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1、1通榆一中 2012-2013 学年度高二下学期期中考试生物试卷注意：、本试卷包括选择题和非选择题两部分，满分 100 分，答题时间 90 分钟。 、选择题答案涂在机读卡上，非选择题答案写在答题纸上。第一卷：选择题 一、选择题（每题只有一项最符合题意，每题 1 分，共 50 分） 1.利用酵母菌发酵制作果酒的流程，表示正确的是 （ ） A.挑选葡萄榨汁冲洗酒精发酵果酒 B.挑选葡萄冲洗榨汁酒精发酵果酒 C.挑选葡萄冲洗榨汁醋酸发酵果酒 D.挑选葡萄榨汁冲洗酒精发酵果醋 2. 果醋的制作原理为 ( ) A醋酸菌将 C2H5OH 还原为醋酸 B醋酸菌将 C2H5OH 氧化成醋酸 C醋酸菌将 C2H
2、5OH 分解成 CO2和醋酸 D醋酸菌能将 C2H5OH 直接氧化成醋酸，不需生成中间物质乙醛 3.无菌技术包括以下几个方面的叙述，其中错误的是 （ ）A.对实验操作的空间、操作者的衣着和手进行灭菌B.将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等进行灭菌C.为避免周围环境中微生物污染，实验操作应在酒精灯火焰附近进行D.实验操作时应避免已灭菌处理的材料用具与周围的物品相接触 4.将接种后的培养基和一个未接种的培养基都放入 37恒温箱的目的是 （ ）A.对比观察培养基有没有被微生物利用 B.对比分析培养基上是否生有杂菌C.没有必要放入未接种的培养基 D.为了下一次接种时再用 5.下列说法正确的是 （
3、 ）A.除水以外的无机物只能提供无机盐 B.培养基只有两类：液体培养基和固体培养基C.无机氮源不可能提供能量 D.培养基是为微生物的生长繁殖提供营养的基质 6、下列关于腐乳制作过程中的操作的叙述，不正确的是 （ ）A.先将豆腐切成块放在消毒的笼屉中，保持温度在 15-18，并保持一定湿度B.将长满毛霉的豆腐放在瓶中，逐层加盐，接近瓶口表面的盐要厚一些C.卤汤中的酒的含量一般控制在 12%左右D.卤汤中香辛料越多，口味越好 7腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分有 （ ） A无机盐、水、维生素 BNaCl、水、蛋白质 C多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸 D蛋白质、脂肪、NaCl、
4、水、 8在制作泡菜的过程中，不正确的是 （ ）A按照清水与盐的质量比为 41 的比例配制盐水B按照清水与盐的质量比为 51 的比例配制盐水C盐水入坛前要煮沸冷却，以防污染D在坛盖边沿的水槽中要注满水，以保证坛内的无氧环境 9关于亚硝酸盐含量测定原理的正确描述是 （ ） A重氮化酸化显色比色 B重氮化酸化比色显色 C酸化重氮化显色比色 D酸化重氮化比色显色 10有关稀释涂布平板法，叙述错误的是 （ ） A首先将菌液进行一系列的梯度稀释 B然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面 C其核心是防止杂菌污染，保证培养液的纯度 D结果都是可在培养基表面形成单个的菌落211下列不属于菌落特征的
5、是 （ ）A菌落的形状 B有无荚膜 C菌落的大小 D隆起程度 12 关于菌落的叙述，错误的是 （ ） A一个菌落往往是一个细胞在固体培养基上克隆的结果 B菌落的特征可作为鉴定菌种的重要依据 C划线分离，可在培养基上获得均匀分布的单个菌落 D将单菌落接种至固体斜面培养基上，可进一步纯化菌种 13在腐乳制作过程中，经检测发现一个毛霉细胞中的 RNA 比一个青霉细胞中的 RNA 多， 最有可能是 （ ） ADNA 的含量毛霉比青霉多 BDNA 的含量青霉比毛霉多 C合成的蛋白质毛霉比青霉多 D合成的蛋白质青霉比毛霉多 14下列不属于纤维素酶组分的是 （ ） AC1酶 BCx酶 C葡萄糖苷酶 D半乳糖
6、苷酶 15愈伤组织分化过程中，培养基中细胞分裂素/生长素的比值较低时诱导分化的是（ ）A根 B芽 C叶 D胚性细胞团 16科学家将月季花的花药进行培养，获得了许多完整幼小植株，下列说法正确的是（ ） A彼此性状极相似 B变异频率极高 C得到的植株高度不育 D都是纯合体 17.下列能选择出分解尿素的细菌的培养基是 （ ）A.KH2PO4、Na2HPO4、MgSO47H2O、葡萄糖、尿素、琼脂、水B.KH2PO4、Na2HPO4、MgSO47H2O、葡萄糖、琼脂、水C.KH2PO4、Na2HPO4、MgSO47H2O、尿素、琼脂、水D.KH2PO4、Na2HPO4、MgSO47H2O、牛肉膏、蛋白
7、胨、琼脂、水 18. MS 培养基和培养微生物的培养基的主要区别是 （ ）A.MS 培养基不含氨基酸，微生物培养基含有各种氨基酸B.MS 培养基一般含有植物激素，微生物培养不含植物激素C.MS 培养基不需碳源，微生物培养基含碳源D.MS 培养基含维生素 B1和维生素 B2，微生物培养基不含 19.在进行 DNA 粗提取的实验中，若选择的实验材料为植物细胞，则破碎细胞时要加入一定 量的洗涤剂和食盐。加入食盐的目的是 （ ）A.有利于 DNA 溶解 B.分离 DNA 和蛋白质 C.溶解细胞壁 D.溶解蛋白质 20.下面关于 DNA 对高温的耐受性的说法不正确的是 （ ）A.DNA 对高温的耐受性一
8、般要比蛋白质强B.超过 80后 DNA 将变性，即使恢复到常温，生物活性也不能恢复C.不同生物的 DNA 的“变性”温度不一定相同 D.深海热泉附近生活的生物的 DNA 对高温耐受性更强，其 DNA 中鸟嘌呤所占的比例更高 21、若从植物细胞中提取 DNA，发现实验效果不好，如看不到丝状沉淀物，用二苯胺鉴定 时不显示颜色反应等，其可能的原因是 （ ）植物细胞中的 DNA 含量很低 研磨不充分 过滤不充分 95%的冷酒精量过大 A. B. C. D. 22在果胶酶处理果泥时，为了使果胶酶能够充分地催化反应，应采取的措施是 （ ）A加大苹果泥用量 B加大果胶酶用量 C进一步提高温度 D用玻璃棒进行
9、搅拌 23.下列说法不正确的是 （ ）3A.虽然实验的变量发生了变化，但通过设置梯度来确定最适值的思想方法是不变的 B.植物、霉菌、酵母菌和细菌均能产生果胶酶 C.通过测定滤出的苹果汁的体积大小无法来判断果胶酶活性的高低 D.人们使用果胶酶、纤维素酶等来解决制作果汁面临的问题 24下列验证某种加酶洗衣粉需要的最适温度实验正确的是 ( )A取一系列不同温度、其他条件相同的水,加入相同的污物及等量加酶洗衣粉，看哪一 个温度中酶的效果最好B在不同温度的水中，加入不等量洗衣粉,看哪种效果好C将加酶洗衣粉加入 30水中发现不如加到 45的水中洗涤效果好，说明 45为最适 温度D将加酶洗衣粉与普通洗衣粉分
10、别加入 37的水中洗涤同样的污物，发现加酶洗衣粉 效果好，说明加酶洗衣粉的最适温度为 37 25.使用固定化细胞的优点是 ( ) A.能催化大分子物质的水解 B可催化一系列化学反应 C与反应物易接近 D有利于酶在细胞外发挥作用 26. 凝胶色谱法是分离蛋白质的有效方法，其根据是 （ ） A.分子的大小 B.相对分子质量的大小 C.带电荷的多少 D.溶解度27.DNA 的合成方向总是 （ ） A.从 DNA 分子的左端向右端延伸 B.从 DNA 分子的右端向左端延伸 C.从子链的 5，端向 3，端延伸 D.从子链的 3，端向 5，端延伸 28.影响萃取的因素中最主要的是： （ ） A.萃取剂的性
11、质和使用量 B.原料的紧密程度、含水量 C.原料颗粒的大小 D.萃取的温度和时间 29.橘皮精油的提取操作流程是: ( ) A.石灰水浸泡漂洗过滤静置压榨静置再次过滤橘皮油 B.石灰水浸泡漂洗压榨过滤静置再次过滤静置橘皮油 C.石灰水浸泡漂洗压榨过滤静置再次过滤橘皮油 D.石灰水浸泡漂洗过滤压榨静置再次过滤橘皮油 30、下列有关基因工程技术的正确叙述是 （ ） A重组 DNA 技术所用的工具酶是限制酶、连接酶和运载体 B所有的限制酶都只能识别同一种特定的核苷酸序列 C选用细菌作为重组质粒的受体细胞是因为细菌繁殖快 D只要目的基因进入了受体细胞就能成功实现表达 31、基因工程技术可使大肠杆菌合成人的蛋白质。下列叙述不正确的是 （ ） A经常用相同的限制性内切酶处理目的基因和质粒 BDNA 连接酶和 RNA 聚合酶
