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1、大学课程实践（论文）1 目录目录 1 一 项目背景 . 2 2 项目概述 4 2.1 企业名称预先核准申请书 . 4 2. 2 产品介绍 . 6 2.2.1 商品来源 . 6 2.2.2 蔬菜的营养健康. 6 2.2.3 蔬菜种类 . 8 2.2.6 店面风格 . 9 2.2.7 店名：天天 . 9 3 市场分析与定位. 10 3.1 项目定位 10 3.1.1 市场定位： 10 3.1.2 形象定位 11 3.2 品牌策略 11 3.2.1 品牌趋势 11 3.2.2 品牌诊断 11 3.2.3 品牌方向 12 3.2.4 方法与原则： 12 4.1 发展战略 13 4.1.1 利润收入预算
2、 13 4.1.2 投资计划 14 4.1.3 分期投资 15 4.2 财政分析 15 5 项目总结 . 17大学课程实践（论文）2 一 项目背景中国人口 13 亿，其巨大的潜力吸引了全世界的目光，以致于各种商品从世界各地纷至沓来。 那么 13 亿人口意味着什么呢？打个比方：我们 13 亿人口如果每个人只写一个字所形成的小说，按我们普通的书本的长与宽计算，其厚度可达50 多米。所以为了这块市场，人们纷纷设厂生产产品，而这些产品不外乎我们的生活用品。 然而，有一种商品比生活用品的重复购买率还高，有一种市场比生活用品还不完善的， 那就是我们的“生日三餐”。每人每天都离不开三餐， 每天都要消耗。 1
3、3亿的人， 13 亿的口，日复一日，年复一年重复着“每日三餐”其消费潜力是难以想像的。 同时，在为数不多的属于较乱的市场中农贸市场是较为突出的，什么果菜农药残留量超标， 什么黒势力斗恶强买强卖， 什么环境卫生不合格，给我们消费者增添了几份担心。政府一直在努力，但其散，素质低，很难达到管理的目的。所以农贸市场须规范化，要规范就须企业化。随着超市在中国零售业的普及与完善，大型超市又新出现了一个部门蔬菜部。作为一种新兴的消费方式， 超市买菜日益受到人们的欢迎，也对传统的农贸市场带来了越来越大冲击，从有关部门统计数据看，2001年 3 月，马鞍山 9 家超市的蔬菜部商品销售额达到1974.11 万元，
4、同比增长近 5 成，蔬菜部商品的销售额占超市总销售额的近一成， 在各类商品中列第三位。 在马鞍山大润发超市的各类蔬菜品种已达156 种， 销售比去年增长近3 倍。 在超市卖菜一片红火的同时，马鞍山农贸市场的销售下降1.7 个百分点，因此，随时间的推移及更多的消费者购买习惯的改变，超市卖菜将进一步“蚕食”农贸市场的份额。蔬菜更优越的？有， 那就是避免了大超市与农贸市场的劣势，集合了他们的优势的一种形式蔬菜超市。 所谓超市，就是以经营蔬菜产品为主的一种零售形式，即以疏菜，水产，肉类，熟食，面点，粮油，日配为有机组成部分，以自选超市为经营方式的一种零售形式。 它是以人们的需要提升而出现的。它以优良舒
5、适的购物环境，以卫生新鲜的生鲜食品， 以良好的品牌形象， 以方便快捷的购物方式，以周到热情的服务， 以就近方便的地理位置等为众多百姓服务的一种生鲜食品超市。简单地说，蔬菜超市就是将大型超市的蔬菜部独立出来，进行多地点，专业化的经营。种种迹象表明，它将是以后生鲜类食品发展的方向。大学课程实践（论文）3 如果说大型超市以大而全定位， 那么小型的连锁超市则可以以小而专，小而灵，小而多定位。 蔬菜超市虽然其单个规模小，但它可以以总体店的数量弥补其单个规模的不足。虽然其单个产品利润不高，但其购买人数及购买次数的优势，将弥补其单个产品的低利润， 况且有些产品的利润还很高。 以小规模大数量压倒大规模小数量，
6、 麦当劳就是很好的例子。 再说现在因为出现好多疾病， 有心血管疾病，例如心脏病、高血压、脂肪肝等等。所以说真的是不可缺少的缺乏蔬菜的营养，开蔬菜超市有很前途的。大学课程实践（论文）4 2 项目概述2.1 企业名称预先核准申请书申请企业名称天天蔬菜超市公司备选企业名称（请选用不同的字号）经营范围许可经营项目：各种蔬菜经营一般经营项目：蔬菜经营（只需填写与企业名称行业表述一致的主要业务项目）注册资本（金）7（万元）企业类型个人独资住所所在地沈阳市浑南新区指定代表或者委托代理人徐克指定代表或委托代理人的权限：1、同意不同意核对登记材料中的复印件并签署核对意见；2、同意不同意修改有关表格的填写错误；3
7、、同意不同意领取企业名称预先核准通知书。大学课程实践（论文）5 指定或者委托的有效期限自 2012年 10 月 1 日至2018 年 10 月1 日注： 1、手工填写表格和签字请使用黑色或蓝黑色钢笔、毛笔或签字笔，请勿使用圆珠笔。2 、指定代表或者委托代理人的权限需选择“同意”或者“不同意”，请在中打。 3、指定代表或者委托代理人可以是自然人，也可以是其他组织；指定代表或者委托代理人是其他组织的，应当另行提交其他组织证书复印件及其指派具体经 办人的文件、具体经办人的身份证件。投资人姓名或名称证照号码投资额（万元）投资比例（% ）签字或盖章填表日期2012年 10 月 1 日指定代表或者委托代理
8、人、具体经办人信息签字：徐克固定电话： 024-2388888 移动电话： 18809828888 大学课程实践（论文）6 （指定代表或委托代理人、具体经办人身份证明复印件粘贴处）注： 1、投资人在本页表格内填写不下的可以附纸填写。 2、投资人应对第（1） 、 （2）两页的信息进行确认后，在本页盖章或签字。自然 人投资人由本人签字，非自然人投资人加盖公章。 （2）2. 2 产品介绍2.2.1 商品来源为了保证蔬菜的新鲜度，本蔬菜超市与苏家屯蔬菜基地合作，苏家屯气候条件优越，形成了千亩连片蔬菜基地， 其蔬菜是纯天然无污染的， 群众充分利用当地河谷气候条件，在30 余公里的浑河流域种植冬早蔬菜基地
9、，有力地推动了当地经济的发展。一是引进了优良品种“津川四号”“迷你瓜”“黄瓜籽种”等，搞活冬早蔬菜超市； 去年苏家屯发展种植冬早蔬菜1550亩，其中黄瓜 10000亩，辣椒 100 亩，小瓜 300亩，茄子 150 亩。预计可实现净值 465 万元赋予以下荣誉证书，并通过 ISO9001:2000 国际质量管理体系认证。2.2.2 蔬菜的营养健康多吃深绿色蔬菜对人体有何益处? 研究发现，蔬菜的营养价值高低与蔬菜的颜色密切相关。 一般来讲， 颜色较深的蔬菜营养价值高，如深绿色的新鲜蔬菜中维生素 C 、胡萝卜素及无机盐含量都较高。另外，胡萝卜素在橙黄色、黄色、红色的蔬菜中含量也较高。大学课程实践（
10、论文）7 绿叶蔬菜有助于预防阑尾炎， 红色蔬菜有助于缓解伤风感冒的症状。各种颜色的蔬菜都要吃蔬菜主要有绿色、黄色或红色等几种颜色。绿色蔬菜是指叶绿素含量较多的蔬菜， 颜色总体是绿色的， 如菠菜、韭菜、芹菜、香菜、青椒等；黄色或红色蔬菜是指以类胡萝卜素或黄酮类色素为主的蔬菜，颜色总体是黄色或红色的，如胡萝卜、黄花菜、马铃薯、瓜类、红萝卜、西红柿等。蔬菜的颜色与营养含量有直接关系。一般来讲，绿色蔬菜优于黄色蔬菜，黄色蔬菜优于红色蔬菜。 但不同颜色的蔬菜也是各有所长，并不是说一种蔬菜所有的营养成分都高于另一种蔬菜。饮食上应该多种蔬菜合理搭配， 使它们的营养价值互补，这样才能促进身体健康。蔬菜的颜色丰
11、富多彩，有红、黄、紫、黑，但若就蔬菜整体形象来说，人们心中蔬菜的代表色永远是靓丽的绿色。蔬菜来自植物的不同部位， 有根、茎、果、花和种子，但是最普遍的蔬菜是叶类蔬菜。绿叶蔬菜在蔬菜中的地位神圣，最重要的原因是它营养丰富。因为，植物是一个整体，各个部分有不同的功能，如根负责吸收，茎负责运输和支持，果实是储藏器官，而叶子是个合成器官，植物中大部分营养物质的合成反应是在叶子中进行的。要进行各种合成反应，就需要酶的参与，而酶是优质的蛋白质。有了酶，还需要维生素、 微量元素之类的物质在酶反应中起到辅助作用，所以，叶子中维生素和矿物质的含量比较高。这样，我们就可以理解为什么叶子中的营养素含量是各种植物器官
12、中最多的。 把各类蔬菜营养来比较一番， 评一评其中的维生素C、胡萝卜素、铁、钙、蛋白质等多种营养素，最终的全能冠军肯定是绿叶蔬菜。根茎类、茄果类蔬菜也有些优秀的代表， 但是整体水平上与绿叶蔬菜相差甚远，瓜类蔬菜相比之下是比较差的。需要说明的一点是， 植物的营养物质优先输送到花里。 花也是营养丰富的部位， 所以，在营养分类上常常把 “ 嫩茎叶 “和“花苔“ 类蔬菜放在一起。 所以，每天的餐桌上至少应当见到两三种深绿色的叶菜。许多国家的营养学家都把蔬菜分为“ 深绿色蔬菜 “和“ 浅色蔬菜 “ 两类，建议国民每天必须吃 200 克以上深绿色蔬菜。相反的缺乏蔬菜的营养会影响身体的健康，会引起相应的的疾
13、病，影响人的免疫系统和造血系统导致癌肿，血液病，和免疫系统所引起的各种疾病。大学课程实践（论文）8 2.2.3 蔬菜种类现在，市场多数蔬菜只有几十种，我们公司提供了上百种蔬菜产品。然而，我们的“每日三餐”也将更丰富。但是农贸市场上的商品季节性强，但是不能满足人们的需求。而我们公司蔬菜产品各个时间都有，而且营养丰富，以下就是：油菜。油菜一名芸苔，种子及菜油均可供药用。本草拾遗说：“芸苔破血，产妇煮食之。子压取油，敷头令头发长黑，又煮食，主腰脚痹”。罗氏会约医境说：“芸苔 , 捣敷乳痈丹毒，其效如神。”“子与同功，治难产。”油菜子或叶可治小儿丹毒。 油菜煮汁或捣绞汁可治急性乳痛、无名肿毒。 菜油还
14、可治诸虫入耳。白菜。白菜营养丰富，菜质软嫩，清爽适口，含维生素C 、钙、磷、铁、胡萝卜素较丰富。并且还有通利肠胃、除胸中烦，解毒醒酒，消食下气，和中，利大、小便等功用。捣汁可治木薯中毒，还可治感冒，与红糖、生姜一同煎服。白菜与绿豆芽、马齿苋一同捣烂，外敷可治丹毒。芥菜。芥菜性味辛、温，无毒。久食则积温成热，辛散太盛，耗人真元，肝木受病，昏人眼目，发人痔疮。芥菜叶为雪里蕻，其营养价值很高，每克含钙、铁、胡萝卜素、维生素C很多，还含有维生素B1、B2、烟酸。芥菜杆可治牙龈肿烂。鲜芥菜捣汁可治咳血。芥菜籽与萝卜籽、橘皮、甘草煎水可治慢性支气管炎。 鲜芥菜煎水代茶饮治小便不通。芥菜根研末， 蜜糖水调服
15、可治痢疾。韭菜。韭菜温中下气，补虚，调和脏腑，益阳，止泄血脓。韭菜温补肝肾。助阳固精作用突出。韭菜叶热根温，生则辛而散血，熟则甘而补中。韭菜对高血脂及冠心病有好处， 因为它不仅含有挥发油及硫化物具有降低血脂作用，而且它所含的纤维素也发挥作用。韭菜中尚有较多的胡萝卜素、维生素B、C以及钙、磷、铁等矿物质。2.2.4 超市的选址远离市区繁华街段， 以人口密集性社区及都市小区 （暂住人口多）为选址标准。大学课程实践（论文）9 任何商业活动都以盈利为目的，选址都以低租金、 大客流量为指导原则， 因为只有这样才能实现利润的最大化。 商业研究表明地租和距市中心的距离有如下的关系：但是实际上，地租越低，则地
16、理位置越差、客流量越小；距市中心越近则地租越高， 因此地租和距市中心的远近是矛盾的综合体。在二者之间寻求一个平衡点才是商业活动的万全之策。但是本店属于便利为主，要距离小区更接近，且仓库距卖场不超过100 米的地方，以房租便宜为主要选择依据。 我们决定将店面设在向山路地段有三个小区在建设中，其中有建桦小区、 欣利阳光城、 中海名门世家，选面积为100 。投入资金在 10 万元。2.2.5 消费群定位以 25-50 岁家庭主妇和上班族女性为主要消费群体，超市的辐射范围为方圆300 米，锁定固定消费家庭300-400 个或消费个体1200 个，确保营业额，确保利润。2.2.6 店面风格在这个喧闹的大都市里缺少的是那大自然的亲近，考虑到行业的特点以及所在的地理位置，本店决定以橄榄绿为主色调，以自然、古朴清爽为特色，给顾客一种回归自然的感觉。2.2.7 店名：天天店面门前放两盆万年青， 给人们一种吸引力， 地板用咖啡色的红地板， 采用柔和的 LED灯，让人感觉如同进入了大自然的怀抱里，塑料树枝挂满塑料蔬菜， 采用古典音乐，让人感到一种轻松舒适的
