《人教版教学课件2007年广东生物科《专题2微生物的培养与应用----微生物的实验室培养(选修一)》_下学期》由会员分享，可在线阅读，更多相关《人教版教学课件2007年广东生物科《专题2微生物的培养与应用----微生物的实验室培养(选修一)》_下学期（58页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、专题2 :微生物的培养与应用点此播放教学视频点此播放教学视频 特点：结构都相当简单,个体多数十分微小.通常要用 光学显微镜或电子显微镜才能看到，有的甚至没有细 胞结构.且体内一般不含有叶绿素.不能进行光合作用.微生物包括哪五类：病毒病毒细菌细菌放线菌放线菌真菌原生动物原核生物界原生生物界真菌界病毒界一、基础知识：(一)微生物：是一切肉眼看不见或看不清 楚的微小生物的总称病毒的结构点此播放教学视频点此播放教学视频 病毒点此播放教学视频点此播放教学视频 SARS冠状病毒、 禽流感病毒点此播放教学视频点此播放教学视频 朊病毒（蛋白质病毒）点此播放教学视频点此播放教学视频 病毒的增殖：点此播放教学视频
2、点此播放教学视频 细菌的外形与大小图1-1 常见的三种细菌典型形态 A.球菌 B.杆菌 C.弧菌点此播放教学视频点此播放教学视频 有些细菌在一定的条件下，细胞里面形成一个椭圆 形的休眠体，叫做芽孢。芽孢的壁很厚，对干旱、低温 、高温等恶劣的环境有很强的抵抗力。例如，有的细菌 的芽孢，煮沸3小时以后才死亡。芽孢又小又轻，可以 随风飘散。当环境适宜（如温度、水分适宜）的时候， 芽孢又可以萌发，形成一个细菌.点此播放教学视频点此播放教学视频 菌落：n单个或少数细菌在固体培养基上大量繁殖 时，就会形成一个肉眼可见的，具有一定 形态结构的子细胞群体，叫做菌落。n菌落是鉴定菌种的重要依据。点此播放教学视频
3、点此播放教学视频 细菌的营养类型 n根据细菌所利用的能源和碳源的不同 ，将细菌分为两大营养类型。n自养菌:分类,举例?n异养菌: 腐生菌 寄生菌 大部分病原菌光合自养型:光合细菌化能自养型:硝化细菌,铁细菌,硫细菌点此播放教学视频点此播放教学视频 菌落细菌的菌落特征 因种而异 点此播放教学视频点此播放教学视频 放线菌放线菌1、结构： 单细胞原核 分支状的菌丝（基内菌丝、气生菌丝）点此播放教学视频点此播放教学视频 链霉素、土霉素、四环素、 氯霉素、红霉素、庆大霉素 微生物中发现了几千种抗生素，其中2/3是 由放线菌产生的 应用:点此播放教学视频点此播放教学视频 真菌点此播放教学视频点此播放教学视
4、频 如图是酵母菌电子显微 镜下的形态结构酵母菌和霉菌青霉点此播放教学视频点此播放教学视频 生殖直立菌丝 营养菌丝腐生生活孢子生殖点此播放教学视频点此播放教学视频 点此播放教学视频点此播放教学视频 （二）培养基 培养基（培养液）是由人工方法配 制而成的，专供微生物生长繁殖使用的 混合营养液。（1）按物理状态分：固体培养基和液体培养 基、半固体培养基。 （2）按功能分：选择培养基和鉴别培养基。 （3）按成分分：天然培养基和合成培养基。1.培养基的类型固体培养基：菌落点此播放教学视频点此播放教学视频 液体培养基：表面生长均匀混浊生长沉淀生长点此播放教学视频点此播放教学视频 半固体培养基：无动力 有动
5、力(弥散)点此播放教学视频点此播放教学视频 2.不同的微生物往往需要采用不同的 培养基配方3.不管哪种培养基，一般都含有水、碳 源、和氮源、 无机盐、等营养物质，另 外还需要满足微生物生长对pH、特殊营 养物质以及氧气的要求点此播放教学视频点此播放教学视频 4.培养基的用途液体培养基：增菌、工业生产固体培养基：纯化（分离），鉴定、活 菌计数、保藏菌种半固体培养基：动力检测点此播放教学视频点此播放教学视频 （三）无菌技术1.无菌技术的概念 无菌操作泛指在培养微生物的操作中 ，所有防止杂菌污染的方法。成功地培养微生物的关键。 点此播放教学视频点此播放教学视频 （）消毒定义：2.消毒与灭菌的概念及两
6、者的区别 （2）灭菌的定义：3.常用的消毒与灭菌的方法点此播放教学视频点此播放教学视频 1、灼烧灭菌灭菌的方法：点此播放教学视频点此播放教学视频 2、干热灭菌： 160-170 下加热1 -2h。3、高压蒸气灭菌： 100kPa、121 下 维持15-30min.点此播放教学视频点此播放教学视频 1.无菌技术除了用来防止实验室的培养物被其他 外来微生物污染外，还有什么目的？2.请你判断以下材料或用具是否需要消毒或灭菌 。如果需要，请选择合适的方法。 （1） 培养细菌用的培养基与培养皿 （2） 玻棒、试管、烧瓶和吸管 （3） 实验操作者的双手答：无菌技术还能有效避免操作者自身被微生物感染。答：（
7、1）、（2）需要灭菌；（3）需要消毒。点此播放教学视频点此播放教学视频 微生物实验室培养的基本操作程序微生物实验室培养的基本操作程序1、器具的灭菌 2、培养基的配制 3、培养基的灭菌 4、倒平板 5、微生物接种 6、恒温箱中培养 7、菌种的保存点此播放教学视频点此播放教学视频 三、实验操作（一）制备牛肉膏蛋白胨培养基（用于培养细菌）点此播放教学视频点此播放教学视频 1计算、称量 2溶化 3调pH： pH76 4过滤：这一步可以省去。 5分装：分装过程中注意不要使培养 基沾在管口或瓶口上，以免沾污棉塞而 引起污染。分装三角烧瓶的量以不超过 三角烧瓶容积的一半为宜。 6加塞 7包扎操作步骤点此播放
8、教学视频点此播放教学视频 8灭菌:将50ml培养基用玻棒转移至三角锥瓶中， 塞上棉花塞，包上牛皮纸，再放入高压蒸气灭菌 锅，在压力为100kPa、温度为121，灭菌15 30min。将培养基用旧报纸包裹，放入干热灭 菌箱内，在160170 下灭菌2h。9倒平板:待培养基冷却到50 左右时，在酒精灯附 近倒平板。（倒平板操作见课本）2d后观察平 板，无杂菌污染才可用来接种. 10无菌检查：将灭菌的培养基放入37的温室中培 养2448小时，以检查灭菌是否彻底。点此播放教学视频点此播放教学视频 （二）纯化大肠杆菌接种方法有： 平板划线法和稀释涂布平板法微生物的接种技术：微生物的接种技术：点此播放教学
9、视频点此播放教学视频 平板划线的操作方法交叉划线法连续划线法 平板划线的操作点此播放教学视频点此播放教学视频 点此播放教学视频点此播放教学视频 一旦划破，会造成划线不均匀，难 以达到分离单菌落的目的； 二是存留在划破处的单个细胞无法 形成规矩的菌落，菌落会沿着划破 处生长，会形成一个条状的菌落。点此播放教学视频点此播放教学视频 点此播放教学视频点此播放教学视频 1.为什么在操作的第一步以及每次划线之前 都要灼烧接种环？在划线操作结束时，仍然需 要灼烧接种环吗？为什么？答：操作的第一步灼烧接种环是为了避免接 种环上可能存在的微生物污染培养物；每次划 线前灼烧接种环是为了杀死上次划线结束后， 接种
10、环上残留的菌种，使下一次划线时，接种 环上的菌种直接来源于上次划线的末端，从而 通过划线次数的增加，使每次划线时菌种的数 目逐渐减少，以便得到菌落。划线结束后灼烧 接种环，能及时杀死接种环上残留的菌种，避 免细菌污染环境和感染操作者。点此播放教学视频点此播放教学视频 2.在灼烧接种环之后，为什么要等其冷却后 再进行划线？答：以免接种环温度太高，杀死菌种。3.在作第二次以及其后的划线操作时，为 什么总是从上一次划线的末端开始划线？答：划线后，线条末端细菌的数目比线条起 始处要少，每次从上一次划线的末端开始，能 使细菌的数目随着划线次数的增加而逐步减少 ，最终能得到由单个细菌繁殖而来的菌落。点此播
11、放教学视频点此播放教学视频 稀释涂布平板法点此播放教学视频点此播放教学视频 点此播放教学视频点此播放教学视频 点此播放教学视频点此播放教学视频 涂布平板的所有操作都应在火焰附近进行。 结合平板划线与系列稀释的无菌操作要求，想 一想，第2步应如何进行无菌操作？应从操作的各个细节保证“无菌”。例如 ，酒精灯与培养皿的距离要合适、吸管头不要 接触任何其他物体、吸管要在酒精灯火焰周围 等等。点此播放教学视频点此播放教学视频 微生物的恒温培养微生物的恒温培养微生物的恒温培养微生物的恒温培养微生物的恒温培养微生物的恒温培养菌种的保存菌种的保存1、临时保藏： 接种到固体斜面培 养基，菌落长成后 置于4冰箱保
12、存。2、长期保存： 甘油冷冻管藏法点此播放教学视频点此播放教学视频 本课题知识小结:点此播放教学视频点此播放教学视频 四、课题成果评价 （一）培养基的制作是否合格如果未接种的培养基在恒温箱中保温12 d后无 菌落生长，说明培养基的制备是成功的，否则需要重新 制备。（二）接种操作是否符合无菌要求如果培养基上生长的菌落的颜色、形状、大小基 本一致，并符合大肠杆菌菌落的特点，则说明接种操作 是符合要求的；如果培养基上出现了其他菌落，则说明 接种过程中，无菌操作还未达到要求，需要分析原因， 再次练习。（三）是否进行了及时细致的观察与记录培养12 h与24 h后的大肠杆菌菌落的大小会有明 显不同，及时观
13、察记录的同学会发现这一点，并能观察 到其他一些细微的变化。这一步的要求主要是培养学生 良好的科学态度与习惯。【典例解析】例1关微生物营养物质的叙述中，正确的 A.是碳源的物质不可能同时是氮源 B.凡碳源都提供能量 C.除水以外的无机物只提供无机盐 D.无机氮源也能提供能量解析：不同的微生物，所需营养物质有较大差别，要 针对微生物的具体情况分析。对于A、B选项，它的表达是 不完整的。有的碳源只能是碳源，如二氧化碳；有的碳源可 同时是氮源，如NH4HCO3；有的碳源同时是能源，如葡 萄糖；有的碳源同时是氮源，也是能源，如蛋白胨。对于C 选项，除水以外的无机物种类繁多，功能也多样。如二氧化 碳，可作为自养
