春季美食养生专题----献给春天的你

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1、春季美食养生专题-献给春天的你春季美食养生专题-献给春天的你v春天万物复苏，我们特意为过节的女士们，策划了 这个春季养生专题，让我们一起行动起来，为自己 准备一道春季清新的美食，让2010年一整年都清新 美丽。 v春天大地上冒出无数嫩绿的叶子， 开出无数五颜六 色的花儿，大家脱去了厚重的冬装换上了亮丽的春 装，这个季节是所有女士的季节，因为在春天我们 迎来了属于女士们自己的节日3月8日的妇女 节。 v春天是女士们展现美丽风采的季节，同样春天是净 化调养身体的最佳季节，当然也是容易过敏引起旧 病复发的季节，所以所有女士都要抓住这个好时机 调养身体。春季美食养生专题-献给春天的你v 春季味道之省酸

2、增甘 养脾气 v 祖国医学还认为：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”这是因为春 季为肝气旺之时，肝气旺会影响到脾，所以春季易出现脾胃虚 弱之症，而多吃酸味食物会使肝阳偏亢，故春季饮食调养宜选 辛、甘温之品，忌酸涩，应多食用蔬菜以及山野菜等。 v 贝太建议： v 多吃蔬菜、少吃酸食，另外春天要特别注意调节情绪，避免肝 气抑郁，否则就会生出许多病来。比如，遇到不快的事要戒怒 ，并寻求适当的方法及时宣泄，不要让皱纹找上你哦。春季美食养生专题-献给春天的你v 秀色可餐：DIY姜醋浴液唤醒冬日肌肤 v 春天在养脾补气的同时，也要注意保养我们的皮肤和身体，积累了一 个冬天的毒素是时候将它们排泄出来了。最近几年

3、把姜、肉桂、胡椒 中的某些成分运用到化妆品中成了美容界的新时尚。除了为菜肴调味 之外，它们还有调动全身免疫系统、保护细胞DNA不受辐射破坏的作 用。这也就是化妆品研发人员将它们加入化妆品的目的。 v 辛辣味重如姜、肉桂、豆蔻、胡椒等植物调味料，能加速循环，振奋 精神，促进消化。 最初，它们只是单纯的“嗅觉刺激元素”，用以振奋 精神，后来，研究人员发现，它们能够微微收缩血管，提高循环速 度、同时略微提升皮肤温度，帮助废物排出提神之余，它们也可 以恰到好处地“唤醒”沉睡的肌肤，改善内循环并且帮助抗氧化。美容 院中常会用到豆蔻、肉桂精油，它们有抑菌、收敛的功效，可调理油 性易生粉刺的皮肤。 v 其实

4、很多食材都会排毒和美肤有神奇的功效。用姜DIY一个浴液可以起 到温暖身体，加速出汗，排出体内废物，有瘦身、美白的效果。自己 在家DIY更加环保和经济。 春季美食养生专题-献给春天的你热情调味料 美肤新感觉 暖身姜醋浴液花草养生 春季美食养生专题-献给春天的你v春季味道之养阴养气 保湿润v中医认为阴虚者及胃十二指肠溃疡病宜在春天发作，所以肠 胃不好的人可以利用春季来调节一下肠胃。阴虚内热体质者 ，可选大米粥、赤豆粥、莲心粥、青菜泥等食物，切勿食用 大甜大腻、油炸多脂、生冷粗糙食物。 另外春季气候干燥 ，容易引起皮肤干燥，我们除了要注意使用保湿产品外还要 多补充水分，多喝水多煲汤，让我们的皮肤水当

5、当。 v贝太建议： v在春季的饮食上应避免摄取含肌酸、嘌吟碱等物质丰富的食 物和刺激性调味品，因上述食物有较强的刺激胃液分泌的作 用，也易形成气体导致腹胀，增加胃肠负担。另外大家可以 多制作一些汤水来滋补我们的皮肤和肠胃。春季美食养生专题-献给春天的你v秀色可餐：让食物滋润你 v人体的70%是由水分构成，皮肤的水分不足就容易产生皱 纹，而长期的干燥还会导致皮肤的老化。 v在春季干燥的气候，带着沙尘的北风会促使皮肤的水分加速 被带走，我们在用护肤品进行保湿补水的同时，身边的水果 对皮肤也有很好的保湿滋润效果呢。当皮肤水分充足时，皮 肤是细致且有光泽的，水分不足的话，暗沉、细纹、粗糙、 松弛等问题

6、都会显现。 v其实很多食材都会排毒和美肤有神奇的功效。用姜DIY一个 浴液可以起到温暖身体，加速出汗，排出体内废物，有瘦 身、美白的效果。自己在家DIY更加环保和经济。 春季美食养生专题-献给春天的你v养脾推荐食材 v 韭菜： v 本草纲目记载“正月葱，二月韭”就是说，阴历2月生长的韭 菜最适合人体健康韭菜含有挥发性的硫化丙烯，因此具有辛辣味 ，有促进食欲的作用。血压低、贫血以及每天早晨爬不起来的 孩子，一定要抓住二月韭的机会，尽可能多吃韭菜，把身体补 好。韭菜对人体有保温作用，还能增进体力和促进血液循环。常 常手脚冰冷、下腹冷、腰酸或妇女月经迟来的人可以多吃。 v 姜： v 生姜味辛、性微温

7、，入脾、胃、肺经；春天可适当多吃些生姜这 样的温性食物，以驱散阴寒，使人体内在阳气升发，现代药理研 究生姜有杀灭病毒和提高抵抗力的作用。生姜的提取物能刺激胃 粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循 环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。 春季美食养生专题-献给春天的你v养脾推荐食材 v枣： v大枣历来是益气、养血、安神的保健佳品有补益脾胃 ，滋养阴血，养心安神，缓和药性的功效；另外枣能 提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：枣还可以抗过 敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。 v山药： v山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消 化吸收功能，是一味平补脾胃

8、的药食两用之品。不论 脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。不过新鲜山药切开时会 有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗， 这样可减少黏液。春季美食养生专题-献给春天的你v省酸增甘 养脾气 推荐菜 枣糕 山药炒素肠 仔姜拌白肉 韭菜笋丝 山药膏 韭菜玉米饼 春季美食养生专题-献给春天的你v省酸增甘 养脾气 推荐菜 姜汁莴笋 松仁红枣糕 姜葱捞面 冬菇云耳蒸鸡 三色土豆丝 奶香蘑菇面包姜汁莴笋 松仁红枣糕 冬菇云耳蒸鸡 三色土豆丝 春季美食养生专题-献给春天的你v省酸增甘 养脾气 推荐菜 烤韭菜桂花莲藕小枣 小蘑菇便当奶油栗子汤 姜汁豆花 葱油淋鸡 春季美食养生专题-献给春天的你v省酸增甘 养脾气 推

9、荐菜 韭菜鸡蛋盒子饼 姜葱生蚝(美味关系) 红椒韭菜炒肉沫（櫻） 春季美食养生专题-献给春天的你v春季味道之养阴养气 保湿润春季美食养生专题-献给春天的你v补气保湿推荐食材 v 银耳： v 银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛 除脸部黄褐斑、雀斑的功效；它既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补 药。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。银耳性 平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。 v 薏仁： v 李时珍在本草纲目中记载：薏米能“健脾益胃，补肺清热，去风胜湿。炊饭 食，治冷气。煎饮，利小便热淋。“近年来，大量的科

10、学研究和临床实践证明， 薏米还是一种抗癌药物，初步鉴定，它对癌症的治抑率可达35%以上。难怪桂 林地区有首民谣这样唱道：“薏米胜过灵芝草，药用营养价值高，常吃可以延年 寿，返老还童立功劳。 v 木瓜： v 木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸；现代医学发现，木瓜中含有一 种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之 功。木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人 体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。春季美食养生专题-献给春天的你v养阴养气 保湿润 推荐菜雪耳木瓜 果味麦片粥 香蕉奶昔 川贝雪梨炖银耳 鸡丸黄瓜汤 核桃糊 春

11、季美食养生专题-献给春天的你橙红诱惑 蔬菜绿春汤小米胡萝卜泥 枸杞红豆糕 绿茶麻花粥 v养阴养气 保湿润 推荐菜春季美食养生专题-献给春天的你苹果川贝糖水 三色补血汤 南北杏雪梨汁 地瓜糖水 v养阴养气 保湿润 推荐菜春季美食养生专题-献给春天的你v春季味道之防病健体 多维Cv 春天气候由寒转暖，细菌、病毒等微生物活力增强，易侵犯人体而致病。在饮 食上应摄取足够的维生素和无机盐。小白菜、油菜、柿子椒、西红柿、柑橘、 柠檬等新鲜蔬果，富含维生素C，具有抗病毒作用;胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜 ，富含维生素A，具有保护和增强呼吸道黏膜和呼吸器官上皮细胞的功能;富含 维生素E的食物也应食用，以提高人体免

12、疫功能，如芝麻、青色卷心菜、菜花 等。 v 贝太建议： v 在春天开始注意摄取维生素C不仅可以增强机体的抵抗力，同样维生素C可以让 我们的皮肤变得白皙健康，在补充维C的同时我们可以多吃一些番茄，番茄中 含有的胡萝卜素和维生素A、C，有祛雀斑、美容、抗衰老、护肤等功效，治真 菌、感染性皮肤病。 春季美食养生专题-献给春天的你v补气保湿推荐食材 v 猕猴桃： v 猕猴桃是猕猴桃科植物猕猴桃的果实。因其维生素C含量在水果中名列 前茅，一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多，被誉为 “维C之王”。猕猴桃还含有良好的可溶性膳食纤维。 v 西兰花： v vc最多的蔬菜,当属西兰花,又称绿菜花,它

13、是蔬菜界的vc之王,大概是西 红柿vc含量的6倍以上之多,而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C， 同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑 制癌肿生长。贝太提醒大家吃西兰花的时候尽量别炒,凉拌或是涮锅能 够不破坏其vc含量。 v 柚子： v 柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降 血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬 化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。 春季美食养生专题-献给春天的你v防病健体 多维C 推荐菜萝卜沙拉 奇异果班吉 蜜汁水果捞 椰香杏串 木瓜果船 春季美食养生专题-献给春天的你v防病健体 多维C

14、 推荐菜时蔬炒饭 橙片吐司 鸡米芽菜生菜包芥菜沙拉 四季酥盒沙拉 奇异果鸡片 春季美食养生专题-献给春天的你v防病健体 多维C 推荐菜番茄蔬菜汤Vc蔬果汁 虾汁西兰花 冬蜜炖柚子肉春季美食养生专题-献给春天的你v防病健体 多维C 推荐菜西兰花浓汤 什果虾球柠檬嫩鸡柳春季美食养生专题-献给春天的你v春季味道之补钾解困 精神足 v 俗语讲：“春困秋乏。”其实如能在饮食上注意调理，也能解除“春困”。常吃含 钾丰富的水果和果汁也有助于解除“春困”，因钾有助于维持细胞水分，钾缺乏 时会使人感到软弱无力，也会影响注意力的集中，葡萄干、香蕉、苹果都富含 钾。v 贝太建议： v 如果你想在春季解困，不一定要依靠咖啡或者茶这些含有咖啡因的饮料，平时 多吃香蕉、海带等富含钾的食物，绝对会令你精神充沛。 春季美食养生专题-献给春天的你v补钾解困 精神足 推荐菜甜橙蔬菜 果仁菠菜 咖喱香蕉串 香干海带丝 春季美食养生专题-献给春天的你v补钾解困 精神足 推荐菜意大利鸡肉三明治 咸蛋黄焗玉米菠菜冰激凌培根香蕉 豆芽荞麦面 春季美食养生专题-献给春天的你v补钾解困 精神足 推荐菜菠菜醸馅烤鸡胸 微波牛奶浸玉米葱香菠菜 土豆玉米沙拉