《物质生活和习俗的变迁》由会员分享，可在线阅读，更多相关《物质生活和习俗的变迁（25页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、第14课 物质生活和习俗的变迁安徽蚌埠五中 季长征 电子邮箱：导入新课一、动荡中变化的近代社会生活1、变化的表现:（1）衣：中山装长袍马褂早期西装（2）食：在通商口岸和一些大城市里也开始出现西 餐馆，还有面包房、咖啡店。西式的糖、烟 、酒和饮料传入。（3）住：（4）风俗的变化：称谓上用“先生”、“同志”取代“老爷”、“大人”。婚嫁蒋介石与宋美玲（）西方国家对中国侵略的客观影响。鸦片战争后，西方国家在侵略中国的同时，把西方生产和生活方式移植 了过来。如西方人在租界建洋楼、开西式餐馆、乘西式轿车等。（）历届政府政策的影响: 清政府在济南、武昌等人口众多、交通便利、经济繁荣地区，开办商埠， 发展近代
2、工业;中华民国南京临时政府颁布了一系列改变传统社会风气的政令。 如颁布剪辫易服和废止缠足等法令。（）近代工商业的影响。随着近代工商业的发展，城市近代化的基础设施逐步兴起，人们的生活习 俗也随之发生改变。（）西方民主思想的影响和先进中国人吸收西方文明的结果。2、变化原因：3、变化的特点：（）中国社会生活的变化与中国向西方学习的 发展密切相关；（）中国社会生活的变化随着中国民主进程的 发展而不断加深；（）社会生活的变化在城乡间的差别极大，主 要发生在大城市，广大农村仍处在落后封闭状态 ，地区发展极不平横。（）中国社会生活虽然变化但保持着自己的民 族特色。但农村基本状况：广大农村仍然处在落后、封 闭
3、的状态。新变化：只有少量的“洋油”、“洋火”、“ 洋布”等洋货，进入中等生活水平的农民家庭 。二、新中国社会生活新风尚1、新中国成立后人民当家作主，人民生活得到逐步提高 。多数中国人尤其是农民的温饱问题，长 期未能得到改善。2、改革开放后吃：到1987年，中国人民已基本解决了过去几 千年没有解决的温饱问题。政府发动的“菜篮子工程”使丰富的蔬菜、 肉蛋、海鲜摆上了百姓的餐桌。你知道中国有哪八大菜系吗?苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女； 鲁、皖菜犹如古拙朴实的北方健汉；粤、 闽菜宛如风流典雅的公子；川、湘菜就象 内涵丰富充实、才艺满身的名士。 鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、 徽等菜系，即被人们常说的中
4、国“八大 菜系”。 你一言 我一语徽菜是安徽菜的简称，又叫皖菜，是中国八大菜系 之一。 安徽风味，主要由皖南、沿江和沿淮三方菜式组成，其中以皖南 菜为代表。皖南菜源于古微州府，即今世界闻名的旅游胜地黄山脚 下歙县一带；沿江菜系指合肥、芜湖、安庆一带的地方菜；而沿淮 菜则由蚌埠、宿县、阜阳等地方风味构成。三支徽菜各有千秋，丰 富多彩。但归纳起来，它主要有四个方面的基本特征： 一是就地取材，以鲜制胜。徽地盛产山珍野味河鲜家禽，就地 取材使菜肴地方特色突出并保证鲜活。二是善用火候，火功独到。 根据不同原料的质地特点、成品菜的风味要求，分别采用大火、中 火、小火烹调。三是娴于烧炖，浓淡相宜。除爆、炒、
5、熘、炸、烩 、煮、烤、焐等技法各有千秋外，尤以烧、炖及熏、蒸菜品而闻名 。四是注重天然，以食养身。徽菜继承了祖国医食同源的传统，讲 究食补，这是徽菜的一大特色。穿：衣服的人均拥有量大幅度提高。从单一款式走向多样化。年轻人利用假日逛商场，看时装表演，买 时尚服装，已成为一种休闲的方式。住：农民纷纷兴建新房。1995年，国家在城镇启动了“安居工程 ” 。沁雅凯旋城 龙湖香都 时代广场 紫荆名流 蚌埠几大住宅区中国近现代物质生活，经历了由闭关 自守向面向世界、由过去的封建传统天下向 近代化、现代化的趋进。中国近现代物质生 活在鸦片战争后直至民国成立由于西方思想 、生活方式的传入呈现出中西合璧、洋化的
6、 趋势，建国后，由于意识形态的支配又重新 趋于中化、独立化，改革开放以后，由于与 世界的联系愈加紧密，逐渐又跟上国际的潮 流。课堂小结1、近代农村社会受西方影响较小 的根本原因是（ ）A、农民过着田园牧歌式的幸福生活B、小农经济的落后和封闭C、远离大城市 D、西方列强侵略程度较轻课堂练习2、你的爸爸若生活在新中国成立初 期的50年代，你觉得他表述的政府 实行的新生活措施内容，下列哪一 项不应该有（ ）A、取缔聚众赌博 B、改革婚姻制度C、取缔卖淫嫖娼 D、实行双休日3、为进一步提高人民的饮食水平 ，实现安居乐业，党和政府发起了 （ ）“菜篮子”工程 西气东输工程 安居工程 南水北调工程A、 B、 C、 D、
