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1、1农化知识培训教材湖北茂盛生物有限公司二00九年七月六日2前言肥料是粮食的粮食，据联合国粮农组织（FAO）统 计，肥料对粮食生产的贡献率占40%左右。我国的化肥总 产量和总用量居世界第一位，但部分农村在施用化肥方 面存在严重不合理、不科学的问题，造成了化肥资源的 浪费，增加了农业成本，使农民的收益下降。其中氮肥 当季利用率平均只有33%（30%35%），磷肥当季利用率 只有10%20%，钾肥的利用率约为35%50%。平衡施肥 （配方施肥）仍是化肥使用方面提高利用率的核心措施 。通过科学施肥，能使农民用更少的投入取得更高产量 和更好的品质，进而提高农民收入，提升企业品牌在农 民心中的地位，促进企
2、业销量的提高；3肥料基本知识肥料定义：直接或间接供给植物养分，改善 土 壤性状，以提高作物产量和品质的物质；肥料在农业生产中的作用提高农作物产量；改善农产品性质；改良土壤，提高土壤肥力；4n肥料可分为有机肥和无机肥。其中无机肥可分为单质肥料和复合 肥料。n有机肥料指肥料是含有较多有机物的肥料。有机物主要是指 一些粪尿肥类、堆沤肥类、绿肥类、饼肥类、泥炭类（草炭）、 泥土类（塘泥、湖泥、河泥、老墙土、熏土、炕土）、城镇废弃 物（生活污水、不业污水、屠宰场废弃物、垃圾和各种有机废弃 物等）、杂肥类。n无机肥料指工厂制造或自然资源开采后经过加工的各种商品 肥料，或是作为肥料用的工厂的副产品，是不含有
3、机物的各种矿 质肥料的总称。n单质肥料肥料中只含有一种主要营养成分的肥料。如碳酸氢 铵、硫酸铵、尿素、重过磷酸钙、硼砂、硼酸等。n复合肥料在一种肥料中，同时含有氮、磷、钾微量元素或其 中任何两种（含两种）以上营养元素的肥料。如硝酸钾、磷酸二 氢钾、磷酸一铵、各种复混专用肥、复混微肥等。5目前 国内外公认的作物所必需的营养元素有16种；它们是碳、氢、氧、氮、 磷、钾、钙、镁、硫、铁、硼、锰、铜、锌、鉬、氯；CPONHK SMgCaFeZnBCl MoMnCu6营养元素的来源71、氮素营养元素特点8是蛋白质和核酸的主要组成元素；使作物叶色浓密，是叶 绿素的组成元素；是植物体内许多酶的组成元素；使作
4、物茁 壮生长；氮素的作用9缺氮症状氮素是可以再利用的元素，作物缺氮的显著特征是下部叶片首先氮素是可以再利用的元素，作物缺氮的显著特征是下部叶片首先 失绿黄化，然后逐渐向上部叶片扩展。失绿黄化，然后逐渐向上部叶片扩展。 植株：矮小、瘦弱；地上部受影响较地下部明显； 叶片：薄而小，整个叶片呈黄绿色，严重时下部老叶几乎呈黄色 ，干枯死亡； 根茎：茎细，多木质。根受抑制，植株容易出现早衰。分孽少或 分枝少；生殖器官：花、果穗发育迟，不正常的早熟种子少而 小，籽粒不饱满，千粒重降低；使用氮素过量往往使作物贪青晚熟，叶片柔弱 多汁，细胞壁薄，生长期延长，易倒伏 易感病（大 麦褐锈病、小麦赤霉病、水稻褐斑病
5、）。氮素过多的危害大量施用氮肥会降低果蔬品质和耐贮存性； 棉花蕾铃稀少易脱落； 甜菜块根产糖率下降； 纤维作物产量减少，纤维品质降低。15162、磷素营养元素特点17磷的功能磷素是植物体内许多重要有机化合物的组 成成分；积极参与植物体内各种代谢作用， 促进淀粉合成、促进氮的吸收利用，使作物促进淀粉合成、促进氮的吸收利用，使作物 籽粒饱满，对油料作物有重要作用，提高植籽粒饱满，对油料作物有重要作用，提高植 物的抗逆性物的抗逆性提高植物的抗逆性以及适应外界 环境条件的能力；18磷素缺乏症状植株：矮小、生长缓慢，地下部严重受抑制； 叶片：叶色暗绿，无光泽或紫红色，甚至枯死，从下部叶子开始逐 渐死亡脱
6、落； 根茎：茎细小，多木质，根不发育，次生根杈少或无； 生殖器官：花少、果少，果实迟熟。易出现秃尖，脱荚或落花，种子的千粒重下降。19供磷过多的危害n1、使叶片肥厚而密集，叶色浓绿；植株矮小，节间过短；表现 为生长受抑制，而且还会影响其它养分的有效性，如引起锌铁镁 等元素的缺失；n2、繁殖器官常因磷肥过量而加速成熟进程，并由此而导致营养 体小，茎叶生长受抑制，也会降低产量。地上部与根系生长比例 失调，在地上部生长受抑制的同时，根系非常发达，根量极多而 粗短。n3、谷类作物的无效分蘖和瘪籽增加；叶用蔬菜的纤维素含量增 加、 烟草的燃烧性差等品质下降；植物呼吸作用加强，消耗大量糖分和能量，对植株生
7、长 产生不良影响。20缺磷植株瘦小、茎叶大多呈现紫红色、叶尖枯萎呈褐色、花丝抽出迟、结实率低；幼叶 老叶图为缺磷的油菜叶片，糖分积累，形成紫红色。253、钾素营养元素特点26钾的作用n促进光合作用、促进氮代谢，有利于蛋白质的合 成，提高作物对氮的吸收和利用；n通过调节气孔控制叶片的水分蒸腾，促进作物经 济用水；n提高植物抗病、抗旱、抗倒伏能力，增强作物的 抗逆性；n提高农产品品质，抗早衰，延长灌浆时间，增加 千粒重；缺钾主要症状钾在作物体内流动性强，可被再利用，在作物生长发 育的中后期才表现出来；植株：较正常小，叶片变褐 枯死，植株较柔弱，易感病； 叶片：开始从老叶尖端沿叶缘逐渐变黄，干枯死亡
8、， 叶缘似烧焦状，或叶卷曲，显皱纹； 根茎：茎细小，柔弱，节间短，易倒伏； 生殖器官：分蘖多而结穗少，种子瘦小，果肉不饱满 ，有时果实出现畸形，有棱角；玉米缺钾，黑龙江五常县 CaMgS32植株：矮小，根系发育不良、吸收能力差，病态先发生 于根部和地上幼嫩部分，未老先衰； 叶片：细叶卷曲，脆弱，叶缘发黄，逐渐枯死。 根茎：茎和根的分生组织受损，根系生长不好，茎软下 垂，根尖细脆易腐烂； 生殖器官：结实不好或很少结实；n如：玉米-嫩叶黄白 黄瓜-上部叶片卷曲，叶缘褐色 ；西红柿-叶尖变褐、枯死；辣椒、茄子-易得顶腐病 （顶尖腐烂）；番茄-易得脐腐病；苹果-苦痘病；白 菜-干芯病；小麦-顶端生育枯
9、死；缺钙症状：33n表现在：叶绿素减少，叶片失绿，而是最先表现在老 叶上。缺镁小麦叶脉会有念珠状绿点；玉米、苹果的 下部叶叶脉失绿；缺镁症状34缺硫症状n硫是构成蛋白质和酶不可缺少的成分，缺硫时，形成 层的作用减弱，不能进行正常生长；番茄脐腐病 缺钙使苹果品质下降41微量元素肥料n微量元素肥料是指含有B、Mn、Mo、Zn、Cu、Fe等微量 元素的化学肥料。近年来，农业生产上，微量元素的 缺乏日趋严重，许多作物都出现了微量元素的缺乏症 ，如玉米、水稻缺锌，果树缺铁、缺硼，油菜缺硼等 ；42对铁敏感的作物大豆、花生、高粱、甜菜、菠菜、西红柿、苹果等；n缺铁时，下部叶片常能保持绿色，而嫩叶上呈失绿症
10、43铁肥的使用技术n喷施：0.2%-1%的硫酸亚铁； n根施：把硫酸亚铁与有机肥按1:10-20比例混合后施到 果树下；n高压注射法：将0.3%-0.5%的硫酸亚铁溶液直接注射 到树干木质部；44硼肥的种类：n硼砂、硼酸、含硼过磷酸钙、硼镁肥等，其中最常用 的是硼酸和硼砂；45易缺硼的作物：n我国目前表现出缺硼明显的作物有油菜、甜菜、棉花、 白菜、甘蓝、萝卜、芹菜、大棚黄瓜、大豆、苹果、梨 、桃等；油菜易缺B（硼），缺硼时会导致油菜花而不实 ；棉花“蕾而无花”，小麦“穗而不实”，花生“存壳 无仁”，硼肥对防治苹果的缩果病有良好作用；46硼肥的施用技术n基肥：每亩（667m2） 施用0.25kg
11、-0.5kg硼酸或硼砂 ，一定要施均匀，防止浓度过高而中毒； n追肥：0.1%-0.2%硼砂或硼酸溶液，在作物苗期和由 营养生长转入生殖生长时各喷一次； 种肥：0.01%-0.1%硼酸或硼砂溶液，浸种6- 12小时；47锰肥的种类：n生产上常用的锰肥是硫酸锰、氯化锰等；48对锰敏感的作物：n豆科作物、小麦、马铃薯、洋葱、菠菜、苹果、草莓 等49锰肥的施肥技术：n喷施：果树用0.3%-0.4%浓度，豆科作物以0.03%为好 ，水稻以0.1%为好； n拌种：禾本科作物每千克种子用4克硫酸锰，豆科作物 8g-12g，甜菜16g；50铜肥的主要种类：n 生产上常见铜肥有硫酸铜、炼铜矿渣、螯合态铜和氧
12、化铜；51需铜较多的作物：n有小麦、洋葱、菠菜、苜蓿、向日葵、胡萝卜、大麦 、燕麦；52铜肥的使用方法：n 基肥：每667m2用量为1kg-1.5kg硫酸铜，每3-5年施 用一次；n 追肥：果树用0.2%-0.4%，并加配硫酸铜用量的10%- 20%的熟石灰，以防药害； n 种肥：拌种用量为0.3g-0.6g/kg种子，浸种浓度为 0.01%-0.05%；53锌肥的种类：n目前生产上常用的锌肥为硫酸锌、氯化锌、碳酸锌、 螯合态锌、氧化锌等；54对锌敏感的作物：n有玉米、水稻、甜菜、亚麻、棉花、苹果、梨等。在这些作物上施用锌肥通常都具有良好的肥效；在北方地区，玉米易缺乏Zn（锌），缺锌时会造成
13、玉米“花白苗”。 果树缺锌除叶片失绿外，在枝条尖端常出现小叶和簇 生现象，称为“小叶病”。55锌肥的施用技术：n基肥：每667m2施用1-2kg硫酸锌，可与生理酸性肥料 混合施用； n 追肥：一般作物喷施0.02%-0.1%的硫酸锌溶液，玉米 、水稻用0.1%-0.5%浓度； n浸种：0.02%-0.1%，浸 12小时； n 拌种：每千克种子用2g-6g硫酸锌；56钼肥的主要种类：n钼酸铵、钼酸钠、三氧化钼、钼渣、含钼玻璃肥料等 ；57易缺钼的作物：n豆科作物，苜蓿最突出，此外油菜、花椰菜、玉米、高粱 、谷子、棉花、甜菜对钼肥也有良好的反应；钼能促进固氮作用，为此，钼肥应首先集中施用在豆科 作
14、物上；58钼肥的施用技术：n拌种：先用热水溶解，再用冷水稀释成2-3的溶液， 用喷雾器喷在种子上，边喷边拌，每千克种子用钼酸铵 2g-6g； n浸种：用0.05%-0.1%浓度的钼酸铵溶液浸泡种子12小时 ； n叶面喷肥：0.01%-0.1%钼酸铵溶液，苗期和蕾期用喷1-2 次；59施用微量元素化肥的注意事项：n注意施用量及浓度：作物对微量元素的需要量很少， 而且从适量到过量的范围很窄，因此要防止微肥用量 过大。土壤施用时还必须施得均匀，浓度要保证适宜 ，否则会引起植物中毒，污染土壤与环境，甚至进入 食物链，有碍人畜健康；61玉米缺氮症：从下部叶子开始植株变黄 ，从叶中部开始向向叶尖扩展形成“
15、U”形 黄叶，叶尖死亡而其余部分保持绿色 ；玉米缺氮症状62玉米缺磷症状玉米缺磷：玉米植株矮小，根系不发达，茎叶呈紫红色，雌穗畸形，结实率低，成熟推迟；玉米苗期缺磷症状玉米苗期缺磷症状63玉米缺磷症状玉米缺钾：早期缺钾，长生缓慢，叶长而弱，茎节变短，叶片皱缩，株形变矮，老叶叶尖及边缘退绿变黄，形成“金边叶”，严重缺钾时全叶干枯死亡并向上发展。根系不发达，不抗旱、不抗倒、不抗病，棒子小、秃顶率高。64大豆缺氮症状大豆缺氮：下部叶片开始变浅，呈淡绿色，以后逐渐变黄干枯。65大豆缺钾症状大豆缺钾症状：老叶尖边缘变黄，逐渐皱缩而向 下卷曲， 生育后期缺钾时，上部小叶叶柄变棕褐 色，叶片下垂而死亡；66棉花缺钾症状棉花缺钾：植物矮小，长势弱，叶尖叶缘黄化焦枯，叶片皱缩， 有的形成“鸡爪形”，结铃少，易早衰，棉花纤维品质差；67棉花缺镁症状棉花缺镁：叶片间失绿，严重时叶片呈紫红色， 而叶脉明显保持绿色，症状先在中下部老叶上出 现，并逐步向上发展。68棉花缺硼症状棉花缺硼： 苗期缺硼：子叶肥厚，颜色较深，叶柄较长，叶子深 绿肥大，严重缺硼时，生长点停止生长，不长真叶。 蕾期缺硼：叶柄较长，下部叶柄出现褪绿环带；叶色 深绿肥大，下部叶子萎蔫，现蕾少，果枝短粗。 花铃期缺硼：蕾而不花，花而不实，幼铃小，铃轻， 成桃率低。69据联合
