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1、第五章 烃的衍生物 第一节 乙醇 苯酚 天马行空官方博客：http:/ ；QQ:1318241189；QQ群：175569632CCOHHHHHH结构式：CH3CH2OH或C2H5OH醇的官能团羟基 写作OH乙醇分子的比例模型化学式：启迪思考启迪思考：OH 与OH 有何区别？CH3CH2OH与 NaOH 性质相同吗？乙乙 醇醇 结结 构构C2H6O结构简式：天马行空官方博客：http:/ ；QQ:1318241189；QQ群：175569632让我 好好想想 ？物物 理理 性性 质质v 颜 色 ： v 气 味 ： v 状 态： v 密 度 ：v溶解性：v挥发性：无色透明 特殊香味 液体 比水小
2、 200C时的密度是0.7893g/cm3 跟水以任意比互溶 能够溶解多种无机物和有机物 易挥发乙醇俗称酒精启迪思考启迪思考：如何分离水和酒精？工业上如何制取无水的乙醇？化化 学学 性性 质质 结构与性质分析CCOHHHHHH官能团羟基（OH ）C原子C原子乙醇分子是由乙基（C2H5）和羟基（OH ）组成的，羟基比较活泼，它决定着乙醇的主要 性质。在处均可断键反应。在后面的化学性质中要注意是在哪里断键的 。 化化 学学 性性 质质2C2H5OH+2Na 2C2H5ONa+H2与金属反应（演示实验同时做钠与水反应比较实验）分析：乙醇跟金属钠反应，生成乙醇钠，并放 出氢气。与水跟金属钠的反应相比，
3、乙醇跟钠的 反应要缓和得多。 其它活泼金属如钾、镁、铝 等也能够把乙醇的羟基里的氢取代出来。乙醇分子可以看作是水分子里的一个氢原子 被乙基所取代的产物，但乙醇在水溶液里比水还 难于电离。启迪思考启迪思考：试比较乙醇和 水的酸性强弱 ？ 能否通过此反应测定有机物的羟基数目？化化 学学 性性 质质 脱水反应（分子内脱水）乙醇和浓硫酸加热到 170左右，每一个乙醇 分子会脱去一个水分子而 生成乙烯。实验室里可以 用这个方法制取乙烯。浓H2SO4 1700CH C C H CH2=CH2 +H2OHHHOH实验实验：如图（乙醇与浓硫酸混合加热）羟基和氢脱去结合成水化化 学学 性性 质质 氧化反应：（一
4、）乙醇在空气里能够燃烧， 发出淡蓝色的火焰，同时放出 大量的热。因此： 乙醇可用作内燃机的燃料，实验室里也常用它作为燃料。启迪思考启迪思考：在有机化学中通常用反应物的得氧 或得氢来判断氧化还原反应。 得氧或失氢叫做氧 化反应；得氢或失氧叫做还原反应。乙醇被氧化成别的物质呢？ 2CO2 +3H2O热C2H5 OH + 3 O2点燃参考参考：与OH相连的碳原子必须有H 才能被氧化。9、当C上氢原子数目与醇的氧化有何关系？CCHHHHHOH -C被氧化还原两个氢脱去与O结合成水在-C碳上有2个H时在-C碳上只有1个H时乙醇的氧化乙醇的氧化RCH O RCH=OHHCu 3000C生成醛C O C=O
5、 RRRRHHCu 3000C生成酮乙乙 醇醇 用用 途途 乙醇有相当广泛的用途： v用作燃料，如酒精灯等 v制造饮料和香精外，食品加工业 v一种重要的有机化工原料，如制造 乙酸、乙醚等。 v乙醇又是一种有机溶剂，用于溶解树 脂，制造涂料。 v医疗上常用75（体积分数）的酒精 作消毒剂。乙乙 醇醇 制制 法法 1 1、发酵法、发酵法 发酵法是制取乙醇的一种重要方法，所用原料 是含糖类很丰富的各种农产品，如高梁、玉米、薯 类以及多种野生的果实等，也常利用废糖蜜。这些 物质经过发酵，再进行分馏，可以得到95（质量 分数）的乙醇。 2 2、乙烯水化法、乙烯水化法 以石油裂解产生的乙烯为原料，在加热、
6、加压和 有催化剂（硫酸或磷酸） 存在的条件下，使乙烯跟 水反应，生成乙醇。这种方法叫做乙烯水化法。用 乙烯水化法生产乙醇，成本低，产量大，能节约大 量粮食，所以随着石油化工的发展，这种方法发展 很快。CH2CH2H2O CH3CH2OH催化剂加热加压一、苯酚的分子结构 分子式 C6H6O 结构简式 C6H5OH 苯酚的球棍模型 苯酚的比例模型二、苯酚的物理性质 纯净的苯酚是没有颜色的晶体，具有特殊的气味 露置在空气中因小部分发生氧化而显粉红色。 熔点是43 常温时，苯酚在水中溶解度不大，当温度高于65 时，能跟水以任意比互溶。苯酚易溶于乙醇，乙醚 等有机溶剂。 苯酚有毒，其浓溶液对皮肤有强烈的
7、腐蚀性，使用 时要小心!想一想：如何保存苯酚？想一想：苯酚有毒, 不小心沾到皮肤上,应 怎样处理?隔绝空气,密封保存立即用酒精洗涤苯酚的酸性OH + NaOHONa+ H2O俗名石炭酸。（易溶于水） 苯酚的酸性强弱如何？请设计实验证实ONa+ CO2 + H2OOH + NaHCO3苯酚酸性比H2CO3还弱，其水溶液不能使指示剂变色。 澄清浑浊ONa+CH3COOHOH +CH3COONa结论: HCl CH3COOH H2CO3 C6H5OH 苯环上的取代反应与浓溴水反应OH BrBrBr+ 3HBr三溴苯酚（白色）OH + Br23 此反应很灵敏，常用于苯 酚的定性检验和定量测定。 苯和苯
8、酚都能 和溴反应，有 何不同？3、如何分离水和酒精？4、工业上如何制取无水的乙醇？参考参考：由于水和酒精是互溶的，所以 通常用蒸馏的方法分离水和酒精。参考参考：先加生石灰，生石灰与水 反应生成氢氧化钙，然后加热蒸馏 分离乙醇。启启 迪迪 思思 考考 题题5、试比较乙醇和 水的酸性强弱 ？6、能否通过此反应测定有机物的羟基数目 ？参考参考：乙醇和水都呈中性，但 水中能电离出H离子，而乙醇 则不能。参考参考：能。让钠与醇反应，通过钠与醇 的物质的量作比较则可有结果。启启迪迪思思考考题题练练习习题题CCOHHHHHH1 1：与钠反应时在何处断键。A： 2 2：发生消去反应时在何处断键。A： B： B： C： C： D： D： 练练习习题题 3 3、把质量为m g的铜丝灼烧变黑，立即放入下列 物质中，能使铜丝变红，而且质量仍为m g的是：A： 稀硫酸B： 酒 精C： 稀硝酸D： CO4 4、能用来检验酒精中是否含有水的试剂是：A： CuSO45H2OB： 无水硫酸铜C： 浓硫酸D： 金属钠2、下列物质中：（A） （B） （C） （D）v能与氢氧化钠溶液发生反应的是（ ） v能与溴水发生取代反应的是（ ） v能与金属钠发生反应的是（ ）OHCH2OHOHCH3B、D B、D B、C、D巩固练习
