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1、12015-2016 学年陕西省咸阳市高新一中高三（上）月考生物试卷一一.选择题（共选择题（共 60 分，分，30 小题，每题小题，每题 2 分）分）1腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分是（ ）ANaCl、水、蛋白质 B无机盐、水、维生素C蛋白质、脂肪、NaCl、水D多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸2为了使测定亚硝酸盐含量的准确性提高，关键的操作是（ ）A标准显色液的制备 B样品的处理C泡菜的选择 D比色3用固定化酵母细胞发酵葡萄糖溶液时，为了能产生酒精，下列措施错误的是（ ）A向瓶内泵入氧气B应将装置放于适宜的条件下进行C瓶内应富含葡萄糖等底物D应将瓶口密封，效果更好4氧气
2、浓度对培养液中醋酸菌、乳酸菌和酵母菌的呼吸作用如下图所示请问呼吸曲线a、b、c 分别代表（ ）A酵母菌、醋酸菌、乳酸菌B酵母菌、乳酸菌、醋酸菌C乳酸菌、酵母菌、醋酸菌D醋酸菌、乳酸菌、酵母菌5下列可以鉴定出分解尿素的细菌的方法是（ ）A以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂B以尿素为唯一氮源的培养基中加入二苯胺试剂C以尿素为唯一氮源的培养基中加入苏丹试剂D以尿素为唯一氮源的培养基中加入双缩脲试剂6要从土壤中将分解纤维素的细菌分离出来，应该将它们接种在（ ）A加入指示剂的鉴别培养基上B含有蛋白胨的固体培养基上2C只有纤维素粉而无其他碳源的选择培养基上D含四大营养要素的培养基上7甘薯种植多年后易
3、积累病毒而导致品种退化目前生产上采用茎尖分生组织离体培养的方法快速繁殖脱毒的种苗，已保证该品种的品质和产量这种通过分生组织离体培养获得种苗的过程不涉及细胞的（ ）A有丝分裂 B分化 C减数分裂 D全能性 8影响花药培养的主要因素是（ ）A亲本植株的生理状况 B选择合适的花粉发育时期C材料的低温处理与接种密度 D材料的选择与培养基的组成 9研究认为，用固定化酶技术处理污染物是很有前途的，如将从大肠杆菌得到的三酯磷酸酶固定到尼龙膜上制成制剂，可用于降解残留在土壤中的有机磷农药，与微生物降解相比，其作用不需要适宜的（ ）A温度 B酸碱度C水分 D营养11如图纵轴为酶反应速度，横轴为底物浓度，其中正确
4、表示酶量增加 1 倍时，底物浓度和反应速度关系的是（ ）ABCD 12微生物（除病毒外）需要从外界吸收营养物质并通过代谢来维持正常的生长和繁殖下列有关微生物营养的说法正确的是（ ）A乳酸菌与硝化细菌所利用的碳源物质是相同的B微生物生长中不可缺少的一些微量的无机物称为生长因子C培养基中的营养物质浓度越高对微生物的增殖越有利D生长因子一般是酶或核酸的组成成分，微生物本身合成这些生长因子的能力往往不足 13下列四个选项中，不采用植物组织培养技术的是（ ）A花药的离体培养得到单倍体植株B秋水仙素处理萌发的种子或幼苗得到多倍体C基因工程培育的抗棉铃虫的棉花植株D细胞工程培育“番茄马铃薯”杂种植株 314
5、某株名贵花卉用种子繁殖会发生性状分离为了防止性状分离并快速繁殖，可以利用该植株的一部分器官或组织进行离体培养，发育出完整的植株进行离体培养时不应采用该株的（ ）A茎尖 B子房壁C叶片 D花粉粒 15植物细胞表现出全能性的必要条件是（ ）A给予适宜的营养和外界条件B导入其他植物细胞的基因C脱离母体后，给予适宜的营养和外界条件D将细胞核移植到去核的卵细胞内16花药培养技术与植物组织培养技术的不同之处在于（ ）A培养基配制方法B选材C接种操作 D无菌技术 17植物的花药培养形成的植株在下列育种过程中最有意义的是（ ）A杂交育种 B人工诱变育种 C单倍体育种D基因工程育种18植物组织培养过程中的脱分化
6、是指（ ）A植物体的分生组织通过细胞分裂产生新细胞B未成熟的种子经过处理培育出幼苗的过程C植物的器官、组织或细胞通过离体培养产生愈伤组织的过程D取植物的枝芽培育成一株新植物的过程19下列说法正确的是（ ）A加酶洗衣粉就是将酶直接加到洗衣粉中B目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶；脂肪酶；淀粉酶；蔗糖酶C温度、酸碱度和表面活性剂都会影响酶的活性D普通洗衣粉只是缺少酶，不会污染环境20普通洗衣粉与加酶洗衣粉的区别正确的是（ ）A表面活性剂只存在于普通洗衣粉中，会产生泡沫，可以将油脂分子分散开B普通洗衣粉中含磷，会污染环境C水软化剂只存在于普通洗衣粉中，可以分散污垢D加酶洗衣粉是将酶直接添加到洗衣粉中21
7、关于果胶酶的说法正确的是（ ）4A果胶酶可以分解细胞壁的主要纤维素B果胶酶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物C果胶酶不特指某酶，而是分解果胶的一类酶的总称D果胶酶的化学本质是蛋白质或 RNA22下列有关固定化酵母细胞制备步骤不恰当的是（ ）A应使干酵母与水混合并搅拌，以利于酵母菌活化B配制海藻酸钠溶液时要用小火间断加热方法C向刚溶化好的海藻酸钠溶液加入已活化的酵母细胞，充分搅拌并混合均匀D将与酵母混匀的海藻酸钠液注入 CaCl2溶液中，会观察到 CaCl2溶液有凝胶珠形成23下列关于固定化酶的说法不正确的是（ ）A固定化酶是一种新型酶制剂B固定化酶可再次利用，降低了生产成本C固定后的酶既
8、能与反应物接触，又能与反应物分离D固定化酶易溶于水二二.非选择题（共非选择题（共 40 分，共分，共 4 小题）小题）24请根据某同学尝试使用罐头瓶在常温（213）下制作果酒的过程，回答实践中的问题：（1）开始时向消过毒的罐头瓶加入了新鲜的葡萄汁和酵母菌，添加酵母菌的目的是 ，添加葡萄汁的目的是为酵母菌的生长发育提供 （2）葡萄汁装入瓶中时要留出大约 的空间，这样做的目的是 在以后的过程中，每隔 12 小时左右将瓶盖拧松一次，但不打开盖，此后再拧紧，这样做的目的是 （3）制作果酒过程开始阶段的化学反应式为 ，这一反应主要在 （结构）中进行制果酒过程后一阶段的生物化学反应式为 ，这一反应在酵母细
9、胞的 （结构）中进行，其主要意义是 （4）加入的新鲜葡萄汁没有进行过灭菌处理，但是在制出的果酒中基本检测不出酵母菌以外的杂菌，从生态学角度分析：一是酵母菌与杂菌之间存在的 关系有利于酵母菌的生长繁殖；二是果酒中的 不利于杂菌生长525下面是一则我国西北黄土高原的高效农业新技术和新型有机化学材料的开发利用有机结合的实用典范，其基本构思和生产流程如下图所示：图中新型塑料是科学家利用发酵罐提取物及其他物质研制成功的一种可降解塑料这种塑料超过使用期限后可在微生物作用下自然分解，从而能有效地防止“白色污染”看图并结合生产实际回答有关问题：（1）科学家把发酵装置与温室大棚建在一起并利用农业生产废弃物植物秸
10、秆生产环保型的新型塑料，从生态学角度分析科学家这样做的生态学目的是 （2）对发酵罐中的 A 过程进行最重要的酶是 ，对发酵罐中 B 过程起重要作用的微生物和温室大棚下层蘑菇而言，它们在细胞结构上相同点是都有 ，不同点是 ；新陈代谢的相同点是 ，不同点是 （3）温室大棚的下面种植蔬菜效果不佳，改种蘑菇后不但有了蘑菇的收获，而且蔬菜产量有所提高试分析蔬菜增产的原因 （4）从利用植物秸秆发酵生产乳酸的实践得知，单一用庄稼秸秆作原料，微生物生长很慢，适当添加哪类物质可加快生产进程？（至少说出两点） （5）对发酵生产和培养蘑菇用的原料在接入菌种前为什么都要进行灭菌？ （6）对于缺水的西北地区来说，利用大
11、棚生产还可以节约用水，请说出其中的道理 （7）夏季，温室在夜间要通风降温，在蔬菜生产中这样做的目的是： 26基因型为 AaBb 的水稻（24 条染色体）的花药通过无菌操作，接入试管后，在一定条件下培养形成试管苗（1）愈伤组织是花粉细胞不断分裂后形成的不规则的细胞团，愈伤组织形成中，必须从培养基中获得 和小分子有机物等营养物质（2）要促进花粉细胞分裂生长，培养基中应有 和 两种激素6（3）愈伤组织分化是指愈伤组织形成芽和根，再由芽发育成叶和茎这一过程必须给予光照，其原因是 （4）试管苗的细胞核中含有 条脱氧核苷酸链（5）培育成的试管苗可能出现的基因型有 27现有磨浆机、烧杯、滴管、量筒、玻璃棒、
12、漏斗、纱布、苹果、试管、质量分数为 2%的果胶酶溶液、蒸馏水、一定浓度的盐酸和氢氧化钠溶液，下表是某小组利用上述材料进行的有关实验：（“/”表示不加）烧杯操作顺序项目甲乙丙丁1在烧杯中加入苹果泥 20mL20mL20mL20mL22mL/2mL2mL3加入不同的液体2mL 蒸馏水4mL 蒸馏水 2mL 盐酸 2mL 氢氧化钠4水浴恒温，玻璃棒搅拌15 分钟15 分钟15 分钟15 分钟请回答下列问题：（1）磨浆机的作用是 （2）若要验证果胶酶的作用，应把 两个烧杯同时取出并 ，观察并比较 预期的实验现象与结果是： （3）比较烧杯甲、丙、丁可知： 能影响酶的活性（4）表中处的内容是 （5）请你设
13、计一张表格，用来记录利用上述材料“探究果胶酶最适用量”的实验结果72015-2016 学年陕西省咸阳市高新一中高三（上）月考生物试卷参考答案与试题解析一一.选择题（共选择题（共 60 分，分，30 小题，每题小题，每题 2 分）分）1腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分是（ ）ANaCl、水、蛋白质B无机盐、水、维生素C蛋白质、脂肪、NaCl、水D多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸【考点】制作腐乳的科学原理及影响腐乳品质的条件【分析】腐乳的制作过程主要是：让豆腐上长出毛霉加盐腌制加卤汤装瓶密封腌制多种微生物参与了豆腐的发酵，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉毛霉等
14、微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可将脂肪水解为甘油和脂肪酸【解答】解：A、蛋白质已经被蛋白酶分解成小分子的肽和氨基酸，A 错误；B、腐乳中的维生素较少，B 错误；C、毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可将脂肪水解为甘油和脂肪酸，C 错误；D、霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可将脂肪水解为甘油和脂肪酸，这些物质易于消化、吸收，D 正确故选：D【点评】本题主要考查腐乳利用毛霉分解的原理，意在强化学生对相关知识点的识记与理解2为了使测定亚硝酸盐含量的准确性提高，关键的操作是（ ）A标准
15、显色液的制备 B样品的处理C泡菜的选择 D比色【考点】用比色法测定亚硝酸盐含量的变化【分析】1、亚硝酸盐的测定步骤：2、亚硝酸盐含量测定的方法及原理：8【解答】解：亚硝酸盐含量测定的实验步骤是：配制溶液制备标准显色液制备泡菜样品处理液比色类似于 pH 检测中需要使用比色卡一样，我们在检测需要与标准显色液对比才知道待测样液中亚硝酸盐的含量因此，为了使测定亚硝酸盐含量的准确性提高，关键的操作是标准显色液的制备故选：A【点评】本题考查泡菜的制作，对于此类试题，需要考生识记参与泡菜制作的微生物及其代谢类型，掌握泡菜制作的原理及条件，能结合所学的知识准确判断各选项3用固定化酵母细胞发酵葡萄糖溶液时，为了能产生酒精，下列措施错误的是（ ）A向瓶内泵入氧气B应将装置放于适宜的条件下进行C瓶内应富含葡萄糖等底物D应将瓶口密封，效果更好【考点】制备和应用固相化酶【分析】用固定化
