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1、1新产品瓜子的消费者 测试研究营销研究课程 小组学期作业2目 录 （一）项目背景 （二）项目计划表、工作框架 （三）方案设计 （四）口味偏好度测试 （五）命名测试3（一）项目背景2006年某公司为拓展公司瓜子产品线的深度 ，准备在上海市场推出某新产品。该新产品 在推出前，公司需要根据消费者的认知来测 试和确定新产品的口味和名称。4（二）某新产品瓜子的测试研究项目计划表9/1410/1110/26构建理论框收集资料收集数据整理、分析资料统计、分析数据提出方案写出报告小组Presentation11/29/9工作内容第一月第二月第三月 11/1111/105（三）新产品瓜子测试方案第一部分：某某新
2、品口味测试 向每人发放瓜子，请大家品尝，交流感受；独立填写品尝表 。统计哪个口味更符合包装上的椒盐或其他名称。（公开讨论， 文员统计）您认为某某瓜子的口味怎样做得更好、更适合消费要求？（ 公开讨论，文员记录）第二部分：某某新品名称测试 提供三套示卡，大家讨论，分别选择。（每人独立答题）您认为还有哪些名称更加吸引消费者？（公开讨论，文员记 录）6调查的样本分布测试样本52人，具有代表性，调查结果可以反映上海市场的实际现状。年龄分布现状分布退休人员 工人学生白领学历分布高中及中专以下大专 本科硕士及以上1%21%59%19%11%55%26%8%18-24岁 34%30-34岁 10%35-39岁
3、 8%40-44岁 19%25-29岁 29%7（四）、口味偏好度测试8咸3号咸4号咸5号B1.咸味评价咸味 BASE=52 三种测试产品的咸味以4号较为适中，3号偏淡，而5号则偏咸。9B2.酥脆度评价(均值)咸味 BASE=5215非常好比较好一般234非常不好不太好 三种测试产品的酥脆度无明显差异，评价为一般至较好之间10B3.香味评价品尝(均值)咸味 BASE=5215非常香比较香适中234一点不香不太香 三种测试产品的香味无太大差异，评价均为偏香，以3号略高。11B4.口味均匀度评价(均值)咸味 BASE=52 三种测试产品的口味均匀度以5号略差。15非常好比较好一般234非常不好不太
4、好12B5.软硬度评价咸3号咸4号咸5号咸味 BASE=52 三种测试产品的软硬度集中于适 中偏硬，以4号表现较为明显。13B6.整体评价(均值)咸味 BASE=5215非常好比较好一般234非常不好不太好 三种测试产品整体评价偏一般，以3号略低。14B7.偏好度排序 BY 最喜欢的咸味 BASE=52 三种测试产品中以4号最受消费者喜欢，其次是3号。15B7.1最喜欢的咸味瓜子与人口特征咸味 16B7.2最喜欢的咸味瓜子与人口特征咸味 17B8.偏好度排序分布BASE=52咸味 18B9.1最喜欢 咸3号 主要原因BASE=16咸味 19B9.2不喜欢 咸3号 主要原因BASE=16咸味 2
5、0B9.3喜欢 咸4号 主要原因BASE=23咸味 21B9.4不喜欢 咸4号 主要原因BASE=13咸味 22B9.5喜欢 咸5号 主要原因BASE=13咸味 23B9.6不喜欢 咸5号 主要原因BASE=23咸味 24B10口味偏好度测试总结 整体偏好度：咸4号最受青睐，而咸5号较差。 咸4号最受青睐的原因： “香”“脆”的口感最受欢迎，口 味适中也是大部分消费者喜欢的重要原因。 咸5号表现较差的原因：几乎“没味”口味感是大部分消 费者不喜欢的重要原因，口感“不太脆”也是重要原因。 咸4号的消费群特征：年龄结构：集中了较多中年人群收入结构：偏重中高收入人群 咸5号的消费群特征：年龄结构：明
6、显偏年轻人群收入结构：偏重中高收入人群25咸味 （五）命名测试26咸味 C1名称偏好15非常好比较好一般234非常不好不太好 现有三种名称以“咸香”偏好度最高。BASE=52咸香C1.1现有名称偏好(均值)27咸味 C1.2现有名称偏好排序BASE=5228咸味 C2盐味瓜子BASE=3C2.1最喜欢的原因与盐味瓜子29咸味 C2.2最不喜欢的原因与盐味瓜子BASE=4130咸味 C3椒盐瓜子BASE=14C3.1最喜欢的原因与椒盐瓜子31咸味 C3.2最不喜欢的原因与椒盐瓜子BASE=732咸味 C4咸香瓜子BASE=35C4.1最喜欢的原因与咸香瓜子33咸味 C4.2最不喜欢的原因 BY 咸香瓜子BASE=434C5命名测试总结 整体偏好：“咸香”偏好度最高。 喜欢“咸香”命名的原因： “突出香味和咸味特点”是大 部分消费者喜欢的主要原因，另外文字层面“重点、直观” 使大部分消费者容易接受。 不喜欢“椒盐”命名的原因：让人联想到“有花椒”是重要 的原因，另外文字面显得“太俗”而不易被接受。 不喜欢“盐味”命名的原因：让人有“太咸太苦”的口感联 想，另外名字本身听起来“不特别”而不被喜欢。
