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1、植物有效成分的提取植物芳香油的提取方法:蒸馏、压榨、萃取等水蒸气蒸馏法原理香料与水构成精油与水的互不相溶体 系，加热时，随着温度的增高，精油和水 均要加快蒸发，产生混合水蒸气，其蒸气 经锅顶鹅颈导入冷凝器中得到水与精油的 液体混合物，经过油水分离后即可得到精 油产品。提取方法实验实验 原理方法步骤骤适用范围围水蒸气 蒸馏馏压压榨法萃取法利用水蒸气将挥 发性较强的芳香 油携带出来通过机械加压, 压榨出果皮中 的芳香油1.水蒸气蒸馏2.分离油层 3.除水过滤适用于提取玫 瑰油、薄荷油 等挥发性较强1.石灰水浸泡 、漂洗 2.压 榨、过滤、静 置 3再过滤适用于柑橘、 柠檬等易焦糊 原料的提取1.粉
2、碎、干燥 2.萃取、过滤 3.浓缩适用范围小，要 求原料的颗粒要 尽可能细小，能 充分浸泡在有机 溶剂中芳香油易溶于 有机溶剂，溶 剂挥发后得到 芳香油下列是与芳香油提取相关的问题，请回答： （1）玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，其理 由是玫瑰精油具有 的 性质。蒸馏时收集的蒸馏液 (是、不是) 纯的玫瑰精油，原因 。 （2）当蒸馏瓶中的水和原料量一定时，蒸馏过 程中，影响精油提取量的主要因素有蒸馏时间 和 。当原料量等其他条件一 定时，提取量随蒸馏时间的变化趋势是 。易挥发、难溶于水、化学性质稳定 不是玫瑰精油随水蒸气一起蒸馏出来， 所得到的是油水混合物 蒸馏温度 在一定时间内提取量随蒸馏时
3、间的延长而 增加，一定时间后提取量不再增加 （3）如果蒸馏过程中不进行冷却，则精油提 取量会 ，原因是 。（4）密封不严的瓶装玫瑰精油保存时最好存 放在温度 的地方，目的是 。部分精油会随水蒸气挥发而流失 下降减少挥发 较低（5）某植物花中精油的相对含量随花的不同 生长发育时期的变化趋势如图所示。提取 精油时采摘花的最合适时间为 天左右 。(6)从薄荷叶中提取薄荷油时 (能、不能) 采用从玫瑰花中提取玫瑰精油的方法，理 由是 。a薄荷油和玫瑰精油的化学性质相似 能提取柑橘芳香油的方法：通常用压榨法因为水中蒸馏会导致原料焦糊和有效 成分水解等问题原因：静置漂洗压榨过滤石灰水浸泡 再次过滤橘皮油石
4、灰水：防止压榨时滑脱，提高出油率，降低压榨液黏稠度，过滤不堵塞筛眼 。 小苏打、硫酸钠：促进油和水的分离（用量分别为橘皮质量的0.25和5） 。提取橘皮精油的实验流程示意图：萃取法的原理：将粉碎、干燥的植物原料用有机溶剂浸 泡，是芳香油溶解在有机溶剂中的方法。芳 香油溶解于有机溶剂后，只需蒸发出有机溶 剂，就可以获得纯净的植物芳香油了。某同学在实验中设计了如图所示的装置提 取玫瑰精油，指出该装置中的两个错误 ，并予以改正。 错误1： ； 改正：。 错误2： ； 改正： 。冷凝管进水口、出水口接错 冷凝管进水口在下，出水口在上，与蒸 气流向相反 温度计位置过低 温度计的液泡与蒸馏烧瓶的支管 口下
5、沿保持水平 对用上述装置接收到的乳浊液进行如下处理 ： 试剂A是 ，试剂C是 ，装置B是 ，试剂C的作用是 。NaCl吸去油层中少量的水分分液漏斗无水Na2SO4提取玫瑰精油的实验流程示意图：鲜玫瑰花+清水水蒸气蒸馏油水混合物油水分离除水玫瑰油加无水Na2SO4加NaCl0.1g/mL氯化钠溶液：促使油水混合物（乳浊液）中油和水的分离。 无水硫酸钠：吸收油层中的水分。1.请回答下列与实验室提取芳香油有关的问题： (1)植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、 _和_。 (2)芳香油溶解性的特点是不溶于_，易溶于 _，因此可用_作为提取 剂来提取芳香油。 (3)橘子果实含有芳香油，通常可用_作为材
6、 料提取芳香油，而且提取时往往选用新鲜的材料，理由是 。萃取法 蒸馏法有机溶剂 水 有机溶剂芳香油含量较高 橘子皮(4)对材料压榨后可得到糊状液体，为除去其中的固 体物获得乳状液可采用的方法是 _。 (5)得到的乳状液加入氯化钠并放置一段时间后，芳 香油将分布于液体的_层，原因 是_。加入氯化钠的作用是 _。 (6)从乳状液中分离得到的芳香油中要加入无水硫酸 钠，此试剂的作用是_。油层的密度比水层小 增加水层密度，使油和水分层 上 过滤 吸取油层中的水分2.生物组织中有机物的提取方法有很多种。例如， 凝胶色谱法、电泳法、蒸馏法、压榨法和萃取法 等，不同的有机物提取的方法各有不同。 （1）玫瑰精
7、油称为“液体黄金”，是世界香料工业不 可取代的原料，提取出的玫瑰精油要求不含有任 何添加剂或化学原料，其提取方法主要是 。 （2）杏仁油富含矿物质和维生素，是一种质地轻柔 、高渗透性的保湿剂，主要通过 法提取 。 水蒸气蒸馏法 压榨 （3）萃取胡萝卜素前，要将胡萝卜彻底粉碎的主 要目的是 。 （4）血红蛋白的提取方法可以采用 ，该 方法主要是利用血红蛋白的哪一特性将它与其他 物质分开的？。使原料颗粒变小，加大萃取效率 凝胶色谱法相对分子质量的大小 （5）DNA提取时，可以利用DNA在而析 出，为了纯化提取的DNA，向DNA滤液中 加入嫩肉粉，目的是 ，DNA 鉴定时，可以使用 试剂并在沸水 中
8、加热产生蓝色反应。二苯胺 浓度为0.14 mol/L的NaCl溶液中溶解度小分解蛋白质下图为提取胡萝卜素的装置示意图，请回答 有关问题： （1）一般来说，要想萃取效果好，要保证 。原料颗粒小，萃取温度高，时间长 （2）萃取过程应该避免明火加热，采用加热，其原因是。 （3）在加热瓶口安装冷凝回流装置的目的是 防止加热时有机溶剂挥发 有机溶剂都是易燃物，直接使用明火 加热容易引起燃烧、爆炸 水浴生物柴油是一种可再生的清洁能源，其应用在一定 程度上能够减缓人类对化石燃料的消耗，科学家 发现，在微生物M产生的脂肪酶作用下，植物油 与甲醇反应能够合成生物柴油（如下图）。（1）用于生产生物柴油的植物油不易发挥，宜选 用 、 方法从油料作物中 提取。 萃取 压榨（2）筛选产脂肪酶的微生物M时，选择培养基中 的添加的植物油为微生物生长提供 ，培 养基灭菌采用的最适方法是 法。 （3）测定培养液中微生物数量，可选用_ 法直接计数；从微生物M分离提取的脂肪酶通 常需要检测 ，以确定其应用价值； 为降低生物柴油生产技术，可利用_技术 使脂肪酶能够重复使用。 （4）若需克隆脂肪酶基因，可应用耐热DNA 聚合酶催化的_技术。高压蒸汽灭菌 碳源PCR显微镜直 接计数酶活性固定化酶
