《日配冷冻冷藏展示原则-华润万家超市》由会员分享，可在线阅读，更多相关《日配冷冻冷藏展示原则-华润万家超市（43页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、华润万家北区大综超杂货处展示原则 （130部门）1华润万家北区大综超酸乳客流方向酸乳上层多杯 下层多袋 或桶装上层单杯 下层单袋 或单瓶乳酸饮料品牌一其它品牌品牌二品牌一其他品牌品牌二排装奶利乐 盒装奶瓶装奶2华润万家北区大综超酸乳酸乳在陈列时首先按照包装不同，将陈列较整齐的包装放在风幕柜客流方向首位即：上层8连杯下层 桶装或多袋大包装，后面上层再陈列四杯装、两杯装、单杯装，下层陈列单袋或单瓶装。在相同 包装陈列时按照品牌做集中陈列。最后是屋形奶的陈列，相同包装小规格在上，大规格在下。如 果风幕柜面积足够充裕可将乳酸饮料陈列在风幕柜中，可按照排奶、瓶装奶、利乐砖奶的顺序陈 列，同包装要按照品牌
2、集中陈列。3华润万家北区大综超鲜牛羊奶客流方向鲜奶低温鲜奶 （风幕柜陈列 可与屋形酸奶 一起陈列）利乐砖 鲜奶利乐枕 鲜奶百利包 鲜奶品牌一品牌一品牌一品牌二品牌二品牌二其它品牌其它品牌其它品牌4华润万家北区大综超鲜牛羊奶鲜牛羊奶首先按照包装即百利包、利乐枕、利乐砖的顺序陈列，相同包 装品牌集中陈列。无论是在风幕柜还是在正常货架陈列，百利包和利乐 枕都要放在亚克力盒内。同时为方便顾客整箱购买在货架最下层对应有 整箱商品陈列。5华润万家北区大综超奶制品及鲜果汁客流方向 奶制品及 鲜果汁黄油奶酪鲜果汁奶酪黄油奶油果泥鲜果汁龟苓膏6华润万家北区大综超奶制品及鲜果汁该类商品档次高，陈列整齐美观，可安排
3、在风幕柜客流方向的第一位置，按 照奶酪、奶油、黄油、果泥、鲜果汁、龟苓膏的顺序陈列，同类商品品牌集 中陈列，小规格在上，大规格在下。（由于此类商品销量低，应尽量降低库 存，为陈列展示丰满建议风幕柜上四层采用梯形架。）7华润万家北区大综超中式快餐火腿肠中式快餐 火腿肠禽类畜产类水产类鸡肉肠其它口味肠猪肉肠牛肉肠其他 口味肠鱼味肠虾味肠其他 口味肠客流方向8华润万家北区大综超中式快餐火腿肠中式快餐火腿肠按照禽类、畜产类、水产类分别陈列，相同口味品牌集中陈列， 小规格在上，大规格在下。 （如果风幕柜面积小可在正常货架上陈列）对于特殊 地区门店可将清真产品集中陈列，并用鸡肉肠将清真产品同猪肉产品分开陈
4、列。9华润万家北区大综超火腿/西式香肠火腿/ 西式香肠火腿西式肠圆棒其它包装肠片装方火腿培根西式香肠客流方向10华润万家北区大综超火腿/西式香肠首先将低温火腿与西式肠分别陈列，低温火腿按照包装即：圆棒装火腿、方火腿、 片装火腿、其它包装火腿的顺序陈列，相同包装品牌集中陈列，小规格在上，大规格 在下。所有香肠顺向陈列在风幕柜最下层，规格由小到大。所有西式肠按照包装集中 陈列。（日配商品可每天送货，所以尽量降低库存，但为展示陈列丰满建议风幕柜上 四层采用梯形架。）11华润万家北区大综超加工制品及酱菜客流方向加工制品 及酱菜禽类冷藏面食豆制品海产品 及其它畜产类鸡系列其它禽类猪系列其它畜产类豆干豆浆
5、豆腐豆奶12华润万家北区大综超加工制品及酱菜此类商品多为彩袋不规则包装商品，陈列时按照禽类、畜产类、海产品及 其它（包括即食海蜇丝、海带丝及一些需低温储存的酱菜等）、冷藏面食 、豆制品顺序陈列，同类商品品牌集中陈列，小规格在上，大规格在下。13华润万家北区大综超茶客流方向茶茶包茶叶礼盒保健茶红茶花茶绿茶传统茶红茶绿茶花茶14华润万家北区大综超茶该类商品按照茶包、保健茶、传统茶及茶礼盒的顺序陈列，在茶包和传 统茶的陈列中按照红茶、绿茶、花茶、其它口味茶陈列。小规格在上， 大规格在下。15华润万家北区大综超咖啡及伴侣客流方向咖啡及伴侣咖啡咖啡豆瓶装盒装咖啡礼盒瓶装盒装方糖冰咖啡咖啡伴侣16华润万家
6、北区大综超咖啡及伴侣按照咖啡、冰咖啡、咖啡豆、咖啡伴侣、方糖和礼盒顺序陈列。每类咖啡将 瓶装和盒装分别陈列，在瓶装和盒装商品中按照品牌集中陈列，小规格在上 ，大规格在下。17华润万家北区大综超成人奶粉客流方向成人奶粉速溶奶粉孕妇奶粉听装袋装听装袋装18华润万家北区大综超成人奶粉成人奶粉分为速溶奶粉和孕妇奶粉两类陈列，每类商品可按照品牌集中 陈列，听装在上，袋装在下。19华润万家北区大综超婴幼儿食品客流方向婴幼儿食品婴儿食品婴幼儿 米、菜粉婴儿奶粉儿童奶粉果泥果汁一段 （上听下袋）三段 （上听下袋）二段 （上听下袋）听装 （上）袋装 （下）20华润万家北区大综超婴幼儿食品按照婴儿食品（果泥、果汁
7、）、婴儿米菜粉、婴儿奶粉及儿童奶粉顺序 陈列。婴儿奶粉按照一段、二段、三段陈列每个阶段奶粉再按照销量排 名顺序，听装在上，袋装在下。21华润万家北区大综超佐餐酱汁客流方向佐餐酱汁果酱其它 早餐酱蜂蜜品牌一品牌二巧克力酱花生酱成人蜂蜜儿童蜂蜜秋梨膏炼乳22华润万家北区大综超佐餐酱汁该类商品分为果酱、其它早餐酱及蜂蜜三类陈列。在果酱中按品牌及销量 顺序陈列。其它早餐酱可分为巧克力酱，花生酱及炼乳分别陈列。蜂蜜可 分为成人蜂蜜、儿童蜜及秋梨膏陈列。同品类再按照品牌集中陈列。23华润万家北区大综超冲调粥粉客流方向冲调 粥粉麦片 粥粉即溶 饮品早餐 麦片礼盒其它 营养粉核 桃粉羹类藕粉豆 奶粉芝 麻糊果
8、味 饮品冰茶 饮品奶茶 饮品巧克力 饮品葡萄糖 等24华润万家北区大综超冲调粥粉先按麦片粥粉、即溶饮品及葡萄糖等分类陈列。再按照子类即：麦片、芝麻 糊、豆奶粉、藕粉、羹类、核桃粉、其它及礼盒分别陈列，即溶饮品按照 果味、巧克力、奶茶、冰茶等分别陈列，同类商品品牌集中陈列。25华润万家北区大综超饼干客流方向饼干品牌一品牌二杂牌饼干盒装饼干薄片饼干 夹心饼干苏打 曲奇 威化薄片饼干苏打 曲奇 威化夹心饼干儿童饼干薄片饼干 夹心饼干苏打 曲奇 威化26华润万家北区大综超饼干将知名品牌的饼干按照品牌销量顺序陈列，品牌内再分为薄片饼干、夹 心饼干、曲奇饼干等分别陈列，单包装在上，连包在下。后面再陈列杂
9、牌饼干、儿童饼干及家庭装盒饼干。27华润万家北区大综超派、糕点及礼盒客流方向派、糕点 及礼盒派糕点其它糕点 礼盒盒装派袋装派沙琪玛其它酥饼 点心蛋糕巧克力派蛋黄派其它口味派蛋酥卷28华润万家北区大综超派、糕点及礼盒先按类别分为派、糕点、蛋酥卷及礼盒类陈列。在派的陈列方式中再按照不同包装即：盒 装派、袋装派及蛋糕类分别陈列。盒装派再按照不同口味即：巧克力派、蛋黄派及其它派 分别陈列，小规格在上，大规格在下（2P、6P、12P）,同口味商品品牌相对集中陈列。其 它品类则按照规格从上到下从小到大分别陈列。29华润万家北区大综超冷冻水产品客流方向水产品鱼类什锦 其它大 礼盒鱼虾 浆制品蟹贝 头索类虾类
10、带鱼 平鱼虾虾仁蟹鱼翅 鱼头鱼丸 虾丸黄鱼比目 鱼其它 鱼类蟹肉蟹足 棒贝类其它 浆制品30华润万家北区大综超冷冻水产品先按鱼、虾、蟹、丸类、什锦及礼盒类分别陈列。然后再按照不同种类例如 鱼类即带鱼、平鱼、黄鱼、比目鱼等不同种类鱼分别陈列。同类商品小 规格在前，大规格在后。31华润万家北区大综超冷冻肉类客流方向冷冻肉类猪肉类牛肉类羊肉类鸡系列鸡鸡胸鸡翅鸡腿其它鸡肉32华润万家北区大综超冷冻肉类先按猪肉、牛肉、羊肉、鸡系列分别陈列。鸡系列再按照整鸡、鸡胸、鸡翅、鸡 腿等分别陈列。33华润万家北区大综超速冻食品客流方向速冻食品微波食品蔬果类速冻水果速冻蔬菜蒸煮食品煎炸食品肉串春卷鸡柳 鸡块等 其它
11、煎炸品粽子扣肉等34华润万家北区大综超速冻食品先按照微波食品（汉堡等）、煎炸食品（春卷等）、蒸煮食品（粽子等）及蔬 果食品（薯条、南瓜饼、豆类、糯米枣、玉米粒等）分别陈列，同类同规格 不同口味商品品牌相对集中陈列 （肉串包括孜然、椒盐、麻辣，在春卷里有 豆沙、枣泥等口味）。35华润万家北区大综超速冻面点客流方向速冻面点不带馅面点带馅面点原味面点加味面点甜味面点咸味面点36华润万家北区大综超速冻面点在速冻面点类中按照不带馅面点和带馅面点类分别陈列，不带馅面点再按照 口味即原味（花卷、馒头等）和加味面点（奶馒头、鸡蛋馒头等）分别 陈列。带馅面点按照口味即甜味（豆沙、枣泥馅等）和咸味面点（包子 等）
12、分别陈列。37华润万家北区大综超速冻水煮面食客流方向速冻水煮 面食水饺云吞 馄饨汤圆肉馅素馅海鲜馅肉馅素馅海鲜馅芝麻馅豆沙馅水果馅 其他口味38华润万家北区大综超速冻水煮面食在速冻水煮面食类中按照水饺、云吞、汤圆等类别分别陈列，同类商品如水饺再 按照口味即肉三鲜、肉菜、素馅、及其它肉馅等分别陈列。同类同规格不同口味 商品品牌相对集中陈列（水饺指白菜、芹菜、韭菜等口味，汤圆里有芝麻、巧克 力等口味）。39华润万家北区大综超冰品客流方向冰品冰淇淋水冰家庭多只装 （袋）即食碗装家庭盒装家庭多只装 （袋）家庭盒装单只装40华润万家北区大综超冰品冰品按冰淇淋和水冰两类分开陈列。在冰淇淋类中按照包装即：家
13、庭多只装 （袋）、家庭盒装、即食碗装和单只装陈列。水冰同样按照包装即：家庭 多只装（袋）、家庭盒装、和单只装陈列。相同类别相同规格不同口味商 品品牌集中陈列。41华润万家北区大综超进口食品客流方向进口 食品进口 粮油副食进口 小食品进口 饮料速食面 调料其它早餐 食品饼干膨化 食品核果 蜜饯糖果其它碳酸 饮料果汁 饮料茶饮料 其它42华润万家北区大综超进口食品目前在我们系统中，只有进口橄榄油和酒没有划到此部类（分别保留在140和 160部门），但在陈列时可与所有进口食品陈列一起（做二次陈列）。进口食品按类别集中陈列即:进口副食调料类、进口早餐小食品类、进口饮料类 ，小规格在上，大规格在下，相同类别相同规格品牌集中陈列。43
