茶多酚的提取

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茶多酚的提取小知识n茶多酚(Tea Polyphenol简写TP)是一类以 儿茶素(Catechine)类为主体的多酚类化合物 ，在茶叶中含量一般为8-20。由于其酚 性羟基易氧化而提供质子H，而具有抗氧 化和消除自由基作用。茶多酚抗氧化能力 比人工合成的抗氧化剂BHA、BHT和PG强 ，且安全无毒，是一种理想的天然抗氧化 剂 茶多酚的保健功能v有助于延缓衰老 v有助于抑制心血管疾病v有助于预防和抗癌 v有助于预防和治疗辐射伤害v有助于抑制和抵抗病毒菌 v有助于美容护肤茶多酚提取、制备方法 及其片剂的制备n一、茶多酚提取制备方法1.材料与设备 2.实验方法3.实验总结 n二、例：茶叶中提取茶多酚的工艺流程三、片剂的制备茶多酚提取操作要点v粉碎 v浸提：浸提过程中搅拌数次。v过滤 浓缩 收集滤液，滤渣再用2到3倍含水乙醇重复浸提一次。两次滤液合并，在45减压浓缩至乙醇基本除去为止。浓缩液再用1倍量的氯仿萃取两次以除去色素、咖啡碱等杂质。一、实验与设备n 1.材料:n绿茶磨碎样、沸水、脱脂棉、生石灰（兑 成饱和石灰水）、pH试纸 、柠檬酸（5%）n 2.设备：n茶样粉碎机、水浴锅、漏斗、三角瓶、容 量瓶、烧杯、离心机、玻棒 v萃取 收集含有茶多酚的水相，用1到2倍量的乙酸乙酯分次萃取茶多酚。将含有茶多酚的乙酸乙酯在45左右减压去乙酸乙酯，并回收。v干燥