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1、1四川省绵阳市南山中学四川省绵阳市南山中学 2014-2015 学年高二下学期学年高二下学期 4 月月考月月考（考试时间：100 分钟 满分 100 分）第卷(选择题，共 60 分)注意事项：1答第 I 卷前，考生务必将自己的姓名、准考证号、考试科目用铅笔涂写在答题卡上2每小题选出答案后，用铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑，如需改动，用橡皮擦擦干净后，再选涂其他答案，不能答在试题卷上一、选择题（本题包括 30 小题，每小题 1 分，共 30 分。每小题只有一个选项符合题意。 ）1.利用传统发酵技术制作食品历史悠久，下列叙述正确的是（ ）A参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体B果酒制成
2、后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋C当氧气、糖充足时，醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸D果酒制作过程中，应先除去葡萄枝梗，然后反复冲洗，直至彻底干净2.下列关于果酒和果醋的制作原理、发酵过程的叙述中，错误的是（ ）A果酒和果醋的发酵菌种不同，但代谢类型相同B制作果酒和果醋时都应用体积分数为 70%的酒精对发酵瓶消毒C变酸果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌的菌落D果酒和果醋的制作可用同一装置，但需控制不同发酵条件3.下图中甲是果醋发酵装置，乙是发酵过程中培养液 pH 的变化曲线图，下列有关叙述正确的是（ ）A发酵初期不通气，溶液中没有气泡产生B中期可以闻到酒香，说明进行了酒精发酵C后
3、期接种醋酸菌，适当通气并保持原有温度D图乙中能正确表示 pH 变化的曲线是4.果酒和果醋制作过程中，发酵条件的控制至关重要，相关措施正确的是（ ） 2A葡萄汁要装满发酵瓶，造成无氧环境，有利于发酵B在葡萄酒发酵过程中，每隔 12 h 左右打开瓶盖一次，放出 CO2C果酒发酵过程温度控制在 30，果醋发酵过程温度控制在 20D在果醋发酵过程中，要适时通过充气口充气，有利于醋酸菌的代谢 5.下列有关培养基和菌种鉴定的叙述不正确的是（ ）A植物组织培养常用的是固体培养基B可利用固体培养基上菌落的特征来判断和鉴别细菌的类型C噬菌体能使固体培养基上的细菌裂解，菌落变得透明D在无氮培养基中加入酚红指示剂鉴
4、定尿素分解菌6.现有两种固体培养基，已知其配制时所加的成分和含量如下表，用这两 种培养基分别去分离土壤中的两种微生物，你认为它们适于分离（ ）A. 甲培养基适于分离自养型自生固氮菌；乙培养基适于分离异养型自生固氮菌B甲培养基适于分离异养型自生固氮菌；乙培养基适于分离自养型自生固氮菌C甲培养基适于分离酵母菌；乙培养基适于分离真菌D甲培养基适于分离自养型共生细菌；乙培养基适于分离异养型共生固氮菌7.下列关于微生物培养和利用的叙述不正确的是（ ）A利用稀释涂布平板法既能分离微生物也能对微生物进行计数B接种时连续划线的目的是将聚集的菌种逐步稀释获得单个菌落C临时保藏的菌种一般是接种到试管的斜面培养基上
5、D在伊红美蓝培养基上，可以筛选出菌落为黑色的大肠杆菌8.微生物的实验室培养有较高的技术要求，下列操作不符合规范的是（ ）A溶化琼脂时，需要用玻璃棒不断搅拌以防止糊底B新配置的培养基可以用干热灭菌的方法灭菌C倒平板操作时，待平板凝固后，需要将其倒过来放置D用平板划线法分离大肠杆菌时，需要多次灼烧接种环39.关于微生物的实验室培养技术，下列表述正确的是（ ）A溶化时将称好的牛肉膏从称量纸上取下倒入烧杯B常见的消毒方法包括灼烧、煮沸、紫外线和喷洒化学试剂等C配制固体培养基时加入琼脂，其目的是为微生物生长提供碳源D用移液管稀释菌液时，吹吸三次的目的是使菌液与水充分混匀10.下列关于大肠杆菌的培养中叙述
6、不正确的是（ ）A在大肠杆菌培养过程中，除考虑营养条件外，还要考虑 pH、温度和渗透压等条件B在微生物培养操作过程中，为防止杂菌污染，需对培养基和培养皿进行消毒C若用稀释涂布平板法计数大肠杆菌活菌数，要想使所得估计值更接近实际值，除应严格D使用过的培养基及其培养物必须经过灭菌处理后才能丢弃11.下列叙述不正确的是（ ） A. 因为土壤中各类微生物的数量不同，所以为获得不同类型的微生物，要按不同的稀释倍数进行分离B. 测定土壤中细菌的总量和测定土壤中能分解尿素的细菌的数量，选用的稀释范围不同C. 如果得到了多个菌落数目在 30300 的平板，则说明稀释操作比较成功D. 牛肉膏蛋白胨培养基上的菌落
7、数目明显少于选择培养基上的数目，说明选择培养基已筛选出一些细菌菌落12.下列有关微生物培养与应用的说法正确的是（ ）A. 分离分解尿素的细菌时，尿素是培养基中唯一的氮源和碳源B. 大肠杆菌的纯化培养过程包括培养基的配置和纯化大肠杆菌两个阶段C平板划线接种法中划线时将最后一区的划线与第一区的划线相连D稀释涂布平板法是将不同稀释度的菌液倒入液体培养基进行培养13.下列关于微生物分离和培养的有关叙述，不正确的是（ ）A酵母菌发酵过程产生的酒精，对其他微生物生长有一定的抑制作用B测定土壤样品中的活菌数目，常用显微镜直接计数法C提纯和分离严格厌氧型微生物，一般不用稀释涂布平板法D不同微生物需要的营养条件
8、不同，培养细菌时需要将 PH 调为中性或微碱性14.为研究培养基成分对马铃薯叶肉原生质体（原生质体为去掉细胞壁的植物细胞）培养的影响，科学家完成下表所示的实验，培养条件相同且适宜原生质体存活，实验结果如下图4所示，下列分析错误的是（ ）A纤维二糖有助于愈伤组织形成B纤维二糖降低了细胞分化能力C实验中所用的马铃薯叶肉原生质体需要严格灭菌D培养基还需要添加适当比例的生长素和细胞分裂素15.MS 培养基和培养微生物所配制的培养基的主要区别是（ ）AMS 培养基一般含植物激素，微生物培养基不含植物激素BMS 培养基需要氨基酸，微生物培养基不含各种氨基酸CMS 培养基需要碳源，微生物培养基不含碳源DMS
9、 培养基含维生素 B1和维生素 B2，而微生物培养基不含16.科学家将地衣芽孢杆菌的 -淀粉酶基因转入酵母菌中经筛选得到了可高效利用淀粉的工程酵母菌菌种，下列有关叙述，正确的是（ ）A以淀粉为原料，利用酵母菌发酵时，需要对发酵液适时通气和排气B要筛选高效利用淀粉的工程酵母菌需要在牛肉膏蛋白胨培养基中添加淀粉C培育转基因生物能定向改变生物的性状，但面临日益突出的安全性问题D用凝胶色谱法分离 -淀粉酶时，比其相对分子量大的蛋白质移动速度更慢17.下表是植物组织培养时，相关激素的使用情况及实验结果。下列叙述错误的是（ ）A.从表中信息可知，不同激素的使用顺序影响植物细胞的发育方向B从表中信息可知，不
10、同激素用量比例影响植物细胞的发育方向C在植物组织培养中，生长素的主要作用是促进细胞的生长、分裂和分化5D在生长素存在的情况下，细胞分裂素的作用呈现减弱趋势18.菊花的组织培养需要严格的无菌操作，下列说法不正确的是（ ）A培养基连同其他器械一起进行高压蒸汽灭菌B幼苗要先移植到消过毒的蛭石或者珍珠岩等环境下生活一段时间C植物组织培养的培养基同样适合于某些微生物的生长，一旦感染杂菌则前功尽弃D将菊花茎段插入时应注意方向，不应倒插，是为了防止杂菌污染19.下面为植物组织培养过程的流程图解，以下相关叙述正确的（ ）Ac、d、e 步骤中会出现细胞的有丝分裂和细胞分化、减数分裂，整个过程中会出现基因的自由组
11、合。B若基因型为 AAaa 的四倍体植株的花粉进行组织培养获得幼苗，应为单倍体幼苗且基因型为 Aa 的植株占所有后代植株的 2/3C从 a、b 过程说明了植物的叶片细胞具有全能性D通过人工种子种植后得到的后代植株属于有性生殖 20.植物组织培养依据的原理、培养过程的顺序及诱导的植物激素分别是（ ）体细胞的全能性 离体的植物器官、组织或细胞 根、芽 生长素和细胞分裂素 生长素和乙烯 愈伤组织 再分化 脱分化 植物体A， B，C， D，21.下列有关“菊花的组织培养”实验说法不正确的是（ ）A培养基中添加蔗糖的目的是提供营养和调节渗透压B培养基中可以不添加生长素和细胞分裂素等植物激素C外植体的消毒
12、既要考虑效果，又要考虑植物的耐受能力D培育出的试管苗可以进行光合作用，应直接移栽到大田中22.下列有关细胞的“分化”和“脱分化”的叙述中，正确的是（ ）A愈伤组织是离体植物细胞分化的结果B脱分化过程是基因所有都不表达的过程C愈伤组织可以重新分化形成完整的植物体D脱分化过程中细胞结构没有变化，而功能发生了明显改变 623.某组织培养实验室的愈伤组织被真菌严重污染，为查找污染原因设计了四个实验，实验条件除图示外其他均相同。下列各图表示实验结果，下列有关说法正确的是（ ）A培养基灭菌时间长短是造成污染的主要原因B污染主要来源于组织培养所用的离体组织C灭菌后可以添加 HCl 或 NaOH 来调节培养基
13、的 pHD为调节培养温度可以在培养时加清水降温24.关于探究果胶酶最适用量的实验，叙述错误的是（ ）A配制不同浓度的果胶酶溶液，并在各组中加入等量的该溶液B调节 pH，使各组中的 pH 相同而且处于适宜状态C用玻璃棒搅拌加酶的果泥，搅拌时间可以不同D在相同且适宜的温度条件下进行实验25.下列有关“血红蛋白提取和分离”的相关叙述中，正确的是（ ）A用蒸馏水进行红细胞的洗涤，其目的是去除细胞表面杂蛋白B将血红蛋白溶液进行透析，其目的是去除相对分子质量较大的杂质C血红蛋白释放时加入有机溶剂，其目的是使血红蛋白溶于有机溶剂D整个过程不断用磷酸缓冲液处理，是为了维持血红蛋白的结构26.下图为凝胶色谱法分
14、离蛋白质示意图和 SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳示意图。据图分析不正确的是（ ）A在装填图甲中凝胶色谱柱时一旦发现柱内有气泡存在，就需要重装7B图甲中大分子蛋白质因阻力大而移动慢，所以最后从层析柱中流出来C图乙中凝胶中加入的 SDS 可以使蛋白质迁移速率完全取决于分子大小D已知凝胶中的 SDS 带负电，则应在电泳槽的处接电源负极，处接电源正极27.下列关于血红蛋白提取和分离的过程及原理叙述，正确的是（ ）A为了防止血液凝固，应在采血器中预先加入抗凝血剂柠檬酸钠B红细胞洗涤使用 5 倍体积的蒸馏水，直到离心后上清液不呈现黄色为止C利用 0.9的 NaCl 对血红蛋白溶液的透析 12 小时，可以去除小
15、分子杂质D在凝胶柱中加入蛋白样品后即可连接缓冲溶液洗脱瓶进行洗脱和收集样品28.下列有关胡萝卜素的叙述，错误的是（ ）A.胡萝卜素是一种化学性质稳定，溶于水，不溶于乙醇的物质B.胡萝卜是提取天然 胡萝卜素的原料C.微生物的发酵生产是工业提取 胡萝卜素的方法之一D.胡萝卜素的提取顺序是粉碎干燥萃取过滤浓缩胡萝卜素29.下列关于生物技术实践的说法正确的是（ ）A蛋白质通过凝胶时，相对分子质量较大的移动速度较慢 B细菌能在液体培养基中以有丝分裂方式扩增C自养微生物能在缺少有机碳源的培养基上生长D参与果酒和果醋发酵的微生物都含有多种细胞器 30.对于胡萝卜素的提取过程，叙述错误的是（ ）A.萃取过程中应该避免明火加热，采用水浴加热B.为了防止加热时，有机溶剂的挥发，还需要在加热瓶口安装冷凝回流装置C.萃取液的浓缩可直接使用蒸馏装置D.点样过程中，应快速细致，形成直径大小不同的圆点二、选择题（本题包括 15 小题，每小题 2 分，共 30 分。每小题只有一个选项符合题意。 ）31.下列关于果酒和果醋制作的叙述，不正确的是（ ）A制作果酒时瓶口需密闭，而制作果醋时中断通氧可能会引起醋酸菌死亡B发酵装置的排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶
