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1、卵乡武人首仁328E学峰晓儿童的营养婉幼儿、婴幼儿、学龄前儿童的营养与膳食教学要点:尔婆儿的营养需要之婴儿的母乳暇养与人工喝养之婴儿的辅助食品的添加之幼儿的营养需要丿幼儿常见营养缺乏疳丿幼儿的腾食喂养与膳食指导亢学龄前儿童的营养需要仁学龄前儿童的膳食指导东7.3婴儿的暗养与辅食添加7.3.1生长发育特点姗儿一一指自胎儿姬出至一周岁。新生儿期为断脐带至出生后28天。W731生长发育持点1体格发育特娶儿期是人生长发育的第个高一峰期s门H婴幼儿、学龄前儿童的营养与膳食7.3.1生长发育特点2.消化系统发育特点新生儿消化器官发育未成熟,唾液分泌较少,唾液中的浙粉酶含量低。丿日腔:3“4个月时唾液腺逐渐
2、发育成熟,6个月起作心胃:呈水平位,容量小,资门的扩约肌松弛,幽门部肌肉紧张,易溥奶;才增强;奶肠s四个月起胰淀粉酶达正常水平,脓脂肪酶活性较低,胆汉分泌较少E汀吴仪7.3.1生长发育特点3.脑和智力发育之婴儿出生时脑的重量为370克,6个月增加一供,7岁接近成人脑重量.痧脑神经细胞3岁时基本分化完戌3岁后脑细胞数量不变。8的重量,|佛积及形态结构发生变化。3如前婴幼儿期是脑细胞快速分化增殖期,合理营养有利于智力发展!E汀吴仪0s7.3.2婴儿的营养需要1.能量需要0-12月:平均为95kcal(kg.d),第1周新生儿:约需60kcal(kg.d)非母乳喂养增加总能量20%f芸视代舒食物特殊
3、动力作用u食物特殊动力作婴儿能量消耗东7.3.2婴儿的营养需要2蛎白质:需优质蛇自质,单位体重所需量高于成人毒乳暇养需2.0g/ko.d牛乳喂养需3.5g/kg.d大豆或谷类喝养需4.0g/kg婴儿除需要成人8种必需氨基酸,还需要食物提供组氨酸冯英补充半胱氨酸酪氨酸及牛磺酸。【.婴幼儿、学龄前儿童的营养与腾食07.3.2婴儿的营养需要3脂肪:0-6个月婴儿DRls脂肪占总能量45-50%6-12个月婴儿DRls能肪占总能量35-40%丿母孔中脂肪占总能量47%,其中饱和脂肪酸约408,单不饱和脂肢酸约40矩多不饱和脂肪酸约20%,并含有n-3和n-6系列多不饱和脂肪y对堕儿神经(智力(及认知功能发育有促进作用。E汀7.3.2婴儿的营养需要4碳水化合物:提供能量占总能量30一60%母乳暇养主要为乳精供能(约37%)人工喂养供能约占总能量40一50%4人月以下婴儿乳糖酶比成人高,能消化乳糖、蔑糯4喃菊糖。
