干粉灭火器、二氧化碳灭火器。 预防火灾 警钟长鸣9.四种灭火的方法冷却法：这种灭火法的原理是将灭火剂直接喷射到燃烧的物体上，以降低燃烧的温度于燃点之下，使燃烧停止。或者将灭火剂喷洒在火源附近的物质上，使其不因火焰热辐射作用而形成新的火点。 冷却灭火法是灭火的一种主要方法，常用水和二氧化碳作灭火剂冷却降温灭火。灭火剂在灭火过程中不参与燃烧过程

12、中的化学反应。这种方法属于物理灭火方法。如：利用室内消火栓连接水带、水枪或用消防软管卷盘，出水灭火。预防火灾 警钟长鸣灭火的方法窒息法：窒息灭火法是阻止空气流入燃烧区或用不燃烧区或用 不燃物质冲淡空气，使燃烧物得不到足够的氧气而熄灭的 灭火方法。具体方法是： 1、用沙土、水泥、湿麻袋、湿棉被等不燃或难燃物 质覆盖燃烧物； 2、喷洒雾状水、干粉、泡沫等灭火剂覆盖燃烧物； 3、用水蒸气或氮气、二氧化碳等惰性气体灌注发生 火灾的容器、设备； 4、密闭起火建筑、设备和孔洞； 5、把不燃的气体或不燃液体（如二氧化碳、氮气、 四氯化碳等）喷洒到燃烧物区域内或燃烧物上。 如：厨房油锅着火时，应立即用锅盖盖住

13、着火油锅，隔绝 空气，窒息灭火。 预防火灾 警钟长鸣灭火的方法抑制法：也称为化学中断法，就是使灭火剂参与到燃烧反应过程中，使燃烧产生的游离基消失，而形成稳定分子和低活性游离基，使燃烧反应停止。如使用干粉灭火剂，通过化学作用破坏燃烧的链式反应，使燃烧终止。预防火灾 警钟长鸣灭火的方法隔离法：如：液化石油气瓶着火时，应迅速关好气瓶的阀门，切断气源灭火。预防火灾 警钟长鸣灭火器的使用方法干粉灭火器： 1.干粉储压式灭火器（手提式）是以氮气为动力，将筒体内 干粉压出。适宜于扑救石油产品、油漆、有机溶剂火灾。它能抑 制燃烧的连锁反映而灭火。也适宜于扑灭液体、气体、电气火灾 （干粉有5万伏以上的电绝缘性能

14、）。有的还能扑救固体火灾。 干粉灭火器不能扑救轻金属燃烧的火灾(因为干粉灭火器和 轻金属会产生反应，产生氢气)。 。 使用时先拔掉保险销（有的是拉起拉环），再按下压把，干 粉即可喷出。 灭火时要接近火焰喷射；干粉喷射时间短，喷射前要选择好 喷射目标，由于干粉容易飘散，不宜逆风喷射。 注意保养灭火器，要放在好取、干燥、通风处。每年要检查 两次干粉是否结块，如有接块要及时更换；每年检查一次药剂重 量，若少于规定的重量或看压力表如下掉气压，应及时充装。 预防火灾 警钟长鸣灭火器的使用方法干粉灭火器： 2.干粉推车使用时，首先将推车灭火器快速推到火源 近处，拉出喷射胶管并展直，拔出保险销，开启扳直伐门

15、 手柄，对准火焰根部，使粉雾横扫重点火焰，注意切断火 源，控制火焰窜回，由近及远向前推进灭火。 3.干粉灭火器（MFZ）2-3kg有效射程距离2.5m,4-5kg 射程为4m,时间8-9秒。8kg射程为5m,时间12秒。（MFTZ） 35-50kg推车有效射程为8m,时间20秒。70kg推车射程9m, 时间25秒。预防火灾 警钟长鸣灭火器的使用方法二氧化碳灭火器 二氧化碳灭火器都是以高压气瓶内储存的二氧化碳气 体做为灭火剂进行灭火，二氧化碳灭火后不留痕迹，适宜 于扑救贵重仪器设备，档案资料，计算机室内火灾，它不 导电也适宜于扑救带电的低压电器设备和油类火灾，但不 可用它扑救钾、钠、镁、铝等物质

16、火灾。 使用时，鸭嘴式的先拔掉保险销，压下压把即可，手 轮式的要先取掉铅封，然后按逆时针方向旋转手轮，药 剂即可喷出。注意手指不宜触及喇叭筒，以防冻伤。 二氧化碳灭火器射程较近，应接近着火点，在上风方 向喷射。 对二氧化碳灭火器要定期检查，重量少于5%时，应及 时充气和更换。 推车式使用方法：同干粉推车一样。 预防火灾 警钟长鸣灭火器的使用方法1211灭火器 1.“1211”灭火器是一种高效灭火剂。灭火时不污染 物品，不留痕迹，特别适用于扑救精密仪器、电子设备、 文物档案资料火灾。它的灭火原理也是抑制连烧的连锁反 应，也适宜于扑救油类火灾。 使用时要首先拔掉保险销，然后握紧压把开关，即有药 剂喷出。使用时灭火筒身要垂直，不可平放和颠倒使用。 它的射程较近，喷射时要站在上风，接近着火点，对着火 源根部扫射，向前推进，要注意防止回头复燃。 “1211”灭火器每三个月要检查一次氮气压力，每半年 要检查一次药剂重量、压力，药剂重量若减少10%时，应 重新充气、灌药。 “1211”推车灭火