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1、 1.试剂与仪器pH值4.02标准缓冲液 pH值6.88标准缓冲液 PHS-3C型pH计果汁的pH值测定 2.样品取样对于新鲜果汁样品,可直接取样。.果汁的pH值测定 3.仪器校正置开关于pH值位置,温度补偿器旋钮指示溶液的温度,根据标准缓 冲液选择pH范围。用标准缓冲液洗涤烧杯和电极,然后将标准溶液注入烧杯内,两电极浸入溶液,但不碰杯底。调节零点调节器使指针在 pH7位置。将电极接头同仪器相连(甘汞电极接入接线柱,玻璃电极接入插孔内)。按下读数开关,调节电位调节器,是指针所指示的数 值。放开读数开关,指针应指示pH值7处,如有变动,再次按下读数 开关,调节电位调节器,使指针指示缓冲溶液的pH
2、值。校正完后定位调节旋钮不可再旋动,否则必须重新校正。果汁的pH值测定 4.测量用新鲜蒸馏水冲洗电极和烧杯,再用样品试液 洗涤电极和烧杯,然后将电极浸入样品试液中, 轻轻摇动烧杯,使试液均匀。调节温度补偿旋钮 至被测试液的温度。按下度数开关,指针所指示 的数值,即为被测样品的试液的pH值。测试完毕 后,将电极和烧杯洗干净,妥善保存。.果汁的pH值测定 5.注意样品试液制备后,立即测定,不宜久存;玻璃 电极初次使用时,一定要先在蒸馏水中浸泡24小 时以上,里面应无气泡,防止断路。此外,必须保证甘汞电极下端毛细管畅通,在 使用时应将电极下端的橡皮帽取下,并拔去电 极上部的小橡皮塞,让极少量的氯化钾溶 液从毛细管中流出,使测定结果可靠。