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1、创建慢性病综合防控示范区 教育系统指标体系解读涪陵区卫生计生委疾控科2017年8月28日 一、慢性综合防控示范区创建工作任务 二、无烟学校创建标准（略） 三、健康学校创建标准 四、健康食堂创建标准一、慢性综合防控示范区创建工作任务 （一）2017年成功创建健康学校5个，今后数量逐年增加。 （二）开展无烟学校创建，覆盖率100%。 （三）积极创建健康食堂，2017年创建成功5个。一、慢性综合防控示范区创建工作任务 （四）开展幼儿园、中小学校健康行为方式教育。开设健 康教育课覆盖率100%。健康教育课包括营养均衡、口腔保 健、健康体重、视力保护等内容。每学期以班级为单位， 课程不少于6学时。（学校
2、名单、教案、课程表） （五）实施青少年体育活动促进计划。中、小学生每天锻 炼1小时的比例达到100%。（制度、课程表、照片） （六）开展学生健康体检，体检率大于90%。（报告、体 检表、统计表） （七）实施儿童窝沟封闭，实施学校的比例大于60%。控 制12岁儿童患龋率。患龋率低于25%。（九月十月启动） （八）有条件的学校免费或低收费开放比例不低于30% 。(已开放学校名册，照片、通知）一、慢性综合防控示范区创建工作任务（九）教委机关： 1、慢性病防控融入本部门政策规章制度，有烟草 控制、降低有害饮酒、减盐、控油、控制体重、 全民健身等慢性病危险因素干预、疾病管理相关 的政策规章制度。（计划总
3、结文件） 2、开展工间健身活动。（简报、信息、照片） 3、每年组织开展至少1次健身竞赛活动。（通 知、记录、照片等） 4、每2年1次体检并开展健康指导。（名单、统计 表、体检项目、制度、通知等） 5、开展无烟机关创建活动。什么是慢性病？慢性病全称慢性非传染性疾病 ，是指不构成传染、具有长期积累形成疾 病形态损害的疾病的总称。常见的慢性病 主要有心脑血管疾病、癌症、糖尿病、慢 性呼吸系统疾病，其中心脑血管疾病包含 高血压、脑卒中和冠心病。慢性病是影响 我国居民健康和生命质量的主要疾病，据 近几年的死因监测统计，百分之八十几的 死亡是由慢性病导致的。二、无烟学校创建标准（略）三、健康学校创建标准
4、（一）组织管理16分 1.校领导、校医、骨干教师等成员组成学校健康促进领导小组 ，校领导任组长，领导小组职责分工明确。（3分。未成立领 导小组，扣3分，无明确分工扣分。） 2.制定相关工作制度，包括无烟学校制度、学生健康管理制 度、保护学生安全制度、每天1小时体育活动制度等。（3分。 查资料。无相关制度扣3分，制度不全酌情扣分。） 3.制定健康学校建设工作计划、实施方案、进度安排。（3 分。查资料。无工作计划和实施方案扣3分，方案可操作性不 强酌情扣分。） 4.把健康学校建设工作纳入到学校目标责任制管理，每学年至 少有一次健康促进工作会议。（4分。查资料。未纳入学校管 理扣2分，未召开健康促进
5、工作会议扣2分。） 5.学校至少有1名专职或兼职人员负责学校卫生管理工作。（3 分。现场询问该人员。不可查实扣2分。）三、健康学校创建标准（二）环境建设18分 1.校园环境优美、整洁、无烟。（5分。现场查 看。现场发现垃圾酌情扣分，发现吸烟者扣5分） 2.学校各项学习、运动和生活设施达到学校卫 生工作条例所规定要求。（5分。查看资料。未 达到要求酌情扣分。） 3.校园内可能发生危险的地方有明显的警示标 志。（2分。现场查看。无警示标志扣2分。） 4.校园内没有零食售卖点。（6分。现场查看。校 园内发现零食售卖点扣6分。）三、健康学校创建标准（三）活动开展66分 1.以班级为单位健康教育课程开课
6、率达到100%，学生每学期上健康教育课至少达到2学时。（10分。查看资料，现场抽查5名学生。健康教育课未达到课时要求扣4分，现场抽查学生未上健康教育课达到60%，扣4分。） 2.学生每天在校体育活动时间不低于1小时。（8分。查看资料，现场抽查5名学生。现场抽查学生体育活动时间每天不足1小时者每超过20%，扣2分。） 3.有食堂的学校，食堂应达到食品卫生安全要求，有专职/兼职 营养师，提供学生营养餐。无食堂的学校，必须从具有营养餐配送资格的单位订购学生营养餐。（6分。现场查看。食堂无营养师扣3分，提供学生营养餐不合格扣3分。） 4.每个年级至少有一名健康生活方式指导员，由老师或学生担任，每月开展
7、健康宣传与指导活动至少1次。（8分。抽查3名健康生活方式指导员。健康指导员人数不足一个年级一名扣4分；开展活动次数不足每月1次扣4分.）三、健康学校创建标准（三）活动开展66分 5.学校每年利用校园广播、校园刊物、宣传栏等开展健康生活方式内容宣传不少于4次。（8分。现场查看，查看资料。开展宣传次数每少1次扣2分，资料不可查实酌情扣分。） 6.学校每年在全国学生营养日、全民健康生活方式日、全民健 身日、全国爱牙日、世界无烟日、全国高血压日等宣传日组织开展全民健康生活方式宣传活动，每年不少于3次。（8分。宣传日活动少1次扣2分。） 7.学生每学期至少参加2次学习健康技能的活动。（8分。查资料。健康
8、技能学习活动少1次扣2分，现场抽查学生参加率未达60%扣4分。） 8.学校利用家长、家长信、短信平台等途径向学生家长开展健康教育活动，每年不少于1次。（6分。查资料。未开展家长健康教育活动，扣6分，资料不可查实酌情扣分。） 9.邀请社区卫生服务中心、交通安全等部门参与学校健康活动，每年至少2次。（4分。少1次扣2分。）四、健康食堂创建标准未达到基本条件任意一条的不予验收 （一）基本条件 1.食堂要取得餐饮服务许可证，并且达到食 品安全监督量化分级管理等级B级以上，有效执行 餐饮服务食品安全监督管理办法的管理规 定。 2.所有直接接触食品的人员（包括厨师和服务员 ）须持有有效健康证明。 3.在过
9、去2年内，不曾被食品药品监督管理执法局 处罚过。四、健康食堂创建标准（二）人员要求32分 1.食堂有12名专职或兼职营养配餐人员。（6分。现场询问。无专兼职营养配餐人员扣6分，未开展工作职能扣4分。） 2.管理人员和工作人员每半年累计接受2小时以上合理 膳食知识培训。新进人员须先接受合理膳食知识培训，考核合格后方可上岗。（6分。现场查看，查看资料。未培训扣6分；培训覆盖率未低于90%，扣2分；培训时间和次数未达要求，扣2分；培训内容与合理膳食知识不相关，扣2分。） 3.厨师应掌握制作低盐少油菜肴技能，能够制作低盐少油菜品至少5种。（6分。询问厨师。厨师相关知识知晓率未达到100%，酌情扣1-5
10、分；能够制作的低盐少油菜品少于1种，扣1分。）四、健康食堂创建标准（二）人员要求32分 4.以食堂为主体，每年至少开展1次职工营养健康 厨艺比赛、膳食知识问答等活动。(6分。查看资 料。未开展活动扣6分，资料不可查实酌情扣分。 ) 5.食堂至少有1名健康生活方式指导员，每月为食 堂工作人员和就餐人员开展健康生活方式宣传与 指导活动至少1次。（8分。查资料。无健康生活 方式指导员，扣8分；开展活动次数不足1月1次， 扣4分；现场询问指导员相关知识知晓率较低，酌 情扣分。）四、健康食堂创建标准（三）食堂环境28分 1.环境整洁，无蚊蝇，室内外无污染物。（4分。现场查看。发现垃圾酌情扣分。） 2.食
11、堂内为无烟就餐环境。（8分。查现场。发现吸烟者扣8分，发现烟头扣4分。） 3.利用张贴画、板报、电子屏幕、桌布、餐具包装、订餐卡等宣传形式开展健康生活方式知识宣传。（8分。查现场。无宣传扣8分，宣传形式不便于观看，扣4分。） 4.通过摆放体重计、BMI尺、食物模型、膳食平衡宝塔等方式，指导职工合理膳食、吃动平衡。（4分。查现场。未摆放健康支持工具扣4分，摆放种类少一种扣1分。） 5.食堂内有可自由取阅的健康生活方式宣传资料。（4分。查现场。无健康生活方式相关宣传资料扣4分；资料不便于取阅，扣2分。）四、健康食堂创建标准（四）供餐服务40分1.菜肴、主食品种丰富，每餐菜肴品种达到4种以上，提供低
12、盐 低油菜品，主食品种达到2种以上，保证一种粗加工粮食类、薯类的供应；提供并鼓励奶类、豆类、新鲜果蔬消费；避免高 脂、高糖和碳酸饮料的供应。（10分。查现场查资料。每餐菜 肴品种未达到4种，扣4分；没有粗粮薯类供应，扣2分；没有低 油低盐菜品，扣2分；发现高脂、高糖和碳酸饮料供应，扣2分。）2.提供主要菜品的营养特点，指导职工合理选择食物。（8分。 查现场查资料。没有，扣8分；标志的菜品数量过少或标注不准确，酌情扣分。）（四）供餐服务40分 3.控制膳食中油盐用量，记录每月油、盐的购买量和 使用量以及每日用餐人数，计算每人油盐的摄入量 ，控制每份菜肴的油、盐用量，并逐步减少。（14 分。查现场
13、查资料。未记录每月食用油食用量，扣5 分；未记录每月食用盐使用量，扣5分；未计算每人 油盐摄入量，扣5分；油、盐食用量未达推荐量标准 ，分别扣2分。） 4.主动提供特殊需要人群膳食（如低能量、低脂肪、 低钠盐等膳食）。（2分。查现场查资料。未提供， 扣2分。） 5.主动销售半份菜和经济型工作餐、会议餐。（2 分。查现场查资料。未提供，扣2分。）重点问题1.每日每人食盐摄入量低于6克 2.每日每天油摄入量低于25克 3.三减：减盐减油减糖，三健：健康体重、口腔、骨骼 4.体质指数BMI：体重Kg/（身高m的平方）过轻：小 于18.5 正常：18.523.9 过重：2427 肥胖：2832 非常肥胖：大于32预祝创建成功！祝各位领导和老师 身体健康！ 心情舒畅！
