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1、赣州面包店调查分析报告ppt展示调查背景和方式v调查背景我们此次做的项目是 面包消费者行为，我 们以赣州的消费者为 研究主体，调查研究 购买面包者消费者行 为动机。地点是在校 园周边后门面包店附 近进行了调查。v调查方式本次调查采取的是随 机问卷调查。问卷是 当场填写并收回的形 式。共发出100份， 收回100份。消费者需求分析（一）v此次调查的人群中，18岁以下青少年占12%， 18岁到25岁占68%，26岁到35岁占18%，26岁 到35岁占18%。消费者需求分析（二）v对于面包口味的选 择，各有差异性， 其中选择甜味占 31%，选择咸味的 占24%，选择肉松 、奶油占65% ，选 择巧克
2、力口味35% 选择全麦面包占 22%，其他口味占 8%。消费者需求分析（三）v对于面包搭配的 饮品，也有差异 性。牛奶，豆奶 ，奶茶，果汁较 为迎合消费者的 需求。消费者需求分析（四）v当被问到是否受面包 样式影响时，消费者 表示放弃购买的比重 占36%，不会放弃购 买只占11%，另外一 部分看情况占53%， 可见消费者对自身面 包样式认同感很强。消费者需求分析（五）v对于想买的面包点 心已卖完，消费者 选择选择其他产品 替代占34%，消费 者离开去其他店购 买占31%，放弃购 买占34%。其中无 效填写一份。市场分析（一）v消费者是如何 看待面包这种 食物的，当着 早餐？午餐？ 晚餐？又或者
3、 夜宵？ v消费者将面包点心当作早餐比重 最大占51%，其次是当作零食占 36%,午餐，晚餐，夜宵所占比重 较少，早晨和日间销售显得尤为 重要。市场分析（二）v消费者购买面包产品的 频率，每周一次的比重 占9%，每周光顾2到3 次的占27%，每天光顾 的比重占5%，每两周 一次的比重占11%，不 经常光顾占到了43%， 所以可以看出本地消费 者对于面包的需求不是 很高市场分析（三）v调查消费者对于品牌的 选择，我们选取了3个 具有代表性的品牌面包 店-好街坊，菲尔雪， 原味。选择好街坊的比 重占19%最大，其次是 菲尔雪占17%，原味占 11%，51%选择其他。 无效填写2份。可见我 们要开发主打自己的品 牌是有很大市场的。市场分析（四）v从图中可以看出 消费者更倾向于 产品口味好，价 格实惠，产品种 类多，另外不可 忽略因素有名气 大、口碑好，环 境好，服务质量 好 ，购买较便 利。调查总结v对于消费者需求的想法和建议，我们从中归结 一下六点赣州面包店调查分析报告ppt展示
