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1、第4课时 组成生物体的有机化合物糖类、脂质和核酸必备知识梳理回扣基础要点一、核酸的结结构与功能核 酸组成元素：基本单位：分类功能（RNA）：五碳糖为 ，特有碱（DNA）：五碳糖为 ，特有碱基为生物的对于生物体的 、 和具有重要作用C、H、O、N、P核苷酸核糖核酸核糖基为尿嘧啶（U） 脱氧核糖核酸脱氧核糖胸腺嘧啶（T）遗传物质 遗传变异蛋白质的生物合 成二、细细胞中的糖类类糖 类组成元素：单糖五碳糖（C5H10O4）：DNA的成分 核糖（C5H10O5）：RNA的成分六碳糖： （C6H12O6），是细胞的重要能源物质作用二糖植物细胞： 和 动物细胞：多糖 植物细胞动物细胞纤维素：植物 的主要成分
2、：果实、块根、块茎中贮存的物质：肝脏中：肌肉中 生物体进行生命活动的主要 物质 细胞的组成成分 C、H、O 脱氧核糖葡萄糖蔗糖麦芽糖乳糖 细胞壁淀粉 能量 肝糖元 肌糖元 能源三、细细胞中的脂质质1.元素组成：主要是C、H、O三种元素，有些还 含有P和N。2.种类及功能种类类生理功能脂肪细细胞内良好的储储能物质质保温、缓缓冲和减压压作用磷脂构成细细胞膜和细细胞器膜的重要成分 固醇 胆固醇 构成细细胞膜的重要成分 参与血液中脂质质的运输输 性激素 促进进生殖器官的发发育和生殖细细胞的形成 维维生素D 促进肠进肠 道对钙对钙 和磷的吸收 点拨拨 脂肪与糖类类的元素组组成相同,都只含C、H、O三种元
3、素，但脂肪中氧的含量低于糖类类,氢氢的含量高于糖类类，故氧化分解时时脂肪耗O2多，释释放能量多。构建知识网络高频考点突破考点一 核酸的分类、结构和功能1.核酸的基本组成单位是核苷酸，核苷酸的组成 如下图图示信息：DNA和RNA结构组成区别即判断依据：核糖和碱基U为RNA特有；脱氧核糖和碱基T为DNA特有。若图示中碱基为A，五碳糖为核糖，则两部分之和为腺苷，为ATP中A代表的含义。2.核酸的分类和结构比较项较项 目核酸DNARNA 基本单单位核苷酸脱氧核苷酸核糖核苷酸分布细细胞核（主要）、线线粒体 、叶绿绿体 细细胞质质（主要） 空间结间结 构由两条脱氧核苷酸长链长链 构 成，呈规则规则 双螺旋
4、结结构 由一条核糖核苷酸长长 链链构成 化 学 成 分碱基A（腺嘌呤）、C（胞嘧啶嘧啶 ）、G（鸟鸟嘌呤） T（胸腺嘧啶嘧啶 ） U（尿嘧啶嘧啶 ）五碳糖 五碳糖脱氧核糖核糖磷酸磷酸3.不同生物的核酸、核苷酸及碱基的情况生物 类别类别 核酸 核苷酸 碱基 遗传遗传 物质质 举举例 原核生 物和真 核生物 含有DNA和 RNA两种核酸 85DNA细细菌、 人等病毒只含DNA44DNA噬菌体只含RNA44RNA烟草叶 病毒迁移应用碱基种类与核苷酸种类的关系（1）在只有DNA或RNA的生物中4种碱基+1种磷酸+1种五碳糖（2）同时含有DNA和RNA的生物5种碱基+1种磷酸+2种五碳糖对位训练1. 由
5、1分子磷酸、1分子碱基和1分子化合物a构成了化合物b，如下图所示。下列有关叙述正确 的是 ( )A.若m为腺嘌呤，则b肯定为腺嘌呤脱氧核苷酸B.若a为核糖，则b为DNA的基本组成单位C.若m为尿嘧啶，则DNA中肯定不含b这种化合物D.若由b构成的核酸为HIV的遗传物质，则a为脱氧核糖解析 A错误，若m为腺嘌呤，则b为腺嘌呤脱氧核苷酸或腺嘌呤核糖核苷酸；B错误，若a为核糖，则b为核糖核苷酸，是RNA的基本组成单位；C正确，DNA中含有T，但不含有U；D错误，HIV的遗传物质为RNA，RNA的基本组成单位是核糖核苷酸，a为核糖。答案 C2.(2008广东理基，3)核酸是细胞内携带遗传信息的物质，以
6、下关于DNA与RNA特点的比较，正确的是 ( )A.在细胞内存在的主要部位相同B.构成的五碳糖不同C.核苷酸之间的连接方式不同D.构成的碱基相同解析 DNA和RNA在细胞内的存在位置不同，前者主要存在于细胞核内，后者主要存在于细胞质内；两者构成的五碳糖不同，前者为脱氧核糖，后者为核糖。B考点二 蛋白质与核酸的比较类别类别蛋白质质核酸组组成元素 C、H、O、N等 C、H、O、N、P 组组成单单位 氨基酸 DNA：脱氧核糖核苷酸 RNA：核糖核苷酸 分子结结构 氨基酸多肽链肽链 空 间结间结 构蛋白质质分子 DNA：双螺旋结结构 RNA：一般是单链单链 分子结结构 的多样样性 由于氨基酸的种类类、
7、 数量和排列顺顺序不同 以及蛋白质质空间结间结 构 的不同，蛋白质质的种 类类多种多样样 由于DNA中4种脱氧核苷 酸的数量、序列和比例 不同，而使DNA呈现现多样样 性 形成的 场场所 所有的蛋白质质都在核糖 体上合成 DNA：主要在细细胞 核内复制形成RNA：主要在细细胞 核内转录转录 形成 主要功能 细细胞和生物体的重要组组 成成分，调节细调节细 胞和生 物体的代谢过谢过 程，有的 蛋白质质有免疫作用。蛋 白质质是一切生命活动动的 体现现者 核酸是生物的遗传遗传 物质质。DNA是主要 的遗传遗传 物质质，通 过过复制传递遗传传递遗传 信息；控制蛋白质质 合成，使后代表达 出与亲亲代相似的
8、性 状 总结提升蛋白质质和核酸之间间的关系如下图图（1）该图该图 解体现现了中心法则则的五个方面:DNA的复制、RNA的复制、转录转录 、递转录递转录 和翻译译（2）生物多样样性的直接原因是蛋白质质多样样性；根本原因是DNA多样样性（不能说说核酸多样样性，因为为核酸有两种）；同一生物不同部位细细胞形态态功能不同的根本原因是基因的选择选择 性表达（转录转录 形成的mRNA不同）。对位训练3.如图为人体中的两种重要有机物B、E的组成及相互关系图，关于此图的叙述中正确的是 ( )A.E和G在同一个体的不同细胞中含量基本相同B.G是遗传物质的载体，在细胞核中合成C.B是细胞中含量最多的有机物D.鉴定B
9、时需要水浴加热解析 从元素的种类和E、G、B的关系上分析可知，E代表DNA，G代表RNA，B代表蛋白质。蛋白质是细胞中含量最多的有机物。分裂的细胞与不分裂的细胞DNA含量可能不同；由于基因的选择性表达，所合成的RNA种类和数量不同。RNA带有相关DNA的遗传信息，作为模板控制蛋白质的合成。染色体才是遗传物质的载体。用双缩脲试剂检测蛋白质时，不需要加热。答案 C4.下图表示人体细胞内两种重要有机物B、E的元素组成及相互关系。关于此图的叙述正确的是（ ）EG发生的主要场所是细胞核 GB发生的场所是细胞质 B具有多种结构的直接原因是b的种类、数目、排列顺序和空间结构不同B具有多种重要功能的根本原因是
10、E的多样性E在氯化钠溶液中的溶解度随着氯化钠浓度的变化而变化的A. B.C. D.解析 b为氨基酸，B是蛋白质，e是脱氧核糖核苷酸，E是DNA，G是mRNA。EG是转录过程，发生的主要场所是细胞核；GB是翻译过程，发生的场所是细胞质；蛋白质具有多种结构与b的种类、数目和排列顺序及其空间结构有关；DNA的多样性经转录、翻译后，形成具有不同功能的蛋白质；DNA在氯化钠溶液中的溶解度与氯化钠溶液的浓度有关。答案 D考点三 糖类和脂质的比较比较项较项 目 糖类类 脂质质 区 别别 元素 组组成 C、H、O C、H、O（N、P） 种类类 单单糖、二糖、多糖 脂肪、磷脂、固醇 合成 部位 叶绿绿体、内质质
11、网、高尔 基体、肝脏脏和肌肉 主要是内质质网 生理 作用 主要的能源物质质 构成细细胞结结构，如糖 被、细细胞壁 核酸的组组成成分，如 核糖 生物体的储储能物质质， 如脂肪 构成生物膜的重要成 分，如磷脂 调节调节 新陈陈代谢谢和生殖 ，如性激素 联联系 糖类类 脂肪 特别提醒1.麦芽糖由2分子葡萄糖形成，蔗糖由1分子葡萄糖和1分子果糖形成,乳糖由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成。2.除蔗糖和多糖外，其余皆为还为还 原糖。3.五碳糖中核糖和脱氧核糖分别别是RNA和DNA的组组成成分。4.淀粉和糖元分别别是植物、动动物细细胞内的储储能物质质，而纤维纤维 素为为非储储能物质质，脂肪是生物体的储储能物
12、质质。5.脂质质中磷脂含有N、P元素，脂肪只含有C、H、O元素。6.单单糖、二糖、多糖的划分根据是能否水解及水 解后产产生单单糖的多少。7.单单糖不经经消化直接被吸收,但二糖、多糖必须须被消化后才能被吸收。尽管淀粉无甜味,但可在口腔里经经唾液淀粉酶水解成麦芽糖而产产生甜味。8.纤维纤维 素是构成植物细细胞壁的主要成分，而原核细细胞的细细胞壁不含纤维纤维 素,是由肽肽聚糖构成的。因此细细胞壁能否被纤维纤维 素酶分解是区分植物细细胞和原核细细胞的依据之一。对位训练5.下列关于糖类的叙述，正确的是（ ）A.核糖存在于RNA分子中B.核糖、半乳糖含六个碳原子，属于单糖C.糖类是人体的主要储能物质D.人
13、体过剩的葡萄糖可以转变成淀粉储存于肝脏或肌肉中解析 B中核糖含五个碳原子；C中糖类是主 要能源物质，主要储能物质应为脂肪；D中人体中不含淀粉，应为糖元。 A6.下列关于生物体内糖类物质的叙述，正确的是 ( )A.麦芽糖在动植物细胞中都能检测到B.单糖、二糖和多糖在细胞内可以相互转化C.糖类物质都是细胞内的能源物质D.糖类物质在细胞内不能贮存解析 A错误，麦芽糖是植物细胞特有的糖类。 B正确，单糖二糖多糖。C错误，如核糖是构成RNA的成分，脱氧核糖是构成DNA的成分。D错误，如淀粉是植物细胞中贮存的糖类，糖元是动物细胞中贮存的糖类。B7.生物体内脂肪的生理功能包括( )生物膜的重要成分 储能物质
14、 缓冲和减压、保护内脏器官 具有生物学活性，对 生命活动具有调节作用促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 绝热体，保温作用A. B.C. D.解析 磷脂是生物膜的重要成分；具有生物学活性，对生命活动具有调节作用的是激素；能促进人和动物肠道对钙和磷吸收的维生素D，属于固醇类。B解题思路探究思维误区警示易错分析关于脂肪与脂质、脂质与类脂、固醇与胆固醇关系辨析不清有的同学经常把脂肪和脂质混淆,认为二者是相同的，或者认为脂肪包括脂质,这些看法都是错误的。脂肪只是脂质中的一类物质，脂质除包括脂肪以外,还包括类脂和固醇。脂肪元素 组成只有C、H、O三种，脂质的元素组成除C、H、O外，有的还有N、P。类脂中最常见
15、的磷脂是构成生物膜的主要成分，是脂质的一种。固醇包括胆固醇、性激素和维生素D。纠正训练脂肪的元素组成 ，脂质的元素组成 ，脂质包括 。解析 脂肪只有C、H、O三种元素，氧化分解的产物为CO2和H2O，脂质元素组成主要由C、 H、O，有些还含有N、P等。脂质包括脂肪、类脂和固醇三大类，固醇包括胆固醇、性激素和 维生素D。答案 C、H、O 主要C、H、O，有些还有N、P等 脂肪、类脂、固醇知识综合应用重点提示通过过“DNA（基因）与蛋白质质的关系”的考查查，提升“把握所学知识识的要点和知识识之间间内在联联系”的能力。典例分析如图是人体细胞中两种重要有机物A和E的元素组成及相互关系图，请据图回答：（1）请在图中方框、中写出两种重要有机物A和E的元素组成。（2）E具有多样性，其原因：从b分析是由于 ，从A分析是由于 。 bB进行场所是 ，BE进行场所是 。（3）反应过程为 ，若b的平均分子量为r, 通过反应过程形成m条肽链，经盘曲折叠构成分子量为e的E，则E分子中肽键的数目是 。（4）染色体是
