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1、-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 1 新媒体视角下美食体验的虚拟化研究【摘 要】新媒体越来越成为人 们生活中不可缺少的部分，通过新媒体 对剥离美食体验感觉的分析，发现美食 体验过程中交着情节性的文字叙说和 视觉直观两个方面，从而酝酿出美食体 验的虚拟化趋势，并导致美食体验的基 台在新媒体平台上产生了变异，其核心 就是美食体验互动性的强化。虚拟化在 增加美食体验深度和广度的同时，也带 来了一些美食体验的蒙蔽。本文就从新 媒体的视角下，用虚拟化的方式到底对 美食体验产生了什么影响。 中国论文网 /1/view-13043117.htm【关键词】新媒体；美食体验；-精选财经经济
2、类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 2 虚拟化研究 新媒体的运用很大程度的改变了 我们目前的生活方式，它改变了我们的 思考、认知以及理解等行为方式，它给 了我们更多的体验感觉和体验方式。我 们以前对一个陌生事物的认知方式大多 是听和想，而现在更多了看和更直观的 声音传入。而在这其中，美食体验也是 一个因为新媒体出现而受到很大影响的 体验，究竟在虚拟中赋予了美食体验什 么。 一、新媒体的生命态嵌入及其对 美食的剥离 新媒体是对电视、报纸、广播等 传统媒体相对而言的，它是以数字技术 为核心，网络为传导方式的一种新的信 息传递方式。它更能体验事物的实时性 和直观性，同时给体验者带来了一定的 互
3、动性。新媒体为美食体验提供了一种 新的生命，它能更加直接的让体验者了 解美食的一切，味道，声音，样子，做 法，甚至厨师摆弄食材的过程都可以一-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 3 目了然，仿佛美食就在你的眼前。同样， 在高清摄像机和滤镜的捕捉和渲染下， 一种食物可能会散发出它从来未有过得 绚丽，让人们可以尽情的享受它的每个 细节和滋味。但是，同样是经过加工， 美食的本身可能会偏向了艺术话。慢放、 快放、细节抓拍、直播播放都可能将这 种美食新得到的生命虚构成一个美好的 想象，给体验者带来一定的蒙蔽。 究其根本，新媒体对美食体验的 影响源自于它对美食的剥离。一道菜， 我们更多的
4、是看到它的整体，感受到它 整体的滋味。但是在新媒体视角下，一 道菜可以剥离为色、味、材、功、事等 方面。对色的针对性渲染，让体验者们 融入到了色提供的想象空间中，从而达 到对整个美食的赞叹。同样的，味、材、 功也一样，通过一点，嵌入整体。而事 则显得略微不同，用这个美食背后的故 事，将其再次呈现出来，以让体验者可 以重新经历一遍这种美食背后的种种经 历，让自己化身我亲身经历者，对美食-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 4 念念不忘。这些都可以看做新媒体对美 食的剥离情况，说其原因，细节更能打 动人，带来更好的体验。不仅仅如此， 在新媒体的视角下，所有事物都可以细 化。而这恰
5、恰是新媒体所具有的优势， 同样还有它的弊端。 二、美食体验中的虚与拟 在美食体验的过程中，我们怎么 能知道自己看到的是真实的还是虚拟的。 古人说“眼见为实，耳听为虚”。而在新 媒体的视角下，可能并不能成立，我们 已经经历过很多自己的眼睛骗自己的事 情了。现在媒体技术如此发达，我们怎 么能确保它是真的呢？即使能确保，又 怎么能证明它没有进行过加工、渲染， 我们不能。这就是美食体验中的虚。 “虚” 本来的意思为虚幻，新媒体没有将美食 虚幻，而是将我们的想象虚幻了，我们 可以更清晰的了解它最美的一面，也可 能从而忽略它不好的地方。这就让美食 在我们的脑海中成为了一个完美的事物， 对于我们的美食体验可
6、以说是大大增强-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 5 了我们对此美食的渴望，也可以说是遮 住了我们的眼睛。 而“拟”本意为比拟，就是将事物 赋予了一种想象的空间，让它成为你想 象的样子。新媒体将美食重新包装，赋 予了它新的意义与形态，脱离了原有的 格局，将其展现为一种更高格局的事物， 甚至将其拟作一种其他美好的事物或者 希冀。这直接刺激了美食体验者的心灵 深处的美好，更能将体验者自身融入到 这份美食中。 “虚”、 “拟”的结合带来了美 食新的生机和形态，也给体验者创造了 他们想象中的完美美食。但终究是虚拟， 会让体验者在真的接触到美食时产生很 强的失落感。 三、美食体验虚拟
7、化的核心 互动 在新媒体视角下，产生了很多新 的信息传播方式。举个例子，直播。现 在直播风靡了网络各个板块，不仅是媒 体，个人也可以参与到直播中来，这带 来的是更加广的范围和更加亲近的能力。-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 6 直播更能带来的是主播与观众的互动。 就拿美食体验者而言，在很多美 食直播中，观众可以随时随地的和主播 进行交谈，了解美食的各个细节，在各 个时期的形态和最原始的工艺。这就带 来了一种新的美食体验，我是厨师，我 是美食的制造者。虽然这不是真的，但 是确实可以在观众的脑海中产生。互动 这一简单的词语很好的诠释了这一现象， 美食体验者不是只拿耳朵、眼睛去
8、观看 美食的制作，而是自己可以很好的参与 进来，这就是传统媒体所达不到的，也 就是因为互动的产生，让另外的嵌入和 虚拟都成为了可以接受的现实。而新媒 体不仅仅是直播，微博，短视频，朋友 圈都可以让人们在下方尽情的去讨论， 去阐述自己的观点，去表明自己的态度。 这不仅仅是一种对美食体验新的方式， 更是美食体验者们最想拥有的方式，自 己就是美食的缔造者。互动才是美食体 验虚拟化的核心。 四、结语 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 7 在新媒体的视角下，赋予了美食 体验不一样的感觉。同样的，每一件新 事物的诞生总归会有好的影响和坏的弊 端。新媒体赋予了美食想象的空间，让 美食独特的地方尽情展示，最大程度的 展现其独特的魅力。而与它相对应的弊 端就可能是蒙蔽了美食体验者的眼睛， 令其当美食真真实实出现在自己身前的 时候，并不是感到满意，又或者可以说 新媒体仅仅让美食活在了我们的想象之 中。 【
