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1、乙 酸乙 酸乙 酸 一、分子结构：乙 酸 一、分子结构：CHHHOHCOH乙 酸 一、分子结构：CHHHOHCOH乙 酸 一、分子结构：CHHHOHCOH乙 酸 一、分子结构：CHHHOHCOH乙 酸 一、分子结构：CHHHOHCOH乙 酸 一、分子结构：CHHHOHCOH乙 酸 一、分子结构：CHHHOHCOH乙 酸 一、分子结构：CHHHOHCOH乙 酸 一、分子结构：CHHHOHCOH乙 酸 一、分子结构：CHHHOHCOH乙 酸 一、分子结构：CHHHOHCOH乙 酸 一、分子结构：CHHHOHCOH乙 酸 一、分子结构：CHHHOHCOH乙 酸 一、分子结构：CHHHOHCOH乙 酸
2、 一、分子结构：CHHHOHCOH乙 酸 一、分子结构：CHHHOHCOH乙 酸 一、分子结构：CHHHOHCOH乙 酸 一、分子结构：CHHHOHCOH乙 酸 一、分子结构：CHHHOHCOH乙 酸 一、分子结构：CHHHOHCOH乙 酸 一、分子结构：CHHHOHCOH乙 酸 一、分子结构：CHHHOHCOH乙 酸 一、分子结构：CHHHOHCOH乙 酸 一、分子结构：CHHHOHCO分子式 结构式 结构简式CH3COOHCH3OHCOC2H4O2乙 酸 一、分子结构：CHHHOHCO分子式 结构式 结构简式CH3COOHCH3OHCOC2H4O2乙 酸 一、分子结构：CHHHOHCO分子
3、式 结构式 C2H4O2CHHHOHCO电子式乙 酸 一、分子结构：CHHHOHCO分子式 结构式 C2H4O2CHHHOHCO电子式乙 酸 一、分子结构：CHHHOHCO分子式 结构式 C2H4O2CHHHOHCO电子式乙 酸 一、分子结构：CHHHOHCO分子式 结构式 C2H4O2CHHHOHCO电子式乙 酸 一、分子结构：CHHHOHCO分子式 结构式 C2H4O2CHHHOHCO电子式乙 酸 一、分子结构：CHHHOHCO分子式 结构式 C2H4O2CHHHOHCO电子式乙 酸 一、分子结构：CHHHOHCO分子式 结构式 C2H4O2CHHHOHCO电子式乙 酸 一、分子结构：CH
4、HHOHCO分子式 结构式 C2H4O2CHHHOHCO电子式乙 酸 一、分子结构：CHHHOHCO分子式 结构式 C2H4O2CHHHOHCO电子式乙 酸 一、分子结构：CHHHOHCO分子式 结构式 C2H4O2CHHHOHCO电子式乙 酸 一、分子结构：CHHHOHCO分子式 结构式 C2H4O2CHHHOHCO电子式乙 酸 一、分子结构：CHHHOHCO分子式 结构式 C2H4O2CHHHOHCO电子式乙 酸 一、分子结构：CHHHOHCO分子式 结构式 C2H4O2CHHHOHCO电子式乙 酸 一、分子结构：CHHHOHCO分子式 结构式 C2H4O2CHHHOHCO电子式乙 酸 一
5、、分子结构：CHHHOHCO分子式 结构式 C2H4O2CHHHOHCO电子式乙 酸 一、分子结构：CHHHOHCO分子式 结构式 C2H4O2CHHHOHCO电子式乙 酸 一、分子结构：CHHHOHCO分子式 结构式 C2H4O2CHHHOHCO电子式乙 酸 一、分子结构：CHHHOHCO分子式 结构式 C2H4O2CHHHOHCO电子式乙 酸 一、分子结构：CHHHOHCO分子式 结构式 C2H4O2CHHHOHCO电子式：乙 酸 一、分子结构：CHHHOHCO分子式 结构式 C2H4O2CHHHOHCO电子式：乙 酸 一、分子结构：CHHHOHCO分子式 结构式 C2H4O2CHHHOH
6、CO电子式：乙 酸 一、分子结构：CHHHOHCO分子式 结构式 C2H4O2CHHHOHCO电子式：乙 酸 一、分子结构：CHHHOHCO分子式 结构式 C2H4O2CHHHOHCO电子式：乙 酸 一、分子结构：CHHHOHCO分子式 结构式 C2H4O2CHHHOHCO电子式：乙 酸 一、分子结构：CHHHOHCO分子式 结构式 C2H4O2CHHHOHCO电子式：乙 酸 一、分子结构：CHHHOHCO分子式 结构式 C2H4O2CHHHOHCO电子式：乙 酸 一、分子结构：CHHHOHCO分子式 结构式 C2H4O2CHHHOHCO电子式：乙 酸 一、分子结构：CHHHOHCO分子式 结
7、构式 C2H4O2CHHHOHCO电子式：乙 酸 一、分子结构：CHHHOHCO分子式 结构式 C2H4O2CHHHOHCO电子式：乙 酸 一、分子结构：CHHHOHCO分子式 结构式 C2H4O2CHHHOHCO电子式：乙 酸 一、分子结构：CHHHOHCO分子式 结构式 C2H4O2CHHHO HCO电子式：乙 酸 一、分子结构：CHHHOHCO分子式 结构式 C2H4O2CHHHO HCO电子式：乙 酸 一、分子结构：CHHHOHCO分子式 结构式 C2H4O2CHHHO HCO电子式：乙 酸 一、分子结构：CHHHOHCO分子式 结构式 C2H4O2CHHHO HCO电子式：乙 酸 一
8、、分子结构：CHHHOHCO分子式 结构式 C2H4O2CHHHO HCO电子式：乙 酸 官能团：OHCO羧 基乙 酸 官能团：OHCO羧 基羰基羟基乙 酸 官能团：羰基羟基 OHCO羧 基说明1、羧基中不存在独 立的羰基和羟基，而 是两者的统一体。2、羧基和羟基相互 有影响：羧基使羟基 能电离，产生H+；羟 基使羧基不能发生加 成反应。乙酸的物理性质 色味态： 度 度 点 点乙酸的物理性质 色味态：无色有强烈刺激性气味的液体 度 度 点 点溶解 （性）：乙酸的物理性质 色味态：无色有强烈刺激性气味的液体 度 易溶于水、乙醇。 度 点 点溶解 （性）：乙酸的物理性质 色味态：无色有强烈刺激性气
9、味的液体 度 易溶于水、乙醇。 度 点 点 溶解 （性）：密 ： 乙酸的物理性质 色味态：无色有强烈刺激性气味的液体 度 易溶于水、乙醇。 度 比水的密度略大（1.05g/cm3） 点 点 溶解 （性）：密 ： 乙酸的物理性质 色味态：无色有强烈刺激性气味的液体 度 易溶于水、乙醇。 度 比水的密度略大（1.05g/cm3） 点 点 溶解 （性）：密 ： 熔 ： 沸 ：乙酸的物理性质 色味态：无色有强烈刺激性气味的液体 度 易溶于水、乙醇。 度 比水的密度略大（1.05g/cm3） 点 16.6 点 溶解 （性）：密 ： 熔 ： 沸 ：乙酸的物理性质 色味态：无色有强烈刺激性气味的液体 度 易
10、溶于水、乙醇。 度 比水的密度略大（1.05g/cm3） 点 16.6 点 1 1 8 溶解 （性）：密 ： 熔 ： 沸 ：当堂训练 问题： 只用一种简单的试剂就 能把下列物质鉴别出来：苯、 乙酸、 四氯化碳。 （水）乙 酸 乙酸的化学性是由COOH决定的O HCO羧 基a b乙酸的化学性质 1、乙酸的酸性：（1）乙酸具有酸的通性：（2）乙酸是弱酸：醇、酚、羧酸中羟基的比较CH3COOH乙 酸C6H5OH苯 酚CH3CH2OH乙 醇与 NaHCO3 的反 应与 Na2CO3 的反 应与 NaOH 的反 应与钠 反应酸性羟基 氢的 活泼 性结构简 式代 表 物比碳 酸弱比碳 酸强能能能能能不能不
11、能不能能，不 产生CO2不能能能增 强中性乙酸的化学性质 2. 乙酸的酯化反应： 看短片。 回答下列几个问题： （1）解说员最后一句话是什么？ （2）短片中共出现了几支试管？各装 着什么物质？ （3）这个问题看完短片后再问。乙酸的化学性质 2、乙酸的酯化反应： 在有浓硫酸存在并加热的条件下，乙酸 能与乙醇反应，生成乙酸乙酯。试管中药品加入的顺序先放乙醇，酯化反应 酸和醇起作用，生成酯和水的反应叫做酯化反应。最后放浓硫酸。再放乙酸，乙酸的化学性质 2. 乙酸的酯化反应：CH3COOH+HOCH2CH3 CH3COOCH2CH3+H2O浓硫酸乙酸的化学性质 2、乙酸的酯化反应：酯化反应的实质羧酸分子里的羟基（-OH）与醇分子里的氢原子（-H）结合成水，其余部分互相结合成酯。CH3COOH+HOCH2CH3 CH3COO
