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1、产品描述我公司经营的产品有进口牛肉、猪肉、羊肉 及国产牛肉、国产猪肉、国产羊肉、家禽等 500多种产品,可以充分满足客户的需求。 一、澳洲牛肉澳洲和牛、澳洲草饲牛肉、澳洲谷饲牛 肉 1、澳洲和牛:雪龙牛肉:雪龙牛肉含有很高的风味系游离氨基酸,是日本和 牛的1.52倍,即使是经过加热烹饪方式处理后,雪 龙牛肉部位肉的风味系游离氨基酸含量仍然高于任 何一种牛生肉的含量。因此,具有触舌滑润、入口 即溶、鬱香美味,香味持久等特点。并能给人留下 深刻的味觉记忆,雪龙牛肉还含有人类維持生命和 健康长寿的生命物质,其中牛磺酸和亮氨酸的含量 是日本和牛的1.52倍,这对人体肌肉发育反战具有 明显的作用。 主要
2、用于:青岛牛肉澳洲牛肉澳洲和牛牛肉: 和牛牛肉,其油花较其他品种的牛肉多、 密而平均,油花是肌肉的松软脂肪,其分 布平均细致,肉质便会嫩而多汁,油花在 摄氏25度便会融化,带来入口即溶的口感 。肉质色泽以桃红色为最佳;脂肪色泽则 以雪白色为佳,如油脂经氧化,颜色会变 为带黄色或灰色,质素则较逊。 澳洲和牛的食用方法1、和牛刺身2、炭火烤和牛3、和牛寿司 4、烤和牛排5、和牛火锅等澳洲草饲牛肉和谷饲牛肉冷藏澳洲草饲牛肉,澳洲肉牛是采用天然 放牧方式饲养。由于澳洲地员广阔、空气 清新、水质干净,澳洲草饲牛只便是在水 草丰美的大草原上牧养。草饲牛肉肌肉里 的脂肪量较少,加上它的脂肪大多积聚在 皮下,
3、食用时非常容易去除,故一直被视 为健康肉品。 牛肉含有丰富营养是大家都 知道的,而肉质精瘦的澳洲草饲牛肉更是 现代人追求食物自然健康最佳选择。 澳洲谷饲牛肉是当草饲牛只达到某种重量或年纪时(通常 年纪达到20个月;或重量达400公斤左右),再将牛只集 中并以高营养谷饲喂养至少100天以上。为了确保肉牛摄 取均衡的营养,谷物饲料含有大麦、小麦、燕麦、高梁、 玉米五大成份。所以澳洲谷饲牛肉的脂肪量较高,脂肪均 匀分布于肌肉组织里,称为大理石纹或油花(Marbling) 。谷饲牛只的重量、脂肪含量、及牛肉的质量经过稳定程 序的饲养后,均相当一致。 目前餐厅里食用到的澳洲谷饲牛肉,都是由进口商依据特 殊的需求向澳洲订购不同等级的产品,由于澳洲谷饲牛肉 的分级制度相当精细,除了谷物饲养的天数、牛只的品种 之外,还有油花分布的等级,澳洲谷饲牛肉的油花分级有 一至九级,越高级数的产品油花越绵密。