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1、-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 1 餐厅服务员工作总结XX 年是我自我挑战的一年，我将 努力改正过去一年工作中的不足，把新 一年的工作做好，过去的一年在领导的 关心和同事的热情帮助，通过自身的不 懈努力，在工作上取得了一定的成果， 但也存在了诸多不足。回顾过去的一年， 过去的一年也许有失落的、伤心的，有 成功的、开心的，不过那不重要了，是 过去的了，我们要努力的是未来，有好 多人说我个性变了，我相信。我真的很 满意，有好多好多的事压着我，我还是 坚持挺过，我的生活，情绪都是一样照 就，虽说没有大起大落，至少也经历了 一些风风雨雨，酸甜苦辣，一次次的波 折和困难，有时候我
2、真的怀凝我，我一-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 2 直在想我是哪错了，为什么会这样？我 也是一次次为自己打气，一次次站起来， 我在想，就算没有我，地球一样照转， 事情一样要解决，我不要做弱者、懦夫， 命运就掌握在自己手中，我相信明天会 更好、你好、我好、大家都会好的。现将工作总结如下：一、培训方面：1、托盘要领，房间送餐流程。2、大、中、小型宴会各部门帮 忙跑菜的相关知识讲解。3、宾馆相关制度培训与督导。4、出菜途径相关安全意识。5、对本班组进行学习酱料制作。-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 3 二、管理方面:1、上级是下级的模范，我一直 坚持以身
3、作则，所以我的班组非常团结。2、我对任何人都一样，公平、 公正、公开做事。3、以人为本，人与人的性格多 方面的管理方式。4、XX 年传菜全年离职人数 23 人，XX 年传菜全年离职人数 4 人， XX 年是比较稳定的一年。三、作为我本人，负责传菜工作。1、负责厅面的酱料运转。-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 4 2、传菜出菜相应输出与控制。3、传菜人手的协调。四、在操作方面的几点。1、人手不足，忙时导致菜肴造 型变形，体现不了本公司的精华。2、由于国家的兴旺，导致现代 的年轻人都是宝贝，越来越不会干活， 越来越被爸爸妈妈宠坏，只追求金钱、 不知道为他人换位思考，做今天的我
4、真 难啊！3、为什么招不进人的原因、这 是须及时解决的最大问题。4、什么叫编制、什么叫发展、 什么叫进步、什么叫改进、什么叫管理、 什么叫谁管谁、什么叫谁为谁维护谁、 要怎样才能稳定。-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 5 5、望上级了解其它同行业传菜 人手配制。五、本班组在本年度做的不到位。1、部分员工礼貌礼节、仪容仪 表不到位。2、有时没按相关标准操作。3、由于后勤部分人员思想过于 反常，没法沟通，导致监督力度不到位。总之，XX 年又是以今天作为一 个起点，新目标、新挑战，在新的一年 中继续努力工作，勤学习、勤总结，最 后祝愿我们宾馆生意兴隆、财源广进！ 祝愿各位领导在工作的征程中勇往直前， 人生的跑道上一帆风顺、祝愿各位同事-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 6 在新的一年里续写人生新的辉煌！
