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1、饮食消费的影响因素研究个人作业 09124885 陈雪目的出于一个吃货对美食的追求，每逢周末，我都免不 了和朋友同学或是亲戚在外吃顿饭。而如今，选择餐馆 的一个有效工具就是众人皆知的大众点评网。那么，在 搜寻美食之时，我们通常会关注哪些点呢？又是哪些因素影响着我们的饮食消费呢？这些因素之间又是否有着某些关联呢？ 就影响饮食消费水平的因素，运用一些简单的工具 ，做一份简单的分析研究。饮食消费影响因素的猜想假设以下部分因素影响顾客消费人均消费食品口味服务质量用餐环境餐馆所在的地理位置是否有优惠券or团购等优惠政策饮食消费影响因素的假设在分析研究之前，提出这样两个假设：I.假设其众多影响因素中，一个
2、餐厅的环境和服务是 相辅相成的。II.顾客的消费必定与餐馆的口味、服务、环境、优惠 等因素相关，并假设食品的口味对饮食消费的影响 是最大的。数据来源&分析工具使用u数据来源为大众点评网上海站的人气美食排行榜 ，也可理解为：顾客消费满意度排名，选取了排行榜 中排名前180家的店铺，并分别搜集其在口味，环境 ，服务，人均消费以及是否有团购和优惠券的数据。 http:/ u公邮中EVIEWS软件u数据分析主要参照EXCEL中各类图表以及数据分析软 件 “ Project -R ” http:/www.r-project.org/ 数据收集此数据更新于2012-10-12数据详见附件：计量经济个人作业
3、BY 09124885 陈雪 (数据)或双击以上表格假设一：数据分析&结论结论：餐厅的服务与环境有密切的关系：就餐环境 好，服务质量高。 假设一成立。假设二：数据分析假设二：数据分析假设二：数据分析&结论1.环境、口味、服务与消费水平有一定关系。2.环境不好、口味差、服务不到位的餐厅消费必不高。3.优惠券及团购等优惠政策对消费水平从数据上来看并 无特别的影响。4.三项因素中，环境对饮食消费影响较大；口味对饮食 消费影响较小。5.三个系数都未超过0.6，说明这三个因素对于消费水平 的影响力都不大。或许是因为其他比如交通，消费者 经济能力等因素未考率。 假设二不成立。根据R-PROJECT得出相关性系数：假设二：数据分析假设二：数据分析假设二：数据分析&结论令 Y=Price, X1= Environment ,X2= Taste,X3= ServiceY=A1X1+A2X2+A3X3+A4 根据EVIEWS得出相关性系数：A1=15.1 A2=13.596 A3=-8.568 A4=-371.593
