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1、感恩节美食火鸡怎么吃感恩节美食火鸡怎么吃感恩节是美国的传统节日，那么吃火鸡的时候要注意什么呢?感恩节美食火鸡怎么吃，我们来看看。感恩节是美国人的一个重要节日。每年 11 月的第四个星期四，美国家庭都要举行丰盛的感恩宴。最常见的传统食品有火鸡、南瓜馅饼和玉米面做的印第安布丁。一些美国人在这一天或举家出游，或探亲访友，尽情享受天伦之乐。感恩节期间，美国城乡都要举行化装游行、戏剧表演和射击、打靶等体育比赛。一些美国家庭、宗教组织及慈善机构还为穷人、孤儿及流浪者们提供免费的火鸡宴，让那些不幸的人们在感恩节里也得到一份人间的温暖。用家里的烤箱就能烤出香美的火鸡。20 磅以下的火鸡解冻后用酱油、盐、糖及一
2、些自己喜欢的大料类在常温下腌制一天，如果放在冰箱则要两天;先将烤箱预热 475 华氏度，烤 30 分钟之后取出给火鸡翻个身，并将烤盘内的油倒出，再放入烤箱烤 30 分钟。这时，将已经炒得半熟的糯米饭加上凤梨、火腿、虾干等制成的填料放入火鸡肚子，将烤箱温度调到 450 华氏度，并给火鸡外表抹上一点蜜糖与腌料的汁，放回烤箱内约 30 分钟后再翻身抹汁，烤约 30分钟即可。给火鸡翻身是不容易的，但是只有这样火鸡才会热得均匀，外酥里嫩，并且肉里有汁，还有隐约的凤梨的香甜。美国人吃火鸡时多数是焖烤，通常是把火鸡肚子里塞上各种调料和拌好的食品，然后用烧烤袋包好，整只烤出。传统的感恩节大餐包括了烤火鸡，有些
3、家庭是以烤鹅来替代火鸡;还有塞在火鸡内部的填充佐料 Stuffing，是用撕成碎片的玉米面包 (CornBread)、白面包和芹菜等等做成的;除此之外还有用火鸡内脏煮成的浓稠淋汁(Gravy)。另外还有一样特别的酱汁-小红莓调味酱汁 (CranberrySauce)，用的就是每年九月和十月时盛产的小红莓。其它的配菜还包括烤洋芋泥、烤红薯泥、青豆和比司吉等等。最后的甜点当然有应景的南瓜派，也可以准备核桃派或苹果派。吃火鸡也有一定讲究，端上桌后，由男主人用刀切成薄片分给大家，然后由各人自己浇上卤汁，洒上盐，味道十分鲜美。感恩节的食物除火鸡外，还有红莓苔子果酱、甜山芋、玉蜀黍、 南瓜饼、沙拉自己烘烤的面包及各种蔬菜和水果等。这些东西都是感恩节的传统食品。
