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1、餐厅开业活动策划方案餐厅开业活动策划方案1、活动总主题1、dream您梦想的家园!2、给您回家的感觉dream 宾馆3、你我共建美好家园4、您的家园由我们来建设活动目标通过本次活动，让四平人们了解 dream、认识 dream，对 dream 有个感性的认识。活动程序活动方案5、前期指6、示牌宣传(设置指 7、示牌)：(1)设置地点：以 dream 宾馆为中心，2KM 范围内的主要道路上(2)设置形式：重新报建，如不允许，则租用现有合适的位于道路两旁的户外媒介(如公共汽车侯车亭广告位)(3)数量：每个不同文案至少要求设置 5 个，共至少 10个(4)大小、高度：视实际情况而定，文字能大就大，力
2、求醒目(5)设计要求：要求使用 dream 宾馆标准的标识及标准字体(6)时间要求：于开张前 10 天设好(7)目的：提升知名度，引发好奇心，树立一定的美誉度;2、开业公关活动策划方案(1)主题：dream 宾馆为您过生日!(2)活动时间：开业当天。(3)活动地点：dream 宾馆。(4)活动概况：给 dream 宾馆开业当天过生日的 30 位公民每人赠送一间包间，他可以邀请亲朋好友前来包间聚餐消费，所有费用最后由 dream 宾馆代为支付。(5)活动细则、注意事项：1)刊登活动广告：A、时间：开业前 10 天B、媒介：四平日报 、 新文化报C、版面：1/4 版D、文案内容：标题：dream
3、宾馆为您过生日!正文第一段：dream 宾馆介绍文第二段：为您过生日活动介绍dream 宾馆将于XXXX 年 XX 月 XX 日正式开张营业，为庆祝 dream 宾馆的开业，特举办 dream 宾馆为您过生日活动，免费赠送 30 个包间消费。名条件：凡当天过生日，并在四平有固定居所的市民，均可报名参加名登记日期：即日起至 XX 月 XX 日止，每天上午 8 点-下午 6 点额限制：限 30 名，先到先得，额满即止;名地点：dream 宾馆一楼大厅办事处名须知：凭人身份证、户口本原件，亲临报名;未成年必须有监护人陪同;年老体弱的人必须有人陪护。其余说明：进入时，必须衣冠整齐，否则主办单位有权拒绝
4、入内;本次活动家一切解释权归 dream 宾馆。2)先报名预定房间报名时间：广告刊出后当天开始，至开业前一天截止。报名须知：凭当天报纸广告、持本人身份证(或户口本，以防身份证有假)，亲临 dream 宾馆预先订房登记。报名的其他条件：凡未成年人，应由其监护人陪同前来;年老体弱的应由其亲戚陪护;进餐时，需衣着整洁，否则有权拒绝入席。菜谱限制：在限定的一类或几类菜单中选择当天的菜谱。菜的数量：限定一个总的上限，如每人限 2 个菜，以便避免浪费。酒水限制：在限定的一类或几类酒水单中选择。吃不完的处理：要告知所点的菜吃不完，需要作小小惩罚，象吃自外助餐一样，要不然他们会乱点。名人数超过 30 人，则采
5、用先来先得的方式，直至满额为止。为防止秩序混乱，应准备好排队的号筹，来一个发一个，凭号筹办理，这样不会出乱子。注意在广告中注明：活动解释权归 dream 宾馆;活动时送生日蛋糕，并举行共切生日蛋糕仪式。3)开张当天：A)拍照留念：所有同天生日的来宾与 dream 宾馆管理层代表合影留念(如该照片需在某范围内，如 dream 宾馆使用，则应与其签定肖像权使用协议)B)举行 dream 宾馆请您定菜价定价员抽取及聘收颁发仪式。从当天参加的成年来宾中，通过抽签的方式(即抽即知)，抽取 30 名定价员，发出聘书，邀请其于 XX 月 XX 日(应选择星期天)来 dream 宾馆参加评菜价的活动。4)软性
6、文章：为配合本次活动，尽量于四平日报等美食版，发表软性文章，以别开生面的开业庆典为题，通过反映四平餐饮业的精神文明新风貌，来达到宣传 dream宾馆的目的。3、开业后系列公关活动(一)主题：dream 宾馆请您定菜价!(1)活动日期：开业后 10 天左右的某一个星期天(2)活动时间：上午 8：0010：00(3)活动地点：dream 宾馆(4)活动概况：聘请 30 位定价员，对提出的若干类别的若干菜名，集体评定其菜价(5)活动公证：开业前 10 天，应与公证处取得联系，同意对此项活动进行公证，公证结果，公布在大堂显眼位置。(6)定价员选择：选择方式一：开业当天，以抽签的方式，抽出 30 个愿意
7、参加活动的客人;选择方式二：开业后每天随机抽取 3 个前来消费的来宾(在来宾愿意、有空的前提下)，担任定价员。(7)活动预告：开业后第 3 天，发出 dream 宾馆请您定菜价活动广告(8)参加定菜价人员的报酬：每人 X 元，于活动结束时，用红包的方式支付，并请他们签名，以示收到 dream 宾馆支付的工资(9)需要确定菜价的菜名：由 dream 宾馆选择。(10)确定方法及流程：除去最高分、最低分，取平均分;要准备相关的表格、文具，确定具体流程(11)公证：事先，将活动与公证处联络，取得其支持。公证进行现场公证，公证后，悬挂经公证盖章的菜价牌(12)事后宣传：活动的第二天或第三天，在报纸上刊
8、登以公布菜价确定结果、鸣谢公证处及定价员，并请市民监督、检查为内容的广告，同时，刊出 dream 宾馆请您评大厨的活动预告。4、开业后系列公关活动一、活动形式(一)开业前期广告宣传为了达到向广大市民告知 XX 酒楼新店开业的喜庆消息，趁此机会传播海鲜饮食文化，为新店开张一炮打响奠定良好的基础。1、 XX 晚报发布内容：a、有关新店开张信息。b、有关开业当天活动信息。c、有关企业文化信息。作用：发布喜庆祝贺广告，营造开业庆典气氛，对开业期间的客流量和公众关注程度起着主导作用。发布规格：1/6 版发布日期：20XX 年 X 月 X 日星期 X-X 月 X 日星期 X发布媒体：XX 晚报2、精美画册
9、(5 万份)以及开业纪念品,发布内容：a、新店布局特点、b、菜式推介c、服务推介(酒楼柜台、各包房等)作用：借助开业时机，设计统一 VI 进行品牌传播。开业必须的资料，有关贵宾顾客将肯定是公司的主要业务来源，此类顾客必须加以保护，以俱乐部的形式或者与发放 VIP 卡的形式锁定这一部分客源，必为酒楼源源不断的客流提供基础。所以，必须要有整体的一套宣传方案，系统地进行企业文化传播，在这方面选定精美画册最好不过，在开业期间发行，气氛刚好，不造作。发行方法：a、放在开业庆典礼品袋中，每位嘉宾一份;b、摆放在酒店柜台、包房中由客人自由取阅。3、市内户外广告发布发布内容：a、有关新店开张信息。b、有关开业
10、当天活动信息。c、有关企业文化信息。作用：运用栩栩如生的广告画面向社会公布新店开张的喜庆气氛以及进行品牌传播。广告突出大天然的气势和“XX 十大餐饮名店”的风范，户外路牌广告必须在 XX 的主要路段，不能小气，以大广告，豪气为首要考虑因素。发布日期：XX 年 X 月 X 日XX 年 X 月 X 日4、彩色宣传单张夹报发行发布内容：a、新店装饰b、布局特点c、服务特点d、开业十天内，婚宴 8 折;e、开业十天内消费满 1000 元，赠送现金消费券等活动细则，现金消费券最低额为 100 元，一个月内有效。作用：夹报发行覆盖面广，目标客户群明确，有噱头必然会引起公众的注意，并很乐意参加新店开张举行的
11、活动，由此达到宣传的效果。夹带媒体：XX 日报 、 XX 晚报发布数量：5 万份发布日期：XX 年 X 月 X 日、XX 年 X 月 X 日(二)后期宣传方案1、 XX 晚报说明：宣传新店装饰，服务特点等，传播酒楼良好的环境以及优质的服务，新店开业，服务质量更上一层楼;举行活动，保证开业 2 个月内的人流量。借 XX 海鲜美食节的余热，在XX 晚报上做文章，以软文形式通过分析民营企业现状侧面报道有关酒楼的企业文化，突出企业文化的传播，如软文正题为“民营企业艰辛之路” ，副题为“写在 XX 新店开业之日” ，借以向市民传递以下信息：酒楼已走出一条有特色的发展之路，前景辉煌，塑造大天然良好的社会形
12、象。发布内容：新闻报道慈善拍卖活动、宴请孤儿活动等，侧面树立正面的社会形象。(三)开业当日活动设置1、剪彩仪式(基本内容：醒狮领导讲话剪彩海鲜珍品拍卖捐款宴请。)庆典活动程序：开业庆典初定于 XX 年 X 月 X 日上午 X 点在 XX 广场举行。9：30 会场音乐嘹亮，彩旗飘飘，迎宾、军乐队、醒狮队伍、礼仪小姐到位，工作人员准备工作就绪;(说明：狮乃百兽之强,军为民之依望。目的不止是要做市内饮食市场老大，而是国内乃至国际饮食市场中占前矛。)10：10 公司领导、嘉宾陆续进场，礼仪小姐为来宾办理签到、佩带鲜花、引领入坐，导位礼仪小姐在入口处等候，做好引领准备工作;10：55 庆典司仪(邀请电视
13、台主持人担任)宣布庆典即将开始，请领导、嘉宾就坐，请参与庆典所有人员就位;11：00 庆典正式开始，庆典司仪朗诵司仪词开场白;司仪宣读出席庆典主要嘉宾名单;庆典司仪宣布：开业庆典开始!(金鼓齐鸣 10 秒钟);庆典司仪请军乐队奏乐一首;庆典司仪请舞龙队表演;庆典司仪请醒狮队表演;庆典司仪宣布：请 XX 讲话;(公司领导);庆典司仪宣布：请 XX 讲话;(贵宾);庆典司仪主持剪彩仪式，礼仪小姐引领公司领导、嘉宾就位;庆典司仪请出领导主持剪裁仪式。领导宣布：新店开业!(各位领导、嘉宾剪彩!)剪彩一刻，音乐嘹亮，礼花漫天，龙狮起舞，庆典形成高潮;司仪宣布慈善海鲜珍品拍卖会开始，请各位领导嘉宾移步海鲜
14、池!(开始拍卖)领导将拍卖现款当场转增予孤儿园。孤儿园领导上前结果赠款，并发表讲话;庆典司仪宣布：请各位领导、嘉宾进入大堂就餐!在歌声中，司仪结束语，领导、嘉宾步入大堂内。庆典结束。2、中式自助餐款客活动说明：选用中式自助餐主要有以下几点原因：a)酒楼海鲜闻名，适合中式烹饪。b)借此机会可以在大堂的气氛布置上以实物装饰的手法实施，菜色以“大”为追求，例如“大龙趸” “大龙虾“”大烤乳猪“等，以振奋人心为追求目标。c)整个庆典活动的设计上以中国传统文化为主。宴请宾客如下安排：a、孤儿园小孩以及职员b、各级领导以及名流c、同行三、庆典气氛布置(一)市内主要路段气氛布置1、旧酒楼门口带直幅升空气球
15、2 个。2、新旧酒楼门口沿路插刀旗，营造两点连线喜庆气氛;(二)大堂内气氛布置气氛布置讲究开阔、大气、自然、休闲，给人轻松的进餐感觉。(三)会场气氛布置1、会场带直幅升空气球 8 个;2、主会场正面大门上方悬挂庆典主题标语“XX 酒楼开业典礼”;门口正上方悬挂直径米的半圆花球，以点缀正个会场气氛;3、大门口左右放置祝贺花篮，每边 8 个;4、大门至贵宾席位的地面用红地毯铺设。5、剪彩会场前正面预先放置 10 座立柱鲜花架，预备嘉宾剪彩并美化会场;6、剪彩花架前面空出 5 米的空地，预备舞狮队、军乐队会前和庆典高潮结束时表演;7、空地之前整齐地摆列几排座椅，预备请贵宾就座;8、大门口左边布置一块
16、大型欢迎牌，上书“热烈欢迎各位领导、嘉宾莅临 XX 酒楼指导!”沿地下车场入口路旁布置一块大型祝贺牌，上书“热烈祝贺 XX 新店开业”对来宾表示热烈欢迎;9、欢迎牌旁一排红布铺就、鲜花点缀的签到台，预备让礼仪小姐接受嘉宾签到、为嘉宾佩带鲜花。四、口号标语1、热烈庆祝 XX 酒楼新店开业!2、热烈欢迎各级领导、嘉宾、朋友莅临指导!3、XX 海鲜酒楼，引海鲜餐饮潮流!一、 活动背景分析：本店选择在春节前的圣诞节期间开业，圣诞节是西方传入中国的节日，所以被广大年轻的朋友所接受。因此，此次活动应以年轻人的为对象开展促销。二、活动主题：圣诞“寻宝”活动。三、活动形式：以抽奖和签名方式，让顾客参与到开业活动中来，以此烘托活动现场气氛，增加人气，同时请一个专业摄影师，对活动现在进行拍摄，保存影像资料，以备后用。四、活动内容：1、现场抽奖活动。A：抽奖方式：在用餐大厅设置一棵大的圣诞树，上面挂对奖卡号，来用餐的客人每人均
