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1、旅游业教学目的要求通过本章学习，要求学生认识旅游业的涵义、性质及其特点 ；认识旅行社的类型划分及其作用；认识旅游饭店的作用、类型 划分及在二战后的发展趋势；认识旅游交通的作用、特点及影响 旅游者选择旅行方式的主要因素；了解旅游商业和旅游文艺的作 用；认识旅游服务质量的内容及提高旅游服务质量的主要途徑。本章教学重点 w旅游业的性质和特点 w旅行社的类型、作用、职能 w旅游饭店的类型及在战后的发展趋势 w影响旅游者选择旅行方式的主要因素 w旅游服务质量的内容及提高旅游服务质量的途径本章体系结构体系结构第一节 旅游业的涵义、性质及其特点第二节 旅行社第三节 旅游饭店第四节 旅游交通第五节 旅游商业与
2、旅游文娱第六节 旅游产品第一节 旅游业的涵义、性质 及其特点一、旅游业的涵义年“世界旅游旅行理事会（）”发表的“旅游业对经济的影响”的报告中，使用了“旅游业（旅游行业）”和“旅游经济”两个概念。 w旅游业（旅游行业 ）：指为旅游者直接提供产品和服务的行业或部门 w旅游经济：指为旅游者提供产品和服务以及其他对旅游消费活动有较大依赖的行业。（一）旅游业的涵义及其构成、定义：旅游业是以旅游资源为依托，以旅游 设施为基础，通过为旅游者直接提供产品和服 务来满足旅游者各种旅游需要的综合性行业。 、旅游业的构成旅游业旅行社业旅游交通业 旅游饭店业旅游商业旅游娱乐业旅游资源 经营业w旅游业并不象工业、农业等
3、那样是一个界限分明的行 业，而是由众多部门和行业中与旅游活动相关的部分 共同构成的一个复合性行业。 w旅游业有三大支柱，即：旅行社、旅游交通、旅游饭 店 w旅游业有三大要素，即：旅游资源、旅游设施、旅游 服务（二）关于旅游产业、旅游产业的涵义：指旅游业和为旅游业直接 提供物质、文化、信息、人力、智力服务和支撑的行 业和部门的总称。 、怎样理解旅游产业与旅游业的关系旅游产业旅游业、旅游产业的构成 （）旅游业 （）属于第一产业的相关部分，如：农业、林业、畜 牧业、渔业等。 （）属于第二产业的相关部分，如：食品饮料加工业 、服装业、家具制造业、文体用品业、工艺美术业、 装修装饰业、交通运输设备制造业
4、、电器制造业、通 讯设备制造业，等。 （）属于第三产业的相关部分，如：交通运输业、邮 电通信业、饮食业、文化艺术业、卫生体育业、金融 业、保险业、商业、旅游教育业、国家机关中相关部 分（如：旅游行政管理、海关、边检等）二、旅游业的性质、经济性 w即旅游企业都是以盈利为目的，都要独立进行经济核算，自负盈 亏。 、文化性 w即从旅游者的角度看，旅游者旅游的目的主要是为了陶冶情操、 丰富文化知识，其本质是属于文化消费。 、是资金密集型和劳动密集型行业 w资金密集型：旅游饭店、宾馆、大型游乐设施等的资金投入量大 ，投资回收期长 w劳动密集型：旅游企业一般用人多，活劳动成本高 、旅游业是属于第三产业，其
5、特点是以提供劳 务获取收入。三、旅游业的特点、综合性 w涉及到旅游者的食、住、行、游、购、娱等综合性活 动 w涉及到国民经济若干部门和行业 、依赖性 w要以旅游资源为依托 w有赖于国民经济的发展 w有赖于有关部门和行业的合作、敏感性 w旅游业发展要受到各种自然的、政治的、经济的、社 会的、相关行业和部门的，等多种因素的影响 w由于旅游消费是属于一种高层次消费，因此，其需求 弹性大 、涉外性 、带动性旅游业直接相关部 门和行业间接相关部门和 行业第二节 旅行社一、旅行社的涵义、类型、作用 （一）涵义以盈利为目的，从事生产旅游产品、组织旅游活 动以及其他相关业务的旅游企业。 （二）类型 、我国的分
6、类方法 w国际旅行社：可经营入境旅游、出境旅游和国内旅游 业务的旅行社 w国内旅行社：只能经营国内旅游业务的旅行社、国外的分类方法 （）按照旅行社可经营活动的范围分类 w类旅行社：可经营一切旅游业务（组织出境旅游、 入境旅游、国内旅游等）的旅行社 w类旅行社：只能组织国内旅游的旅行社 w类旅行社：只能代售飞机票、火车票、汽车票的旅 行社 （）按照旅行社所从事的经营活动的性质分类 w旅游批发经销商 w旅游零售商旅游批发经销商旅游批发商旅游经销商旅游零售商旅游者旅游 产品旅游产品旅游 产品旅游 产品旅 游 产 品（三）旅行社的作用、信息传递作用旅游饭店旅游交通旅游资源 经营业旅游商业旅行社旅游者、
7、方便旅游者作用一次性购买旅行社旅游者食住行游娱、组织协调作用 w在旅游者与各旅游供给者之间进行协调w在各旅游供给者之间进行协调旅游供 给者旅游者旅行社旅行社旅行社旅游饭店旅游饭店旅游交通旅游交通旅游景 区（点 ）旅游景 区（点 ）旅行社二、旅行社的职能与业务（一）职能 、生产旅游产品 w“旅游产品”：旅游者以货币形式向旅游经营者购买的 ，一次旅游活动所消费的全部产品和服务。 包括：n单项旅游产品：旅游产品中的单项产品或服务n整体旅游产品：满足旅游者旅游活动中全部需要的产品或服 务 w“生产旅游产品”：计划、设计、组合出包括旅游计划 、日程安排、目的地、食、住、行、游、娱的具体地 点及服务等级、
8、旅游活动内容等在内的最终旅游产品 。、销售旅游产品 、在旅游者与各旅游供给企业之间，各旅游供给 企业相互之间进行协调，使旅游活动按照计划进 行 、经济利益分配职能、提供信息职能旅游 者一次性付费旅行社旅游饭店旅游交通旅游景点其他旅行社分配分配分配分配旅游者旅游供给者旅行社爱好、要求、意见爱好、要求、意见旅游信息旅游信息（二）业务、业务 （）承接同旅游有关的工作委托代办业务与旅游者 签订合同与不同地 区、国家 的旅行社 签订合同取得代办人身份接受委託人 的委托，组 织旅游活动（）设计和生产旅游产品（）接待旅游者 w充当向导，解决旅游中的各种困难 w充当导游，介绍旅游景区、景点的历史、文化、风土人
9、情定购一定数量客房定购一定数量飞机票、 火车票设计和生产包 价旅游产品旅游者销售（）其他业务 w旅游调研 w旅游宣传 w公共关系 、开展业务的主要方式 （）组织和接待团体包价旅游 w团体包价旅游：旅行社经过 事先的计划、组 织和编排旅游活动项目，向旅游者推出的包揽 一切有关服务工作的旅游形式。 w包括：旅游日程目的地行、宿、食、游的 具体地点和服务等级旅游活动的 具体内容w团体包价旅游的类型：n“综合包价旅游”（“全包价旅游”）n“小包价旅游”（一般包括：交通、在目的地的住 宿、在目的地的早餐） w一般不属于包价范围的有：n旅游证件的登记费和手续费n飞机场费税n行李保险、超重费n计划外旅游项目和私人花费 （）接待散客旅游 w散客旅游：旅游者只向旅行社购买单项旅游产品或旅 游线路中部分项目的旅游形式。w我国目前旅行社组织的散客旅游类型n“选择旅游”：旅行社将到某地的众多散客临时组团 去某一目的地，再根据每个人要求的不同服务项目 分别计价和收费，到目的地后该团自行解散。n“委托代办业务 ”：根据旅游者的要求，旅行社为其 提供翻译、导游、代订房间、代租汽车、代办旅 游签证、代购各种票据、在飞机场、车站、码头 的接送等服务项目。
