商品学商品检验_ch1总论

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1、*1v 第六章v 商品检验明确商品检验的概念、目的、内容和作用 掌握商品检验的各种目的 熟悉各种商品检验的方法 了解商品的分级工商学院工商学院*2一 商品检验概述（一）商品检验的概念及种类（一）商品检验的概念及种类 1 1、概念、概念商品检验，是指商品检验机构对商品商品检验，是指商品检验机构对商品 的品质、规格、数量、重量、包装、卫生的品质、规格、数量、重量、包装、卫生 、安全等项目所进行的检验、鉴定和管理、安全等项目所进行的检验、鉴定和管理 工作。工作。检验机构可以是检验机构可以是卖方、买方或第三方卖方、买方或第三方。工商学院工商学院*31 1、目的、目的因实施检验的主体不同，其目的分为：因

2、实施检验的主体不同，其目的分为：1 1）第一方检验）第一方检验生产检验生产检验对对原材料和半成品进行检验原材料和半成品进行检验：生产者为：生产者为 了维护企业信誉和保证商品质量。了维护企业信誉和保证商品质量。对原材料检验可以防止批量事故，将质量问对原材料检验可以防止批量事故，将质量问 题的成本控制在最小（上生产线前检验）题的成本控制在最小（上生产线前检验） 对半成品的检验，可以将质量事故控制在企对半成品的检验，可以将质量事故控制在企 业内部，避免产品发货后对顾客的影响及回收业内部，避免产品发货后对顾客的影响及回收 成本。（成本。（IPQCIPQC）工商学院工商学院*42 2）第二方检验）第二方

3、检验验收检验验收检验对收到货物进行检验：买方为了维护自对收到货物进行检验：买方为了维护自 身的利益。身的利益。“ “驻厂员驻厂员”现象，将检验前移现象，将检验前移所谓检验权，是指买方或卖方有权对所交易的货物进行检 验，其检验结果即作为交付与接受货物的依据。买方的检验权：若买方没有利用合理的机会检验货物，则 他就放弃了检验货物的权利，也丧失了拒收货物的权利。 3 3）第三方检验）第三方检验法定检验法定检验提供服务，维护双方权益，进行监督管提供服务，维护双方权益，进行监督管 理（例如国家设立的相关检验机构）理（例如国家设立的相关检验机构） 工商学院工商学院*5v2.据商品检验的流向内销商品检验v国

4、内的商品经营者、用户及其商品质量管理机 构与委托的检验机构或国家质检总局及其所属 的商品质量监督管理机构与其认可的检验机构 ，依据国家有关法律、法规、技术标准或合同 对内销商品所进行的检验活动进出口商品检验v我国的进出口商品检验是指由我国进出口商品 检验机构依照相关法律、法规、合同规定、技 术标准、国际贸易惯例与公约等，对进出口商 品进行的法定检验、公证鉴定和监督管理检验工商学院工商学院*6v413.商品检验的目的和任务商品检验的目的v维护用户或消费者利益，把好商品质量关，杜绝劣 质原材料、半成品或制成品进入生产或流通领域， 确保商品质量合格，最终实现商品的使用价值商品检验的任务v全面地研究商

5、品的成分、结构、性质和外观，准确 地确定商品的质量v拟定商品的质量指标v科学地规定商品检验方法v确定商品包装、保管、运输的条件v打击假冒伪劣产品，维护国家利益工商学院工商学院*7商品检验 分类按检验是否 有破坏性按检验的 相对数量按检验的 主体和目的按检验的 流通范围破坏性 检验非破坏性 检验全数检验抽样检验免于检验生产检验商家检验第三方检验内销 商品检验进出口 商品检验414414、商品检验的形式种类、商品检验的形式种类: :工商学院工商学院*8vv1 1、 破坏性检验和非破坏性检验（根据对商品破坏性检验和非破坏性检验（根据对商品 的破坏性）：的破坏性）：vv1 1）破坏性检验）破坏性检验v

6、v指经检测、试验后的商品遭受破坏，部分或全指经检测、试验后的商品遭受破坏，部分或全 部丧失使用价值的检验。部丧失使用价值的检验。vv如：书中灯泡检验；商品的强度如：书中灯泡检验；商品的强度 硬度硬度 耐温性耐温性 等等vv2 2、非破坏性检验（无损检验）、非破坏性检验（无损检验）vv是指经测定、试验后的商品仍能正常使用的检是指经测定、试验后的商品仍能正常使用的检 验（例如商品的数量、尺寸等）。验（例如商品的数量、尺寸等）。工商学院工商学院*9vv2 2、全数检验和抽样检验（根据检验商品的相对、全数检验和抽样检验（根据检验商品的相对 数量）数量）vv1 1）、全数检验）、全数检验vv是对被检批商

7、品逐个（件）的进行检验，也称是对被检批商品逐个（件）的进行检验，也称 百分之百检验。百分之百检验。vv适用：批量小适用：批量小 质量不稳定、贵重及非破坏性质量不稳定、贵重及非破坏性 检验（若破坏性强则不行）检验（若破坏性强则不行）vv2 2、抽样检验、抽样检验vv是按照事先已确定的抽样方案，从被检批商品是按照事先已确定的抽样方案，从被检批商品 中随机抽取少量样品，组成样本，由样本质量中随机抽取少量样品，组成样本，由样本质量 状况统计推断受检批商品整体质量合格与否的状况统计推断受检批商品整体质量合格与否的 检验。检验。 vv适用：批量大适用：批量大 质量稳定质量稳定 例如：酒类、蛋类的例如：酒类

8、、蛋类的 检验检验工商学院工商学院*10vv3 3、内销商品检验和进出口商品检验（根、内销商品检验和进出口商品检验（根 据被检验商品的流向）据被检验商品的流向）vv1 1）工厂签证，商品免检）工厂签证，商品免检vv2)2)商品监检，凭工厂签证收货商品监检，凭工厂签证收货vv3 3凭工厂签证交货，商品定期不定期抽检凭工厂签证交货，商品定期不定期抽检vv4 4商业批检商业批检vv5 5行业会检行业会检vv6 6库存商品检验库存商品检验vv7 7法定检验法定检验vv8 8公证公证vv9 9委托业务检验委托业务检验工商学院工商学院*11415415、商品检验的程序及内容、商品检验的程序及内容 1 1、

9、程序、程序 商品检验的一般程序商品检验的一般程序vv定标定标抽样抽样检查检查比较比较判定判定处理处理 进出口商品检验工作流程进出口商品检验工作流程vv受理报告受理报告抽样制样抽样制样检验鉴定检验鉴定签证放签证放 行行工商学院工商学院*12商品检验 的依据商品标准商品质量 法规贸易合同 和信用证4.2商品检验的依据与内容工商学院工商学院*13一、商品标准的分类v按照标准的实施方式或约束性，商品标准 分为强制性标准和推荐性标准v按照标准的表达形式，商品标准可分为文 件标准和实物标准工商学院工商学院*14商品标准的分级v4.2.1 我国商品标准的分级（四级）国家标准v国家标准是指由国家标准化主管机构

10、批准发布 ，对国家经济、技术发展有重大意义，必须在 全国范围内统一的标准v强制性国家标准代号为GB，推荐性国家标准代 号为GB/T, 其编号采用顺序号加发布年代号， 中间加一横线分开，如GB 183832001，GBT 190002000工商学院工商学院*15v行业标准我国行业标准是指在没有国家标准的情 况下，需要在行业范围内统一制定和实 施的标准行业标准代号如农业（NY）、医药（YY ）、电子（ SJ）、通信（YD），具体见 表61（P124），编号形式与国家标准 相同工商学院工商学院*164.2.1 我国商品标准的分级v地方标准我国地方标准是指在没有国家标准和行业标准的情况下 ，需要在某地

11、区内统一制定和使用的标准强制性地方标准的代号由“DB”和省、自治区、直辖市 行政区域代码前两位数字再加斜线组成；在上述代号斜 线后再加“T”，组成推荐性地方标准代号，例如天津市 推荐性标准的代号是“DB12/T”，其推荐标准无公害 叶菜蔬菜生产技术规程编号为“DB12/T 1141999”vv如如 11 11 表示北京市，表示北京市， 12 12 表示天津市，表示天津市， 13 13 表示河表示河 北省，北省， 14 14 表示山西省等。表示山西省等。 vv例如：例如： DB11/0681996 DB11/0681996 表示表示 1996 1996 年发布的第年发布的第 068 068 号强

12、制性北京地方标准。又如：号强制性北京地方标准。又如： DB34/T166 DB34/T166 1996 1996 表示表示 1996 1996 年发布的第年发布的第 166 166 号推荐性安号推荐性安 徽省地方标准徽省地方标准 工商学院工商学院*17v企业标准我国企业标准是指由企业制定发布，在该企业 范围内统一使用的标准企业标准代号为“Q”；各省、自治区、市颁 布的企业标准应在“Q”前加本省、自治区、市 的汉字简称，如北京市为“京Q/”，湖南省为 “湘Q”；斜线后为企业代号和编号（顺序号 发布年代号）vv例如：例如： Q/EGF024 1997 Q/EGF024 1997 表示表示 1997

13、 1997 年发年发 布的北京市某企业的第布的北京市某企业的第 024 024 号企业标准。号企业标准。 工商学院工商学院*18vv大多数市场经济国家的商品标准分为：国大多数市场经济国家的商品标准分为：国 家标准、专业标准（或协会标准）、和公家标准、专业标准（或协会标准）、和公 司标准三级；司标准三级；vv 我国自我国自19891989年年标准化法标准化法实行后分实行后分 为：国家标准、专业标准、地方标准和企为：国家标准、专业标准、地方标准和企 业标准四个等级业标准四个等级工商学院工商学院*194.5商品标准化的形式和方法v简化v统一化v系列化v通用化v组合化v模数化形式和方法工商学院工商学院

14、*204.2.2 世界标准的分级v国际标准国际标准是指国际标准化组织（ISO）、国际电工 委员会（IEC）和国际电信联盟（ITU）制定的标 准，以及国际标准化组织确认并公布的其他国际 组织制定的标准国际标准采用标准代号（如ISO，IEC）和编号（ 标准序号发布年代号）来表示，如ISO 14000 1996xxx标准代号 标准序号 发布年份 标准名称工商学院工商学院*214.2.2 世界标准的分级v区域标准区域标准是指由世界某一区域性标准化组织制定的 标准。区域标准的目的在于促进区域性标准化组织 成员国进行贸易，便于该地区的技术合作和技术交 流，协调该地区与国际标准化组织的关系国际上较为重要的区

15、域标准有：欧洲标准化委员会 （CEN）制定的欧洲标准（EN）、欧洲电工标准化委 员会（CENELEC）制定的标准、亚洲标准咨询委员会 （ASAC）制定的标准、泛美技术标准委员会（ COPANT）制定的标准、非洲地区标准化组织（ARSO ）制定的标准等工商学院工商学院*224.2.2 世界标准的分级v国家标准国外国家标准代号 序号代号含义负责机构 1ANSI美国国家标准美国标准学会ANSI2BS英国国家标准英国标准学会BSI3DIN德国国家标准德国标准化学会DIN4JIS日本工业标准日本工业标准调查会JISC5NF法国国家标准法国标准化协会AFNOR工商学院工商学院*236.2.2 行业或专业团

16、体标准v行业或专业团体标准世界上一些国家的专业团体（学会、协会或其他民间 团体）也发布一些标准，其中有些标准也是国际上公 认的权威标准，它们为行业提供了很好的技术规范并 被各国广泛采用。例如，ASME主要从事发展机械工程 及其有关领域的科学技术，鼓励基础研究，促进学术 交流，发展与其他工程学、协会的合作，开展标准化 活动，制定机械规范和标准 （ASME：美国机械工程师协会）工商学院工商学院*24标的（Subject matter) 二、合同中货物质量的表示方法介绍是指法律为所要达到的目的。包括交付财 产、提供劳务、完成工作等。标的有时指 行为；有时不指行为；有时指物（标的物 ）。国际货物买卖合